주오구 관광협회 특파원 블로그

"기프트, 그리고 자신도 즐기다"를 아카이브로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

「과실과자 자연 시리즈」로 신경지를 여는 와자의 종가 겐요시조안(소케미나모토 키초안) 긴자 본점씨에서는 올해도 「히나 인형 관상회」를 개최하고 있습니다.

기간은 1월 15일(화)부터 3월 3일(일)까지입니다.

감상할 수 있는 것은 오전 10시부터 오후 7시까지입니다.

긴자 본점 씨의 2층 · 특설 회장에서 입장 무료로 행해지고 있습니다.

가게 1층의 쇼케이스를 가로질러, 안쪽 왼쪽의 엘리베이터를 이용해 주세요.

　

　

이번에도 주식회사 소야겐 요시조안 긴자 본점 와타나베 매니저에게 신세를 졌습니다.

회장에 들어가면 우선 좌우, 상부보다 사랑스러운 새끼 병아리가 마중해 줍니다.

그 수 약 800개.사랑스러운 새끼들입니다.

　

안쪽으로 가면 정면에 병아리 13단 장식이 장식되어 있습니다.호화 현란합니다.

　　

1층으로 돌아갑니다.

1층에도 매달아 병아리 등이 장식되어 있습니다.

　

・・볼만한 병아리들입니다.

"긴자에서 히나 축제", 화려한 히나 인형을 꼭 감상해 주세요.

　

덧붙여 3층 긴자 마츠타오(쇼토)씨는 특별 기획으로서, 기간 한정 「히나마츠리선」을, 수량 한정, 1일 한정 10식으로 준비되어 있습니다.

세금 포함 3,780 엔입니다.

※　점심뿐입니다.

※　예약 가능합니다.

　

예약・요리에 관한 문의는 이쪽입니다.

⇒　０３－３５６９－２３６１

소야겐키치조안 긴자 본점

긴자 7-8-9

０３－５５３７－５４５７

도쿄 메트로 긴자역 A2출구에서 주오도리 우측을 시오루·박품관 방향으로 도보 5분 시세이도씨의 앞입니다.

영업시간 평일 10:00~21:00

　　　　　　　공휴일 10:00~19:00

무큐

소야겐키치조안씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.kitchoan.co.jp

　

　

 

 

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 스마트하게 취재합니다, rosemary sea입니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페 씨, 1월부터 3월의 기간, 전국에서 엄선한 딸기에 의한 「고집의 딸기 페어」를 개최하고 있습니다.

시세이도 팔러 씨 전통의 바닐라 아이스크림과의 궁합을 생각한 딸기를 사용한 스트로베리 파페.

그러한 심플한 스트로베리 파페이기 때문에, 품종에 의해 맛의 변화도 즐길 수 있습니다.

또, 아울러 「프루트 샌드위치(딸기)」도 소개합니다.

　

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 담당 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

그러면 물건을 소개합니다.

　

「2019 고집의 딸기 페어」 1월 3일(목)~3월 31일(일)

1월부터 3월에 걸쳐, 달 대신 품종이 다른 딸기를 사용한 스트로베리 파페가 등장합니다.

엄선된 신선한 딸기, 각 품종으로 만들어진 수제 딸기 소스, 시세이도 팔러씨 창업 당시부터의 변함없는 맛을 지키는 바닐라 아이스크림, 수제생 크림, 스트로베리 아이스크림이라는 심플한 소재에 의한, 왕도의 맛입니다.

　

〇　제1탄　：1월 3일(목)～1월 31일(목)

☆．수량 한정 1월 8일(화)~

기후현 가이군산 "미노 딸"의 프리미엄 스트로베리 파페 3,240엔(세금 포함)

기후현의 오리지널 품종이며, 단맛과 산미의 밸런스가 매우 좋고, 큰 알로 과육이 확실히 하고 있는 것이 특징입니다.

미노 딸이라는 매력 있는 딸기를 소스, 아이스크림까지 사용한, 매우 사치스러운 파페입니다.

　

☆．후쿠오카현 무나카타시산 "4성"의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)

단맛, 산미, 맛, 맛, 맛이 갖추어져 네이밍이라고 합니다.

간토에서는 좀처럼 맛볼 일이 적은 딸기를 사용한 파페입니다.

　

☆．가가와현 기다군 미키초산 "사누키히메"의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)

온난한 기후가 풍부한 가가와현이 땅에서 탄생한 오리지널 품종 「사누키히메」

요염한 통통과 둥그림을 띤 사랑스러운 그 형태.

향기 풍부하고 상쾌한 단맛과 적당한 산미가 펼쳐집니다.

　

※　이미지는 이미지입니다.

※　딸기의 입하 상황에 의해, 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

　

『프루트 샌드위치(딸기)』 1,630엔(세금 포함)

계절 과일 6~7종과 수제생 크림을 사치스럽게 맞추어, 극히 토스트한 레이즌 빵으로 샌드한 과일 샌드위치입니다.

게다가 그 레이즌 빵은, 그 카루이자와에 가게를 짓는, 전국적으로 유명한 빵집, 브란제 아사노야씨제

그리고 과일 1종은 달에 바뀝니다.제철 맛을 즐길 수 있습니다.

1월부터 3월은 「고집하는 딸기 페어」에 맞추어, 외형의 사랑스러움도 발군의 딸기를 준비됩니다.

딸기 품종도 월 바뀌게 됩니다.1월은 가가와현 기다군 미키초산 "사누키히메"를 사용되고 있습니다.

달콤하고 매끈한 입맛에 맞는 생크림, 과일의 신맛, 가볍게 토스트한 레이즌 빵의 고소함

그 균형이 절묘합니다.

또, 곁들인 비터스위트인 어른의 풍미가 특징의 지바현산 "카라스잔쇼"의 완숙생은 치미츠와 제철의 과일 컨포트가, 맛의 악센트가 되고 있습니다.

　

※　음료 세트/플러스 570엔에서 커피 또는 홍차 컵 서비스의 준비가 있습니다.

※　이미지는 이미지입니다.

※　과일의 입하 상황에 따라 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

　

・・이 때 특유의 국산 딸기, 꼭 만끽해 주세요.

　

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층

03-5537-6231 (예약 불가입니다.)

영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

　　　　　　일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

　

 

 

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 시리즈로 취재합니다, rosemary sea입니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑 씨, “그라탄 & 스튜 페어”를 1월 31일(목)까지 개최됩니다.

　

고치의 온난한 기후와 풍부한 자연이 자란 종목 닭 "시만십닭".

그것과 야채의 맛을 조합한, 올해 첫 등장의 그라탕

이 그라탕을 비롯하여 「국산 소탄의 스튜」등 이 시기 특유의 메뉴를 준비하고 있습니다.

또한 매년 인기있는 "바다의 코키유 그라탄"은 저당질판도 즐길 수 있습니다.

　

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 담당 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

그럼 요리 소개입니다.

　

<시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑 <그라탄 & 스튜 페어>>>

「시만십 닭과 겨울 야채 토마토 조림 에멘탈 치즈 그라탄」2,900엔(세금 포함)

살짝 단맛을 느끼는 풍부한 맛의 사만십닭의 모모고기와 겨울 야채를 듬뿍 사용해, 상쾌한 산미의 토마토 소스로 끓여 있습니다.

가열 요리로 맛과 맛이 늘어나는 에멘탈 치즈로 그라탕에 완성된 일품입니다.

「바다의 행운의 코키유 그라탄」2,900엔(세금 포함)

범립 조개, 새우, 대게, 백신어를 메인으로 화이트 소스로 완성된, 해산물의 맛을 즐길 수 있는 그라탕입니다.

레이스처럼 매쉬 포테이토와 함께 구워지고 있습니다

◎　해산물의 코키유 그라탄은 화이트 소스에 대두 가루를, 매쉬 포테이토에 비단 두부를 이용해 어레인지한 저당질판도 준비되어 있습니다.(당질량 16.6g)

※　당질량은 「음식・락・건강협회」산출치입니다.(7 정 식품 표준 성분표 이용 가능 탄수화물을 바탕으로 계산되고 있습니다.)

「굴의 플로렌스풍 그라탕」 2,900엔(세금 포함)

지금이 제철인 굴을 즐기는 그라탕입니다.

시금치와 화이트 소스가 굴의 맛을 돋보이게 합니다.

“국산 소탄의 스튜 포테이토 퓨레 곁들여” 3,500엔(세금 포함)

데미글라스 소스 토마토 소스와 레드 와인으로 장시간 차분히 끓입니다.

마치 스테이크 같은 소탄의 적당한 식감과 깊은 맛의 소스를 즐길 수 있습니다.

“비프 스튜 시세이도 팔러 스타일” 3,500엔(세금 포함)

맛있지만 깔끔한 맛.

시세이도 팔러 씨, 레스토랑 개업 당시부터 계속되는 자랑 스튜입니다.

향미 야채와 와인에 하룻밤 절인 와규 장미고기를 부드럽게 끓인 후에, 굳이 지신을 깎아 데미글라스 소스로 완성되고 있습니다.

이 요리는 손님의 테이블까지 뜨거운 상태로 옮겨 갑니다.

　

※　이상 5품은 플러스 1,540엔으로, 오늘의 스프, 샐러드, 커피 세트가 붙습니다.

※　가격에 별도 서비스료 10%가 듭니다.

※　이미지는 모두 이미지입니다.

※　메뉴 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

　

・・・추위가 깊어지는 이 계절, 쇼핑이나 인사 회전으로 차가운 몸을, 열중 메뉴로 따뜻하게 하지 않겠습니까?

　　　마음까지 따뜻해집니다.

【4F 레스토랑 내관】

시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 4/5층

０３－５５３７－６２４１

영업시간 11:30～21:30(라스트 오더 20:30)

정기휴일 월요일(공휴일인 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

　

 

 

긴자는 식빵 붐인 것 같은데요.
교바시 공원 옆에도 2018년 9월에 새롭게 빵집이 오픈.

　

시카와라고 하는 가게입니다만, 여기의 식빵은 물을 고집하고 있습니다.
밀가루 100에 대해 물이 60.
그리고 물에 알칼리 이온수를 사용하는 것으로
비단처럼 촉촉한 귀가 되어,
담설과 같은 구용상 약간 달콤한 식빵이 된다고.

　

　

정말 푹신푹신푹신해서 굽는 것이 아깝다.
한 개 2근분에 864엔
산 날을 포함해 3일간은 상온 보존할 수 있다고 합니다.

　

　

낮에는 의외로 구멍장에서 행렬이 없을 때도 있습니다.

　

　

조금 재미있다고 생각한 것은 「에 상관없다」라고 콜라보했다.
이름이 들어간 보자기에 포장하면 2000엔(세금 제외)의 수토산이 될 것 같다.
종이봉투보다 멋지고 좋네요.

　

2019년 1월에는 오사카 선장에도 진출한다고 합니다.♪

　

긴자에 시카와노 홈페이지

 

 

쓰키지 2가, EURO 빌딩 지하 1층의 “쓰키지 후지무라”씨입니다.

여기의 단골이자 맛집인 동료의 권유로, 점심을 들었습니다.

영업 시간은 11시 30분부터로 당일 45분에 도착했지만 이미 3명 대기 상태였습니다.

역시 인기 가게입니다

잠시 기다려 앉았으므로, 한정 메뉴의 「마구로 중락・뇌천자 하프 모듬」정식을 주문했습니다.

하프 사이즈라도 볼륨 충분합니다.

「마구로 중락」은 부드럽고, 달콤하고, 신선하고 맛있었습니다.

「뇌천 찌르기」는 한 조각이 큰 기름이 타고 대토로와 같다.다만, 나는 큰토로보다 이쪽의 뇌천 찌르기를 좋아합니다.

가게 쪽의 응대도 쑥스러워서 기분 좋아

오늘 먹은 「마구로 중락・뇌천자 하프 모듬」은 매우 맛있었습니다만, 이 가게는, 「카키 프라이」(동료는 이쪽을 주문) 맛있으면 맛있다고 평판이므로, 다음번은 꼭 이쪽을 먹고 싶습니다.

 

 

연휴를 사용해, 도부 특급 「리버티 아이즈」를 타고 후쿠시마현 아이즈 와카마츠시까지 여행에 다녀왔습니다.저녁, 역 근처를 걷고 있으면 「긴자」의 문자가 눈에 들어와 주저하지 않고 입점.이야기를 들으면, 이전에 긴자 핫초메에서 가게를 경영되고 있었던 것으로부터, 현지 아이즈로 돌아오는데 있어서 명칭을 「긴자 9초메」로 했다고 합니다.
셀 수 없이 많은 종류가 있는 아이즈의 토속주를 칵테일 글라스(70ml 정도?)그래서 소량씩 다양한 종류의 술을 즐길 수 있습니다.모두 우마이아이즈는 물도 쌀도 맛있기 때문에 좋은 술이 많이 있습니다.
그리고 옆 점포에서 같은 경영의 「안베」에서는, 매주 도요스 시장에서 (이전에는 츠키지 시장에서) 직접 구입해 오는 맛있는 어패류의 여러 가지를 받을 수 있습니다!무려 매주 야간 버스로 도쿄에 매입하러 다니고 있다는 것으로, 그 행동력에도 탈모입니다.
이만큼의 맛있는 술과 생선을 즐길 수 있는 가게는 귀중하다고 생각합니다.시메에는 주문하고 나서는 십할 소바까지!
아이즈와 도쿄(츄오구)의 장점을 동시에 맛볼 수 있는 가게.주말 훌쩍 여행을 떠나 보지 않겠습니까?
저는 리피터가 됩니다.다음은 언제로 할까.
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스탠드 바 「긴자 9초메」&생선과 조림 「안베」
후쿠시마현 아이즈와카마쓰시 오마치 2-6-2
tel.0242-24-2015
영업시간 17:00-23:00