주오구 관광협회 특파원 블로그

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
최근, 이번 달 중순에 소개한 TSUKIJI DELI 츠키지 골목집을 재방문했습니다.
11일 그랜드 오픈 2주간...뭔가 변화가 있었는지 궁금했는데요.
놀랄 만큼 충실한 가게로 변화하고 있었습니다.

주오구 좋아하는 씨 요체크의 레어품으로부터, 모두에게 말하고 싶어지는 뉴스 등,
츠키지를 점점 더 활기차게 만드는 장치와 화제 만들기도 배치리
이번에는 매일 진화하고있는 TSUKIJI DELI 츠키지 골목집의 "지금"을 전합니다!



■새로운 메뉴·상품이 동행
전회 소개했을 때부터, 로스트 비프 주먹밥이 2종류 늘었습니다.
사진에 있는 대로, 「요시오카야 타카나부키」, 「아키야마 상점 마구로부시」가 반입
어쩐지 맞추어 로스트 비프의 궁합은 어떻게!?
지난번의 맛이 기억에 남아 있기 때문에 기대가 높아집니다.


(약간 기울어진 사진으로 죄송합니다.)

그리고 간판의 「술박 우유 마세요」와 「로스트 비프 주먹밥(RBO)」에 더해
먼 곳에서 오시는 분에게 선물로도 구입하실 수 있는 소 스지의 카레나 된장 조림 등,
새로운 메뉴나 가지고 오시는 것 같습니다.

개인적으로 신경이 쓰이고 있는 것이, 2월 4일(월)부터 판매 개시 예정인 점장 추천 유익 세트(매일 한정 30세트)
배 접시에 탄 오늘의 주먹밥 3종, 너무 호화롭지 않습니까?
새로운 메뉴가 되는 술카스 밀크 스프가 어떤 맛인지 궁금함과 동시에,
이번 겨울 체크하고 싶은 츠키지의 따뜻한 메뉴가 되는 것은 아닐까 생각합니다.



■사진을 찍고 싶어지는 내장에
2주 동안 파워업한 것은 메뉴뿐만이 아닙니다!
하얗던 벽이 지금은 귀여운 디자인이 되었습니다.
방문 기념 사진 촬영에도 딱 좋은 로고나,



로스트 비프 주먹밥의 배경으로 인스타 영상을 노리고 싶어지는 이런 것까지!



이번에는 가게 쪽도 좋아한다고 말씀하셨던 「술박 밀크 하시로」의 참깨(아이스)를 받아,
어떻게든 저렇게 귀여운 사진을 찍을 수 없는지 나름대로 시행 착오한 결과,
소에게 주박 우유를 먹인다는 조금 독특한 사진을 찍었습니다.



이번에 받은 참깨는 향기는 감주와 같습니다만, 외형과 맛은 참깨
포인트는, 참깨의 맛은 있으면서도, 집요하지 않고 마시기 쉬운 마무리가 되어 있는 것입니까.
품위있는 검은 참깨 푸딩이 음료가 된 느낌으로, 바로 「마시는 스위트」!
말차, 참깨, 버섯의 스위트계는 각각의 맛을 즐기기 위해서도 아이스로 주시는 것이 추천인 것 같습니다.

■공식 LINE
전회도 소개했습니다만, 공식 LINE에서도 제철의 정보가 발신되고 있습니다.
지금이라면 친구 등록한 분에게 코치라의 매치 캔 배지를 선물 중



「아, 캔뱃지네」라고 생각된 분!실은, 타카가 캔 배지, 도캔 배지인 사실이 있습니다.
무려 이 캔배지는 츠키지 시장이 아직 프로의 매입 장소였던 약 20년 전에 일반 고객을 불러들이기 위한 이벤트로 건넨 기념품입니다.
약간의 레어감이 있고 싶을까요?

또, 그 이벤트시에는 기린 캠페인 걸로서 요네쿠라 료코씨가 왔다고 하니 놀랍습니다!
이쪽의 캔뱃지는 없어지는 대로 종료이므로, 신경이 쓰이는 분은 서둘러 부디
(캔 배지의 디자인의 츠키지 마크는, 츠키지 장외 시장 전도에도 실려 있습니다.)

■드디어 텔레비전 프로그램에 등장
지금까지 신문, 라디오, 온라인 뉴스 등에서 다루어져 온 TSUKIJI DELI 씨입니다만,
드디어 TV 프로그램에도 등장하게 된 것 같고, 자세한 사항은 다음과 같습니다.
2019년 1월 30일(수) 20:15~20:43 탐험 박몬(NHK)



시간이 있는 분은 꼭 체크해 보세요!

재미있는 궁리와 노력이 빛나는 TSUKIJI DELI 씨에게는 다시 오고 싶어지는 두근두근감이 있습니다.
앞으로의 진전도 기대되고 눈을 뗄 수 없습니다.
접속이나 영업시간에 대해서는, 이쪽의 기사를 봐 주세요.
또, 문의는, 03-6264-0063까지 부탁드립니다.

 

 

작년, 「신미우라 가든」의 부모와 자식 덮밥을 소개했습니다.

그 뒤라고 합니까(어느 쪽인가라고 하면 이쪽이 표), 츠키지 경찰서의 비스기 전, 카메이바시 근처에 있는, 「신미우라 츠키지 본점」의 부모와 자식 덮밥입니다.

회사에 가깝기 때문에, 밤의 접대로 사용해 주시고 있습니다만, 점심 시간 한정의 부모와 자식 덮밥도 추천입니다.

자리는 느긋하게 배치되어 침착합니다

물 취기가 유명한 만큼, 닭고기는 부드럽게 쥬시, 타마고는 푹신푹신하고, 아마라의 양념도 훌륭하고, 매우 맛있는 부모와 자식 덮밥입니다.

작년 2월, 신미우라 가든 소개 블로그는 이쪽　⇒

/archive/2018/02/post-4931.html

 

 

교바시 3가, 도쿄 스퀘어 가든의 지하 1층에 있는, 모츠나베, 야키토리가 맛있는 술집씨 「너무노코」의 점심입니다.

이쪽은, 「하프&하프」의 라인업이 훌륭하고, 오늘은 「해물 덮밥과 닭 곁의 하프&하프」를 주문

해물 덮밥은 재료가 신선하고 크다

닭 메밀은 수프가 거스름한 계열로 맛있고 고추의 톡톡감이 효과가 있습니다.

외형도 심플하고, 닭차슈가 붙어 있습니다.

이쪽의 가게는, 런치의 부모와 자식 덮밥도 소스지 카레 덮밥도 맛있기 때문에, 시험 그릇

12시 지나면, 늘어선 사람이 나왔습니다 11시 30분 오픈이므로, 서둘러

 

 

1월 10일에 이어, 22일도 츠키지 어가기시 오다와라동의 가게를 방문했습니다.　

10일에 산 참치의 꼬리의 몸 부분, 정중하게 처리해 회로 했습니다.많은 양의 회, 대만족했습니다.

22일 산 참치 꼬리 몸은 고구마 빼고

산행으로 해 보았습니다.　

　최근 산 마음에 드는, 천메 찻잔에 쏟아 부은 소주의 따뜻한 물로, 손바닥도 마음도 따뜻합니다.

동행된 사모님은, 메카지키의 단신을 구입해, 샤부샤브로 드실 것이라고 들었습니다.

1월은 이세해로, 꽃게, 전복 등 신선한 어패류를 구입할 수 있습니다.

겨울의 축지 장외 시장은 맛있는 것이 진작입니다.꼭 외출해 주세요.

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 태스크로 취재합니다.

문명당 니혼바시 본점 씨, “봄을 따뜻” 딸기 페어”를 개최 중입니다.

문명당 도쿄 씨가 만들어내는 딸기와 카스텔라의 시너지 효과의 맛을 꼭 즐겨 주십시오.

계절 한정 상품이므로 빨리 부탁합니다.

　

이번에도 주식회사 문명당 도쿄 니혼바시 본점 호시노 본점 지배인에게 신세를 졌습니다.

그럼 딸기의 물건 4종 소개입니다.가격은 모두 세금 포함 가격입니다.

　

딸고 카스텔라 5절이리 675엔

약간 달콤한 향기가 부드럽게 퍼지는 딸기의 프리즈드라이를 넣어 구워진 카스텔라

봄이 기다려지는 귀여운 핑크 모양입니다.

카스테라마키니 1개 119엔

딸기 퓨레를 넣어 구워진 카스테라를 도라야키 천으로 감싸져 있습니다.

　

딸기 미카사야마 1개 173엔

새콤달콤한 딸기의 소를 푹신한 도라구이 천으로 끼고 있습니다.

　

딸기 크림부세 1개 130엔

붓세 원단 사이에 적당한 산미의 딸기 크림이 끼어 있습니다.

　

　

・・그리고, 그 딸기 관련 상품 외에 2개의 물건도 소개합니다.

　　　아직 소개하지 않았던 물건, 그것은...

　　　「특선 허니 카스테라 음장(긴쇼)」과 「밤쿠헨」입니다.

특선 허니 카스테라 음장

왼쪽:0.5K호 1,620엔　　

오른쪽:1B호(기동상자이리) 3,240엔　

계란을 사치스럽게 사용한 독자적인 배합, 절묘한 불입 가감

숙련된 장인씨가 하나하나 정성들여 세세한 원단에 구워 올린, 경쾌한 입놀이의 카스테라입니다.

문명당 씨의 카스테라 중에서 가장 부드러운 카스테라라고 합니다.

이 식감을 맛보면, 카스테라의 상식이 얽혀 버릴지도, 그런 일품입니다.

좋아하는 사이즈로 잘라서 드셔 주세요.

　

음장·특선 고산 카스테라 즈메리　

왼쪽:1호(기동상자이리) 3,780엔

오른쪽:2호(기동상자이리) 6,480엔

　

음장·젠야(젠자이) 조리 1호(키동코이리) 4,644엔

　

밤쿠헨

위 왼쪽 이미지:5개입 1,242엔 상 오른쪽 화상의 왼쪽:10개입 2,376엔 상 오른쪽 화상의 오른쪽:15개리 3,564엔

풍미가 좋은 발효 버터를 사치스럽게 사용한 천을, 장인씨가 한층 더 정중하게 구워 내고 있습니다.

나무의 나이를 생각하게 하는 형태, 귀엽고 부드러운 입담.

문명당 씨의 밤 쿠헨은 간식으로도 기프트에도 인기의 정평품입니다.

　

문명도 니혼바시 본점

니혼바시무로초 1-13-7

０３－３２４１－０００２

무큐

영업시간 평일 9:30~19:00

　　　　　　토・일・공휴일 10:00～19:00

니혼바시 미코시 씨의 라이온상이 있는 모퉁이, COREDO무로마치 1과 COREDO무로마치 3 사이의 에도 사쿠라도리의 우측을 걸어, COREDO무로마치 2의 건물이 끊어지는 곳의 맞은편입니다.

문명도 도쿄씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.bunmeido.co.jp

　

 

 

　달력 위에서는 ‘대한’이라는 계절　츠키지 산책으로, 츠키지 4가, 교교 우체국 근처의 일본양 식기의 전문점, 노란 빌딩의 「매도 가게」씨에게 들었습니다.

점내에는 후지산의 형태의 이노구치나 구타니야키나 아리타야키 등 일본 각지의 유명한 식기가 있습니다.

오늘은 본 것만으로도 따뜻해지는 따뜻한 색계의 도기를 발견했습니다.

　조속히 집에서 소주의 뜨거운 물 나누기를 만들고 손바닥으로 가지면 따뜻하게 느끼고, 평소의 손잡이가 붙은 컵과는 전혀 다릅니다.

구입한 상품명은 「홍유자 천메 롱컵입니다」.　겨울에는 겨울의 식기를이라고 인식한 대로입니다.　

가게의 주소는 주오구 쓰키지 4-7-2, URL은 http://urikiriya.co.jp