「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 시리즈로 취재합니다, rosemary sea입니다.
시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑 씨, “그라탄 & 스튜 페어”를 1월 31일(목)까지 개최됩니다.
고치의 온난한 기후와 풍부한 자연이 자란 종목 닭 "시만십닭".
그것과 야채의 맛을 조합한, 올해 첫 등장의 그라탕
이 그라탕을 비롯하여 「국산 소탄의 스튜」등 이 시기 특유의 메뉴를 준비하고 있습니다.
또한 매년 인기있는 "바다의 코키유 그라탄"은 저당질판도 즐길 수 있습니다.
이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 담당 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.
그럼 요리 소개입니다.
<시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑 <그라탄 & 스튜 페어>>>
「시만십 닭과 겨울 야채 토마토 조림 에멘탈 치즈 그라탄」2,900엔(세금 포함)
살짝 단맛을 느끼는 풍부한 맛의 사만십닭의 모모고기와 겨울 야채를 듬뿍 사용해, 상쾌한 산미의 토마토 소스로 끓여 있습니다.
가열 요리로 맛과 맛이 늘어나는 에멘탈 치즈로 그라탕에 완성된 일품입니다.
「바다의 행운의 코키유 그라탄」2,900엔(세금 포함)
범립 조개, 새우, 대게, 백신어를 메인으로 화이트 소스로 완성된, 해산물의 맛을 즐길 수 있는 그라탕입니다.
레이스처럼 매쉬 포테이토와 함께 구워지고 있습니다
◎ 해산물의 코키유 그라탄은 화이트 소스에 대두 가루를, 매쉬 포테이토에 비단 두부를 이용해 어레인지한 저당질판도 준비되어 있습니다.(당질량 16.6g)
※ 당질량은 「음식・락・건강협회」산출치입니다.(7 정 식품 표준 성분표 이용 가능 탄수화물을 바탕으로 계산되고 있습니다.)
「굴의 플로렌스풍 그라탕」 2,900엔(세금 포함)
지금이 제철인 굴을 즐기는 그라탕입니다.
시금치와 화이트 소스가 굴의 맛을 돋보이게 합니다.
“국산 소탄의 스튜 포테이토 퓨레 곁들여” 3,500엔(세금 포함)
데미글라스 소스 토마토 소스와 레드 와인으로 장시간 차분히 끓입니다.
마치 스테이크 같은 소탄의 적당한 식감과 깊은 맛의 소스를 즐길 수 있습니다.
“비프 스튜 시세이도 팔러 스타일” 3,500엔(세금 포함)
맛있지만 깔끔한 맛.
시세이도 팔러 씨, 레스토랑 개업 당시부터 계속되는 자랑 스튜입니다.
향미 야채와 와인에 하룻밤 절인 와규 장미고기를 부드럽게 끓인 후에, 굳이 지신을 깎아 데미글라스 소스로 완성되고 있습니다.
이 요리는 손님의 테이블까지 뜨거운 상태로 옮겨 갑니다.
※ 이상 5품은 플러스 1,540엔으로, 오늘의 스프, 샐러드, 커피 세트가 붙습니다.
※ 가격에 별도 서비스료 10%가 듭니다.
※ 이미지는 모두 이미지입니다.
※ 메뉴 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
・・・추위가 깊어지는 이 계절, 쇼핑이나 인사 회전으로 차가운 몸을, 열중 메뉴로 따뜻하게 하지 않겠습니까?
마음까지 따뜻해집니다.
【4F 레스토랑 내관】
시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑
긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 4/5층
０３－５５３７－６２４１
영업시간 11:30～21:30(라스트 오더 20:30)
정기휴일 월요일(공휴일인 경우는 영업합니다.)
시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽
⇒ https://parlour.shiseido.co.jp/
