오피셜

이번에 소개하는 것은 점심도키에는 행렬을 할 수 있는 사누키 우동 가게, 골짜기야입니다.

소재지는 니혼바시 닌가타마치입니다만, 신오하시 거리를 따라 있는 골짜기는 미즈텐미야마에역에서도 걸어서 금방입니다.

인기의 비밀은, 다카마쓰시 출신의 점주, 타니씨가 매일 가게 앞에 서, 본고장 사누키에서 기른 전통 수법으로 만드는 코시가 있는 우동
쳐서, 잘라, 탕가키라고 하는 “삼타테”가 갖추어진 계곡이나 노동에는 제대로 된 힘이 있습니다.

상쾌한 미소로 힘차고, 그리고 리즈미컬하게 우동을 치는 젊은 점주의 모습에서는 식욕과 건강을 나누어 줄 수 있는 것 틀림 없음.그 모습은 동영상 사이트에서도 화제를 모아 전국의 우동 팬으로부터 뜨거운 시선이 보내지고 있습니다.

그러면 기다리는 계곡이나 노우동 메뉴의 소개입니다.

가시와 텐 우동(닭천 3개, 오마카 야채 3종, 무강내림)※냉, 생강이 있어

계곡이나 인기 넘버원 메뉴입니다.카시와 하늘 우동은, 붙이는 따뜻한, 부상 선택할 수 있습니다.탁상에는 소금, 칠미 당고추, 흰 참깨, 국물이 상비되어 있으므로, 간장 맛이라도 상미할 수 있었습니다.삭삭의 튀김도 맛변을 하면서 즐길 수 있습니다.이 날의 맡겨 야채 3종은 고구마, 파, 우엉이었습니다

우메노시부카케

이 계절에 추천할 만한 단골입니다.다른 그릇으로 제공되는 국물을 스스로 뿌리는 스타일은, 붙여냉과 같이 생(키)도 맛볼 수 있어 두 번 맛있다.무첨가·무화조에 고집한 국물은 상냥한 맛으로, 얼마든지 먹을 수 있는 것이 아닐까 생각해 버릴 정도로, 자연스럽게 몸에 침투해 갔습니다.

 단품이라도 주문할 수 있는 튀김은 15종류 이상 있던 중에서, 나스, 우엉, 오징어를 초이스

어느 메뉴도 우동의 양은, 병(1구슬), 안(1.5옥), 대(2옥)에서 선택할 수 있습니다.다른 말을 하면 안심의 「대금 무료」입니다.특대로 하는 경우에만 플러스 150엔이 됩니다.주문시에 부탁하면 파 뽑기나 생강의 희망에 대응해 주실 수 있습니다.

간구 인상보다 넓은 점내는 카운터석이 15석, 테이블 좌석이 18석혼자라도 동반이 있어도 들어가기 쉬운 가게입니다.

공간에 여유가 있는 카운터석

“삼갓”의 우동은 사라지는 대로 종료가 됩니다만, “호로멀미 세트”라고 명명한 술과 작은 화분 세트 메뉴가 있어, 밤에는 퇴근에 가볍게 마시는 가게로서도 인기입니다.이날도 바로 맥주로 건배하고 있는 비즈니스맨들이 있었습니다.

인테리어에 사용되고 있는 것은 지부구이 그릇.테이블 자리도 충실합니다.

통영업이라는 점도 이용자에게는 편리하네요.에도 정서가 남는 인형 마을 산책이나 미즈텐구에의 참배 때의 식사 장소로서도 추천합니다.

여름은 차갑고, 겨울은 따뜻하게─.계절을 불문하고 언제든지 맛있게 받을 수 있는 면류혼자 밥에도 적합하므로, 나도 일년 내내 면류의 가게에는 잘 신세를 지고 있습니다. 

에도 시대의 식문화를 상징하는 면류에는 메밀이 있습니다.소바에 대해서는, 주오구 두 사람 생활씨가 「츄오구 소바기행」이라고 제목을 붙인 시리즈를 연재중이므로, 꼭 그쪽도 참조해 주세요

골짜기(谷)
https://udontaniya.wixsite.com/website

주오구 니혼바시닌가타초 2-15-17
０３－５６９５－３０６０
연중 무휴.

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Instagram https://www.instagram.com/udon_taniya/

■ 오는 8월 4일은 ‘비야홀의 날’.전국의 삿포로라이온 체인에서 생맥주가 반값에
【긴자 7초메】 현존하는 일본에서 가장 오래된 비야홀 '비야홀 라이온자 7초메점'(2023년 5월)

■ 여름은 매일이 젤라토 일화.매일 바뀌는 프레이버가 항상 신선하다.
【긴자 산쵸메】 생 젤라토 전문점 “리비스코 긴자점”(2023년 4월)

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【긴자 5초메】 타이완식 리플렉소로지 “우라이(우라이) 긴자점”(2022년 8월)

■ 여름에 잃어버리기 쉬운 염분을 미네랄 풍부한 자연 소금을 사용한 센베이로 보급.
【인형쵸】 여름에도 맛있는 「미하라 도모토 가게」의 시오센베이(2021년 7월)

■ 햇볕을 받은 후의 손질에 딱 맞는 전신에 사용할 수 있는 기초 화장품.
【추오구의 프로덕트】 스킨케어 결정판!「나츄리에 하톰기 화장수」(2020년 5월)

■ 부지런히 수분 보급을 해서 열사병을 예방합시다.
조금 티 브레이크 - 시원미 일복, 냉차의 스노메(2018년 8월)

■ 2024년 ‘제69회 인형초 세토모노시’는 8월 5일, 6일, 7일에 개최되었다.
【인형쵸】 제64회 인형초 세토모노시(2017년)(2017년 8월)

■ 우동 좋아하는 분은 손으로 연 우동도 부디
【긴자 6초메】 여름에 딱 차가운 이나니와 우동 「긴자 사토 요스케」(2017년 7월)

 
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