오피셜
2019년 11월
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헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 전편 ~헤어 살롱 ONO~
「기프트, 그리고 자신도 즐기다」를 쇼 업하고 취재합니다, rosemary sea입니다. 헤어 살롱 오노 그룹씨는 「Hair Salon ONO」로서 니혼바시를 중심으로 도쿄・오사카・해외까지 가는 헤어 살롱을 전개하고 있습니다. 니혼바시에는 요염출(츠야다시) 전과 본점과 iki(이키) 니혼바시 본점이 있습니다. 여기에서 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지(오노에츠지)씨에게 인터뷰한 것을 게재하겠습니다. 이번에는 그 전편입니다. 그럼..
역사·문화특파원의 상가 방문니혼바시 교바시 주변rosemary sea
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요리가 맛있는 와인 바 maru1F~3F
이번에 소개하는 것은, 사카야씨가 시작한 와인 바의 선구 하치초보리의 와인 바 maru입니다.1F는 서서 마시고 시간이 한정되어 있는 사람, 2F는 안주로 마시고 싶은 사람, 3F는 식사를 하면서 마시고 싶은 사람 방향으로 각각 대응하고 있습니다.가게의 컨셉은, 다른 가게에 비해 맛있는 와인을 싸게 제공하고, 요리도 제철을 소중히 품질이 좋은 것을 저렴하게 제공하고 싶다고 하는 것으로, 생선은 도요스 시장, 고기는 시바우라, 그리고 야채는, 유기농에 힘을 넣어 시장 타 전문의 루트로부터 매입하고 있다.느낌이 좋은 소탈한 스태프 갖추어져, 각 층에 소믈리에가 있으며, 와인의 조언, 가격에도 정중하게 설명을 해 줍니다.요리 아이템도 많이 먹어도 맛있는지 와인도 몇 배나 맛있게 느껴진다.인기가 있는 만큼 예약이 어렵지만, 결코 문턱이 높은 가게는 없습니다.각각의 층에 점장을 배치해, 일 열심히 하는 마쓰자와 전무가 전 층을 총괄하고 있다.가면 잘 지내는 가게입니다.
특파원 추천 정보쓰키지·핫초보리 주변와인과 치즈
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