오피셜
2019년 11월
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헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에쓰지씨 인터뷰 전편 ~헤어 살롱 ONO~
『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 쇼업해 취재합니다, rosemary sea입니다. 헤어 살롱 오노 그룹씨는 「Hair Salon ONO」로서 니혼바시를 중심으로 도쿄・오사카・해외까지 미치는 헤어 살롱을 전개하고 있습니다. 니혼바시에는 요염출(츠야다시)전과 본점과 iki(이키) 니혼바시 본점이 있습니다. 여기에서 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지(오노 에츠지)씨에게 인터뷰해 주신 것을 게재하겠습니다. 이번에는 그 전편입니다. 그럼...
역사와 문화특파원 상가 방문니혼바시·교바시 주변rosemary sea
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요리가 맛있는 와인 바 maru 1F~3F
이번에 소개하는 것은, 술집이 시작한 와인 바의 개척 야초보리의 와인 바 maru입니다.1F는 서서 마시고 싶은 사람, 2F는 안주로 마시고 싶은 사람, 3F는 식사를 하면서 마시고 싶은 사람에 각각 대응하고 있습니다.가게의 컨셉은, 다른 가게에 비해 맛있는 와인을 싸게 제공하고, 요리도 제철을 소중히 품질이 좋은 것을 저렴하게 제공하고 싶다고 하는 것으로, 생선은 도요스 시장, 고기는 시바우라, 그리고 야채는, 오가닉에 힘을 넣어 시장 외 전문 루트로부터 구입하고 있다.느낌이 좋은 소탈한 스탭 갖추어져, 각 층에 소믈리에가 있어, 와인의 어드바이스, 가격에도 정중하게 설명을 해 줍니다.요리 아이템도 많아 무엇을 먹어도 맛있는지, 와인도 몇 배나 맛있게 느껴진다.인기가 있는 만큼 예약이 쉽지만, 결코 문턱이 높은 가게는 없습니다.각각의 층에 점장을 배치하고 일열한 마쓰자와 전무가 전 층을 통괄하고 있다.가면 활기를 받을 수 있는 가게입니다.
특파원 추천 정보쓰키지·핫초보리 주변와인과 치즈
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