주오구 관광협회 특파원 블로그

2008년 개점 “Café Chez André du Sacré-Coeur 카페셰 안드레두 사크레쿠르”

영업시간 11:00~20:30(LO.20:00) 　정기휴일 1.3월·일·공휴일 니혼바시닌카타초 1-8-5 ☎fax03-6228-1053

http://park7.wakwak.com/~chezandrescoeur/index.html를 소개합니다.

　

　

프랑스 파리 몽마르트르에서 조부모가 음료 메인 카페로 시작했고, 그 후 부모가 이어 식사도 제공하게 되었다.파리의 가게는 폐점했지만, 그것을 계승하고 싶다는 두 사람의 꿈은 2008년에 인형 마을에 「카페셰 안드레 드 사크레쿠르」를 오픈하는 것으로 이루어졌습니다.파리의 가정 요리를 중심으로 하는 부모님의 레시피를 남편인 요시오 씨가 확실히 계승하고 있습니다.파리의 가정 요리를 인형 마을에서 맛볼 수 있다니, 멋지네요.

　

로랑스는 프랑스 몽마르트르 출생.파리에 있을 때부터 일본 문화를 좋아해 일본어를 배우고 미국 유학을 거쳐 1989년 유학생(대학원)으로서 첫 일본 방문.졸업 후, 니혼바시의 외국계 기업에 근무하는 한편, 자주, 노포 메밀점 「인형초 마츠타케안」에 다니고, 1999년, 점주의 아들, 료오 씨와 대연애 끝에 결혼.일본에 거주하는 29년이 된다.매우 일본어를 잘 합니다.

　

로란스 씨의 부모님의 마음을 이어받아, 파리의 마만의 맛을 소중히 여기는 가정 요리 메뉴가 호평입니다.점심이나 디너 타임은, 매일의 메뉴가 바뀌므로, 매일의 메뉴를 즐기고, 두근두근입니다.차 시간의 스위트도 추천합니다.

　

오늘은 키슈와 그라탕을 소개해드리겠습니다.키시는 파이 반죽에 싸인 오므렛과 같은 부드러운 식감이 참을 수 없습니다그라탄은 야채 가득한 미트 소스, 매쉬 포테이토와 치즈의 맛입니다.숟가락을 운반할 때마다 부드러운 맛이 농후하게 퍼져 옵니다.

　

점심 세트는, 대신 OK의 프랑스 빵과 수프 포함.수프 컵이 멋지다.롤랑스 씨에게 물으면 나이프 포크는 프랑스제.컵도 프랑스제라고 생각하자 일본에서 조달할머니의 수제 코스터를 소중히 가게에서 사용하고 계신다고 한다.마음이 따뜻했습니다.

　

여러분에게도 편안한 분위기의 카페에서, 롤란스씨나 스탭 분들의 미소에 치유되면서 진심으로의 환대를 느끼면서, 맛있는 요리를 꼭 드셔 주셨으면 합니다

(로란스 씨에게 허가를 받아 촬영하고 있습니다.)

 

 

「기프트, 그리고 자신도 즐기는」의 전문가로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

하쿠루 긴자 스타일(HAKUTSURU GINZA STYLE)씨, 전회는 세미나 자체에 대해 소개했습니다.

이전 기사는 이쪽⇒/archive/2017/05/post-4344.html

　

이번에는 시라쓰루 주조 주식회사 시라쓰 긴자 스타일 후쿠모토 씨의 이야기에 스포트를 맞추고 싶습니다.

　

(시라쓰루 주조는) 물론 일본 술 메이커이므로, 당사의 상품 나름에 관련되어 오는 이야기가 많습니다만, 기본적으로는 「긴자 스타일」이라고 하는 것은 일본술이 있는 라이프 스타일을 발신하는 것을 목적으로 하고, 라고 하는 것 뿐만 아니라, 「일본 술을 계몽한다」같은 의미가 강합니다.단순히 일본술을 마신다는 것뿐만 아니라 거기에 얽혀 여러가지 제안을 해 나간다는 것이군요.(취재일은 5월 16일이었습니다.)

　

이번 주도 세미나가 있습니다만, 오스트리아의 글라스의 명문, 리델사의 와인 글라스와 콜라보레이션한 세미나입니다.너무 일본 술을 와인 잔으로 마신다는 것을 하지 않는 분이 많다고 생각합니다만, 와인 잔으로 마시면 이런 맛으로 바뀝니다, 라고 제안한다고 하는, 조금 평소 일본 술을 마시고 있는 분도, 또 한 걸음 새로운 단단으로 일본술을 즐기고 싶다는 사람을 위해 제안한다는 형태군요

6월 이후의 세미나는 이쪽입니다.(지난번 원고에서 소개합니다.)

　

시라쓰루 주조는 감주도 만들고 있으므로, 낮에 주부층을 대상으로 감주를 사용한 요리 세미나를 엽니다.올해 첫 기획입니다.지금 감주가 붐이네요.감주를 단면에 소재로서 감주를 요리에 사용하는 것으로, 요리 세미나입니다.

굳이 논알콜의 세미나로, 평소 밤에 나가기 어려운 분을, 라고 하는 것으로 기획하면, 주부층으로부터 많은 응모를 받았습니다.

그 후, 여름 술은 최근 조금 붐이 되고 있습니다만, 여름용의 일본술이거나, 여름의 일본술의 새로운 마시는 방법, 예를 들면 칵테일이거나 록이거나, 소다 나누기라든지 그러한 새로운 단축으로 일본술을 즐길 수 있다는 술 세미나가 있습니다.

그리고 「미조레 술을 즐긴다」라는 세미나가 있습니다.

이것은 작년도 있었습니다만, 「과냉각」이라고 말해 얼어붙는 겨우 앞까지 킨킨에 일본술을 식히고, 얼어붙는 한 걸음 앞, 얼고 싶지만 얼지 않는다고 하는 겨우 어디에 해 두고, 그것을 조금 높은 곳에서 움직여기 시작합니다.

그것이 딱 보기에도 예쁘고, 식감도 부드러운 재채기감, 라고 하는 느낌입니다.

좀처럼 가정에서는 할 수 없습니다.온도 설정이 냉동고라면 얼어 버립니다.「과냉각」이 되는 온도 설정의 냉동고를 저희가 준비해, 세미나에 오신 분에게 체험해 주시는, 라고 하는 형태입니다.

일본술뿐만 아니라 매실주에서도 미조레 술을 즐길 수 있습니다.

그리고 스무디 머신을 사용해 일본술이나 리큐어도 제공합니다.

얼음의 재채기를 마음껏 맛보려고 합니다.

　

모리씨가 말하는 일본술 만들기, 이것은 이제 「더・일본주」라는 내용입니다.

젊은 사람을 위한 일본 술을 평소 마시지 않는 사람을 위한 세미나도 있습니다만, 이쪽은 바로 일본술을 좋아하는 사람을 위한 세미나입니다.

　

여러가지 밸런스를 잘 하고, 여러가지 타겟에게 오실 수 있는 내용으로 하고 있습니다.

모집을 시작해 대체로 개최 2주 전에 마감합니다만, 언제나 정원 이상의 신청이 있습니다.추첨이 되면, 다음날, 다음날에는 여러분에게 메일로 당선·낙선의 안내를 하고 있습니다.

　

・・후쿠모토 씨 정말 감사했습니다.

　

하쿠쓰루 긴자 스타일

（ＨＡＫＵＴＳＵＲＵ ＧＩＮＺＡ ＳＴＹＬＥ）

긴자 5-12-5 하쿠쓰루 빌딩 7층

가부키좌의 신호각 맞은편 빌딩입니다.

문의

전화 03-3543-0776

９：００～１２：００ ・ １３：００～１７：００

(토일축제 제외)

상세·세미나 응모처는 이쪽⇒http://www.hakutsuru.co.jp/g-style

 

 

매월 제3당 목요일에 개최되는 요리 교실

　　

기노시타 요리장이 전채, 메인, 디저트 3품 메뉴를
실연해 줘서 원포인트 어드바이스등도 있으면서,
예쁜 컬러 레시피도 받을 수 있다.
스크린에서 순서도 볼 수 있습니다.

　

　

　

　

　

그리고 그 3품은 물론 먹을 수 있어.
메인에 맞춘 글라스 와인도 붙어 있습니다.

　

그래서 세금 포함 5000엔입니다.
히라마츠의 카드가 있으면 한층 더 할인♪

　

이번에는 장본 페르시에라는 햄의 젤리 대여
이사키의 프레제, 클레임 단주의 3품
특히 도움이 된 것은 햄에서 수제로 만드는 방법
조금 수고는 걸리지만, 해도 상냥한 맛으로
염분도 겸손하고 가공물도 들어 있지 않다.

　

한번 돼지고기를 사와서 햄을 만들어보려고 했어요.

　

　　

　

요리장은 히라마츠 파리에서도 수행되고 있으며,

매우 소탈하고 요리를 좋아한다는 것이 전해집니다.

　

　

　

매달 오는 사람도 있는 것 같아요.
취소 대기가 나올 정도로 인기입니다.

　

계절이 바뀌면 다시 가보고 싶습니다.

　

긴자 폴 보큐즈 요리 교실

　

 

 

교통기동대의 헬멧, 교복, 라이더 부츠

모두 반짝반짝 빛나고 있습니다.

꼼꼼히 갈아 입고 흰 바이에 걸치면 기분은 이제 훌륭한 어린이 대원입니다.

핸들에 거의 매달린 것 같은 태세입니다만,

입으로 부르블, 브루룬과 엔진 소리를 울리고,

긴급 출동하겠습니다.

　

아빠도 엄마도 "우리 아이 최고"라고 스마트폰으로 연사를 반복합니다.

제복은 다른 여성 대원이나 경찰관의 것이 있습니다.

갈아입을 공간이 완비되어 있으므로 쾌적하게 변신할 수 있습니다.

　

　

올해 4월 29일에 폴리스 박물관(경찰 박물관)이 리뉴얼 오픈했습니다.

장소는 교바시 3-5-1호

츄오도리를 만나 도쿄 스퀘어 가든 건너편고속도로 앞.

　

건물 외관에 POLICE MUSEUM이라는 문자와 경찰의 심볼 마르인 욱일장이 떠오르고 있습니다.

전시 내용이 어떻게 바뀌었는지 흥미가 있었습니다.

1층부터 5층까지의 전시 플로어는 매우 밝아졌습니다.

　

1층에는 실제로 사용되고 있던 경찰 차량이 전시되어 있습니다.

아이의 교복 시착 코너도 이 층에 있어, 「피포군 홀」이라고 명명되고 있었습니다.

　

2층에는 거리의 디오라마가 마련되어 있어 방범에 관한 체험을 할 수 있습니다.

게임 감각으로 참가할 수 있고, 열중합니다.

　

3층, 4층, 5층을 돌아보면 경찰의 역사에서 미래를 바라본 활동에 이르기까지 알 수 있습니다.

지문 채취 코너에서는 형사 드라마 감식관 일을 체험할 수 있습니다.

기구를 사용해 정중하게 작업을 하는 모습은 마치 화학 실험과 같습니다.

　

5층의 경찰의 행보 코너에는 근대 경찰 제도를 구축해 「일본 경찰의 아버지」라고 불리는, 가와지 리라(카와지토시) 대경시에 관한 자료가 전시되고 있었습니다.

시마 료타로나 야마다 후타로의 소설을 통해 아는 정도입니다만, 각종의 자료로부터 메이지 초기의 숨결이 전해져 옵니다.

　

　

그런데 피포 군은 단순한 유루 캐릭터라고 생각했지만, 제대로 직업에 종사하고 있습니다.

5층에 경시청과 관련된 노래를 모은 「뮤직 BOX」가 있는데, 그 중의 「피포군의 노래」를 헤드폰으로 들었습니다.

피포 피포 피포 피포 군 경찰관이야.

？？！　잠깐 무서워.

　

 

 

올해 4월 20 구 마쓰자카야 유적지에 GINZA SIX가 개업하고 약 한 달,

많은 손님으로 붐비고 있습니다.

가게 내에서는 구사마 야요이 씨의 빨간색 풍선이 많다.

강렬하게 눈에 옮겨 마음도 춤춘다.

　　

엘리베이터로 6층에서 13층행에 환승 옥상으로.

옥상은 공간이 매우 넓고, 거기에 나무의 초록도 손에 잡히고.

나라와 참나무도 심어져 있어 매우 가까이에 자연을 느끼게 해 줍니다.

　　

서쪽 중앙도리 방면에는 유니클로 빌딩.창가의 인형들이 빙글빙글을 그려 돌고 있습니다.

남쪽은 시오도메 시티 센터.동쪽에는 가부키자 빌딩, 안테나가 있는 빌딩은 전원 개발

북쪽 하루미 거리 방면에서는 눈 아래 와코앞에서는 무려 풍력 발전 같은 것이

멀리는 도쿄 스카이트리가 아주 조금 보이고 있습니다.

GSIX 옥상은 고객에게 새로운 긴자의 풍경도 제공합니다.

　

GINZA SIX (구 마쓰자카야 자취)

　주소 104-0061 도쿄도 주오구 긴자 6-10-1　　

　전화번호 03-6891-3390

　http://ginza6.tokyo

　

 

 

　

　도쿄 스카이트리에서는 5월 22일에 개업 5주년을 맞이함에 있어서 「멋」과 「아사」의 2개의 라이팅에 더해, 5월 18일, 새로운 라이팅 「야치」가 점등

「야치」는, 옛부터 인연이 좋은 수목으로 여겨지는 타치바나의 열매를 이미지한 타치바나 색(주황)을 테마 컬러로 하고, 3면의 "야"가 밤하늘에 내걸리고 있는 모습을 나타내는 디자인마음기둥의 하부는 밝은 타치바나 색으로 그라데이션을 건 옷차림

점등 개시로부터의 매시 59분에 소등해, 00분에 재점등되어, 점등시에는, 면이 1개씩 차례로 점등해 가는 것으로, 큰 "야치"가 내걸려 가는 모습을 표현한 연출이 베풀어지고 있습니다.

"야치"가 그려진 제례나 경사의 우키요에는 활기차고 활기 넘치고 있던 것을 감안해, 「도쿄의 밤하늘에 큰 "야치"를 내거는 것으로, 도쿄 전체를 북돋운다"라는 메시지를 담아 "야치"라고 명명되었다고 듣습니다.

케이블부가 핑크색으로 물든 기요스바시 너머로 새로운 라이팅 ‘야치’가 빛나고 있습니다.

이 날은, 옥형선도 많이 왕래해, 제3의 라이팅을 즐기고 있는 모습이었습니다.

덧붙여 22일까지의 5일간은 「야치」를 점등, 이후는 「멋」 「아」 「야」의 3종을 날로 점등.