「기프트, 그리고 자신도 즐기는」의 전문가로서 취재합니다, rosemary sea입니다.
하쿠루 긴자 스타일(HAKUTSURU GINZA STYLE)씨, 전회는 세미나 자체에 대해 소개했습니다.
이전 기사는 이쪽⇒/archive/2017/05/post-4344.html
이번에는 시라쓰루 주조 주식회사 시라쓰 긴자 스타일 후쿠모토 씨의 이야기에 스포트를 맞추고 싶습니다.
(시라쓰루 주조는) 물론 일본 술 메이커이므로, 당사의 상품 나름에 관련되어 오는 이야기가 많습니다만, 기본적으로는 「긴자 스타일」이라고 하는 것은 일본술이 있는 라이프 스타일을 발신하는 것을 목적으로 하고, 라고 하는 것 뿐만 아니라, 「일본 술을 계몽한다」같은 의미가 강합니다.단순히 일본술을 마신다는 것뿐만 아니라 거기에 얽혀 여러가지 제안을 해 나간다는 것이군요.(취재일은 5월 16일이었습니다.)
이번 주도 세미나가 있습니다만, 오스트리아의 글라스의 명문, 리델사의 와인 글라스와 콜라보레이션한 세미나입니다.너무 일본 술을 와인 잔으로 마신다는 것을 하지 않는 분이 많다고 생각합니다만, 와인 잔으로 마시면 이런 맛으로 바뀝니다, 라고 제안한다고 하는, 조금 평소 일본 술을 마시고 있는 분도, 또 한 걸음 새로운 단단으로 일본술을 즐기고 싶다는 사람을 위해 제안한다는 형태군요
6월 이후의 세미나는 이쪽입니다.(지난번 원고에서 소개합니다.)
시라쓰루 주조는 감주도 만들고 있으므로, 낮에 주부층을 대상으로 감주를 사용한 요리 세미나를 엽니다.올해 첫 기획입니다.지금 감주가 붐이네요.감주를 단면에 소재로서 감주를 요리에 사용하는 것으로, 요리 세미나입니다.
굳이 논알콜의 세미나로, 평소 밤에 나가기 어려운 분을, 라고 하는 것으로 기획하면, 주부층으로부터 많은 응모를 받았습니다.
그 후, 여름 술은 최근 조금 붐이 되고 있습니다만, 여름용의 일본술이거나, 여름의 일본술의 새로운 마시는 방법, 예를 들면 칵테일이거나 록이거나, 소다 나누기라든지 그러한 새로운 단축으로 일본술을 즐길 수 있다는 술 세미나가 있습니다.
그리고 「미조레 술을 즐긴다」라는 세미나가 있습니다.
이것은 작년도 있었습니다만, 「과냉각」이라고 말해 얼어붙는 겨우 앞까지 킨킨에 일본술을 식히고, 얼어붙는 한 걸음 앞, 얼고 싶지만 얼지 않는다고 하는 겨우 어디에 해 두고, 그것을 조금 높은 곳에서 움직여기 시작합니다.
그것이 딱 보기에도 예쁘고, 식감도 부드러운 재채기감, 라고 하는 느낌입니다.
좀처럼 가정에서는 할 수 없습니다.온도 설정이 냉동고라면 얼어 버립니다.「과냉각」이 되는 온도 설정의 냉동고를 저희가 준비해, 세미나에 오신 분에게 체험해 주시는, 라고 하는 형태입니다.
일본술뿐만 아니라 매실주에서도 미조레 술을 즐길 수 있습니다.
그리고 스무디 머신을 사용해 일본술이나 리큐어도 제공합니다.
얼음의 재채기를 마음껏 맛보려고 합니다.
모리씨가 말하는 일본술 만들기, 이것은 이제 「더・일본주」라는 내용입니다.
젊은 사람을 위한 일본 술을 평소 마시지 않는 사람을 위한 세미나도 있습니다만, 이쪽은 바로 일본술을 좋아하는 사람을 위한 세미나입니다.
여러가지 밸런스를 잘 하고, 여러가지 타겟에게 오실 수 있는 내용으로 하고 있습니다.
모집을 시작해 대체로 개최 2주 전에 마감합니다만, 언제나 정원 이상의 신청이 있습니다.추첨이 되면, 다음날, 다음날에는 여러분에게 메일로 당선·낙선의 안내를 하고 있습니다.
・・후쿠모토 씨 정말 감사했습니다.
하쿠쓰루 긴자 스타일
（ＨＡＫＵＴＳＵＲＵ ＧＩＮＺＡ ＳＴＹＬＥ）
긴자 5-12-5 하쿠쓰루 빌딩 7층
가부키좌의 신호각 맞은편 빌딩입니다.
문의
전화 03-3543-0776
９：００～１２：００ ・ １３：００～１７：００
(토일축제 제외)
상세·세미나 응모처는 이쪽⇒http://www.hakutsuru.co.jp/g-style
