2008년 개점 “Café Chez André du Sacré-Coeur 카페셰 안드레두 사크레쿠르”
영업시간 11:00~20:30(LO.20:00) 정기휴일 1.3월·일·공휴일 니혼바시닌카타초 1-8-5 ☎fax03-6228-1053
http://park7.wakwak.com/~chezandrescoeur/index.html를 소개합니다.
프랑스 파리 몽마르트르에서 조부모가 음료 메인 카페로 시작했고, 그 후 부모가 이어 식사도 제공하게 되었다.파리의 가게는 폐점했지만, 그것을 계승하고 싶다는 두 사람의 꿈은 2008년에 인형 마을에 「카페셰 안드레 드 사크레쿠르」를 오픈하는 것으로 이루어졌습니다.파리의 가정 요리를 중심으로 하는 부모님의 레시피를 남편인 요시오 씨가 확실히 계승하고 있습니다.파리의 가정 요리를 인형 마을에서 맛볼 수 있다니, 멋지네요.
로랑스는 프랑스 몽마르트르 출생.파리에 있을 때부터 일본 문화를 좋아해 일본어를 배우고 미국 유학을 거쳐 1989년 유학생(대학원)으로서 첫 일본 방문.졸업 후, 니혼바시의 외국계 기업에 근무하는 한편, 자주, 노포 메밀점 「인형초 마츠타케안」에 다니고, 1999년, 점주의 아들, 료오 씨와 대연애 끝에 결혼.일본에 거주하는 29년이 된다.매우 일본어를 잘 합니다.
로란스 씨의 부모님의 마음을 이어받아, 파리의 마만의 맛을 소중히 여기는 가정 요리 메뉴가 호평입니다.점심이나 디너 타임은, 매일의 메뉴가 바뀌므로, 매일의 메뉴를 즐기고, 두근두근입니다.차 시간의 스위트도 추천합니다.
오늘은 키슈와 그라탕을 소개해드리겠습니다.키시는 파이 반죽에 싸인 오므렛과 같은 부드러운 식감이 참을 수 없습니다그라탄은 야채 가득한 미트 소스, 매쉬 포테이토와 치즈의 맛입니다.숟가락을 운반할 때마다 부드러운 맛이 농후하게 퍼져 옵니다.
점심 세트는, 대신 OK의 프랑스 빵과 수프 포함.수프 컵이 멋지다.롤랑스 씨에게 물으면 나이프 포크는 프랑스제.컵도 프랑스제라고 생각하자 일본에서 조달할머니의 수제 코스터를 소중히 가게에서 사용하고 계신다고 한다.마음이 따뜻했습니다.
여러분에게도 편안한 분위기의 카페에서, 롤란스씨나 스탭 분들의 미소에 치유되면서 진심으로의 환대를 느끼면서, 맛있는 요리를 꼭 드셔 주셨으면 합니다
(로란스 씨에게 허가를 받아 촬영하고 있습니다.)
