『하쿠루 긴자 천공 농원』 2024년의 올해도 모내기입니다.
~하쿠쓰루 주조~
원격으로, 사랑하는 중앙 지역을 탐색합니다, rosemary sea입니다.
고베에 본사를 둔 시라쓰루 주조 주식회사 씨 도쿄 지사 빌딩은 긴자에 있습니다.
이번 소개는, 이 긴자의 빌딩 옥상 「시라츠루 긴자 천공 농원」의 모내기입니다.
이번에도, 시라쓰루 주조 주식회사 도쿄 지사 영업 서포트 그룹 야마다 아유미씨에게 신세를 졌습니다.
야마다 씨는 시라쓰루 긴자 천공 농원의 팀 리더를 맡고 있습니다.
시라츠루씨는, 일본술의 정보 발신의 일환으로, 2007년부터 도쿄 지사 빌딩 옥상에서 주쌀을 만드는 프로젝트로서 「시라츠루 긴자 천공 농원」을 만들고, 독자 개발미 「시라츠루니시키(하쿠츠루니시키)」의 재배에 임하고 있습니다.
18년째, 18번째 모내기가 됩니다.
로즈마리는 여기 천공 농원의 2017년의 벼베기보다 연속해 이쪽의 모내기·벼베기 등을 소개하겠습니다.
기사를 읽어 주시고 있는 독자님은 아시다시피 일반 고객님을 맞이한 모내기는 2018년, 2019년에 계속되었습니다.
그러나 코로나 바이러스 감염 확대 방지의 관점에서 2020 년부터는 백학 주조 사원 씨에 의한 모내기로 되어 있습니다.
※ 작년 모내기 기사는 이쪽입니다.
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=3960
※ 작년의 벼베기 기사는 이쪽입니다.
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=4342
※ 올해 5월 8일 모내기 전 기사는 이쪽입니다.
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=4944
오늘 5월 24일(금)은 드디어 올해의 백학금의 긴자 데뷔, 모내기입니다.
올해 스페셜 게스트는 2024Miss SAKE 파이널리스트 2명.
하쿠쓰루 주조의 사원씨 약 30명과 함께 모내기를 합니다.
오전 10시 7층 플로어에 여러분 집합입니다.
시라쓰루 주조 주식회사 집행 임원의 요시다 신이치로·도쿄 지사장, Miss SAKE 파이널리스트의 2명, 그리고 천공 농원을 협력해 주시고 있는 세이부 조원 주식회사 후지시로 아유미 과장이 각각 인사, 마지막으로 천공 농원 팀 리더의 야마다씨로부터 이하의 설명이 있었습니다.
・ 모노카에 대해서
① 모종 줄기 부분만 당기지 않도록 주의하고 뿌리 부분을 부드럽게 풀어줍니다.
연필을 가진 듯한 느낌으로
심을 때, 얕으면 떠 버리므로, 논 바닥에 손가락이 닿을 정도로 확실히 깊게 심습니다.
심는 장소에 대해서는 로프를 치고 기준을 만들고 있습니다.
또, 로프에는 25cm 간격으로 비닐 테이프가 붙어 있습니다.
그 간격에 맞추어 로프를 넘은 끝에 심도록 해 주세요.
이 때 곡은 심어 가 버리면 나중에 풀무리 등 크게 변하기 때문에, 로프를 가지는 담당 분은 제대로 로프를 치고, 엉뚱하게 하지 않도록 제대로 장소를 결정하십시오.
③ 스스로 걸어서 뒤로 내려가 심어 갑니다만, 심은 모종은 밟지 않도록
발자국 구멍 등은 막고 뒤로 물러서면서 진행합니다.
그런데, 옥상으로 이동해 맨발이나 장화, 비치 샌들 모습이 되어 주십니다.
이 날의 날씨는 흐리고 맑음.바람도 불지 않았습니다.
기온은 덥지도 않고 춥지도 않고, 모내기로서는 적합한 날씨입니다.
자 모내기 시작입니다.
사원님들 논에 들어갑니다.
Miss SAKE 파이널리스트 두 분 모두 함께 모내기를 했습니다.
우선, 시라쓰루 긴자 천공 농원 팀 리더 야마다 씨로부터 코멘트를 받았습니다.
"현재 하쿠루 긴자 천공 농원의 프로젝트는 도쿄 지사 영업 서포트 그룹의 멤버, 여성 7명, 남성 1명이 총무나 영업사무 등의 일상 업무와 병행하여 운영하고 있습니다.
2023년은, 첫 시도로서 벼에의 일조 시간을 최대한 활용할 수 있도록 예년 6월 중순에 가 있던 모내기를, 시기를 조금 빨리 실시했습니다.
6월 중순에 장마가 들어간 이후, 별로 정리된 비가 내리지 않고, 「장마한」이라고 할 정도의 기온이 낮은 날도 거의 없고, 여름과 같은 날이 계속된 것으로, 많이 태양을 받은 벼는 순조롭게 생장해 갔습니다.
1개월 사이에 조금씩 줄기도 늘어나고 밀도도도 짙어지는 등 날마다 생장이 보였습니다.
7월에 들어서면 기록적인 폭염일을 갱신하는 날이 계속되면서 햇빛은 점점 힘들어졌습니다.
물의 증발이 빠르고 수량 관리에는 매우 신경썼습니다.
키는 60cm~80cm가 되는 등 순조롭게 생장하고 있었지만, 8월을 맞이해도 폭염의 영향은 계속되어 약간 생장 페이스가 늦어지고 있는 것 같은 생각도 했습니다.
찌르는 듯한 햇살을 받으면서의 매일의 논의 순회나, 물의 관리, 잡초나 조류의 발생 등, 체력적으로도 기분 위에서도 편한 것은 아니지만, 8월 말에 이즈호를 확인하고 나서는 다시 기분이 긴장되는 생각이었습니다.
9월이 되면, 게릴라 호우나 태풍의 접근 등, 불안정한 날씨도 있어 걱정이었습니다만, 피해도 없고 무사히 수확을 마칠 수 있었습니다
모내기를 앞당긴 것도 좋은 분에게 작용했다고 생각합니다.
올 시즌에도 계속 좋은 쌀을 만들 수 있도록 애정 담아 키우고 싶습니다.
여기서 세이부 조엔 후지시로 아유미씨와 인터뷰입니다.
오늘의 수온은 23도와 방금 말씀하셨습니다만, 벼의 활착에 적합하다고 하는 것입니까?
최소 12도에서 13도 정도 필요하다고 합니다.
그럼 충분하군요.
그렇네요, 적온이 25도에서 30도, 벼의 품종에도 의한다고 생각합니다만, 앞으로 기온이 올라와 25도 정도의 수온이라면, 심은 후의 수온으로서는 확보되어 있을까.와
올해의 벼농사에서 뭔가 바꾸는 것은 있습니까?
작년의 질이 좋았기 때문에, 올해도 그것을 검증하는 해로 하려고 합니다.
작년에 갔던 것을 보겠습니다.
비슷해질 줄은 모르겠는데요.
올해는 어떨까요, 작년에는 태풍이 오지 않았습니다만
태풍은 무섭네요.
환경이 바뀌면서 "바람이 감는"일지도 모르겠네요.
바람이 감아 버리면, 어떻게 벼에 영향이 나올지 모르겠네요.
이전에는 한쪽으로 향하는 정도였습니다.
이번 위에서 바람이 닿으면 다른 느낌으로 벼가 쓰러져 버릴지도 모릅니다.
출호하고 나서 벼가 쓰러져 버리면 안 되니까?
그렇습니다.
벼가 쓰러지는 것을 방지하는 방법은 없습니까?
언제나 「방조 넷」을 붙이고, 그래서 바람이 되어도 있습니다만, 만약 바람이 너무 심한 것 같으면, 벼 사이에 줄을 통해 넘어지지 않도록, 걸치는 곳을 만들어 주는 대책이 필요하게 될지도 모릅니다, 상황에 따라.
벌레, 벌레는 괜찮아요?
「병해충 방제」라고 하는 것을 실시하고 있습니다.
빨리 발견하고 빨리 대책을 세우겠다는 것입니다.
지금 유행의 「카메무시」도 나옵니까?
카메무시는, 이삭하고 나서 쌀 속의 국물을 빨으러 오므로, 벼농사의 전반보다 후반에 (나무를 붙인다)
(벼 국물이) 달콤한 걸까, 맛있는 것 같아서, 작년도 왔습니다만.
피해는 크게는 나오지 않았습니다.
올해도 벼가 잘 자라면 좋겠네요.양보다 질이 최고군요.
더 이상의 질을 요구한다면?
비배 관리(비료나 물병, 해충 구제 등을 종합적으로 관리하는 것)군요
뭔가 할 수 있는 일이 있다면 더 연구해 보고 싶네요.
작년(비배 관리가) 잘 되었으므로, 좀 더 조사해 보거나.
벼는 "너무 자라지 말라"는 시기가 있었죠?
벼가 몸을 키우는 시기에 필요한 비료가 많으면 열매를 붙이지 않고 잎을 늘려 버리므로 한 번 비료가 끊어지지 않으면 꽃 쪽으로 영양이 가지 않기 때문에.
잎의 색을 「측색」하고, 얼마나 질소가 줄어 왔는지 점점 노랗습니다만, 그것을 보면서 비료를 올리고 있습니다.
노랗게 되면 주어야 합니다만, 너무 올려도 안 되니까.
그 작업을 하는 것은 언제쯤입니까?
추이한 것은 7월 정도에 한 번.
그리고 8월이 되기 전쯤에 한 번 물을 잘라서, 중건을 한 번 더 추이합니다.
그리고 다시 물을 넣어 키우면 8월 25일 정도에 이삭합니다.
과연, 그래서 10월의 벼베기에 대비하는 것이군요.
이야기 감사합니다.가을의 벼 베기 때도 잘 부탁드리겠습니다.
・・・“긴자의 하나 연결 프로젝트”에서 “긴자 한 연결 프로젝트”로서 취재를 하고 있었습니다, 무인양품 긴자점의 두 명입니다.
긴자 출신의 미야모토 아몬씨와 함께, 「물건에서 사람으로 마음을 연결한다」를 테마로, 긴자에 연고가 있는 사람과 사람을 연결해, 메시지를 날마다 YouTube에서 발신되고 있다고 합니다.
모내기를 마친 분부터 순서대로 손이나 발을 씻습니다.
시라쓰루 주조 주식회사 집행 임원·도쿄 지사장 요시다씨도 발을 씻고 있습니다.
・・・모내기는 1시간 정도면 무사히 종료됩니다.
여러분 기념촬영하쿠츠루 씨의 포즈라고 하면 마루군요.벼가 튼튼하게 자라도록
가을 벼 베기가 올해도 기다려집니다.
마지막으로 Miss SAKE 파이널리스트와 인터뷰
로즈마리가 지금까지 인터뷰해 온 미스 파이널리스트 20여 명 중 가장 밝고 박삭한 상쾌하고 매우 친숙한 분들입니다.
두 분 모두 6월 7일에는 최종 선발회를 앞두고 있습니다.
거기서 2024Miss SAKE 그랑프리(일본 대표)가 선택됩니다.
먼저 2024Miss SAKE 도쿄 다카시마 모모코 씨.
도쿄 대표이군요.
네 도쿄 출신입니다.
벼 베기도 모내기도 처음, 라고 들었습니다.
네.
어땠어? 모내기 감상은?
매우 즐거웠다는 한마디입니다만, 모내기를 실시할 때까지는, 그렇게 힘들지 않을까, 라고 하는 가벼운 기분이 있었습니다만, 실제로 모내기 해 보고 허리의 낮음이거나, 흙이 평평하지 않으면 벼가 들어가지 않는다는 것도, 해 보지 않으면 모르는 것 투성이였습니다.
평소 먹고 있는 쌀이나 마시고 있는 술은 이렇게 고생해서 만들어지고 있다는 것을 생으로 느낄 수 있었습니다.
겐다이가 잘하는가?
그렇습니다, 초등학교 때에 「학동」이라고 하는 곳에 다니고 있어, 그쪽에서 배우고 있었습니다.
거기에서 기술을 배우고 있었다.
일본 문화에 접하는 것이 제일 계기였지만
파이널리스트 소개시의 기모노도, 엔지색의 기모노였을까, 잘 어울린다고 생각했습니다.
좋아하는 색이라서 감사합니다.
일본 술 좋아하세요?
일본술밖에 마시지 않을 정도로 일본술을 좋아합니다.
일본술의 알코올이 몸에 맞는다는 것이 있어서 쌀과 술박, 몸에 좋은 것을 평소부터 도입하도록 유의하고 있습니다.
일본 술에는 모두 갖추어져 있다는 느낌으로.
그럴수록 일본 술에는 좋은 것이 갖추어져 있다고.
평소에는 일?회사?
그렇습니다 접수업을 하고 있습니다.
장소를 밝게 하는 것이 특기?
그렇습니다, 그렇습니다, 감사합니다.
테마 파크에서 일을 하고 있던 경험으로부터, 사람을 웃는 얼굴로 하거나, 장소의 분위기를 밝게 하는 것이 특기 때문에, 앞으로도 Miss SAKE의 활동을 해, 여러분에게 미소라든지 밝기를 전달받으면, 라고 생각합니다.
테마 파크의 일을 경험하시면 목소리도 부를 수 있고 잘하겠지요.
여러가지 손님도 계십니다.
이번, Miss SAKE 파이널리스트의 두 분입니다만, 이쪽 시라츠루씨의 모내기에 오신 분으로부터는 준미스가 한 명씩 나와 있습니다, 매년
올해는 그랑프리와 준미스가 나오면 기쁩니다.
와 (박수)
파이널리스트에는 해외 경험자나 영어를 잘하는 분이 많이 계십니다만, 그쪽은?
대학 시절 단기이지만 유학을 한 적이 있어, 일상 영어 회화에서 비즈니스 영어 회화는 아직 앞으로 공부하기 시작하는 곳입니다.
세계의 사람들을 향해 일본 술은 어떻습니까? 추천할 수 있습니까?
할 수 있습니다, 일본술은 일본이 자랑하는 술이므로, 많은 분들에게 마셔 주셨으면 합니다.
여기 주오구 긴자도 도쿄의 한가운데이기 때문에, 도쿄 대표, 앞으로도 활약을 기원하고 있습니다.
감사합니다.
네 감사합니다.
이어 2024Miss SAKE 오사카 미나미 유리씨입니다.
미나미씨 기다리셨습니다 오사카 대표이지요?
네 오사카입니다 오사카에서 태어나 살고 있는 곳은 효고현입니다.
그래서 (효고현 고베시에 본사가 있는) 시라쓰루 씨는 저에게 자랑스러운 장소에서 친근감을 몹시 느끼고 있습니다.
4년 전에 시라쓰루 주조씨의 본사에 견학하러 간 적이 있어서, 그래서 술 만들기에 종사하는 것이 기쁘고, 시라츠루씨의 모내기에 가고 싶다고 손을 들었습니다.
5월 12일에 파이널리스트 여러분, Miss SAKE 파이널리스트의 「나데시코 프로그램」에서, 이곳 시라쓰루 주조씨의 도쿄 지사까지 오셨네요.
글쎄요, 왔습니다만, (모내기에) 가고 싶어서, 나밖에 없다고 생각해 애착이 솟아서.
벼 베기도 모내기도 처음입니까?
네 처음입니다.
이런 기회를 주셔서 기뻤습니다.
소프트볼 경험이 있다고 들었습니다.포지션은?
네 쇼트였습니다.
제일 굽히지 않습니까?
제일 힘든 곳이죠(웃음)
발이 붙고 슬라이딩하고 아웃으로 하는 장소이기 때문에 재채기기가 필수이므로
그럼 오늘의 모내기는 이제 엉뚱하군요.
네 엉뚱했습니다 포수라면 더 괜찮았다고 생각하는데요
그것보다 순발력이군요, 모심기는 쭈그리고 서서 반복해야 하기 때문에.
오늘의 모내기에 대한 감상을 엿볼 수 있습니까?
매우 즐거웠습니다, 상상 이상으로 즐거웠다는 말이 딱 맞습니다.
시라쓰루 주조의 여러분이 상냥하고 즐거운 분뿐이었으므로
일본 술은 평소에?
글쎄요 평소에는 마십니다.
파이널리스트 동영상을 봤다.아버님과 어머니를 연결한 것은 유리씨와 일본술이라든가?
그렇네요, 나는 「운명의 일본술이 누구에게도 있다」라고 생각하고 있어, 나로 말하면, 「유리(유리)」라고 하는 이름이므로, 후쿠시마에 「유리」라고 하는 종목의 일본술이 있어.
그러니까 마셔 볼까, 라고 시작할 수 있다고 생각하기 때문에, 그 운명의 일본술을 펼쳐 가고 싶습니다.
4년 전에 「나다고향:효고현의 나다 일대의 주조지시라츠루씨도 물론 미카게고【미카게고】의 주요 창고원으로서 이름을 올리고 있습니다.)」를 돌았습니다.
시라쓰루 주조 씨는 첫 번째로 간 추억의 장소이기 때문에 시라쓰루 주조 씨의 술은 모두 저에게는 운명의 일본술이라고 생각합니다.
작년의 이쪽의 술 쌀로 만들어진 술, 6월 7일 발매입니다.Miss SAKE 최종 선정회의 날이 아닙니까?
딱 좋은 날이 겹쳤다는 곳은 기쁘고.
여기서 만들어진 일본술이 스타트한다, 우리도 그 날부터 그랑프리가 되면 시작하고,
어느 쪽에 있어서도 거기가 분기점이군요, 인연이라고 생각하고 있습니다.
아까 타카시마씨에게도 이야기했습니다만, 매년 이쪽의 모내기로부터, 준미스가 혼자 나와 있습니다.
네(놀라움)
그러니까 올해는 두 분이 그랑프리와 준미스가 되어 주세요, 라고 말씀드렸습니다.
네 노력하겠습니다.
최종 선발, 1분간 스피치 그것뿐입니다.
파이널리스트 동영상도 남씨는 1분 딱이었습니다.
체내 타이머가 완성되어 있어서(웃음)
효고현의 선 TV의 「선 TV 걸즈」라고 하는 것도 경험하고 있으므로.
「날씨」를 담당할 수 있었다고 하는・・・
날씨의 서브 같은, 프로그램에 종사하고 있었기 때문에, 말하기 일은 그 근처였으므로 타이머는
(미나미 씨는 인스타도 YouTube도 하고 계시고, 로즈마리도 YouTube의 채널 등록을 하고 있습니다, 라고 이미 전하고 있었던 다음) YouTube에서도 더 노래해 주었으면 합니다만.
글쎄요 현재 프리로 활동하고 있어.
그동안 오사카 성 앞의 오카와에서 크루즈선 위에서 노래를 전달했습니다.
저와 같은 훌륭한 목소리를 가지고 계시다면, 저라면 어디서나 노래해..
아네 기쁩니다.
기회가 있으면, 시라츠루씨의 이번 6월 7일 발매의 술도 구입해 주시면, 라고
사러 오기로 결정했습니다.
긴자예, 판매는?긴자에서 밖에 판매되지 않습니다.
오겠습니다 정말 물론입니다.
오늘은 감사합니다.
감사합니다.
두 분의 활약, 마음으로부터 기원하겠습니다.
・・그리고 심어진 벼, 건강하게 자라도록
덧붙여 천공 농원의 일상 모습은 SNS에서도 전달되고 있습니다.
공식 인스타그램
⇒ https://www.instagram.com/hakutsuru_ginza_official/
공식 Facebook
⇒ https://www.facebook.com/hakutsuru.ginza.official/
하쿠쓰루 주조 주식회사 도쿄 지사
긴자 5-12-5
도쿄 메트로 히비야선 히가시긴자역 지근(긴자역에서도 가깝습니다.)
가부키좌의 신호각 맞은편 빌딩입니다.
03-3543-0721
시라쓰루 주조씨 홈페이지는 이쪽