주오구 관광 협회 특파원 블로그 아카이브

전재를 면한 츠키지 장외 시장이나 카츠키바시 근처에 「Room For Cake」는 있습니다.거기만 파리의 작은 케이크 가게 같아요 "케이크를 위한 방"?　멋쟁이 가게 이름!라고, 디자이너로 케이크 디코레이터 이시바시에 이나씨에게 물어보면 「과자는 별배」라고 합니다.배 속의 방이었어요

니이나씨의 거주지는 옆의 아카시초, 아이가 작기 때문에 가게는 근처에, 그리고 3년전에 여기에 오픈되었습니다.이전에 독일에 살았을 때 프랑스에도 갔다고 해서 가게도 파리의 이미지입니다.

가게의 추천은 어머님의 이름을 붙인 「마담 준코」레몬이 향기 상큼한 치즈케이크입니다.

아이싱 쿠키나 큰 데코레이션 등 주문으로 만들어 주실 수 있습니다.

아시는 파제 신사의 사자 머리도 가마 위에 진좌하고 있었습니다.

가져간 애플파이, 핑크에 물든 홍옥 사과가 가득하고, 파이 위에는 곰이 타고 있습니다.손 만들기의 따뜻함과 확실한 프로의 기술, 맛있고 세련된 케이크 여러분도 집에서 파리를 드세요

Room For Cake by Niina

〒104-0045 주오구 쓰키지 7-15-7 Tel:03－3547－6221

영업시간 10:30~16:00 정기 휴일 일요일, 수요일, 공휴일

Email: [email protected]

발렌타인이라고 하면 이전에는 "여성이 남성에게 고백하는 날"과의 "달콤한" 이미지가 강했다고 생각합니다만, 최근에는
・여성이 자신에 대한 보상으로 한다.
・여성끼리 (고급) 초콜릿 등의 과자를 선물한다.
・어째서인지 남성이 여성에게 초콜릿을 사게 되고 가방도 사라진다.
・아저씨가 이벤트에 섞여 스스로 먹고 싶은 초콜릿을 사다.
등, 「달콤한」 뿐만이 아닌 맛의 버라이어티의 증가하면서, 즐기는 방법/착취하는 분도 다종다양해지고 있다고 느낍니다.

그 때문에 세계 각국의 초콜릿을 사는 이벤트도, 「발렌타인」이 아니라 「스위트 컬렉션」이나 「살롱 드 쇼콜라」라고 이름을 붙여, 상당한 감당이라도 브랜드를 쫓을 수 없을 정도로 선택지가 늘고 있습니다.

이번 시즌의 주목은 뭐니뭐니해도!「루비 초콜릿」이군요.

이것은 다크, 우유, 화이트에 이어 80년 만에 등장한 초콜릿의 새로운 카테고리라는 것.
루비 초콜릿은 희소성이 있고, 섬세한 것으로부터 극히 한정된 브랜드만이 취급하고 있다는 것으로, 저는 이 루비 초콜릿을 맛보고자 니혼바시 미코시 본점에서의 스위트 컬렉션을 방문했습니다.

덧붙여서 고급 초콜릿 브랜드로 유명한 고디바의 아시아 제일호점이 니혼바시 미코시 본점(1972년)인 것은 시험에 ...
안 나올지도 모르지만 콩지식입니다.

처음에 「토라야」씨로, 「양갱au 쇼콜라」를 구입.파리점 한정으로의 상품으로, 럼주와 양갱을 내린 일본요 절충의 어른의 맛입니다.

이어 스위트 컬렉션의 회장에서 피에르 마르코리니의 소프트 크림을 주문.카카오의 풍부한 아로마와 상냥한 스트로베리가 조화를 이루는 행복의 조합.

피에르 마르코리니는 지금으로부터 20년 전에 당시의 상사와 벨기에 출장을 갔을 때의 추억으로 거슬러 올라갑니다.
당시는 지금처럼 고급 초콜릿 시장이라는 것이 국내에는 없었다고 생각합니다.출장에 있어서의 사전 스터디(?)"벨기에에서는 노이하우스, 비타메르, 델레이 등이 유명한지(전부 지금도 유명하네요)"라고 얕은 지식을 얻고 있었습니다만, 벨기에에서 만난 구통○성이 "초콜릿 선수권에서 우승한 신진기예 초콜릿 파티시에 가게에 갑시다"라고 데려가 준 것이 "피에르 마르코리니"였습니다.가게에는 보석 같은 초콜릿도 있었습니다만, 큰 이타초코와 같은 「블록」단위로의 판매가 메인이었던 것 같습니다.


계속해서, 진짜 루비 초콜릿입니다만... 노리고 있던 델레이의 루비 초콜릿을 사러 가면...나, 무려,
매진!!！　(다른 브랜드들도 모두 팔렸다.)
희소성이 있기 때문인지, 고급인 초콜릿군 중에 있어도 더욱 고가이므로, 「유석에 매진되는 일은 없을 것이다」라고 달콤한 읽기를 하고 있었습니다.

루비 초콜렛 "만"의 세트는 매진되었지만, 루비 초콜릿이 들어간 세트를 판매하고 있던 피터 바이어를 구입.베리와 같은 과일 특유의 신맛과 뒤에서 오는 단맛의 콜라보레이션.이것은... 더 먹어 보고 싶은 일품입니다.좀 더 일반적이 되려면 조금 시간이 걸릴까.

(그 밖에도 프리미엄 밀 초콜릿 등을 구입.다양한 맛을 즐길 수 있습니다.국산 밀이라는 것도 기쁜 포인트)
이외에도 많은 브랜드, 버라이어티 풍부한 즐기는 방법, 미각, 시각, 후각, 청각, 촉각을 최대한 동원할 필요가 있을 정도의 취향이 집중되어 있어 알면 알수록 안쪽의 깊이를 깨닫는다고 하는 정도였습니다.

덧붙여 초콜릿에 맞는 커피로서 격렬하게 추천하는 것이, 같은 니혼바시 미코시 본점에 들어가 있는 미야고에야 커피의 「프렌치 블렌드」.
조금 진한 눈으로 달린 프렌치 블렌드를 즐기면서 초콜릿을 만끽한 것은 말할 것도 없습니다.

해가 바뀐 지 얼마 지나지 않아 너무 빨리 화제입니다만, 츠키지 장외 시장의 연말의 사출의 소개입니다.가고 싶지만 잘 모르는 분이 많다고 해서 간단하지만 현장의 모습과 즐길 수 있는 방법을 제공합니다.

날짜는 12/30 입니다.팔고 있는 것은, 어패, 고기, 김, 로스트 비프나 케잔이나 요정 어용달의 밤킨톤에서 일용품까지 다채롭습니다.각 가게가 오픈하는 것은 대체로 아침 5시경이므로, 그 조금 전에 장외에 들어가 어슬렁거리면서 각 거리의 감을 잡고 있으면 신속하게 움직일 수 있습니다.실제 장외는 그렇게 크지 않습니다.거기에 많은 가게가 모여 있습니다.

해가 뜨고 나서는 매우 혼잡하기 때문에, 이른 아침~일출까지의 시간대가 추천입니다.매진 걱정도 없습니다.또한 이 시간대에 많은 사람들이 시장에 있다는 이상한 고양감도 있습니다.요괴의 밤시장에 온 것 같아 즐겁습니다.주차장이 있습니다만 정체되므로, 빨리 도착하도록 출발하거나 운전계를 부탁하는 편이 좋을지도 모르겠습니다.

구매 외에, 이트인의 즐거움도 물론 있습니다.폭안 스시나 새벽의 라멘 등 종류 풍부합니다.복합 시설의 츠키지 우오하안 레스토랑 플로어의 오픈은 아침 7시입니다.여기에도 맛있는 가게가 들어 있습니다!

다마코야키 가게는 어디나 대번성의 대행렬입니다만, 예약을 하지 않아도 이른 아침에 가면 살 수 있는 가게는 있습니다.줄선 시간은 10~20분 정도입니다.가게 쪽도 빠르다!100엔의 다마코쿠치는 보통으로 팔고 있습니다.

현재, 장내는 완전히 폐쇄되어 있으며, 안에 들어갈 수 없습니다.작년까지는 출입 자유로워서 도쿄만에 오르는 해맞이를 장내에서 볼 수도 있었습니다.

인파가 많아서 붐비는 장소가 서투른 분에게는 추천할 수 없지만 빠른 시간에 가면 스트레스 없이 즐겁게 돌아볼 수 있습니다.쇼핑이 끝나면, 하제이나리 신사나 카츠키바시·츠키지 혼간지 등에서 아사히가 오르는 것을 보고 나서 돌아가는 것도 깨끗하고 좋을까 생각합니다.

이상, 간단하게 주다리였지만 츠키지 장외 시장의 연말 사출의 소개였습니다.2019년 연말에 꼭 와 주세요.즐겁습니다!

쓰키지 장외 시장 공식 홈페이지는 → 이쪽。

안녕하세요.신인 특파원 Hanes(하네스)입니다.
얼마 전, 이번 달 중순에 소개한 TSUKIJI DELI 츠키지 골목점씨를 다시 방문했습니다.
11일 그랜드 오픈부터 2주간...뭔가 변화가 있었는지 궁금했지만,
무려, 「이 단기간에!?」라고 놀랄 정도로, 충실한 가게로 변화하고 있었습니다

주오구 좋아하는 씨 요체크의 레어품으로부터, 붙어 모두에게 이야기하고 싶어지는 뉴스 등,
츠키지를 점점 활기차게 만드는 장치와 화제 만들기도 하치리
이번에는 날마다 진화하고 있는 TSUKIJI DELI 츠키지 골목점의 "지금"을 전합니다!



■새로운 메뉴·상품이 반입
지난번 소개했을 때부터, 로스트 비프 주먹밥이 2종류 늘었습니다.
사진에 있는 거리, 「요시오카야 타카나부키」, 「아키야마 상점 마구로부시」가 반입
고작 나눔과 로스트 비프의 궁합은 어떻게!?
이전의 맛이 기억에 남아 있기 때문에 기대가 높아집니다.


(약간 기울어진 사진으로 죄송합니다.)

그리고, 간판의 「술카 밀크 마스로」와 「로스트 비프 주먹밥(RBO)」에 더해
먼 곳에서 오시는 분에게 기념품으로도 구입하실 수 있는 소의 카레나 된장 요리 등
새로운 메뉴나 가져가기용 선물이 속속 늘어나고 있는 것 같습니다

개인적으로 신경이 쓰이고 있는 것이, 2월 4일(월)부터 판매 개시 예정인 점장 추천 유익 세트(매일 한정 30세트)
배 접시에 들어간 오늘의 주먹밥 3종, 호화 너무 호화롭지 않습니까?
새로운 메뉴가 되는 술주 밀크 수프가 어떤 맛인지 신경이 쓰이는 것과 동시에,
이번 겨울 체크하고 싶은 츠키지의 따뜻한 메뉴가 되는 것이 아닐까 생각합니다.



■사진을 찍고 싶어지는 내장에
2주만에 파워업한 것은 메뉴만이 아닙니다!
새하얀 벽이 지금은 사랑스러운 디자인이 되었습니다.
방문 기념 사진 촬영에도 딱 좋은 로고나,



로스트 비프 주먹밥의 배경으로 인스타를 노리고 싶어지는 이런 것까지!



이번은 가게 쪽도 좋아한다고 말씀하셨습니다 「술카 밀크 마스로」의 참(아이스)를 받아,
어떻게든 귀여운 사진을 찍을 수 없는지 나름대로 시행착오한 결과
소에게 술주미 우유를 먹인다는 조금 독특한 사진을 찍었습니다.



이번에 받은 참깨는 향기는 감주 같지만, 외형과 맛은 참깨
포인트는, 참깨의 풍미는 있으면서도, 끈적이지 않고 마시기 쉬운 완성이 되어 있는 것입니까?
품위있는 검은 참마 푸딩이 음료가 된 느낌으로, 바로 「마시는 스위트」!
가루차, 참깨, 버섯의 스위트 계는 각각의 풍미를 즐기기 위해서도 아이스로 받는 것이 추천인 것 같습니다

■공식 LINE
전회도 소개해 주셨습니다만, 공식 LINE에서도 제철인 정보가 발신되고 있습니다.
지금이라면 친구 등록한 쪽에 코치라의 츠키지 캔 배지를 선물중



「아, 캔 배지네」라고 생각된 분!실은, 타카가 캔 배지, 가도 캔 배지인 사실이 있습니다.
무려 이 캔 배지는 츠키지 시장이 아직 프로 구매처였던 약 20년 전에 일반 고객을 불러들이기 위한 이벤트로 전달한 기념품입니다.
약간의 레어감이 있어서 좋아지지 않겠습니까?

또, 그 이벤트시에는 기린 캠페인 걸로서 요네쿠라 료코씨가 왔다고 하니 놀랍습니다!
이쪽의 캔 배지는 없어지는 대로 종료이므로, 신경이 쓰이는 분은 서둘러 주세요
(캔 배지의 디자인의 츠키지 장외 시장 전도에도 실려 있습니다.)

■드디어 TV프로에 등장
지금까지 신문, 라디오, 온라인 뉴스 등으로 취급되어 온 TSUKIJI DELI씨입니다만,
드디어 TV프로에도 등장하게 되었다고 해서, 자세한 것은 다음과 같습니다.
2019년 1월 30일(수) 20:15~20:43 탐험 바쿠몬(NHK)



시간이 있으신 분은 꼭 체크해보세요!

재미있는 궁리와 노력이 빛나는 TSUKIJI DELI 씨는 또 오고 싶어지는 두근감이 있습니다.
향후의 진전도 기대되어 눈을 뗄 수 없습니다.
액세스나 영업 시간에 대해서는, 이쪽의 기사를 봐 주세요.
또한 문의는 03-6264-0063으로 부탁드립니다.