주오구 관광협회 특파원 블로그

츠키지에서 식사라고 하면, 어하 해안에서 초밥이나 해물 덮밥이라는 이미지가 강합니다만, 그 주변의 동긴자에 가까운 지역이나, 혼간지의 뒤에서 성로가에 걸친 지역에도, 맛있는 가게가 많이 있고, 게다가 밤은 조금 가격이 내리는 가게에서도, 점심은 대체로 천엔 전후로 받을 수 있습니다.

그런데 일·공휴일이 되면 모습이 변했다.
대부분이 휴가인지, 영업해도 평일과는 다른 메뉴가 되어 버립니다.
우오강안은 휴일의 날·공휴일에서도 영업하고 있는 가게가 늘었습니다만, 상당히 좁은 가게에서 분주하고, 식후의 커피까지 천천히 마실 수 있는 가게는, 별로 없습니다.
「일・공휴일에 츠키지에서 천천히 침착하게 점심을」라고 생각하면, 꽤 적당한 가게가 없어서 곤란했습니다.

그런 가운데서 발견한 것이 CAVATAPPI(카바타피)

가게 이름은 와인 오프너에서 온 것으로, 시칠리아를 각별히 사랑하는 오너 셰프와 이탈리아 사랑!직원 4 명의 가정적인 가게입니다.
장소는 쿄바시 츠키지 초등학교 정문 옆 빌딩의 2층과 조금 알기 어렵습니다만, 카운터와 테이블석에서 28석과 약간의 파티에는 딱 좋을 정도의 넓이입니다.

영업일을 확인할 때 김에 예약했습니다만, 함께 오기로 했던 친구가 올 수 없게 된 것을 말하면 "그것은 유감입니다"라고 따뜻한 말.
마침 근처의 사람들이 아이도 섞어 어른수로 식사를 하고 있었습니다만, 이런 따뜻한 마음씨가 이웃 사람들도 편애로 하는 이유일 것입니다.

이날 받은 것은 정확히 제철 히로시마산 굴과 시금치의 페페론치노
야채 샐러드와 음료가 붙어서 천 엔 딱입니다.
굴은 튀김의 큰 알로, 심플한 소스가 그 맛을 돋보이게 하고 있습니다.
굴은 맛있다~라고 시미지미 생각되는 일품이었습니다.

정기휴일은 부정이라고, 토일, 공휴일에서도 대체로는 영업하고 있습니다만, 일단은 확인하는 것이 좋을까 생각합니다.

CAVATAPPI(카바타피)

주오쿠쓰키치 2-12-14
피닉스 히가시긴자 제3빌딩 2F

Tel 03（6228）4773
부정큐

항례가 되었습니다 「니혼바시 시치후쿠신 순회」
2013년에 무려 28번째가 됩니다.

지금까지는, 베타라시나 안산 기원, 주오구의 마을 걷는 투어 등으로, 각각에 참배한 적은 있지만, 시치후쿠신을 한 편으로 하는 것은 없었기 때문에, 이번은 꼭 참가하고 싶습니다.

인형쵸의 설날의 활기를 맛보면서, 이익에 참여하면 일거양득!
아니오, 그것뿐만 아니라 약 1시간 30분 걷는다는 것이므로 다이어트에도 (조금은) 효과가 있을지도?

1월 4일, 오전 10시 30분부터, 미코시 니혼바시 본점 본관 1층(무로마치구치)에서 참가를 접수하는 것이므로, 여러분도 참가되어 어떻습니까.

덧붙여서, 「시치후쿠신」인데 8샤를 둘러싼 것은, 요타 에히미 신사와 사와모리 신사가 양쪽 모두 에비스신이니까.
그런 각 신사의 연기나 유래를 보면서 돌아보면, 보다 즐거운 일이라고 생각합니다.

접수는 오후 2시까지.
우천의 경우는 중지됩니다.

츠키지에 수 있는 스시점 중에서도, 창업 1924년이라는 역사의 오래된 것과 재료의 장점으로 유명한 「에도 은」의 본점에서 점장을 하고 있던 쪽이, 따뜻한 나누어 「히가시긴자 에도은」을 오픈했습니다.

가부키자리 뒤의 좁은 골목을 들어간 조금 알기 어려운 장소입니다만, 「좋은 소재를 사용해 맛있는 데다, 가격도 리즈너블특히 점심은 놀랄 정도!」라고 빨리 이웃에서 평판이 되어 있고, 음식 잡지의 단골 가게가 임립하는 이 지역에서도, 엉뚱한 정도입니다.

점심의 눈은 1일 한정 5식의 「마구로 들어간 상회 정식」이 1000엔에, 한정 10식의 「일교 회 정식」은 무려 700엔!
그 밖에도 「푹신한 아네코 덮밥」800엔, 「비전의 마구로 절임 덮밥」900엔, 「호화 해물물 치라시 정식」1000엔, 「스시 정식」1000엔.
모두 샐러드와 된장국 첨부로 점장이 엄격한 눈으로 엄선한 신선한 소재뿐!
무심코 이런 가격으로 좋습니까?라고 말해 버릴 것 같습니다.

이 날은, 물론 한정의 생선회 정식에도 끌렸습니다만, 홀을 담당하고 있는 부인의 「우리 아나코 덮밥은, 아침 참새로운 구멍을 부드럽게 끓인 것으로, 다른 것은 말할 수 없는 호크함입니다」라는 말에, 아나코 덮밥으로 결정!

실제로 먹어 보면, 혀 위에 담설이 붙은 것 같은 느낌이면서, 제대로 양념이 되어 있어, 「아나코 덮밥 랭킹」이라고 말하는 것이 있으면, 상위 입상 틀림 없음!
사모님의 말은 결코 엄청나지 않았습니다.

아담한 점내입니다만, 「신선한 생선을 드셔 주셨으면 한다」라고 하는 점장의 심의로, 1층에는 카운터석 외에, 끓인 붓기가 구비되어 있습니다.
2층은 4명의 테이블석의 멋진 인테리어의 개인실로 되어 있고, 그 중 2개의 방을 연결하면 8명이라도 OK
　

밤에는 점장이 신선한 재료에 팔을 휘두르고 엄선된 술도 더해진 데다, 또한 합리적인 가격으로, 친한 친구와의 식사나 여자회에도, 괜찮습니다.

지금부터 평판이 되는 것은 틀림없는 가게이므로, 계시다면 지금 바로입니다!

『히가시긴자 에도은』

긴자 3-14-7 (매거진 하우스 옆 우체국의 골목)

전화 03-3543-3336

영업시간 11:30~14:30, 17:00~22:00

정기휴일·공휴일

긴자 7번가와 8번가 사이의 「하나츠바키 거리」와 쇼와도리가 교차하는 장소에, 「X」의 형태에 놓여 있는 횡단 보도교
옥외에는 드물게, 상하의 에스컬레이터가 있어 편할 수 있으므로, 자주 이용하고 있습니다.

　

　

그런데 얼마 전 중앙 거리 쪽 판을 보고 깜짝 놀랐다.
무려 이 육교에는 「긴자 도키메키 다리」라는 로맨틱한 이름이 붙어 있었습니다.

이름 아래에는, 그 유래가 기록된 비가 있어, 우선 서두에는, 국문학자인 가네다 이치 하루히코의 「『두근두근』에는 하나에 마음을 두는 감정, 또 하나에 시세를 타고 번창한다는 의미가 있습니다」라는 문장이 새겨져 있습니다.
그 후를 일부 발췌하면
「1993년 긴자 7・8초메의 도로의 개수가 행해져 「하나츠바키 거리」가 탄생
기념곡 『두근두근 긴자』가 레코드화되어 애창되었습니다.
1997년, 쇼와도리 긴자 보도교로서 준공한 이 다리를, 에도·메이지기에 신바시와 하나야나기계를 잇는 남녀의 만남의 장소로서 활기찬 연고의 땅에 연관되어, 애칭 「긴자 토키메키 다리」로서, 여기에 기념 비를 건립합니다.
라는 것입니다.

주간 이 육교를 통행하고 있는 것은, 주위의 사무실에서 일하는 사람인가, 비즈니스로 방문한 사람들뿐입니다만, 밤이 되면 낮과는 다른 얼굴을 보여 주는 「긴자」의 것, 분명 마음을 설레게 하고, 이 보도교를 건너는 사람들도 많이 있을 것입니다.

언제나 멋진 물건들을 만날 수 있는, 츠키지 시장
이날도 장내 시장에서, 와라고 생각되는 물건이 있었습니다.

우선은, 어떻게 봐도 갈비 고기라고밖에 생각되지 않는 이 일품

실은 참치의 『횡격막』이라고 합니다.
가게 사람도 흔치 않은 물건이지만 겉모습이 갈비와 비슷해 손님께는 참치 갈비라고 합니다.

귀가하고 나서 집의 그릴에서 구워 보면, 하얀 부분은 확실히 기름의 단맛이 있습니다만, 붉은 부분은 태워질 정도까지 구워, 냄새가 사라져도, 당연히 물고기의 맛.
갈비고기의 이미지가 있는 만큼 기묘한 느낌이 들고, 바로 ‘진미’라고 해도 좋을지도 모르겠다.

사실 이때 처음 눈에 띄는 것이 ‘인도 참치의 가마’.
20cm 이상 있는 것이, 3개로 750엔이었습니다.
최근에는 술집 등의 메뉴에도 「참치카마구이」가 있습니다만, 내 목적은 앞의 분홍색 부분.
기름이 굉장히 있는 초대토로, 이른바 ‘카마트로’입니다.
이 정도 큰 가마라도, 3개로 2인분 약 밖에 취할 수 없습니다만, 이만큼의 큰 토로가 750엔이라면 대만족.
나머지는 소금 후추를 하고 굽기도 합니다만, 이번에는 부엌칼로 깎아 파트로에
근육이 많은 부분은 끓인 바람에 달콤하게 끓었습니다.

그 밖에는 가열용 베이비 가리비가 200엔으로 저렴했기 때문에 구입
스파게티나 중화 덮밥 등의 도구도 되고, 끓인 바람에 달콤하게 끓이면 밥의 반찬도 됩니다.

이것으로 만족하고 돌아가려고 생각해, 청과 부문 옆을 지나, 출구로 걸어 갔습니다.

츠키지 시장이라고 하면 「어강변」이라고 하는 이미지가 강합니다만, 장내 시장에는 야채나 과일을 취급하는 청과 부문도 있습니다.
그렇다고는 해도, 장내는 원칙적으로 프로를 위한 시장.
특히 청과는, 상자나 케이스 단위로의 거래가 당연하기 때문에, 별로 다리를 밟은 적이 없었습니다만, 이 날 대부분의 가게가 뒷정리를 하고 있는 가운데, 부드럽게 사람이 하고 있는 장소가.
자세히 보면 살짝 팔아주는 가게가 있었다.
거기서 입수한 것이, 샐러드 시금치 3파 100엔, 바질 2다발 100엔, 당근 1봉 35엔
우연히 토요일이었기 때문에 「견학객이 많은 토요일만, 구분으로 팔아 주는 거야?」라고 들으면, 「평일이라도 하고 있어~그렇지만 빠른 시간대는 바빠서 할 수 없기 때문에, 11시 정도에 와 주세요.」라고 말했습니다.
청과 부문에는 특이한 물건이 많이 있고, 선어 부문과는 또 다른 매력이 있는데, 앞으로 시장에 가는 것이 점점 기대되었습니다.

덧붙여 「장외」시장은 사유지로 다양한 가게가 늘어서 있습니다만, 「장내」시장은, 정확하게는 「도쿄도 중앙 도매 시장 축지 시장」이라고 하며, 도쿄도가 개설한 프로를 위한 시장입니다.
거기서는 「음식의 프로」들이, 날마다 진지 승부로 비즈니스를 하고 있습니다.
그런 장소에 아마추어가 입장할 때는 오전 9시 이후에 하는 등 다양한 주의 사항이 있습니다.
정문이나 카이코바시몬 등, 입장문 곳에, 장내의 지도와 주의사항을 쓴 팜플렛이 있으므로, 반드시 이쪽을 한번 읽어 주세요

11월 10일(토) 11일(일)의 2일간, 츠키지 혼간지의 문화재 등록과 본당 수복 기념 행사로서 「키즈키나사이 2012」가 개최되었습니다.

조금 익숙하지 않은 「키즈키나사이」라고 하는 말, 「츠키지의 유래에・음식의 거리 츠키지의 매력에・돌려지고 있는 생명에-키즈키나사이」라고 하는 것으로, 「축키나 축제」라고도 써, 땅을 쌓는 츠키지의 지명에 빗대어, 언제나 거기에 있는 중요한 것에 「깨달아」라고 하는 의미가 있다고 합니다.

지금은 시장의 이미지가 강한, 이 축지입니다만, 그 이름대로 매립지인 것은, 아시는 분도 계실까 생각합니다.
그렇지만, 실은 「혼간지를 건축하기 위해서 매립되었다」라고도 말할 수 있는 것은, 알고 계셨습니까?

그 옛날, 에도에 막부가 열렸을 때, 교토의 니시혼 간지는 별원을 마련했습니다만, 당초는 아사쿠사 요코야마쵸(현재의 니혼바시 요코야마쵸) 근처에 있어, 「아사쿠사 미도」라고 불렸습니다.
그런데 1657년 명력의 큰 화재로 소실
재건을 바랐는데 막부가 허가한 것은 에도 미나토의 아사세.
이때 이미 도쿠가와 이에야스가 섭진국 타무라로부터 불러들인 어부들은, 철포주의 갯벌을 매립해 「쓰쿠시마」를 만들고 있었지만, 그들이 니시모토 간지의 문도이기 때문에, 이 축지의 매립에는, 큰 공헌을 한 것이라고 합니다.
그렇게 해서 생긴 백간사방보다 조금 큰 토지에 세워진 것이, 「츠키지혼간지」입니다.

그 후 다양한 변천을 거쳐 이토추타의 설계에 의한 현재의 본당이 창건된 것이 1934년
그로부터 78년 후의 올해, 대수복이 이루어졌다.

행사 당일은, 경내에 「음식의 거리 축지」라고 하는 것으로, 전국 각지의 당지 음식이 집합
물론 현지 츠키지의 가게도 출점해, 가을 하늘 아래, 여러분 혀고를 치고 있었습니다.

그리고, 본당내에서는, 법요·기념 강연이 행해져, 수복의 행보를 소개하는 비디오 상영과 패널전, 오타니 코즈이(가미 여상인)와 설계자의 이토 타다타의 패널전이 개최되었습니다.
오타니 고즈이는 니시모토 간지의 제22대 종주로, 불교의 원류를 조사하기 위해서, 실크로드에 오타니 탐험가를 파견한 분입니다.
이 탐험대가 탐험 도중에 이토 타다타를 만난 것이 현재의 혼간지 건물이 태어나는 계기가 된 것입니다.

그리고 이 본당 내의 행사에서 가장 고마웠던 것이 본당 내람회
평상시는 오르지 못하는 내진의 안쪽에까지 들어갈 수 있어 정말 바로 가까이서 보실 수 있었습니다.

미주자 등의 불구뿐만 아니라, 기둥이나 나가오시·장벽 등, 내진의 금박 부분은 모두 새롭게 호일 밀치고, 옻칠도 다시 바르고, 채색되고 있던 부분은 수복 후에 보채되어 눈부시기만.
그 아름다움과 장엄함에 숨을 마실 뿐이었습니다.
또한 수복 공사의 상세한 팜플렛도 받아, 정말로 얻기 어려운 기회를 만날 수 있었던, 훌륭한 기념 행사였습니다.