주오구 관광협회 특파원 블로그

　

GINZA SIX 지하 2층시트러스를 좋아하는 사람은 견딜 수 없는 가게가 있습니다.

일본 제일의 감귤 왕국·에히메현에서 온 10FACTORY(텐팩토리)

여기 긴자점은 현외 유일의 직영점입니다.

　　

　

공장의 창고와 같은 심플한 점내에 귤을 비롯한 감귤류의 상품이 즐비하다.

과실을 통째로 꽉 가둔 것 같은 패키지가 내츄럴한 귤색의

그라데이션을 그려내고 있습니다.

　

이쪽은 이트 인코너

귤 주스 시험 3종 세트를 주문했습니다.

　

　

왼쪽에서 감하, 온슈, 가와치 만감귤"잡이 귤"을 하고 놀 수 있습니다.

　

　

아나메즈라시키 귤 맥주탄산 주스는 아니에요.

　

　

젤라토는 전부 귤! 어느 것을 선택해도 귤! 귤 다이버 시티입니다.
싱글과 더블이 있었습니다.

　

　

에히메현의 귤 산업을 북돋워 차세대에 연결해 나가는 것을 큰 목표로 하고 있다.
10FACTORY。

　

　

다양한 품종을 살린 오리지널 상품은 바라보고 있는 것만으로 "귤통"이 될 수 있을 것 같은
기분긴자의 거리 걷기 때의 비타민 보급 스포트로서도 추천합니다.

　　

　

10 FACTORY 긴자점(텐팩토리 긴자텐)

주오구 긴자 6-10-1 GINZA SIX 지하 2층

０３－６２６３－９８９１

　

　

자, 여기서부터는 번외편.

　

얼마 전 본점을 방문할 기회가 있었습니다.

10FACTORY의 홈타운은 에히메현의 마쓰야마시입니다.

　

쇼와 초기의 장려한 건축이 눈에 띄는 에히메 현청앞을 달리는 것은 "보짱 열차".

　

스틸 벤치와 현 천장 등 마쓰야마 본점은 한층 더 팩토리감이 강한 인상.

관광지로, 폐점 시간까지 손님으로 가득했습니다.

　

　

　

마쓰야마 본점상품이 가지는 자연스러운 아름다움이 돋보이는 쿨 모던한 점내

　

도고 가게에도 들렸습니다.도고온센역에서 상가(도고하이카라도리)에 들어가자마자

라는 장소에 있고 이쪽도 매우 붐비고 있었습니다.

　

　

도고 가게에서.젤라토에 트리플이 있는 것은 본거지라면 아닐까요?에히메현에

갈 때는 꼭 트리플을.그리고 방금 전의 귤 맥주는 이 길 후 가게에서 탄생.

것이라고 합니다.말해 보면 온천가다운 아이디어군요.목욕탕에 한잔

　

　

마쓰야마 본점이나 도고점을 방문해 보고, 긴자점에는 홈타운 그대로의 분위기가 전달되고 있다.

당하고 있다는 것을 실감했습니다.

10FACTORY 긴자점은 틀림없이 GINZA SIX 속의 작은 감귤 왕국입니다!

　

 

 

　

교바시 무강안 청물시장터에 있는 쿄바시야 카레이전에 이쪽 가게가 테이크 아웃전

문점이 된 것을 알려드렸습니다만, 중요한 카레의 이야기가 아직이었습니다.

　

이전 기사는 여기 /archive/2018/12/post-5825.html

　

　

교바시야 카레는 무첨가로 밀가루 불사용글루텐 알렐기를 가진 분이라도 안심하고

드실 수 있습니다.위도 부리지 않는 몸에 쉬운 카레입니다.

　

테이크아웃 전문이기 때문에 사무실이나 집 또는 피크닉 기분으로 교바시나 긴자에

리어의 푸른 하늘 아래에서 카레를 잡아 주세요.

　

　

세 번의 밥보다 카레를 좋아하는 내가 반복해서 먹고 있는 카레에 공통된 것은 무지

느낌과 사라진 맛.사라진 맛이란, 불필요한 것이 남지 않고, 입에서 뚝 사라져 가는 맛으로,

스파이스의 효과를 느낄 수 있는 카레의 하나의 이상형입니다.

　

쿄바시야 카레의 잡맛 없는 오리지널 스파이스 카레는 다른 가게에서는 맛볼 수 있다

유일무이한 것여기밖에 없기 때문에 다시 먹으러 오고 싶어집니다.

　

이번에 주문한 것은 트리플 카레

맵 다테 닭 카레, 때때로 카레, 키마의 3종류를 한꺼번에

　

　

　

몇 종류의 고추를 믹스해 완성시킨 매운맛 다테닭 카레는 꽤 자극적입니다.이
달닭을 사용하고 있습니다만, 매운맛은 다테가 아닙니다.따라 라이스가 진행됩니다.
맵지 않으면 카레를 먹은 생각이 들지 않는 분에게 추천.

　

　

모든 재료를 전국에서 엄선하고 있다는 쿄바시야 카레는 라이스가 또 각별합니다.

밥솥도 카레에 베스트 매칭.라이스의 양은 비교적 많습니다만, 맛있어

하지만 어렵지 않게 평평해 버립니다.여성분은 적게 되어도 될지도 모릅니다.

　

사진은 시험 S 사이즈의 라이스 (200g)입니다.위에 걸린 것은 드라이 허브

　

그런데, 신경이 쓰이는 것은 가끔 카레.이 독창적인 것.그 외에는 조금 눈에인가
죄송합니다.완전한 오리지널 메뉴입니다."토키에"라는 네이밍은 재료로

어느 닭고기 양배추 새우 머리글자에 유래합니다.매번 촌분 다르지 않은 모듬은, 마미

그럴 때마다 기쁩니다.더 프로페셔널

　

　

허브 어플 때 카레는 자신에게 필수 메뉴가 되었습니다.맛의 기반과
닭고기, 약간 식감을 남긴 양배추, 새우 향하는 수제 오일 삼위일체, 혼연
도대체그렇다고 해서 맛의 정체를 일으키지는 않습니다.사라진 맛입니다.

　

단승 목적(?)그렇다면 때로 추천.시험 S 사이즈의 새우는 1꼬리입니다.가와 유이

　

키마는 샤부샤브용 양질의 돼지고기와 매입할 때마다 뽑히는 토마토 주스

하지만 결정적인 깊이있는 맛으로 힘들지 않고 맛있는 맛과 그리고 청량감.식후는 이상할 정도로

깔끔합니다.매운 카레는 서투른 분은 꼭 키마를 시험해 주세요.

　

　

그리고 쿄바시야의 아이템으로서, 또 하나 소개하고 싶은 것이 이 스푼양식으로

흔히 생선 요리에 이용되지만, 카레에도 딱 맞습니다.빠르기 쉬워서 치아

사용하지 않기 때문에, 사용하고 있어서 스트레스가 없습니다.카레의 사라진 맛을 가속시킨다

그렇게 입에서 헹궈내요.

　　

　

교바시 선물로 가게의 로고가 들어가 판매중.카레 전용에 한정하지 않고, 디저트류

어울리는 것 같아서, 개인적으로는 이 스푼으로 티라미스 등을 먹어 보았다.

네.

　

그 밖에도 냉동 카레나 특제 카레 파우더 등의 가지고 돌아가는 상품이 있어, 주오구 밖에서

모유라쿠초의 도쿄 교통 회관 1층 「무라에서 거리에서 관」에서 일부 판매되고 있습니다.

　

남편이 화학물질 과민증이 발병돼 지난해부터 통상적인 대면 영업이 어려워져버렸다.

다쿄바시야 카레처음에는 불안도 있었다고 합니다만, 테이크아웃 전문점이 된 것

그리고, 지금까지 입점할 수 없었던 분도 쿄바시야의 카레를 맛볼 수 있게 되어,

남편도 컨디션을 무너뜨리는 일이 적어졌기 때문에, 이 업태 전환은 Win-Win이라고 말할 수 있습니다.

합니다.

　

쿄바시 가게, 맛있고 건전한 개성파 카레를 언제까지나 만들어 주세요.

　　

　

교바시야 카레

주오구 교바시 3-4-3 센세이 빌딩 2F

０３－５２０３－２８１０

교바시역·긴자잇초메역

화요일~토요일 런치 영업만

　

영업시간이나 휴업 등의 정보는 Twitter에서 확인해 주십시오.

Twitter는 이쪽 https://twitter.com/kyobashiyacurry

　

 

 

　

긴자의 슈라스카리아 슈페르바카나 긴자에 다녀왔습니다.

슐라스카리아는 브라질의 고기 요리 슐라스코 전문점이며 쥬시한

붉은 고기를 마음껏 즐길 수 있는 육식 동물들이 모여 휴식, 내일에의 활력을 보충한다.

장소입니다.

　

슈페르바카나 긴자는 일본의 슐라스카리아의 초분배인 바카나

데마 이스(긴자 핫초메)의 자매점에서, 긴자 잇쵸메역 직결의 빌딩 PUZZLE GINZA(파

즐긴자)의 최상층에 있습니다.

　

　

퍼즐긴자에 대해서는 테넌트의 절반 이상이 고기 요리를 주축으로 하는 레스토랑이라고 한다.

긴자 제일의 고기한 스폿으로서 이전에도 소개한 적이 있었습니다.

　

이전 기사는 여기 /archive/2018/05/-puzzle-ginza2016.html

　

슈페르바카나 긴자에서는 희소 부위를 포함한 슐라스코를 "호지오"라고 불린다.

무제한 형식으로 제공하고 있습니다.본고장 브라질에서도 슐라스코 하면 이 호지

지오가 정평한 스타일이라고 합니다.

　

점심도 실시하고 있습니다만, 이번은 야경도 즐길 수 있는 디너 타임에 충분히.

총 12종류+α의 슐라스코를 맛보았습니다.

　

　

투고 수가 천을 넘었다(!)은조씨에 의한 동점의 점심 보고는 이쪽(2016년 8월)

　브라질 요리 슐라스코, Super Bacana Ginza, 7월에 개점”

　

이 녹색과 빨간색 사인은 브라질의 호지지오에서도 사용되고 있는 것으로, 가게에 의해.

형태는 다양하지만, 사인을 녹색으로 하면 슐라스코의 제공이 시작되어 빨간색으로 하면

「노 생큐」를 의미하는 것은 공통입니다.우리 테이블에서는 라스트오

더까지 빨간 사인의 차례는 없었습니다.

　

　

　

슐라스코 외에는 구운치즈, 구이파인애플, 폰데케이초(브라질

식모치즈빵)이 구워질 때마다 서브됩니다.노리노 것으로 나케

그럼 그때마다 거절할 수도 있는데 거절할 줄 모르는 우리 탁.

　

여기는 샐러드 바.브라질 요리와 있어서 평소에는 별로 뵙지 않는다.

물건도.브라질의 국민식 페이조아다도 있었습니다.페이조아다는 콩

고기를 끓인 요리로, 라이스에 잘 어울립니다.

　

　

　

　

그 중에서도 슐라스코의 고기를 사치스럽게 사용한 특제 카레가 의표를 붙는 취지다.

스탠드 업태라도 좋다, 이 카레만으로 새로운 점포를 오픈해 주지 않겠습니까.

　

슐라스코의 묘미라고 하면 역시 눈앞에서 큰 고기 덩어리를 잘라내는 것.

이날도 슈라스케이로(슐라스코 장인)가 각 테이블을 돌며 멍하게 고기를

슬라이스 해 갑니다

　

　

　

붉은 사인은 사용하지 않았지만, 라스트 오더시에는 마음에 든 슐라스코의

"복수 요청"을 할 수 있어 최종적으로는 배부른 대만족.

　

슈라스케이로 여러분은 미소가 멋진 분뿐입니다.플로어 전체를 쾌활하게 북돋워줘

주세요.사진 촬영을 부탁했을 때, 스탭 쪽이 「미남!」라고 소리를

걸으면 망설임 없이 전원이 돌아본 것은 역시 마찬가지입니다.

　

　

살찌지 않는 고기라고 불리는 붉은 고기에 야채도 마음껏 섭취할 수 있는 바카나

호지지오는 뜻밖의 정도로 건강.완전히 가게의 팬이 되어 버려, 또

금방이라도 가고 싶다고 생각했습니다.언제 누구와 방문해도 즐거운 식사가 되는 것 틀렸어

죄송합니다.신년회에도 추천합니다.

　

　

슐라스카리아 슈페르바카나 긴자

주오구 긴자 2-5-19 PUZZZLE GINZA (퍼즐 긴자) 10F

０３－６２６４－４９６８

　

 

 

　

이번에 소개하는 것은 태국 내츄럴 스킨케어 브랜드 THANN(탄)입니다.

　

인기의 여행지로서 항상 상위에 랭킹되는 세계에서도 유수한 관광 입국이다.

태국에는 사람마다 떠올리는 다양한 이미지가 있다고 생각합니다만.

의외로 알려지지 않은 것이 타이 태생의 코스메틱스들

농업 대국 한편 미용 대국이라는 측면을 가진 태국에서는 자연 소재를 사용한 몇 개나 된다

양질의 스킨케어 브랜드가 탄생하고 있습니다.

　

수도 방콕에 있는 라차다 철도 시장황혼과 함께 떠오르는 텐트 등불

가 창출하는 "빛의 보석 상자"가 사진 공유 앱으로 화제.

　

모든 제품에 식물 유래 성분의 은혜가 듬뿍 활용되고 있는 THANN도 그

하나「시소」나 「쌀」이라고 하는 성분을 도입한 컬렉션이 대명사가 되어

THANN의 브랜드 철학은 우리 일본인의 감성에도 딱 붙어 있습니다.

　

아시아를 비롯한 세계 각국의 리조트 호텔과 항공사에서 버스 어메니티로 채용

되고 있는 THANN이미 어딘가에서 만난 적이 있는 분도 계실지도.

할 수 없습니다.나 자신도 한때 숙박했던 호텔에서 사용한 것을 계기로 완전히 매료

료되어 태국에 갔을 때는 잊지 않고 구입해서 돌아가도록 했는데 지금은

언제든지 긴자에서 얻을 수 있습니다.

　

도큐 플라자 긴자에 왔습니다.

　

2016년 3월 오픈.「빛의 그릇」이라는 컨셉 아래, 전통 공예인 에도 기리코

를 모티브로 디자인된 입체적인 유리 패사드는 전통과 혁신이 공존한다.

긴자의 거리에 어울리는 풍격을 가지고 있다.구역을 한눈에 볼 수 있는 옥상의 "KIRIKO TERRACE"

(키리코 테라스) 등, 휴식의 장소가 되는 퍼블릭 스페이스도 충실.

　

　

하루미 거리×외보리 거리의 에스컬레이터에서 접속해 입구를 빠져나가면

THANN은 바로 눈앞에.

　

　

코메누카유 배합의 보디 밀크 오리엔탈 에센스(320ml 세금 포함 3,132엔)

인공 향료 불사용느긋하게 피부에 푹 끓여 일 년 내내 애용하고 있습니다.

　

　

오리엔탈 에센스는 타이 원산의 레몬글라스와 카필라임을 혼합했다.

상쾌한 향기THANN의 시그니처가 되고 있는 아로마틱우드는

감귤계의 단맛에 스파이시 악센트가 더해진 따뜻한 향기로 핸드케어

를 포함한 풀 라인이 갖습니다.

　

　

　

그 밖에도 향기의 라인업에는 우아하고 로맨틱한 에덴브리즈나, 스쿠
키리와 상쾌한 시폼 등이 있어, 모두가 그날의 기분이나 취향에 있던 것을 봐
달릴 터.또한 미니멀한 패키지 디자인의 THANN의 제품은

성별을 불문하고 모든 연령대에게 사용하실 수 있습니다.

　

　

선물에도 추천합니다.크리스마스 선물로 어떻습니까?

　

　

THANN(탄) 도큐 플라자 긴자점

주오구 긴자 5-2-1 도큐 플라자 긴자 3F

０３－６２６４－５２０５

　

 

 

오늘 소개하는 가게는 교바시야 카레.그 이름대로 교바시에 있는 카레야 씨입니다.

장소는 교교 무강안 청물시장터 비 바로 근처입니다.

　

　

2006년에 이 땅에서 영업을 시작해 가능한 한 유기농 야채를 사용해, 식재료는 모두 무첨가,

밀가루를 사용하지 않는 향기로운 오리지널 스파이스 카레를 제공하고 있습니다.

　

오늘의 이야기는 카레에 대해서가 아니라 가게에 대해서입니다.하테

　

　

쿄바시야 카레는 개점 이후 전석 금연으로 왔습니다.

지금 시대, 식재료의 맛과 향기를 소중히 여기는 음식점이 전석, 전시간대 금연이 되고 있다.

는 드문 일이 아닙니다.

　

하지만 쿄바시야 카레는 모습이 조금 다릅니다.

이전부터 「담배 냄새 거절」 「향수 금지」라는 입점 룰이 TV나 인터넷

에서 다루어져 화제가 되었습니다.

　

반드시 고집이 있는 가게임에 틀림없고, 룰을 지키지 않으면 어떤 완고한

강면 점주에게 놀랄까 상상(?!)하는 곳입니다만 이쪽

남편은 매우 온화한 분입니다.

　

사실 엄격한 입점 규칙에는 이런 이유가 있었다.

남편은 담배 유해물질에 의한 화학물질 과민증과 간접흡연증 때문에 신체에 유해물

질을 느끼면 통증이나 붓기, 마비 등의 증상이 나타나, 가게의 영업에 지장을 초래해

합니다.담배 이외의 화학물질에도 같은 반응을 일으킬 수 있으므로 향수나

의류 세제의 향기 성분 등을 입고 있는 분의 내점도 사양하지 않을 수 없었습니다.

　

확실히 최근에는 「향해」라는 말도 들리게 되어, 환경 문제로 파악해,

화학물질 과민증에 고민하는 분들이 있는 것에 대한 이해와 배려를 촉구하는 지자체도 늘고 있습니다.

　

점내에 불필요한 향기가 없는 것은 맛있는 식사를 요구하는 유저 측에 있어서도

메리트임에 틀림없습니다.

　

　

"쿄바시야"에서만 맛볼 수 있는 "때로 카레"자세한 내용은 다음 기사에서 말씀드리겠습니다.

　

엄격한 입점 룰은 뒤를 돌리면 교바시야 카레가 화학물질 과민증이나 간접흡연증 쪽으로

매우 위험이 적은 공간이다.그런 장소를 필요로 해

혹시 자신이 생각하는 것 이상으로 많을지도 모릅니다.

　

화학물질 과민증에 대해 자세히 알기 쉬운 만화로 부디

　「향해에 대한 이해, 일본에 더」Canaria-Up 카나리업 페이지

하지만 실제로 내점되는 모든 분의 이해를 얻는 것은 어렵고, 남편과 부인

다양한 노력을 계속해 오셨습니다만, 유감스럽게도 종이를 하는 것만으로는 효과

가 없거나 부득이하게 입점을 거절했을 때 마음 없는 말을 퍼붓기도 한다고,

가게에서는 힘든 고생이 있었다고 합니다.

　

그래서 쿄바시야 카레에서는 2018년 4월부터 새로운 영업 형태를 모색하고, 5월에는 13년째에 처음으로 가져가기용 판매를 시작했습니다.앞으로는 테이크아웃에서의 영업이 주축이 됩니다.

　

　

요즈음의 금연 붐 때 평소부터 감미로운 애연가도 적지 않게 된다

좋은 일이라고 생각합니다.그런 분들에게는 귀가 아픈 이야기일지도 모릅니다만, 남편의 몸

몸을 생각하고, 그리고 쿄바시야 카레의 팬분들을 위해서 언제까지나 건강하게 카레를 작정

계속해 주었으면 좋겠다고 생각했을 때, 가게에 독자적인 입점 룰이 있는 것이나, 누구에게도 이용하실 수 있는 테이크아웃 전문점으로 전환한 것을 보다 많은 분에게 알리고 싶었습니다.

개성적인 오리지널 메뉴가 매력인 쿄바시야 카레

지금까지 이상으로 고객이 안심하고 카레를 즐길 수 있는 가게를 목표로 해 간다고 합니다.

　

　

실식 리포트는 이쪽

【쿄바시】건강 지향의 향신료 카레 테이크아웃 “쿄바시야 카레”

　

교바시야 카레

주오구 교바시 3-4-3 센세이 빌딩 2F

０３－５２０３－２８１０

교바시역·긴자잇초메역

런치 영업만

　

영업시간이나 휴업 등의 정보는 Twitter에서 확인해 주십시오.

Twitter는 이쪽 https://twitter.com/kyobashiyacurry

　

 

 

　

이전에 소개한 행렬이 가능한 담원면 차이니즈 레스토랑 호랑이 구멍(푸슈에)

　

이전 기사는 여기 /archive/2018/02/post-4986.html

　

런치 타임 한정으로 제공하고 있는 면은 전부 3종류.

지금까지 담국면, 국물 없음 담국면을 받았습니다.

　

이번에, 또 기회에 과제로 하고 있던 마랄면에 임해,

점심 메뉴를 컴플리트 해 왔으므로 보고하겠습니다.

　

　

호랑이굴은 변함없는 인기입니다.이날은 남성 손님이 많았을까요?

　

맛집인 여러분은 아실지도 모르지만, 만약을 위해 설명하면,

마랄(馬羅)는 중화요리의 상징적인 맛집의 하나로

마는 혀가 저릴 것 같은 화초의 괴로움

「라」는 혀가 찌그러지는 고추의 매운맛을 나타내고 있습니다.

　

화초는 중화도롱이나 시카와도초라고도 불립니다.

도롱이니까 시끌리는 것입니다.그것이 「마」.

카레를 먹고 생각하는 「매운」은 「랄」 쪽입니다.

　

것으로 「마」도 「라」도 겸비한 마랄면, 막상 실식입니다.

　

　

만나고 싶었던 마수라.마음먹고 있던 온옥 태우기※메뉴명은 온천 계란입니다.

　

　

맵습니다.「마」와 「라」가 만들어내는 매운맛의 이중주

온옥이 가지는 부드럽고 나이즈 효과와 고기의 맛에 도움이 되어 끝까지 먹어 진행해 갑니다.

정겨 서는 것은 역시 화초의 맛.그것 하나로 단숨에 바다를 넘어 대륙까지 건넌 기분에

그러니까 신기합니다.

힘들기 때문인지, 약간의 달성감조차 있는 먹거리.잘 먹었습니다.

　

3종의 면은 바로 삼자삼양.여러분도 꼭 좋아하는 한 잔을 찾아 주세요.

　

　

　

CHINESE RESTARANT 호랑이 구멍 (차이니즈 레스토랑 푸슈에)

주오구 히가시니혼바시 3-5-16 센고쿠빌딩 1F

０３－６６６１－９８１１

히가시니혼바시역·마바쿠로초역

담원면은 일요일을 제외한 런치 타임만(11:30~14:00)

월요일 정기휴