이전에 소개한 행렬이 가능한 담당자면 차이니즈 레스토랑 호랑이공.
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런치 타임 한정으로 제공하고 있는 면은 전부 3종류
지금까지 담당면 국수 없는 담근면을 받았습니다.
이번에 또 다른 기회에 과제로 하고 있던 마랄면에 임해
런치 메뉴를 컴플리트 해 왔으므로 보고하겠습니다.
호랑이 구멍은 여전한 인기입니다. 이 날은 남성 손님이 많았나요?
맛집인 여러분은 아실지도 모르지만, 만약을 위해 설명하면,
마랄(마라)는 중국 요리의 상징적인 맛의 하나로
「마」는 혀가 시들리는 것 같은 꽃초의 괴로움,
「라」는 혀가 찌든 고추의 매운맛을 나타냅니다.
화초는 중화산초나 사천산초라고도 불립니다.
도롱이니까 저릴 수 있는 것입니다. 그것이 ‘마’.
카레를 먹고 생각하는 「매운」은 「랄」입니다.
그래서 「마」도 「랄」도 겸비한 마랄면, 막상 실식입니다.
만나고 싶었던 마랄면. 마음먹고 있던 온옥 태워. ※메뉴 이름은 온천 계란입니다.
맵습니다. 「마」와 「랄」이 만들어내는 매운맛의 이중주
온옥이 가지는 부드럽고 나이즈 효과와 고기의 맛에 도움을 받아 끝까지 먹어 진행해 갑니다.
아슬아슬한 것은 역시 꽃초의 풍미. 그것 하나로 단번에 바다를 넘어 대륙까지 건넌 기분에
그러니까 신기합니다.
괴로움 때문인지, 조금의 달성감조차 있는 먹지. 잘 먹었습니다.
3종류의 면은 바로 삼자삼님. 여러분도 꼭 마음에 드는 한 잔을 찾아 주세요.
CHINESE RETAURANT 호랑이굴(차이니즈 레스토랑 푸슈에)
주오구 히가시니혼바시 3-5-16 센고쿠빌 1F
０３－６６６１－９８１１
히가시니혼바시역 마하로요코야마역 마바미초역
담근면은 일요일을 제외한 런치 타임만(11:30~14:00)
월요일 정기휴
