주오구 관광협회 특파원 블로그

이번은, 니혼바시 지구에 많이 있는 소바야 중에서, 추천의 소바야, 인형초의 「성이나 9호점」씨를 소개합니다.나는 갈 수 있을 때라면 주 5로 점심도 OK매일 먹어도 질리지 않는, 평상시 사용이 가능한 맛있는 소바야 씨입니다.

▲가게 입구

　　　　　　　　

인형초역에서 도보 5분 정도의 장소에 있는 이 가게는, 「9호점」이라고 하는 이름입니다만, 여기에 한 점포만의 소바야씨입니다.(최근 리뉴얼한 홈페이지에서는 "9호점"은 잡혀 "인형초 마코토"가 되어 있었습니다.덧붙여서 「성」이란 점주 아버님의 이름이라고 합니다.)

어느 쪽인가 하면 입식 소바풍의 셀프 서비스점에서, 착좌 전용점이지만, 매표기로 식권을 사서 카운터 너머로 건네주고, 완성되면 취하러 가는 시스템입니다.수취구의 곳에 김이나 미역, 튀김 구슬, 와사비 등이 준비되어 있어 셀프로 더합니다.

모리소바는, 병(200g) 500엔, 중(300g) 600엔, 대(400g) 700엔.인기의 육즙 달린소바는 680엔으로, 모든 것이 리즈너블

▲도치기현 가누마풍의 니라 소바+서비스의 고구마 텐츠키(600엔)

　　　　　　　　

그런데, 중요한 메밀입니다만, 두께 1~1.5밀리 정도의 평박면은 확실히 온리원의 실로 아름다운 것전체적으로 투명감이 있는 원단 안에 다양한 농담색의 조성 옆의 알갱이가 섞여 있습니다.거칠게 옆의 자랄한 감촉을 혀가 잡아, 마신다면 동시에 옆의 향기가 쫓아옵니다.물 잘라서 코시도 제대로 느껴집니다.

자신이 원했던 메밀의 맛은 어렸을 때 친정에서 어머니가 쳐 준 거친 곁이었습니다.그 느낌을 도쿄에서 맛볼 수 있다니.게다가 코스트 성능이 높다!

다음으로 소량의 파와 와사비를 곁에 태워 연못에 담가 주십니다.단맛 작은 츠유는 흥망절 사용이라는 것다소 반납이 강하고 간장의 맛이 서지만, 이 버릇이 강한 시골 곁에는 이 정도 쪽이 베스트 매치라고 생각합니다.너무 달았으면 흥분이었어요.
메밀가루는 통상 북미산을 사용하고 있다는 것이었습니다.그리고 밤의 부에서 제공되는 것은 국산 소바가루 십할의 세심면입니다.이것이 또 맛있다!

포트에 담긴 메밀탕은, 아무리도 루틴이 가득 들어 있을 것 같은 백탁의 것으로, 게다가 열들없어지면 금방 넣어 줍니다.수취구의 곳에 메밀 이노구치도 준비되어 있으므로, 메밀탕을 받을 때에는 고맙습니다.

멤버 등록하면, 매번 그날의 튀김 서비스를 받을 수 있습니다.현재 내가 확인하고 있는 주당 서비스품은 아래의 8종류.

월요일 아침 7시에 「이번 주의 서비스품」의 메일이 보내져 옵니다.그 이미지를 식권을 건네줄 때 보여주는 것만으로, 튀김이 서비스됩니다.작지만 정말 기쁜 서비스가 아닙니까!

　　　　　　　　

마코토가 맛있는 것은 이유가 있습니다.도치기현 출신의 점주의 후쿠다 씨, 실은 원래의 직업은 대기업 제분 메이커의 소바분 담당의 영업맨.소바분의 특징이나 성질을 다 아는 달인이기 때문에 메밀가루에는 시끄럽습니다.

덧붙여서, 현재의 점심의 조비키 소바는, 메밀의 향기를 꺼내 평치하기 위한 비율로서 "소바분 7:밀가루 3"에 갔다고 합니다.

이 점주의 또 다른 얼굴, 실은 야자와 에이요시의 대환.밤의 부는 17시~20시, 어쿠스틱 라이브와의 동시 영업도 해 버리고 있습니다.

밤의 사소한 십할소바와 점주의 라이브

　　

가게 밖으로 향해 나가짱의 사진이 어필‥‥

나가짱이 되어 노래하는 점주의 노래를 잘하는 것!　흥미가 있는 분은 youtube에서 「makotoya soba」검색!　가게 주인의 미성을 들을 수 있습니다!

　　　　　　　　

＝ 세이야 9호점=
주소:주오구 니혼바시닌가타초 3-1-9코지마 빌딩 1F
액세스:도에이 아사쿠사선·도쿄 메트로 히비야선 “인형초역”에서 도보 4~5분
TEL：03-5649-9995

영업시간:점심/11:00～15:00(14:30 LO)
　　　　　밤　　／17:00～22:00

정기휴일:토요일·공휴일·제1일·3연휴에 해당하는 일요일

URL：https://sobalers-j.com/

(오른쪽 QR 코드에서 부디)

※흔쾌히 취재에 협력해 주신 점주의 후쿠다 씨에게 감사드립니다.

 

 

　

10월 19일과 20일에 개최된 니혼바시 에비스강 베타라 시.

이 블로그에서 확인할 수 있는 것만으로도 정말 많은 분들이 나갈 수 있었던 것 같습니다.

　

헤세이 마지막의 베타라시, 많이 틀리지 않고 나도 가 왔습니다

　

가뜩이나 야행성 특파원임을 드러내는 한 장.

　

그때 구입한 것이 도쿄 신타카야의 도쿄 베타라 절임 감추김치 맛

　

　

　

왕도가 아닌 곳에서 입문해 버렸습니다만, 이쪽도 맛있었습니다.

매운맛 너머에 좋은 단맛이 아냐 단맛 너머에 적당한 매운맛인가

　

베타라 시에서는 20일 저녁에는 벌써 매진이 속출.바로 불티나게 팔렸다

베타라 절임입니다만 여러분은 어떻게 드시고 있습니까?

　

나는 베타라 절임이라고 들으면, 그 옛날, 겨울 냄비 요리 핀로(편로)의 볶음으로 만든다

죽을 붙여 "지정"되어 있던 것을 기억합니다.

　

핀로는 그래픽 디자이너인 여동생 오가도 씨가 일러스트 첨부 에세이 중

소개하고 널리 알려지게 된 배추 냄비, 원래는 중국의 가정요리라고

가.에세이를 정리한 『하동의 스케치북』(1995년 문예춘추간)에서는 뒷표지

에도 등장하고 있습니다.

　

절차도 재료도 맛도 매우 심플하기 때문에 남자 배추 냄비 결정판 등으로 불리며,

지금은 겨울의 단골 요리이며, 이 스프로 만드는 죽이 또 절품입니다.

　

그리고, 그 뜨거운 죽에는 카와도 씨 말하자면 「왠지 베타라 절임이 맞는다」라고 하는 것이었습니다.

　

핀로를 만드는 방법은 간단하다.봉행님도 나오는 막은 없습니다.

레시피는 인터넷에서 바로 얻을 수 있습니다.

　

추운 겨울은 서툴러도 이 냄비만은 그리워집니다.배추야, 나는 기다리고 있어.

　

벳타라시에서 최상급의 베타라 절임을 손에 넣은 여러분, 앞으로의 계절은

꼭 핀로와 조의 죽에 맞추어 드셔 보세요.

　

　

 

 

　

2015년 국세조사 인구 등 기본 집계(총무성 통계국)를 바탕으로, 구시읍면별의 인구 밀도의 랭킹을 만들어 보았습니다.

정령 지정 도시에 대해서는 구마다 세분했습니다.예를 들면 센다이시는 아오바구, 미야기노구, 와카바야시구, 태백구, 이즈미구로 분할해 집계하고 있습니다.이 방법으로는 전국에서 1,896의 구 시정촌이 됩니다.
결과, 1위부터 31위까지는 모두 구가 늘어서 있습니다.
정령 지정 도시 이외의 시정촌에서 최상위인 것은 사이타마현 와라비시(32위)
우리 중앙구는 36위였습니다.

　
1 도쿄도 도시마구 22,380명/km2
2 도쿄도 나카노구 21,053명/km2
3 도쿄도 아라카와구 20,892명/km2
4 오사카 시로토구 19,654명/km2
5도쿄도 다이토구 19,592명/km2
6 도쿄도 분쿄구 19,462명/km2
7 도쿄도 메구로구 18,925명/km2
8 도쿄도 스미다구 18,611명/km2
9 도쿄도 신주쿠구 18,307명/km2
10 오사카시 아베노구 17,998명/km2
(중략)
32 사이타마현 와라비시 14,141명/km2
(중략)
36 도쿄도 주오구 13,828명/km2
　

이 때의 국세조사에 의한 주오구의 인구는 141,183명이었지만, 그 후 더욱 증가가 계속되고 있어, 주오구의 주민 기본 대장에 의한 2018년 10월 1일 현재의 인구는 추가로 2만명 늘어 161,456명이 되고 있습니다.도심 회귀의 경향은 다른 구에서도 볼 수 있으므로 2년 후에 행해지는 다음 인구 조사에서는 어떤 결과가 될까요?

　

 

 

　고아미 신사의 「만후나 승변재천대제」가 10월 29일에 개최되었습니다.

HP에 따르면,

『당신사의 변재천(이치키시마 히메가진)은 같은 경내에 있던 에신승도의 개기라고 전해지는 만후쿠슈지에 안치되어 있던 벤자이천입니다.메이지 초년, 신불분리령의 시행 후, 당 신사와 사원은 분리했지만, 그 후, 모두 사원은 폐절했기 때문에, 1869년(서기 1869년), 당 신사로 천좌되었습니다.동 절에 연관되어, 또 상이 배에 타고 있기 때문에, 만복 주 승변재천이라고 칭하고 있습니다.
　 매년 10월 28일은 만복후나 승변재천대제가 행해져 많은 참배자로 붐빕니다.당일, 사두에서는, 복권을 수여해, 제물 등을 수여하고 있습니다(10월 28일이 토요일이 된 경우에는 27일, 일요일 때는 29일에 이동합니다). 』올해는 10월 29일에 개최되었습니다.

　고아미 신사 도쿄 젠아이 벤자이텐대제에는 현지 기업이 협찬되어, 제비뽑기의 결과, 그 기업의 제품을 받을 수 있습니다.나는 다케꼬치 끝에 붉은 표시가 있어 식품계 기업의 제품을 받았습니다.요리에 최적의 물건이었기 때문에, 아내로부터 기뻐했습니다.

　마지막으로, 참배하는 것과 동시에, 강운 액막이의 수호도 새로운 것을 주셨습니다.　이것으로 내년에도 건강하게 보낼 수 있습니다.

　고아미 신사의 자세한 것은 이쪽을 봐 주세요.

http://www.koamijinja.or.jp/history.html

 

 

　10월 27일, 구내외에 있는 역사 유산 등의 문화재를 버스와 도보로 둘러싼, 주오구 향토 천문관 주최의 “2018 가을의 문화재 순회~2017년 지사 연고의 땅을 둘러싼～”가 개최되었습니다.

토가와 준씨를 강사로 맞이해, 도쿄에 남겨진 사이고 돈의 발자취를 추적합니다.

당일의 행정은, 1황궁 일주(차창) 2 영빈관 아카사카 이궁 참관(왼쪽 화상) 3 우에노 공원·사이고 다카모리 동상 4 관영지 네모토 나카도·게키공 근신의 방(아오이 사이)·도쿠가와 역대 장군 묘묘 특별 참배 5 사이고 다카모리 저택 자취

히로나가지에서는 미야베 주직의 강습에 더해, 히로나가지에 모셔져 있는 도쿠가와 역대 장군 중, 5대 츠요시공, 8대 요시무네공, 13대 가정공·정실의 보탑(묘소)을 참배하는 기회를 얻고, 매우 귀중한 체험을 했습니다.

걱정된 날씨도 회복해, "유신의 영걸"을 추모하는 충실한 하루였습니다.

 

 

　도에이 신주쿠선의 마쿠요코야마역에서 하차했습니다　역 안에는 역동적인 말의 금발 동상이 장식되어 있습니다.

그 옆에는 「역명 유래」가 게시되어 있습니다.　그에 따르면 마하이요코야마역

「히로나가도에 의하면, 하시모토마치(현재의 니혼바시혼마치)의 근처를 요코야마 카타마치라고 기록하고 있는 마쿠이쵸 남북은, 함께 낡고 요코야마 카타마치의 북측은 모두 사원이었다마쿠이쵸의 박로사의 일은, 1590년의 일기에 「타카기토 말하는 말쿠로, 유이쇼 신청하는, 바바의 땅의 그림 하겠습니다」라고 있어, 후세까지 마을 명주의 집이라고 한 마식을 박노라고도 당시는 썼지만 본래는 백락을 본자로 했다.
백락이란 말의라든가 목인, 마상 등을 총 부르는 말이다.어쨌든 말과 관련된 가업의 사람들이 시작한 마을이었다.
　요코야마쵸는 마쿠이쵸의 남쪽에 있어, 서쪽에 혼마치, 오덴마쵸, 동쪽에 료코지가 되어 있었다.호조의 역장에 「고관 3백문, 에도 요코야마분」이라고 적고 있어, 작은 마을명으로 생각되지만, 처음은, 요코야마모무의 소유지였다
　이와 같이 유서 있는 마쿠이쵸, 요코야마쵸의 2개의 지명을 합쳐 마쿠요코야마역이 되었다. 』　

이 땅에는 도쿠가와 이에야스가 세키가하라의 싸움을 위해 군마를 모으게 했다든가, 그 후의 마쿠이초의 북쪽에는 관동군대의 저택이 생겨 서쪽에는 오덴마초가 발전해, 말이 필요한 토지 무늬였던 것을 알 수 있습니다.