주오구 관광협회 특파원 블로그

요전날, 인형쵸 아마슈 요코쵸의 「모리노엔」씨의 「호지 차 빙수」를 소개했습니다 냉여이라도 이것이 없다고!하지만, 실은 이쪽도 대, 좋아하는 것으로, 올해도 어떻게든 받을 수 있어 「요-시, 언제 가을이 해도 좋다~!」라고, 차분한 곳입니다.

그 좋아하는 음식이란・・・・츄오구가 자랑하는, 아니 일본이 자랑하는, 니혼바시 타모토의 단맛의 노포 「에이타루 쇼모토포」니혼바시 본점씨의, 니혼바시 본점 카페 「유키즈키하나」로 받는 빙수입니다.

이것은 제가 전날에 먹었던 실물입니다.
딸기 과육이 들어간 수제 딸기 시럽이 바닥에 있고, 크게 잘라진 신선한 과일, 바닐라 아이스크림, 그리고 딸기의 소스가 돌려 걸려 있습니다.이 수제 딸기 시럽이 매우 맛있습니다.
그리고 「유키즈키하나」씨는, 아늑한 것도 좋아하는 이유입니다.이쪽에서 제의하지 않아도, 차의 교체를 몇 번이나 쏟아 주시거나, 「부디 천천히」라는 마음을, 몹시 느껴집니다!

그런데 당일, 이 한 장 밖에 사메를 찍지 않고, 나중에 보면, 색도 좋지 않고·····, 그 밖에도 많이 맛있을 것 같은 빙수나 감미 메뉴가 있고·····························································································································································

매장에서 판매를 담당하고 있는 분에게, 주오구 관광 협회 특파원이라는 취지와, 요전날의 사진에서는 소개하는데 본의 때문에, 메뉴 샘플의 사본을 찍게 해 주시지 않겠습니까?라고 들었습니다(우리나마, 무려 대담불적인····와 두근두근하면서).

찻집 「유키즈키하나」씨는, 담당이 다른 것으로, 그 담당 분에게 계속해 주셨습니다.

그리고 귀찮게 와 주신 것이・・・・뭐니 「에이타루 설츠키하나 주식회사」의 대표 이사 사장 고바야시 히로사마였습니다.

이제 죄송하고, 자신의 키가 10%는 줄어들었다고 생각했습니다.

그러나 여기는 주오구 관광 협회의 특파원 블로그를 보시는 여러분에게, 츄오구의 스테키를 소개하고 싶은, 강한 MISSION (사명...그래서 부탁을 감행했습니다.

・・·····고바야시 사장님은, 곧바로 쾌락해 주시고, 게다가··············고바야시 사장님은, 곧바로 정면에서 찍으려 하면 역광이 됩니다·····.

조금 곤란하고 있으면, 곧바로 눈치채가 되어 「조금 기다려 주세요!」라고, 메뉴 샘플이 늘어놓은 유리의 쇼케이스 선반의 뒤로 안내해 주시고, 뒤의 문을 열어, 많이 있는 빙수류 중에서 6종, 스스로 꺼내, 테이블에 늘어놓아 주셨습니다.

떨리는 손으로 몇 장만 찍었다.그 중 2장입니다만 부디 특별히 봐 주세요.

이 중 제일 뒷줄, 왼쪽의 「오메의 빙수」도 좋아하는 것의 하나입니다.예전에 들으시면, 이쪽의 매실 시럽은 매장에서 판매되고 있는 것입니다요

그 후, 무서운 일로, 고바야시 사장님이 메뉴 샘플을 유리의 쇼케이스 선반에 넣어 주셨습니다································)

고바야시 사장님, 정말로 감사합니다.

마지막으로, 그 밖에도, 여러가지 빙수나 여름 이외에서도 받을 수 있는 단맛 메뉴, 그리고, 점심도키에는 매진되는 것이 많은 식사 등, 메뉴는 풍부합니다!

・・・・・・・・가, 나, 메뉴의 이름, 가격조차 조사하지 않고 돌아와 버려, 또, 절각 고바야시 사장님이 와 주셨습니다만, 아무 말씀도 받지 않았던 것에, 심하게 후회하고 있습니다.여기에, 여러분께 사과 말씀드리고 싶습니다・・・・・부디 용서해 주십시오.

에이태루총본포씨의 HPhttp://www.eitaro.com/  

 

올해는 오봉 무렵까지 장마가 밝지 않은 것 같고, 드디어 여름이다-라고 생각된 것의 사이에서, 냉여등이라고 말해지고 있습니다만, 여러분은 충분히 여름을 즐기고 계십니까?

저는 매년 여름 기간 중에 꼭 먹지 않으면 마음이 풀리지 않는 것이 있습니다.

그것은....... 인형초 감주 요코초의 「모리노엔」씨 2층의 카페에서 먹는 「호지 차 빙수」입니다!

백옥도 플레인 & 호지 차미, 호지 차의 젤리, 군침, 호지차 아이스크림, 그리고 작년까지는 없었던 '도쿄도나카'(이것은 상자 포장으로 판매도 되고 있어 매우 호평이라고 합니다)가 토핑되고 있습니다.

 그 밖에도 「말차 빙수」도 있고, 연중 메뉴에는 「호지차 파페」나 「말차파페」, 「안미츠」등 등, 매력적인 단맛이 갖추어져 있습니다.

사실 신당 쪽에도 인기 메뉴가 있습니다.

그것은 '녹차 맥주'라는 맥주에 말차를 섞은 녹색 맥주입니다만, 우리가 방해를 한 이날도 30분 정도 사이에 가족 동반 3쌍의 아버님이, 「이것이 마시고 싶어 왔다」라고 맛있게 드셔 오셨습니다.

함께 내 주신 차의 「특상조차 미도리차」도 매우 맛있었습니다.

모리노엔씨의 HPhttp://www.morinoen.co.jp/index.html

 

 

 

CHANEL(샤넬) 긴자의 히미츠・・・・・・・・・・・・뭐니, 놀라게 해 죄송합니다.

부끄럽지만 저 브랜드 것에는 그다지 흥미가 없지만 친구가 CHANEL에 근무하고 있습니다.

그녀가 말하기에는 “CHANEL의 긴자 빌딩에는 멋이 가득 차 있고, 너무나도 CHANEL을 사랑해 주시는 팬분들조차, 아시지 않는 것이 많아, 더 많은 분이 알고 싶다”고.

주오구 관광 협회의 특파원 블로그에서 다루어 주었으면, 항상 간청되고 있었습니다.

CHANEL의 빌딩은 매일 저녁부터 다음 1시까지 중앙도리와 마로니에 거리의 LED가 켜집니다.

카메리아

트윗

CHANEL 로고의 플래그

이벤트 스페이스 「NEXUS HALL」

・・····· 등, 계절의 애니메이션(8월은 불꽃놀이 등이었습니다)이, CHANEL답게 모노톤으로, 다른 빌딩의 네온을 방해하지 않고 시시각각 찍어내는 모습은, 조용하면서, 과연의 풍격이 느껴집니다.

1층~3층은 아시는 BOUTIQUE입니다.

그리고 4층에 이벤트 스페이스 「NEXUS HALL」이 있으며, 컬렉션・신작 발표회는 물론입니다만, 일반인도 무료로 참가할 수 있다(신청제, 응모가 다수의 경우에는 추첨) 음악회나 사진전 등의 이벤트도 개최되고 있습니다.

그리고 10층은 아는 분이 더 많은 것은...?

유명한 미슐랭 별을 가진 「BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO」입니다.

긴자 한가운데서 파리나 모나코까지 가지 않아도 앨런 뒤카스 씨의 맛을 접할 수 있다고 생각하면 대단한 일입니다.

얼마 전까지는 브랜드 가게나 디자이너스 가게 경영의 레스토랑이나 카페는 맛은 이마이치・・・라고 말해지고 있었습니다만, 최근에는 실력 있는 셰프나 파티시에를 초대하거나・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

그리고, 이 10층에는 여름 기간에만 개방되어 있는 정원(테라스석) 「르 자르단 드 트윗」이 있으며, 점심은 ¥2500 정도부터 있습니다!

곧 여름도 끝납니다, 이 기회에 긴자에 외출하실 때는 아무쪼록 들러 주세요(죄송합니다, 친구의 대리로서)

자세한 내용은 CHANEL GINZA의 HPhttp://www.chanel-ginza.com/index.html?reload_flg=1을 참조하십시오.

 

 

니혼바시 노포 릴레이 투어 참가해 왔습니다(VOL.2)부터 계속입니다.

다음에 맞은 것은, 이쪽도 당초의 스케줄에는 포함되지 않았던 「마늘」씨에의 방문이 되었습니다.

니반

 1699년(1699년)부터 창업 310년이 되는, 에도 시대부터 계속되는 대점씨입니다.

갑작스러운 방문에도, 흔쾌히, 그리고 마음껏 대응해 주신 전무씨입니다.

HP:http://www.ninben.co.jp/톱 페이지의 점포의 이미지 몇 곳을 클릭하면 점포 안의 모습을 볼 수 있습니다!)

지층에 「마늘」씨의 3세기를 이야기하는, 유명한 「일본(세계에서도) 최초의 상품권」이나 「현금 헐값 없음」의 간판 등, 매우 귀중한 자료나 우키요에 등이 전시되어 있어, 여러가지 재미있게도, 흥미롭게 설명해 주셨습니다.

말 막부 말기의 사쓰마·조슈 번이 활약하고 있을 무렵, 억지로 돈을 빌리러 와, 차용서를 두고 갔다.

또, 그 밖에도, 신선조의 나가쿠라 신하치씨가 오셔서, 가게 측에 「돈을 빌려 주셨으면 한다」 취지의 증서를 쓰게 한 다음, 차용서를 두고 간 이야기·····.

모두 돈이 돌아왔는지는 불명이라는 것・・・・라는 액도이, 정말로 있던 이야기 등, 매우 재미있었습니다.

낙어의 「모모카와」라는 이야기에서도 친숙한, 니혼바시에 실재한 요정을 그린 우키요에입니다.기억이 확실하지 않고 부끄럽지만...노카와 쿠니요시의 작품이라든가...

네쇼 이야기 「모모카와(모모카와)」는 막부 말기의 페리 내항시에 막부가 접대에 사용한 요정으로, 마늘씨만큼 가까이, 현재의 후쿠토쿠이나리 신사 근처에 있었다고 합니다.

다음은, 드디어 은근히 굉장히 기대하고 있던 “할팽 토요다”씨에서의 런치입니다.

와리요다

  http://gwill.co.jp/toyoda/index.html　　　　　　　　　이쪽도 1863년(1863년)부터 계속된 전통사입니다.당 릴레이 투어 주최 「니혼바시 순회의 모임」HP:http://www.ninben.co.jp/meguri/의 대표 겸 니혼바시 프로듀서·가이드의 가와사키 하루키씨&참가자 7명의 총 8명은, 유키미 나가시코에서 정원이 바라볼 수 있어, 걷고 피곤한 다리에는 기쁜 파고등이 있는 「단풍」이라고 하는 좌식에 안내해 주셨습니다(긴 역사 속에서, 유명한 정치가나 귀빈, 저명인의 분들도 이용하셨다고 할까, 조금 긴장~입니다) 　　　　　　　　　　　　 식사가 나온 지 얼마 지나지 않아, 4대째 대남부의 뒤를 이어 현재의 부엌칼을 잡는 5대째의 청년나 :하시모토 료 씨가 스스로 오셔서 설명해 주셨습니다.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　안쇼화 와카나씨는, 다른 노포 일본 요리점에서의 수업 후, 친가의 「토요다」에 들어가, 그 후는 재독일에 일본 대사 공저의 요리장을 지낸 경력을 가지고 있습니다.또, 와카단나씨의 스페샤리테로서, 흔히 유명한 것이 「하모 요리」와 「에도마에 아네코의 하쿠야키」입니다.　　　　　　　　　　　　　　

  「토요다」씨는, 그 「니혼바시의 어하 해안」에 1863년(1863년) 스시야의 포장마차 개업 하시고, 그 후, 혼이시초에 점포를 세워 현재의 장소로 옮겨졌습니다.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 제자씨가 보여 주시고 있는 것은, 1897년 무렵의 「토요다 식당」 「제출 요리」의 점포의 사진, 1872년에 혼이시초에 신축했을 때에 축하를 가져와 온 분들의 이름을 적은 「사와야마 모치고」(←명부의 이름 붙이는 방법이 멋지네요)입니다.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

아니 쇼 이야기 그리고, 뭐라고 「토요다」씨도 막부 말기의 사쓰마·조슈번, 신선조 등의 피해()를 당하고 있어, 차용서가 남아 있어, 역시 환불되었는지는 불명・・・라고 하는 것이었습니다.그리고, 니혼바시 어강변에서 포장마차에서 영업을 하고 있었을 무렵의, 스시야씨에서는, 예를 들면 「가타오, 쥐고 군네」라고 부탁하면 6관 나왔다고 합니다(현재는 2관이 많아, 1관의 곳도 있습니다 네)　　　  

요리는, 회, 니시쿄야키, 암모도키와 네나 등의 취합, 튀김, 튀김, 「토요다」 명물 잔디 해로의 양조 등 등・・・・・상상상 이상으로 다채로운 내용으로, 대만족이었습니다 에도 앞의 진한 맛을 상상하고 있었습니다만, 클리어한 국물이 곳곳에 효과가 있었던, 간사이풍이라고는 해도 얇지 않은 맛있는 단정한 요리였습니다. 　　　　　　　　　　　　　　　

식사가 끝나고 나서 해산되었다.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　이번에 처음으로 참가했습니다만, 평소 우로로 돌아다니고 있는 니혼바시 근처, 정말로 표면 밖에 보지 않는 것을 다시 깨달았습니다.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　가게 분들의 이야기를 엿볼 수 있거나, 통상은 볼 수 없는 것을 보여 주시거나, 매우 흥미롭고, 귀중한 체험을 할 수 있었던 투어였습니다.더 시간이 있으면 좋을 텐데......라고 솔직하게 생각했습니다.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

또, 나는 1명으로의 참가였는데...나의 다른 6명은, 지바 쪽으로부터 참가의 동료씨였습니다, 하지만, 분별없이 동료처럼 말을 걸어 주시고, 함께 즐겁게 돌아와 주신 것이 정말로 감격이었습니다 그 날, 함께 주신 여러분, 정말로 감사합니다.　　　　　　　　　　　　　　　　　　

마지막으로, 이 「니혼바시 노포 릴레이 투어」는, 매우 추천합니다. 

 

 

 

니혼바시 노포 릴레이 투어 참가해 왔습니다(VOL.1)로부터의 계속입니다.

그 후, 당초의 스케줄에는 없는 화랑씨에게, 급히 방문했습니다.

「추천할 수 있는, 유명 화랑」에 이름을 올리는 「츠바키 근대 화랑」씨에게 방해했습니다(주야 하리 전시되고 있는 작품은, 매물이니까, 여기에서는 촬영을 삼갔습니다.그래서 이미지는 없습니다, 양해 바랍니다)

평상시는 세계를 날아다니고, 거의 부재중이라고 하는, 오너씨가 따뜻하게 맞이해 주셨습니다.

나 등도, 「화랑」이란, 정말로 회화등을 구입할 때에 밖에 들어가서는 안되는 장소라고, 생각하고 있었습니다만, 오너씨는 「좀 더 부담없이, 박물관이나 미술관에 가도록, 감상하는 것만으로도 대환영입니다」라고 말씀하셨습니다.

http://www.tsubaki-kindaig.co.jp/

갑작스런 방문 위에 차까지 내 주셔서 정말 감사합니다.

니혼바시카이신

「그 손은 쿠와나노야키」의 프레이즈로 유명한, 이세·쿠와나의 스님이 드신 것이, 이쪽의 「조개신」씨의 시우조(주1)입니다.

발상은 1596년(1569)년 이세·쿠와나, 에도는 니혼바시로 옮겨 120년의 전통입니다.

주1···혼라이는 '시우조'라고 말하고 있었습니다만, 에도로 옮겨지고 나서 '닭볶음'의 이름이 된 것 같습니다.

놀랐던 것은, 에도(도쿄)는 니혼바시 무로마치의 한가운데의 가게 뒤에서, 오늘도, 모든 상품이 수제되고 있습니다 감동입니다.

 

제조시의 불가감, 끓어올 때의 판별 등, 매우 어쨌든 하루나 이틀에서는 이룰 수 없는 장인기술의 설명을 듣고, 완성된 지 얼마 안된 끓이를 시식했습니다(맛으로 밥을 만날 것 같다)

그리고 가게 쪽으로 옮겨, 여주인의 설명을 들었습니다.

물론 대표 상품은 「시구레 합」입니다만, 그 이외에도 많은 종류가 있습니다.이 날은 조금 할인도 해 주셔, 참가자 전원이 쇼핑 상태가 되었습니다!

   

아니 쇼 이야기 옛날은 매운 것이 대부분이었지만, 현대 쪽의 기호에 맞추어 단맛의 것도 늘어나, 제일 인기는 「조개주 홍매 조림」, 주부에게 인기인 것이 「기저스비 다시마」라고 합니다!그리고, 이것도 인기의 「생아미」를 선물로 받았습니다!

HP는 준비하지 않은 것 같습니다.가게의 소개나 상품이 나오는 사이트의 주소입니다.http://www.rakuten.ne.jp/gold/edo-noren/edo/kaishin_top.html

그럼 다음번(VOL.3)에서 보고 말씀드립니다.

 

 

「역사 실」이라고 하는 것은, 항간에서의 통칭입니다.실물은 이런 씰입니다(장소는 지하철 고바초 역 3번 출구를 나와 바로의 영요 거리를 따라 스타벅스 앞 전화 BOX 안에서 붙어 있습니다)

주오구뿐만 아니라, 최근에는 지요다구, 미나토구, 신주쿠구, 시부야구 등에도 세력 확대중인 것 같습니다만 내가 눈치챈 것은, 2~3년 전이었습니까·····.

긴자나 니혼바시 근처에서 꽤 자주 보였습니다.

그것도 남에게 보고 싶은지, 단순한 장난인지 그다지 눈에 띄지 않는 장소를 골라 붙어 있는 것입니다.예를 들면, 상기와 같은 전화 BOX 안의 전화기의 뒷면이거나, 사적 표시판의 뒤, 교통 표지의 기둥 등··········································································)

코~응나 식으로················이치쵸메 교차점의 호텔 빌라 폰텐 앞에 있는 사적 설명판의 뒤입니다)

게다가 실례하면서 확실히 말하면, 어떻게 봐도 귀엽다든가 멋지다고는 생각되지 않는 「기미」인 두 얼굴의 씰입니다.

언제, 누가, 무엇을 위해서라고, 나로서도 뭐라고~..

그것이 요즘은 시중의 화제가 되고 있다고 합니다.

PC로 여러가지 검색하고 있으면, 저 등보다 더 깊게 관심을 가지고 있는 분들이 많이 계셨습니다 매우, 알기 쉽고, 상세하기 때문에 주소를 붙여 주셨습니다.

「긴자 스파이의 조사실」씨・・・http://ameblo.jp/ginza-spy/theme5-10010258982.html#main

 「돈가리산」씨・・・http://tongariyama.kyo2.jp/c7661.html

「역사 씰」의 작자도 좁혀지고 있는 것 같습니다 네 앞으로가 매우 기대됩니다.