주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 어로케이션하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑 씨, “가을의 미각 코스”를 11월 30일(금)까지 제공되고 있습니다.

아뮤즈에서 디저트까지 제철 식재료를 듬뿍 사용한 셰프 추천 코스입니다

산지에 구애된 어패나 야채 등을 비롯해 버섯이나 지비에를 도입한 다양한 메뉴에서 원하는 요리를 선택할 수 있는 스타일로 완성된 코스.

식욕의 가을을 채우는 미각의 여러가지, 마음껏 즐겨 주세요.

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 담당 소번(코츠가이)씨, 하시모토씨에게 신세를 졌습니다.

그럼 요리 소개입니다.자세한 설명부터...

매년 이 시기에 등장합니다 인기 굴 튀김.

셰프가 반한 맛과 뿌리의 식감을 즐길 수 있는 홋카이도 아쓰기시산의 굴로 준비합니다.

또, 와규의 희소 부위를 녹일 수 있도록 부드럽게 끓인 포토프는, 이번 첫 등장의 일품입니다.

가을 특유의 송이 버섯 향루 콘소메로와이얄이나, 어플 코트·넛·피스타치오 등도 넣어, 식감에도 고집한 누가 그라세와 사과의 마리아주가 절묘한 디저트도 추천합니다.

【가을의 미각 코스】

점심:A 코스 전채·수프·생선 요리 또는 고기 요리·디저트·커피 6,500엔(세금 포함)

밤:A 코스 어뮤즈·전채·수프·생선 요리 또는 고기 요리·디저트·커피 7,000엔(세금 포함)

낮/밤:B코스 어뮤즈·전채·수프·생선 요리·고기 요리·디저트·커피 9,500엔(세금 포함)

아뮤즈>　　　나가사키현산 참사바 리엣

<마에나>　　　　　　야마구치현산 따뜻한 가와하기의 에만세쥬 드 랭스틴

※　수프・생선요리・고기요리・디저트는 각각 2~4품보다 선택이 됩니다.

<수프>　　　　　여러가지 버섯과 쇠고기 수프

　　　　　　　　　　송이 버섯 향하는 콘소메로와얄(+500엔)

<생선 요리>　　　　　와카야마현산 사와라의 무니엘 시라카미 아와비 버섯 곁들여

　　　　　　　　　　앗케시산 굴 프라이탈 소스

　　　　　　　　　　야마구치현산 퀘어의 포와레 스프드 포와손 완성(+1,500엔)

<고기 요리>　　　　　와규스네고기 포토프 아키노나와 함께

　　　　　　　　　　송아지 로스 고기의 소테 보다이쥬 향하는 소스

　　　　　　　　　　에조사슴 로스 고기의 포와레 레드 와인 소스(+500엔)

　　　　　　　　　　히다 우피레 고기의 스테이크 좋아하는 소스로 (+1,500엔)

디저트>　　　　밤과 쇼콜라 무스 유자의 향기 소스

　　　　　　　　　　사과 소테와 누가그라세플라리네 아이스크림 곁들여

<커피>

※　가격에 별도 서비스료 10%가 듭니다.

※　이미지는 이미지입니다.

이쪽, 시세이도 팔러 긴자 본점 쿠라바야시 류스케 조리장입니다.

이 블로그에 등장하는 것은 1년 만이 될까요?

이번에도 메뉴를 고안하고 있습니다.

・・가을을 만끽하는 코스에서 기분 좋은 한때를 보내 주세요.

시세이도 팔러 긴자 본점

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 4/5층

０３－５５３７－６２４１

영업시간 11:30～21:30(라스트 오더 20:30)

정기휴일 월요일(공휴일인 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

　11월 7일, 쿄바시 지역의 선진을 끊고, 도쿄 스퀘어 가든에 거대한 크리스마스 트리가 등장해, 「윈터 일루미네이션」이 스타트.

11월 7일～2월 28일(예정)

18:30부터 지하철 교바시역 3번 출구 직결 지하 광장에서 점등식이 개최되었습니다.

카운트다운에 맞추어 회장 중앙의 약 8m의 크리스마스 트리가, 이어, 3층까지의 중첩적 녹화 공간, 및 노면 가로수에 베풀어진 약 17만구로 여겨지는 화이트&샴페인 골드 LED 전구가 일제히 점등

거리를 화려하게 물들입니다.

게스트의 스페셜 라이브의 마지막 공연은 GINZA 경음악부의 「쿄바시의 노래」.가사가 배부되어, 구경인도 더해져 「런란라라라랑 여기는 교바시」의 노랫소리가 울려 퍼졌습니다.

 

 

이번 기획은, 1659년에 카와무라 미즈현에 의해 개삭된 신천터를 걸어 보자는 기획입니다.

가메시마가와와 신카와의 합류 지점(신카와 잇쵸메 3번 부근)에서 스미다가와와 신카와의 합류 지점의 신카와 공원의 「신카와노터」의 비석까지를 걸어 보았습니다.

신카와는 현재의 신카와 잇쵸메 내를 흐르고 있었습니다.신카와에는 서쪽에서 이치노바시, 니노바시, 미노바시와 세 개의 다리가 놓여있었습니다.에도기부터, 양안에는 술집이나 양조장이 늘어서, 메이지·다이쇼기까지 하행주 도매상, 회선 도매상 등이 많이 모여 있었습니다.그러나 관동 대지진, 게다가 도쿄 대공습으로 도쿄의 주류 도매업의 중심지, 신카와는 전멸해 버렸습니다.

그리고 신카와는 1948년에 매립 공사가 시작되어 다음 24년에 공사가 완료되었습니다.

시작은 영안교에서입니다.영안교 아래에 있는 자전거 두는 곳에서 건너편을 보면 녹색의 진한 장소를 확인할 수 있습니다.이쪽이 신카와와 카메시마 강의 합류 지점입니다.호안을 주시해 보았지만 그러한 흔적은 발견하지 못했다.

　

위의 사진은 이치노바시 부근입니다.그리고 나가요 거리로 조금 돌아오면 카와무라 미즈켄 저택 터의 설명판이 있습니다.

　

그리고 신카와 좌안에는 신카와 오진구가 있습니다.

신카와 오진구에 대해서는 조금 조사해 보았습니다.

"신카와 오진구 영기시지마 욧카이치초에 있고, 이 지산 토신이다.오진구 모두 신명궁이라고도 한 관영 연간, 이세 내궁의 사승 게이코인 히오카 아마가 에도에 참부했을 때, 여기에 저택을 배령해 여정으로 하고, 이세 내외 양황태신궁을 권청해, 요배소로 한 것이 그 초창으로 되어 있다.분정·덴포 사이, 에도 시중에서도 가장 활발하게 부돌이 행해진 장소의 하나이다."

『추오구사』에서

　

봉납판을 보자.지금도 주류와 관련된 기업명을 확인할 수 있습니다.

　

　

　

2018년의 예대제 10월 17일에 거행된 후였기 때문에, 경내 북서부에는 청주 적통이 장식되어 있었습니다.

　

현재에도 신카와 오진구 옆에는 술 푸즈 건강 보험 조합의 빌딩이 세워져 있었습니다.신천터 부근에 주류의 기업명이 약간이지만, 지금도 확인할 수 있습니다.

그리고 이 앞이 신카와 공원이 됩니다.신카와 공원 내에 「신카와의 흔적」의 비석 및 신카와의 흔적의 설명판이 서 있습니다.

그리고 덩굴로 덮인 수문도 확인할 수 있었습니다.

　

이 스미다가와와의 합류 지점, 좌안에 이전부터 신경이 쓰였던 와타미이나리 신사가 있습니다.

이 와타미이나리 신사의 표시는 있는 것 안은 어떻게 되어 있는지 모릅니다.

이 셔터 안에는 도리이와 사당이 있습니까?우선은 「도미」이나리 신사의 이름이 바다를 건넌다고 쓰고, 또 장소가 신카와 입구라고 하는 것이 개인적으로 굉장히 흥미가 있어 조금 조사해 보았습니다.

“와타미 이나리 신사 제신 우가 혼명 창건 1704년 메이지 초년 상지, 시부 공유지가 되어 다시 2평을 무료 차지.전후 연합군에 접수되어 해제 후 재건에 착수했다.숭경자 2천명.

『추오구사』에서

　

1704년은 기원 1704년이기 때문에 신카와가 개삭된 후의 창건이 된다.또, 쇼와 20년대의 화보도를 체크하면 그 부근은 「U.S.N.COMMANDER NAVAL FORCES FAR EASTMOTOR POOL」이라고 기재되어 있어, 진주군의 집중 배차장으로 이용되고 있었던 것 같습니다.지금 현재, 이 와타미 이나리 신사 안은 어떻게 되어 있는지 궁금합니다.

그리고 마지막으로 스미다가와 테라스에 나가 보았습니다.거기에는 「사기」다운 새가 마중나왔습니다.이것에 깜짝 놀랐습니다.

이번에 이 신카와 자취를 걸어 보고, 전재 부흥을 위해 매립되어 버린 신카와의 직접적인 흔적은 발견하지 못했지만, 신카와에 주류업자가 모여 번영하고 있었던 것, 패전국으로서 한때 점령되었던 것 등 많은 것을 재인식하는 거리 걸음이 되었습니다.

 

 

　

이전에 소개한 행렬이 가능한 담원면 차이니즈 레스토랑 호랑이 구멍(푸슈에)

　

이전 기사는 여기 /archive/2018/02/post-4986.html

　

런치 타임 한정으로 제공하고 있는 면은 전부 3종류.

지금까지 담국면, 국물 없음 담국면을 받았습니다.

　

이번에, 또 기회에 과제로 하고 있던 마랄면에 임해,

점심 메뉴를 컴플리트 해 왔으므로 보고하겠습니다.

　

　

호랑이굴은 변함없는 인기입니다.이날은 남성 손님이 많았을까요?

　

맛집인 여러분은 아실지도 모르지만, 만약을 위해 설명하면,

마랄(馬羅)는 중화요리의 상징적인 맛집의 하나로

마는 혀가 저릴 것 같은 화초의 괴로움

「라」는 혀가 찌그러지는 고추의 매운맛을 나타내고 있습니다.

　

화초는 중화도롱이나 시카와도초라고도 불립니다.

도롱이니까 시끌리는 것입니다.그것이 「마」.

카레를 먹고 생각하는 「매운」은 「랄」 쪽입니다.

　

것으로 「마」도 「라」도 겸비한 마랄면, 막상 실식입니다.

　

　

만나고 싶었던 마수라.마음먹고 있던 온옥 태우기※메뉴명은 온천 계란입니다.

　

　

맵습니다.「마」와 「라」가 만들어내는 매운맛의 이중주

온옥이 가지는 부드럽고 나이즈 효과와 고기의 맛에 도움이 되어 끝까지 먹어 진행해 갑니다.

정겨 서는 것은 역시 화초의 맛.그것 하나로 단숨에 바다를 넘어 대륙까지 건넌 기분에

그러니까 신기합니다.

힘들기 때문인지, 약간의 달성감조차 있는 먹거리.잘 먹었습니다.

　

3종의 면은 바로 삼자삼양.여러분도 꼭 좋아하는 한 잔을 찾아 주세요.

　

　

　

CHINESE RESTARANT 호랑이 구멍 (차이니즈 레스토랑 푸슈에)

주오구 히가시니혼바시 3-5-16 센고쿠빌딩 1F

０３－６６６１－９８１１

히가시니혼바시역·마바쿠로초역

담원면은 일요일을 제외한 런치 타임만(11:30~14:00)

월요일 정기휴

　

 

 

　11월 5일, 하루미 트리톤 스퀘어에서, 하루미 오하시의 결별, 「고향 하루미 자료 전시관」을 밖에서 견학해, 훌륭한 가마가 전시되고 있는 것을 배견했습니다

그리고, 하루미 오하시를 몇 년 흔들어,

도요스측 유리카모메 시장마에역 경유,

　11월 4일에 통행이 가능하게 된 도요스 오하시를 건너,

　왼손에 하루미 여객선 터미널과 개발의 처절한 아파트 군의 건설 현장을 보면서,

안심 플라자 하루미 근처의 「선수촌 건설지」의 간판을 보고,

도쿄 올림픽패럴림픽이 개최되는 2020년의 가까운 것을 느꼈습니다.

　가쓰도키 역의 남쪽에 위치한 도쿄 타워즈 등의 아파트가 있는 교차로를 통과해, 츠키지 오하시로 향했습니다.

츠키지 오하시에서는, 도쿄 타워즈 주변의 맨션에서 산책의 부모와 자식 동반으로 몇 쌍을 만났습니다.　한 쌍은 가부키자리까지　또 한 조는 긴자 8번가까지 산책을 했다.　환상 2호선의 바이패스라고 하는 것으로 잠정적으로 개통해 주셨습니다만, 교통이 굉장히 편리하게 되어, 주오구가 지리적으로는 2배, 인공적으로도 2배가 되어, 굉장한 발전을 해 나갈 예감이 들었습니다.　그리고, 환상 2호선의 바이패스의 출구, 하마리궁 은사 정원에서는 수상 버스가 이안하려고 하고 있었습니다.

　이렇게 손에 잡히는 것처럼 수상 버스를 보는 것은 처음이고, 하마리궁의 초록이 도쿄라는 대도시에 있다는 것을 잊게 해 주었습니다.긴조

 

 

츠키지 1가, 츠키지 가든 빌딩의 2층에 있는 「커뮤니케이션 갤러리 후겐사」에서, 현재, 미즈코시 다케씨의 사진전 「MY SENSE OF WONDER」가 개최되고 있습니다.

개최 기간은, 11월 6일(화)부터 12월 1일(토)까지입니다.

시간은, 화요일부터 금요일까지가, 12시부터 19시까지, 토요일이 12시부터 17시까지로, 일요일, 월요일은 휴가입니다.

11월 23일(축)은 쉬지 않고 영업한다고 합니다.

국제적 자연 사진가인 미즈코시 다케씨의 사진전입니다.

후겐사에서는, 「천상의 모노크롬」으로부터 3년만의 미즈코시씨의 개인전이 된다고 합니다.

이번에는 1970년대~2010년대에 일본 전국에서 촬영된 컬러의 풍경 사진이 전후기 아울러 40점 전시됩니다.

전기 「물소리」:11월 6일(화)～17일(토)

후기 「빛의 소리」:11월 20일(화)～12월 1일(토)

전기는 「물의 소리」라고 제목을 붙여 인간의 생활권에서 파악한 사진이, 후기는 「빛의 소리」라고 제목을 붙여 인간계로부터 격절된 세계에서 파악한 사진이 전시됩니다.

자연, 특히 전기에 대해서는 「물」이 만들어내는 놀라움의 조형이, 사진이라고 하는 매체에 의해, 훌륭하게 잘라져 있어, 다양한 「물의 소리」를 같은 갤러리 내에서 느낄 수 있는 것은, 그것만으로 감동입니다.

여기에 전시된 한 장을 촬영하기 위해 소비된 촬영자의 집념과 집중력에 경의를 표합니다.

촬영자가 전하려고 했던 감동이, 정말로 전해져 오는 작품뿐입니다.

같은 기간 중, 미즈코시 씨의 굴사로호에서의 생활을 취재한 사진전이, 3층의 「디지털 랩 Papyrus」에서 개최되고 있습니다.이쪽도 아울러 봐 주세요

이 디지털 랩 Papyrus는 Photoshop 워크숍도 있습니다.

덧붙여 갤러리 내에서의 사진 촬영에 대해서는, 특별히 양해를 받았습니다.

후겐사의 HP는 이쪽　⇒

http://fugensha.jp/

디지털랩 Papyrus의 HP는 여기　⇒

http://papyrus-labo.jp/