주오구 관광 협회 공식 블로그
집필자 일람최근 블로그 기사 |
도쿄 미나토 축제
하루미 여객선 터미널 및 부두에서 5월 26일(토)~27일(일)에 개최된 “도쿄 미나토 축제”에 다녀왔습니다.1941년 5월 20일에 도쿄항이 국제무역항으로 개항하여 매년 5월 20일 전후의 토일 행사입니다. 터미널 내에서의 부스 전시나 무대에서의 이벤트 외에 희귀한 배의 일반 공개가 행해지고 있습니다. 평소 일반인이 탈 수 없다. 도쿄 해양 대학의 연습선 ‘카이타카마루’ 에 체험 탑승할 수 있었습니다.승선구에는 행렬이 생겼습니다. 도쿄 미나토 축제는, 주오구 관광 검정의 문제에도 나온 적이 있으므로, 수검 희망하시는 분은 한번 견학되는 것을 추천합니다.
STAR ISLAND 2018
도쿄의 마천루를 한눈에 볼 수 있는 절경 로케이션에서 전개되는 「불꽃」과 최첨단 테크놀로지의 「3D 사운드」 「라이팅」 「쇼 퍼포먼스」가 융합한 엔터테인먼트 회장에서는 페어에서 우아하게 즐길 수 있는 「LIMITED STAR SEAT - PREMIUM PAIR-」, 최대 6명이 즐길 수 있는 「LIMITED STAR SEAT - GROUP -」, 전용 침대에서 누워서 감상할 수 있는 「LIMITED STAR SEAT - BED -」, 디너를 즐기면서 감상할 수 있는 「LIMITED STAR SEAT - DINNER -」 등 6종류의 시트가 준비되어 있습니다.하루미 오하시에서 도요스 대교 너머로 바라는 ‘도쿄만 대화 화제’를 대체하는 새로운 ‘초여름의 풍물시’입니다. 주오구의 ‘강과 굴할’의 역사를 잘 아는 책
츄오구의 「강과 굴할」의 역사를 잘 아는 책을
PHP 신서의 「강과 굴할 "20의 흔적"을 추적하는 에도 도쿄 역사 산책"입니다. 저자는 오카모토 데쓰시 씨, 작년 11월에 나온 책입니다.
「에도 도쿄 역사 산책」이라고 있습니다만, 「강과 굴할을 걷는다」가 되면, 내용은 거의 주오구 내의 일이 됩니다.
거의 주오구내의 일이므로, 매우 흥미롭고 재미있고, 게다가 눈에서 우로코의 연속 상태로, 순식간에 읽어 버렸습니다.
긴자, 쓰키지, 니혼바시, 하치초보리, 인형초・・메이지 이후에도, 더 말하면 태평양 전쟁이 끝난 후에도, 주오구는 강과 굴할이 종횡으로 둘러싸인 「동양의 베네치아」였네요.
강과 굴할에 그치지 않고, 마을의 내력, 거리의 유래, 신사 불각의 연기, 등이, 풍부한 고지도나 고사진과 함께 이야기됩니다. 옛 사진과 같은 앵글에서 찍은 현재의 사진의 대비를 알기 쉽습니다.
도쿄 메트로나 도에이 지하철의 가장 가까운 역・출구로부터의 상세한 「거리 걷기 가이드」도 붙어 있어, 산책의 도움이
다음 번의 주오구 관광 검정의 부독본 일독
【긴자 잇쵸메】 사가 우시 레스토랑 「Sagaya 긴자」
오늘은 일본을 대표하는 브랜드 소의 하나 “사가규”에 대한 이야기입니다.
사가규는 사가현산 흑모 와규 중 최고급인 것에만 명명되어 그 품질은 전국의 수많은 브랜드 소 중에서도 톱 클래스를 자랑합니다.
사가현은 규슈에서 가장 작은 현입니다만, 거기에는 넘칠 정도의 매력이 츄트 막혀 있어 온천, 명승, 고대 유적 등 볼거리도 대단히 많아 이전에 방문했다. 짧은 여행 사이에서는 현내에서 천천히 사가규를 받는 것은 이루어지지 않았습니다. 이번에 우리가 주오구에서 마음껏 맛봐 왔으므로 보고합니다.
긴자 잇쵸메역 5번 출구 직결의 PUZZZLE GINZA(퍼즐 긴자) 테넌트의 절반 이상이 고기 요리를 주축으로 하는 레스토랑이라고 하는 긴자 제일의 고기살스러운 장소로서, 지금 조용히 구석에 서식하는 육식 동물들의 뜨거운 눈빛을 모으고 있습니다.
그 퍼즐 긴자의 6층에 있는 것이 사가 우시 레스토랑 Sagaya 긴자 국내외의 조리법을 이용해, 제철 재료를 섞어 사가규를 다양한 스타일로 제공해 있습니다.
이 날은 「사가규 오마카 코스」에 「와인 페어링」을 주문했습니다. 코스 요리에 맞춰 엄선된 와인이 타이밍에 서브되기 때문에 종목이나 품종에 고민하지 않고, 부담없이 마리아쥬를 즐길 수 있습니다.
그러면 코스의 모든 것을 충분히 소개합니다.
나쓰야채 테린 아름다운 "마리"와 같은 그릇에는 미구리 프랑
셰프 엄선 사가규의 불고기를 로스터로 개인실의 이용이라도 고기는 눈앞에서 셰프가 구워 주세요.
수제 담근면 육 된장에 사가 소가 사용되고 있습니다.
사가규의 스테이크(램프고기) 레폴(서양 와사비)을 사용한 트랜스페어렌트한 소스로
마츠노고 밥 주꾸미와 유채꽃의 흙냄비의 취입.
상단 왼쪽:화이트 아스파라거스를 다룬 사가규 타르타르를 아리아케산 김에 두르고 상단 오른쪽:사가 우시와타라의 싹 플라이를 수제 트뤼프 소스에서 하단 왼쪽:어서 밥을 가다랭이의 제일이고, 향노 물건과 함께 하단 오른쪽:파티시에 의한 계절의 디저트 메렌게 안에는 새콤달콤한 트로피컬 과일의 컴포트 스위트한 머스캣의 디저트 와인이 페어링되었습니다.
사가 우레시노 다마로 미즈이데 오차노 물 내기에 사용되고 있던 것은 주오구에 본사가 있는 HARIO의 워터 드리퍼한 방울 한 방울, 물을 떨어뜨릴 수 있는 장치입니다.실제로 레스토랑 사용된 것은 처음 봤습니다.오랜 시간에 걸쳐 추출된 우레시노차는 입맛이 굉장히 고마운 단맛이 났습니다.
사가의 추억을 불러 일으키는 아리타야키 그릇에 물든 요리를 맛보고 있는 사이에, 반짝이는 긴자의 거리에 있어서 마음은 완전히 그의 땅을 여행하고 있었습니다.
사가의 토속주를 비롯한 일본술도 다수 잡히는 이쪽의 가게에서는 요즘은 홍콩과 대만, 싱가포르 등 해외 고객들이 늘고 있다고 합니다.
이탈리아 수업 경험이 있는 요리장은 외국어로 커뮤니케이션은 별로 특기 그렇지 않으면 겸손하고 계셨습니다만, 눈도 마음도 즐겁게 하는 취향을 공들인 요리 라고 대접은 말이 없어도 방문하는 사람에게 12분에 전해진다고 생각합니다.
또한 Sagaya 긴자에서는 세계에서 활약하는 울트라 테크놀로지스트 집단 "팀 랩과의 콜라보레이션에 의한 음식과 디지털 아트가 융합하는 새로운 식공간, “MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab”을 계절마다 전개하고 있습니다. 그것은 말을 필요로 하지 않는 세계.지금까지 없었던 식 체험에 흥미가 있는 분은 꼭 그쪽도 주목해 주세요.
사가규 Sagaya 긴자(사가슈사가와 긴자) 주오구 긴자 2-5-19 PUZZZLE GINZA (퍼즐 긴자) 6F 긴자 잇초메역·긴자역·유라쿠초역 휴업일은 홈페이지에서 확인해 주세요. http://sagaya-ginza.com/info/#holiday
마보로시의 사카이바시
츠키지가와 공원의 효바시에서 하류측(혼간지 방면)은, 대규모 하수도 공사를 하고 있는 시기가 있었습니다.방음벽이 잡혔을 때 풀숲 안에서 돌 같은 무언가를 발견했습니다.요오쿠 보면 「사카이시시」라고 적혀 있습니다. 주오구 관광 검정의 공부를 시작하고 나서, 「사카이바시」는, 아카시 호리와 츠키지강 사이에 놓여 있던 다리라는 것을 알았습니다.한층 더 잘 조사하면 호보의 자료 속에서 "현존하지 않는 다리"라고 되어 있습니다.왜 이런 곳에 있는 걸까...있어도 견딜 수 없게 되었습니다.
또, 효교의 상류측(성로가방면)에는 공중 화장실이 있고, 이쪽은 올해 들어 새로워졌습니다.배리어 프리입니다.그리고 새로운 탄생 기념 나무도 심었습니다. ▲쓰키지가와 공원에 온 하얀하토
제12호 2018년 5월 22일 전통을 지키는 요테이 2 ~겐야점 하마다가~
『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 인텔렉추얼로 취재합니다, rosemary sea입니다.
겐야점 하마다가(겐야다나하마다야)씨는 니혼바시인형초에 있습니다, 전통과 격식의 요정입니다. 전회는 하마다가씨의 역사에 대해 이야기했습니다. 지난번 기사는 이쪽입니다. ⇒/archive/2018/05/post-5282.html
이번에는 요리・대접 등에 대해서 설명하겠습니다. 겐야점 하마다가 총지배인 이토 히로히토씨에게 신세를 졌습니다. 그럼..
하마다가 씨는 올해로 창업 106년입니다. 옛날 그대로의 모습에 시대의 바람을 도입하면서 지금도 소중하게 요정의 전통을 지키고 있습니다. 한 그릇, 한 그릇에 마음을 담은 사계절의 요리는 물론, 각각의 자리에 맞춘 환대나, 계절마다 정취를 바꾸는 바닥 사이의 접시 등, 전체의 조화가 그리는 일본 문화의 깊이도 즐길 수 있습니다. 요리는... 계절의 은혜와 채색을 최대한으로 살린 전통적인 가이세키 요리를 받을 수 있습니다. 소중히 되어 있는 것은 맛, 그리고 한 접시 한 접시에 계절감을 응축시킨 다채로운 아름다움, 색채의 아름다움이나 손이 든 섬세한 맛과 기술 그 오감에 울리는 일본 요리의 진수를, 그 날 보이시는 손님을 위해서만, 마음을 담아 만들어지고 있다고 합니다. 요리 그릇은... 요리는 그릇에 담아서 처음으로 완성합니다. 물론입니다만 하마다가씨에서는, 식단에 맞추어 그릇을 선택하는 것에 매우 신경을 쓰고 있습니다. 그 모두가 아름다운 명기, 모두 명장의 손에 의한 것입니다. 한 폭의 화와도 비슷한 선명한 조화를 즐길 수 있습니다. 환대는・・・ 접대라면 그 상담이 진행되도록, 회식이라면 그 자리가 완화되도록, 여장·여중씨 모두 자리에 맞추어 세세한 대접을 할 수 있도록 마음을 다하고 계십니다 정재계를 비롯해 해외의 요인 분들 등에게 계속 사랑받아 온 이유는 여기에 있는 것 같습니다.
끈질기 (조도류를 배치하고 실내 장식을 정돈하는 것)는. 계절의 변화를 바닥 사이로 그려내는 진짜 거물이나 꽃꽂이 사계절마다 표정을 바꾸는 손질이 세심한 일본 정원. 깨끗하게 물을 맞은 현관의 부석 참고로 모두에 있어서 세부까지 신경을 쓰고 있습니다.
스요세야 만드는·· 전후 곧 재건된 겐야점 하마다가씨는, 도쿄에서는 몇 안 됩니다 수기옥 만든 건물입니다. 계절마다 표정을 바꾸는 정원과 함께 일본 건축의 단정한 모습입니다. 차노유로 발단하는 수기옥조는 허식을 배제하고 간소한 조형 속에 아름다움을 찾아내는 건축 양식입니다. 깊은 음영을 머무는 쥐락벽의 실내에는 나무의 온기와 작은 다다미의 향기가 감돈다. 여름이라면 미스장코로 바뀌는 오자시키의 방을 중심으로 총 8실 있습니다.
게이샤슈··· 「요시마치」는 도쿄 롯카 거리의 하나가 됩니다. 하마다가 씨는 전통 문화로서 하나야나기계의 존속에도 노력하고 있습니다.
덧붙여 현재의 겐야점 하마다가씨의 대표 이사 사장은 미타 요시히로씨. 창시자인 미타 고산로 씨의 손자에게 해당합니다. 주식회사 메이지자리 대표 이사 사장도 있습니다. 그 아이에게는 주식회사 메이지자 제작 부장의 미타 미츠마사지. 이전, 메이지자씨로서의 영화 「기도의 막이 내려질 때」로케지 순회 10에서 인터뷰를 했습니다.
・・2연속 소개는 여기까지입니다.
겐야점 하마다가 니혼바시닌가타초 3-13-5 ０３－３６６１－５９４０ FAX ０３－３８０８－０８０１ 영업시간 <낮>11:30~15:00(수요일, 목요일, 토요일만 영업) <밤> １７：３０～２２：0０ 정기휴일 일요일·공휴일 총무실수 8실(2~60명) 요리 단가 <낮> 한 분 15,000엔/25,000엔 (서비스료 15%, 소비세 별도) <밤> 한 분 30,000엔/40,000엔/50,000엔 (서비스료 20%별, 소비세 별도) ※ 완전 예약제입니다. 겐야점 하마다가씨의 홈페이지는 이쪽 |
메뉴아카이브링크집 |
을 공개하고 있는 배도 있어, 더운 가운데 계속 현장에 채워 참가자 대응을 하고 있는 담당 분에게는 머리가 늘어납니다.
5월 26일, 미래형 불꽃 엔터테인먼트 「STAR ISLAND 2018」이, 오다이바 해변 공원에서, 첫 개최의 작년에 계속해 펼쳐졌습니다.
만났습니다.
됩니다
▲친기둥은 「사카이하시」와 「사카이바시」(앞)의 2기 있었습니다.
아카시 호리는 지금의 아카츠키 공원 일대가 예전의 그것에 해당합니다.삼각형의 형태를 하고 있어, 철포스강에의 입구에 「신미나토바시」, 츠키지강으로부터의 입구에 「사카이바시」가 있었습니다.
