오피셜
육아 서포트 봄 이유식 요리 교실
눈과 천둥으로 놀라고 나서 3일 후, 아사시오 운하를 따라 걸으면 만개한 가와즈 벚꽃이 마중 나와, 다시 한번 봄을 느꼈습니다.
3월 22일의 토요일에는 하루미라이에서 육아 서포트 봄의 이유식 요리 교실이 행해졌습니다.
하루미 지역 교류 센터 하루미라이는 2023년 12월에 오픈했습니다.
지역 활동의 종합 거점으로서 개설된 시설입니다.
요리 스튜디오 이외에도 학습 스튜디오나 공작 스튜디오, 음악 스튜디오, 또한 트레이닝 룸이나 옥상의 운동 공간 등 설비는 충실합니다.이날도 옥상에서는 키즈 축구 교실이 열리고 있었다.
1층의 전시 공간에는 도쿄 2020 올림픽·패럴림픽의 선수촌이 있었던 것을 기념하여, 선수들과 관계자의 사인이나 접학의 오브제가 전시되어 있습니다.
주오구 검정시험에서 절학을 선택하는 문제도 출제되었어요.
오늘의 강좌의 단노 강사입니다.
주오구 태생으로 주오구 자라, 2아의 어머니이며, 관리 영양사이며 조리사·유아식 지도사의 자격을 가지고 있습니다.
강습 텍스트의 자기 소개에서는,
육아를 경험하고 이렇게 힘든 일은 없을 정도로 육아의 어려움을 통감했다.그리고 「육아를 하고 있는 사람의 지원을 하고 싶다」라고 강하게 생각하게 되었다.
뭔가 도움이 되고 싶은, 마음의 지지가 되고 싶다
그런 마음으로 이유식 요리 교실 “어서 오세요”를 떠났습니다!”
라고 적혀 있습니다.
이야기를 들어보면 육아 중에 정신적으로 몰린 경험이 있었다고 한다.
이유식을 만들 때, 수고 등 시간적인 도움이 되는 것이나, 스톡하는 것으로 여유가 생기는 것 등을 전해, 도움이 되면 좋다고 생각하고 있다고 합니다.
실기는 10배 죽에서 시작되었다. 쌀 1에 대해 물 10으로 짓는 가마입니다.
완전히 목마인의 굉장한은, 아~그렇다고 묘하게 납득해 버렸습니다.
다음으로 이유식의 소재가 되는 야채를 잘라 갑니다.이유식이므로, 가열했을 때 부드러워지기 쉬운 자르는 방법을 설명하고 있었습니다.야채는 크게 잘라서 가열하는 것이 빨리 완성되어 부드러워진다고 합니다.
양배추는 심을 취하고 그 잎도 이유식용으로 부드러운 중심부를 선택합니다.
식재료를 잘라내기 위해서, 그 제외한 잎을 다른 요리에 사용하는 것이나, 호박이 잘라낸 딱딱한 가죽 부분도 조리해서 손잡이 된다고 전합니다.
잘라낸 야채는 가마와 함께 밥솥으로 지을 수 있습니다.취한 후에, 재료별로 꺼내기 쉽게 하기 위해 야채를 국물 팩에 넣고 있었습니다.국물 팩은 백엔숍에서도 구할 수 있다고 합니다.
야채에서 나오는 국물만으로 조미료 등의 양념은 하고 있지 않습니다만, 매우 좋은 향기가 났습니다.
아이의 성장에 맞추어 서서히 맛을 내 간다고 합니다.매뉴얼대로가 아니라 아이에게 맞추는 것이 중요하다고 강조했습니다.
끓인 재료를 브렌더로 페이스트 모양으로 하고 있습니다.
아버지가 대활약이었습니다.
시대가 바뀌었다고 생각하는 굉장히 늦었네요.육아는 모두 하는 것이군요.요리 잘하는 아버지는 많이 있습니다.
호박이나 당근 등 페이스트로 한 재료로, 젓가락이나 스푼을 사용해 접시에 그림을 그리고 있습니다.
봄의 이유식 요리 교실이므로 여러분 봄을 의식되어 꽃 그림을 많이 볼 수 있습니다.그리고 아이의 이름을 그리시는 분도 계셨습니다.
이유식의 아이의 초기·고군기와 중기·모구기의 설명이 있었습니다.
발육에 맞추어 오르지 않고, 천천히 먹는 것의 즐거움을 전하지만 진행 방법의 포인트라고 하는 것.
웃는 얼굴로 말을 걸면서 아이와 그림을 그리는 것도 즐겁습니다.
기본적으로 아이가 먹는 것에 흥미를 가지도록 하는 것, 진행방법은 성장·발달의 개인차가 있기 때문에 기준인 것, 이유식으로 사용해서는 안 되는 재료와 알레르기 반응에 신중·민감인 것, 등을 강의 때는 물론 실기 중에도 이야기하고 있었습니다.
시간에 여유를 가지고 받는 것도 중요한 테마로 하고 있으므로, 기간을 위해서, 코코토 등의 내열 용기를 사용해 어린이용 죽과 어른용의 밥을 동시에 만드는 방법이나 어느 정도 대량으로 만들어 프리징하는 것 등을 설명.구분할 수 있는 보존 용기에 한 끼 분씩 냉동하는 것그 때의 가열이나 해동의 주의 사항이나 사용 기한 등도 이야기하고 있었습니다.
마지막은 모두 만든 이유식 시식회어른용의 메뉴로서 호박의 페이스트를 이용한 포타쥬도 소개되었습니다.
맛있는 것을 먹고 있을 때는 모두 좋은 미소가 되네요.
요리 교실의 장소에 있던 것은 처음의 경험이었습니다만, 맡고 있던 아이를 돌보고 있던 보육사씨도 포함해, 육아의 응원의 자세가 나와 있다고 느꼈습니다.
단노 강사의 다음의 레슨은 제목으로 『봄의 빵 축제 레슨』
이유식 초기부터 완료기를 대상으로 개최 예정입니다.
4월 5일(토)・7일(월)・12일(토)의 10~12시
하루미 지역 교류 센터 하루미라이 2층 요리 스튜디오 1
응모 방법 인스타(ren935)의 DM 또는 LINE(@ 969mfopj)에서