주오구 관광협회 특파원 블로그

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 카이에로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

노포 칼집의 니혼바시 기야 씨에게의 취재의 방문은 2년 만이 됩니다.

지난번 기사는 이쪽입니다.

⇒　/archive/2016/09/post-3636.html

이쪽에서는 키야 본점씨로서, 7월 14일(토)부터 8월 17일(금)까지, 「니혼바시 기야 본점 기말 감사 세일」을 개최되고 있습니다.

이번에도 주식회사 기야 니혼바시 본점 가네코 점장에게 신세를 졌습니다.

그럼 상품 소개입니다.

낫형 부엌칼기야 불길강(후슈코) 망치눈(츠치메) 먹이

18cm 일본제 10,800엔(세금 포함)

관도장의 전통을 망치게 하는 망치목 묵 흘려 마무리가 이 가격으로 요구할 수 있습니다.

점장 왈 "우리집에서는 낫 형, 이 끝이 잔디 깎는 낫의 형태와 비슷하기 때문에 그렇게 부릅니다.본래 간토에서는 낫형이군요.간사이에서는 『삼덕』입니다.부엌칼의 산지는 주로 간사이이므로, 서쪽의 호칭이 관동에서도 침투하고 있습니다만.”

　

산토쿠 부엌칼이란・・・삼덕=「3개의 용도」.

　　　고기 · 야채 · 생선 등 폭넓은 재료에 대해 다양한 자르는 방법을 할 수있는 부엌칼

줄무늬 강이란···사비 어려운 합금강, 이른바 스테인리스강.

망치목이란···쇠망치를 표면에 치는 것으로 망치의 흔적을 베푸는 표면 가공

묵 흘려란・・・묵즙을 물에 늘어뜨린 것 같은 모양

　

르 크루제, 스토브 주물 홀로 냄비 등

르 크루제는 30% 오프, 스토브 25% 오프입니다.

조림 요리에는 최적이군요.

푸조 페퍼 & 솔트밀 세트 4,320 엔 (세금 포함)

푸조를 대표하는 시리즈 「Paris」의 페퍼밀과 솔트밀의 유익한 세트입니다.

도마 1,080 엔 (세금 포함) ~

소매가격의 반값 정도라고 합니다.

이 세일과 함께 여름에 시원한 금붕어 상품도 코너에서 전개되고 있습니다.

COREDO무로마치씨로서 아트 아쿠아리움 2018~에도·금붕어의 료~에 덧붙여서의 세팅입니다.

이 중 하나 소개.

금붕어 젓가락 두기 FUSION FACTORY 1,620엔(세금 포함)

FUSION FACTORY는 유리 공예가 노구치 미에코 씨가 주최하는 후지사와시 쇼난에 있는 불어 유리 공방

금박을 장식한 요염한 금붕어 모티브 젓가락입니다.

・・・그 밖에도 마음에 드는 일품이 숨어 있을지도 모릅니다.꼭 내점 주세요.

새롭게 늘어난 구획에서 기간 한정 코너 전시도 행해지고 있으므로, 또 다음회 소개하겠습니다.

구걸 기대합니다.

알림

올해도 7월 6일부터, 주오구 관광 협회 주최의 “두근두근 투어”가 개최되고 있습니다.

11월 27일까지의 주오구 거리 걷기 24 코스가 참가비 500엔으로 참가하실 수 있습니다.

여기 니혼바시 기야 본점씨도 방문처가 되고 있습니다 “니혼바시 노포·명점 순회”기타입편”(산업 코스 “H”)도, 9월 14일(금)과 10월 12일(금)의 2회 개최로 모집 마감 전입니다.

저, 로즈마리도 안내 가이드의 특파원 중 한 명으로서 9월 14일 당일 예정되어 있습니다.

여러분을 안내할 수 있는 것을 기대하고 있습니다.

아마 추첨이 될까 생각합니다만, 응모 기다려 말씀드리고 있습니다.

또, 다른 투어도 모집 접수 기간중의 것도 있습니다.

주오구를 「보는・아는・배우는」거리 걷는 투어, 참가되어 주오구를 좀더 좀더 좋아하게 되어 주세요.잘 부탁합니다.

자세한 내용과 신청은 주오구 관광 협회의 홈페이지에서 들어가 첨부의 “두근두근 투어”를 열어 주세요.

주오구 관광 협회의 홈페이지에는, 이 페이지 우와키를 클릭해도 괜찮습니다만, 이하의 URL로부터도 부디

⇒ http://www.chuo-kanko.or.jp

니혼바시키야

니혼바시 2-2-1 COREDO무로마치 1층

도쿄 메트로 한조몬선·긴자선 미쓰에역 A6출구 바로

０３－３２４０－０１１０

영업시간 10:00~20:00

새해 첫날을 제외하고 쉬지 않고 영업합니다.

기야 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.kiya-hamono.co.jp/

 

 

올해는 7월 20일이 토용의 축입니다.
너무 더위에 한발 빨리 장어를 먹으러 갔습니다.

　

　

가야바초에 있는 장어키요가와
1874년에 창업한 노포입니다.
1층 테이블 자리는 예약해 두는 편이 좋을 것 같습니다.

　

　

장어는 에도마에의 가마구이로 부드럽게 입에 넣으면 녹는 느낌입니다.
장어 콜라가 명물이라고 해서 주문해 보았습니다.
장어 맛은 하지 않습니다만, 깔끔하고,
장어중에 맞는다고 생각했습니다(*^*)
이 콜라는 시즈오카에서 만들고 있다고 합니다.

　

　
테이블 자리에서 도어 너머로 바깥의 버드나무와 풍령이 보여
매우 풍정이 있어서 밖의 더위를 잊을 것 같았습니다.

　

더운 날에 맛있는 장어를 먹으면 건강이 나네요!

　　

우나기키요가와 홈페이지

　

 

 

　니혼바시 다카시마야의 동관에는 「포켓몬 센터 토쿄 DX&포켓몬 카페」가 있습니다.

본관 8층에서의 연락 통로가 편리합니다.

　　평일 오전 중이었지만 외국에서 손님,

　가족 동반이 보였습니다.

　아이들은 게임과 캐릭터 구두즈에 푹 빠져 있었다.　저도 선물로 중요문화재인 다카시마야의 건물과 피카츄가 함께 찍혀 있는 클리어 파일을 구입했습니다.

　

　「포켓몬 카페」는 사전 예약제입니다.　카페의 분위기를 사진에 담는 허가를 받았습니다.

　11:30 시점에서 거의 만석입니다.인기가 엿보입니다.

「포켓몬 센터 토쿄 DX & 포켓몬 카페」의 URL은 이쪽입니다.

http://www.pokemon.co.jp/sp/pokecen_tokyodx/

　9월 25일에는 니혼바시 다카시마야의 신관이 오픈하는 것으로, 매우 기대하고 있습니다.

니혼바시 다카시마야의 상세에 대해서는, 이쪽을 봐 주세요.http://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/

　

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 아사인먼트로 취재합니다, rosemary sea입니다.

교요리의 가게인 교토의 치료 한나리야씨의 전회 기사는 이쪽입니다.

⇒　　/archive/2018/06/post-5369.html

로즈마리 조카의 M대씨의 오퍼 가게, 역시 풍성한 모습입니다.

이번은 교토의 치료 하나리야씨의 오너, 유한회사 요시도 대표 이사 마츠가미 토모유키씨에게의 오너 인터뷰입니다.

그럼..

・・가게는 언제 열렸습니까?

딱 20년 전입니다.

그 당시에는 근처 가게도 별로 없었어요.

・・오너의 출신은?

교토입니다.

항상 기온에서 공부하고 있었습니다.

마침 도쿄에 인연이 있어서 나왔습니다.

・・여기 니혼바시에 가게를 차린 이유는?

여러 곳을 보고 우연히 여기에 인연이 있었는데요.

니혼바시라는 곳은 노포가 많은 곳입니다만, 지금은 여러가지 사귀고 있습니다.

・・・가게의 컨셉에 대해 자세히 가르쳐 주세요.

계절의 요리와 반자이와 같은 교토의 가정 요리를 플러스해, 조합하는 것이군요.

손님에 맞추어 어느 정도까지 대응할 수 있다는 것은 우리 특징일지도 모르겠네요.

단품이라든지, 메뉴에 없는 것 같은 것도, 이것이라고 하는 손님을 위해서 준비하는 일도 있습니다.

(그 자리에서) 식재료만 있으면, 물론 단골이라면 이런 것을 좋아한다고 알고 있기 때문에, 여러가지 구입하기도 하고, 손님마다에 맞추어 대응하도록 하고 있습니다.

80%의 90%가 단골이라서.

・・술, 특히 일본술의 종류가 풍부하다고 들었습니다.

일본술도 20여 종류 늘 두고 있습니다.

매월 매월 추천하고 계절물로 교체하고 있습니다.

가능한 한 유명하지 않은 메이저가 아닌 곳에서 교체하고 있습니다만.

한때 소주 인기로 일본 술로 돌아오고 있네요.

요리에는 일본술뿐만 아니라 다른 주류도 준비하고 있습니다.

다양한 고객의 요구에 부응할 수 있도록 하고 있습니다.

・・장식되어 있는 서화는 어떤 것입니까?

판화도 교토 출신의 분의 작품입니다.

이것들도 계절에 교체하고 있습니다.

・・오너 감사합니다.

교토의 하루나리야

니혼바시무로초 1-11-15 UNO 빌딩 2층

도쿄 메트로 한조몬선·긴자선 미쓰코치마에역 A1출구 도보 3분

０３－３２４５－１２３３

영업시간 점심 월~금 11:00~14:00(라스트 오더 13:30)

　　　　　　요즈키~금 17:30~22:00(라스트 오더 21:30)

　　　　　　쓰치　　　　　17:30~21:30(라스트 오더 21:00)

정기휴일·공휴일·토요일 부정휴

하나리야씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.hannariya.jp/

 

 

　7월 6일, 「코레도무로마치 1」5F 니혼바시 미쓰이 홀에서, 여름의 항례 이벤트 「아트 아쿠아리움 2018 ~에도・금붕어의 료~&나이트 아쿠아리움」이 개막.니혼바시 지구의 여름 이벤트 「EDO ECO 니혼바시 2018～5감으로 즐기는, 에도의 료～」제휴 행사로, 「아트, 디자인, 엔터테인먼트」와 「아쿠아리움」이 융합해, 약 8,000마리의 관상어가 환상적인 "량"공간을 연출합니다.약 3,000마리의 금붕어가 춤추는 세계 최대급의 금붕어 화분 「초・화괴이」나, 금잉어가 난무하는 「어스 아쿠아리움・자포니즘」을 비롯해, 에도시대의 호상이 유리의 수조를 천장에 만들어, 금붕어를 올려다보고 관상하고 있었다는 전설을 현대에 되살린 「천상금붕어」, 12면에 배증된 병풍을 모티브로 한 거대 금붕어 병풍 「벽블륨 II」등의 신작도 등장

비일상적인 "찜"세계를 즐길 수 있습니다.

 

 

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
전회는, 「하늘에서 본 주오구」를 전달했습니다만, 이번 「츄오구의 걷는 방법」시리즈 제2탄(전편·후편)에서는,
매우 친밀한 것에 초점을 맞추고, 소방의 역사에 보는 주오구를 다룹니다.

우선, 「화재와 싸움은 에도의 꽃」이라는 말을 들은 적이 있습니까?
이것은, 「화소의 화려한 일 모습과 에도코의 싸움은 위세가 좋고, 에도의 구경이다」라고 하는 의미로, 에도를 형용할 때에 자주 인용하는 말입니다.
특히 목조 가옥이 밀집해 있었기 때문에, 화재는 자주 발생했다고 합니다.
그런 화재 속에서도 특히 유명한 것이 에도성의 천수각이 소실되는 원인이 되었다.
1657년(1657년)의 「명력의 대화」
이 화재는, 현재의 주오구의 대부분에 막대한 손해도 일어나, 에도 시중을 대개조하는 계기가 되었습니다.

그런 에도시대 소방역사의 한 컷은,
가부토초·지바초 마치카도 전시관(니혼바시 투구초 15-3 사카모토마치 공원 내)에서 볼 수 있습니다.



가마나 산차 등 눈길을 끄는 현지의 문화재가 전시되고 있습니다만,
여기에서 주목해 주셨으면 하는 것이 에도마치 화소 「백조」에 관한 전시물입니다.
여기에는 사십팔쌍의 정리가 그려진 미니 연이 있습니다.



잘 보면, 「헤조」 「라조」 「히조」 「응조」가 보이지 않는 것을 알 수 있습니다.
이유는, 차례로 「방귀」에 통하는, 은어, 「불」에 통하는, 어로가 나쁘기 때문이라고 합니다.
거기서 그 4문자조를 대신해, 「백」 「천」 「만」 「책」조가 조직되었습니다.



이 당시, 마을 화소 외에, 봉서 화소, 다이묘 화소, 정화소 등, 규모나 목적이 다른 몇개의 진화가 존재하고 있었습니다.
1797년(1797년)에는, 후에 오가이마치(현재의 교바시)에 살게 되는 유명인이,
막부 정화소조 동심·안도 겐에몬의 장남으로서,
야시로 스가와 기시(현재의 마루노우치)의 소방 저택에서 탄생하고 있습니다.
자, 누구일까요?

...조속히 답은 노래가와 히로시게입니다!
인기 우키요 에사의 이미지가 강하기 때문에, 진화와 관계가 있다는 것은 의외입니다.

그렇게 화재가 많은 에도에서 활약한 소방도, 1872년에 마을 화소가 소방조로 개편되었을 때에 폐지되게 되었습니다.
그러나 신토미에는 그 후 발생한 화재와 관계가 깊은 사적이 남아 있습니다.



이곳은 1941년 당시 이 장소에 있던 가구 제작소에서 일어난 화재로 잃어버린 3명의 수난자의 진혼과 지역의 안전을 기원한 「신토미 소방 지장존」입니다.
(장소:신가네바시와 신토미 잇쵸메의 신호 사이의 남쪽 거리)



여름 더위도 도와서 돌아가신 분을 위해 손통을 물로 가득 채우고 싶어지네요.

그리고 전후, 고층 빌딩이 서서히 세워지기 시작해 지하의 이용이 보급되기 시작했습니다.
한편으로 재건축된 역사적인 건물도 많이 있습니다.
그 하나로서 꼽히는 것이 후쿠자와 유키치 창립의 사교 클럽인 준코샤

라이트 업 된 외관 또한 멋지지만 입구 왼쪽을 봐 주세요.
뭔가가 있는 것이 보일까요?



확대되면 쌍두의 물체와 그 위에 새겨진 Siamese Connetion이라는 글자가 보입니다.
건물에 꼭 친숙하고 있어, 「뭔가의 오브제인 것은?」라고 생각했습니다만,
조사해 보면, Siamese Connection은 일본어의 「송수구」에 해당한다고 알았습니다.



벽에 박힌 사각형 플레이트에 붙어 있거나 자립 스탠드라고 한,
평소 우리가 보는 송수구와는 다른 외모로 따라가서 신경이 쓰여 버려,
이것을 계기로, 눈치채면 송수구에 눈이 가게 되어 있었습니다.
그럴 때 옆의 미나토구 신바시에 「송수구 박물관」이라는 오리지날리티에 넘치는 박물관이 있다는 정보를 입수해,
「츄오구의 송수구에 대해 더 알고 싶다!」라고 생각해 방문하기로 했습니다.

쓰쓰구

【참고 웹사이트】
공익재단법인 일본소방협회 “소방의 역사” http://www.nissho.or.jp/contents/static/syouboudan/rekishi.html
도쿄 소방청 “에도의 진화” http://www.tfd.metro.tokyo.jp/libr/times/times/times01.htm
도쿄 소방청 “헤라진조가 없었던 『이로하 48쌍』 http://www.tfd.metro.tokyo.jp/libr/qa/qa_03.htm