『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 에센스로서 취재합니다, rosemary sea입니다.
교요리의 가게, 교토의 치료는 한나리야에게 들었습니다.
이쪽도 로즈마리 조카의 M대씨로부터의 취재 오퍼의 앞입니다.
M요 씨, 「한나리야 씨의 다마키 계란이 맛있었다」라고 한다.
교토의 치슈 하루나리야씨의 오너, 유한회사 요시도 대표 이사 마츠가미 토모유키씨에게 게재의 용서를 받았습니다.
은나리야씨는 쿄노채·건물 등 교토 직송의 소재를 사용한 교토의 맛, 계절의 요리를 간편하게 즐기는, 니혼바시 소재의 일식점입니다.
일품 일품에 거는 세심한 배려, 식탁을 붐비는 교요리나 「반자이」의 여러 가지
느긋하게 가득 차 있는 한때를 보낼 수 있습니다.
하나리・・
밝고 품위 있고 화려한 모습을 나타내는 경어.
「화유」 「화나리」가 유래라고 합니다.
교말은 매우 부드럽고 기분 좋은 울림입니다.
하나리야 씨의 마음대로 통하는 곳이 있는 것 같습니다.
교노 나나・・・
가모나스, 임생채(미부나), 새우 고구마, 성호원 부(쇼고인카부라), 요도무, 금시 인삼, 구조 파(쿠조파), 만간지 사자당(만암지시 시토),.
제철의 쿄야나가 사용된 일품요리, 맡겨 코스 등
이것에 와카사의 단 도미, 사사 가레(사사가레이), 세토우치의 아기(하모), 도미 등, 그리고 생전, 생탕엽, 오두부 등
은나리야씨의 재료는 일품 일품이 눈길을 끈다.
반자이··
반자이는 부쿠로의 맛.
교토인의 식탁을 붐비는 반찬으로, 「반채」라고 씁니다.
간토에서는 「총채」와 연결되는 것인가?
은나리야상으로 개인실·테이블석·카운터, 시츄에이션에 맞는 자리에서 받을 수 있습니다.
밤의 자리도 매력적입니다만, 어깨 팔꿈치 치지 않는 점심도 어떻습니까?
・・・한나리야씨의 오너 인터뷰를, 다음번 게재로서 예정하고 있습니다.
구걸 기대합니다.
교토의 하루나리야
니혼바시무로초 1-11-15 UNO 빌딩 2층
도쿄 메트로 한조몬선·긴자선 미쓰코치마에역 A1출구 도보 3분
０３－３２４５－１２３３
영업시간 점심 월~금 11:00~14:00(라스트 오더 13:30)
요즈키~금 17:30~22:00(라스트 오더 21:30)
쓰치 17:30~21:30(라스트 오더 21:00)
정기휴일·공휴일·토요일 부정휴
하나리야씨의 홈페이지는 이쪽
