주오구 관광협회 특파원 블로그

　니혼바시혼이시쵸에 있는 화폐박물관에는 여기뿐만이 없는 화폐를 전시하여 우리에게 무료로 보여 주실 수 있습니다.

오늘은 관내를 견학하고, 많은 희귀한 화폐를 보았습니다.

그리고 돌아가는 길에는 가족에게 선물로 여기만 판매하지 않은 과자를 구입했습니다.

또, 여기에서만 입수할 수 없는, 「찰탕・화폐구이」라고, 낡은 지폐를 처분·이용한 볼펜을 입수했습니다.

「센베이는 미소 짓는 유키치씨」　　　

 

 

니혼바시 다카시마야 1층의 로비에서 산노 축제의 「시모마치 연합 와타오」에 참가하는 마을회나 단체의 반전이 전시되고 있습니다.

　

　

　

　　

　

　　

　　

　

　

　　

　

시모마치 연합 와타오는 6월 10일(일)의 9시~14시경에 걸쳐, 지바초의 히에 신사 섭사를 6기의 가마에서 스타트해, 하치초보리에서 4기가 합류 후, 교바시에서 야마차나 가마 17기가 집결해 중앙도리를 니혼바시까지 향해, 타카시마야에 GAOL한다고 하는 바로 야마노 축제의 클라이맥스입니다

　

거리에서도 연등의 준비가 진행되거나 축제 기분이 높아졌습니다.

2년에 한 번의 책 축제를 즐깁시다!!！

　

　

 

 

나가요도리를 니혼바시 교차로를 향해 가면 쇼와도리 앞에 「지요다바시」가 있습니다.간토 대지진 후(1923년)의 대규모 부흥 계획으로 영요 거리가 만들어졌을 때, 당시 이곳을 흐르고 있던 카에데가와를 건너는 다리로 걸렸습니다.

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

와과자의 「토키와기」씨가 카에데강을 따라 창업한 것은 1910년(1910년)이라고 하기 때문에, 지요다바시가 놓일 수 있는 10년 이상 전이라고 합니다.일단 쇼와길을 따라 가게를 옮겼지만, 그 후 다시 현재의 땅에 돌아왔다고 합니다.지금의 포장지에는 「지요다 하시토키와 나무」라고 기록되어 새겨진 역사를 느낍니다.

　현재는 3대째, 기분 좋은 부부가 가게를 계승하고 있습니다.

▲도키와기 씨의 포장지에는 「지요다 하시」의 문자가

　도키와 나무 씨에게는 쇼케이스에 늘어선 과자는 없습니다.중상자에 담긴 몇 종류의 화과자를 보여 주셔, 손님은 그 중에서 선택합니다.창업시부터 계속하고 있는 판매 방법이라고 합니다.

▲사진을 찍기 쉽도록 아래 받습니다.

　5월까지는 「가시와 떡」, 꽃은 「보단」의 화과자, 6월에 들어가면 「물양칸」, 꽃은 「아야메」의 과자 등, 상품은 계절마다 바뀌기 때문에, 중상자 안의 신상품에의 기대에, 가게를 방문하는 즐거움도 늘려 갑니다.

▲이날 라인업

▲6월은 물의 계절!

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

이번에는 제가 5월 말에 구입한 오리지널 일본 과자 「와카자」를 소개합니다.팥, 수망두, 설탕으로부터 만들어진, 바로 젊은 보라색의 과자입니다.

▲판화가 후쿠다 히사야 선생님이 그린 소녀의 일러스트가 멋집니다!

　아쉬운 것은 착색료(적색 3호)를 사용하는 것입니다.이 타르색소, 미국과 유럽의 일부 국가에서는 식품에의 사용이 금지되어 있는 것.이것을 사용하지 않으면 「와카보라」의 예쁜 색은 나오지 않는 것일까.
　그렇지만, 입 안에서 덧없이 살짝 녹아 없어지는 혀촉촉과 품위있는 단맛은, 일본 과자 팬이 아니더라도, 한 번은 맛보고 싶은 상품입니다.
이 「와카보라」, 구입에는 예약이 필요합니다.예약한 날 다음 주 나무 금요일에 받을 수 있습니다.

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

상자를 열면, 일면에 깔린 직사각형의 와자기하학적으로 잘린 15편이 들어 있습니다.이것은 상자의 걸개 종이에 그려진 일러스트에 있는 것처럼 옛 여성의 기모노 소매의 형태를 이미지하고 있다고 합니다.

▲이 모양!　어떻게 잘라?

　어떻게 만들고 있는 걸까요?상자 크기의 직사각형으로 굳히는 곳까지는 알 수 있습니다.문제는 자르는 방법입니다.하나하나의 형태는 달라도 부피는 똑같이 보입니다.단을 보면 칼날을 넣은 모습을 알 수 있습니다.직사각형의 판에 칼을 박아 만든 빼기형인지, 자르는 도형에 맞춰 붙여 고정된 피아노선으로 단숨에 밀어붙일지도 모른다.그나마 예각 부분까지 확실히 형태가 나오고, 우~무.

▲「와카보라시」의 한편

　예약했던 「와카보라」를 받으러 갔을 때, 그 방법을 찾아 깜짝 놀랐다!　사스가 장인의 기술!　더 이상 비밀로 해 두기로 하겠습니다.

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

여러분도 「와카보라」를 구입하신다면, 실제로 컷을 보고 그 방법을 이것저것 상상해 보세요.그리고 이 과자의 품위있는 단맛, 혀촉촉을 맛보세요.조금 진한 눈에 넣은 볶음이 추천입니다만, 블랙 커피에도 잘 어울립니다.또한 소중한 분에게 수토산으로도 최적이라고 생각합니다.

　다음에 저는 「흑만두」를 살 예정입니다.

※「와카보라」는 여름의 더운 시기는 만들어지지 않은 것 같습니다.구할 때는 가게에 확인해 주세요.

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

▲가게는, 큰길에서 조금 들어간 곳에 하소리토‥‥

가게 이름:과자사 도키와기
주소:도쿄도 주오구 니혼바시 1-15-4
TEL：03-3271-9180
영업시간:9:30～17:30
정기휴일:도·일·공휴일
「와카보라」소2,750엔(세금 포함), 대 3,300엔(세금 포함)

 

 

「카에데가와터를 걷다(1)」의 계속입니다.

카에데가와는, 쇼와 30년대까지 중앙구에 존재해, 니혼바시가와의 투구초 부근에서 남쪽으로 분류해, 교바시강·하치초보리(사쿠라가와) 합류 지점에 이르는 하천이었습니다만, 매립되어, 현재는 수도 고속도로 도심 환상선이 그 흔적을 지나고 있습니다.

위 지도의 노란색 부분입니다.

（Ｇ）하쿠안바시입니다

이 다리는 야에스도리가 「수도 고속」(구・카에가와)을 건너는 다리입니다.

현재의 다리는 간토 대지진의 부흥 사업에 의해 야에스 거리의 조성과 함께 교체된 것으로, 중량감이 있는 아치교입니다.

구안바시는, 에도 시대에 쿠와나 번 마츠다이라 고시나카모리의 우에야시키 앞에 놓여 「에치나카바시」라고 불리고 있었지만, 1868년에 에도 막부의 남아 있는 「에치나카」의 이름이 취해져 「쿠안바시」라고 개칭되었다고 합니다.

호교(H)

호교는 교바시와 하치초보리를 잇는 일방통행이 좁은 거리가, 「수도 고속」(구・카에가와)을 건너는 다리입니다.

아래의 사진은 보교 위에서 남쪽 고속도로를 본 곳입니다.

다카라바시의 명칭은 당시의 카에데가와 서쪽 일대의 「쿄바시구 호마치」라는 마을명으로부터 왔다고 합니다.

（Ｉ）는 물색의 도리이의 텐조 신사로, 다카하시 바로 가까이, 빌딩 옆의 좁은 참배길을 나아간 끝에 본전이 있습니다.

작은 신사입니다만, 역사가 있어, 에도 시대 전기의 1624년에, 이세 장관 출구시 노마사가 이세진구의 황대신궁의 별궁인 이잡궁을 에도 니혼바시도리 3가에 봉재한 것으로 시작된다고 합니다.

1633년에는 하치초보리 마쓰야초에 교체지 300평 및 몬젠지를 가지고 막부의 생명에 의해 천좌했다고 합니다.

마쓰바타바시(J)입니다

동쪽의 마츠야초, 서쪽의 이나바초에서 각 마을명의 한자씩을 취해, 명명되었다고 합니다.

에도 시대에는 마쓰야바시라고도 불렸습니다.

카에데 강의 가장 남단에 가설 다리가 탄정교(K), 대장간교 거리에 있는 다리입니다.

이쪽도, 현재의 다리는, 간토 대지진 후의 제도 부흥 사업에 의해 교체되었습니다.

에도 초기에는 동쪽에 시마다 탄쇼 타다리의 저택이 있어, 교바시 강의 백우오바시, 삼십간 호리카와의 마후쿠지바시와 아울러 「미츠바시」라고 불렸다고 합니다.

1878년에는 일본 최초의 순국산 철교가 놓여 있습니다.

이 철교는 1929년에 고토구 내에 이전되어 하치만바시로 개칭되고 있습니다.

아래 사진은 탄정교에서 남쪽 고속도로를 바라본 곳입니다.

이번에 카에데 강을 따라 걸어보고, 1km 조금의 거리였지만, 「강과 굴할」에 의해 쌓인 역사의 무게를 느낄 수 있었습니다.

[카에데가와터 걷다]완

 

 

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
갑작스럽지만 여러분은 라멘을 좋아하시나요?
일본 독자적인 요리는 아니지만, 지금 일본 요리로 전 세계에서 인기가 있죠?

물론 세련된 거리 긴자에도 화제의 라멘야 씨가 많이 있습니다.
이번에는 미숙한 지인에게 추천해 주신 미슐랭 가이드의
비브글맨 게재점(별은 붙지 않지만, 1식 5000엔 이하로 맛있는 가게가 대상)
“무기와 올리브 긴자점”을 소개합니다.

유명 가이드에 실렸을 뿐으로 직행했을 무렵에는 이미 행렬이...！



라멘야 씨입니다만, 세련된 이탈리안 가게의 분위기조차 감도는 외관으로,
퇴근하는 여성이나 해외 쪽을 많이 보았습니다.
그리고 비교적 회전이 빠르기 때문에, 그다지 기다리지 않고 입점이 가능합니다!



사전에 식권을 구입하는 시스템이며,
식권의 기계 옆을 보면 미슐랭 게재의 증거 발견
비브글맨입니다만, 미슐랭 게재점은 핫초보리의 면이나 칠채(수타면으로 인기) 이래이므로, 이것을 본 것만으로 기대가 높아집니다!



주문한 것은 간판 메뉴의 하나이기도 하다 가와즈 SOBA
미에현 쿠와나에서 직송한 카리를 아끼지 않고 듬뿍 사용한 사치스러운 일품입니다.



착석 후에는 테이블을 갖춘 「무기 올리 SOBA의 맛있는 먹는 방법」, 「올리브 오일의 이야기」로 즐겁게 예습을 하면서 기다립니다.
아무래도 SOBA 표면에는 오야마 닭에서 추출한 닭 오일이 떠오르고 있어.
렌게 바닥에서 수프를 누르면서 섞으면 수프에 잘 친숙하고 균형이 좋은 최고의 상태가 된다고 합니다.
　
또, 면은 1931년에 창업한 교토의 노포 제면소 「면야테이가쿠」와 공동 개발한 오리지널로, 홋카이도만으로도 20종류 이상의 밀가루를 구분하여 수프나 재료와의 궁합을 중시한 엄선의 마무리가 되고 있는 것 같습니다.

그렇게 기다리는 것 약 10분...
간장도 아니고, 어패도 아니고, 지금까지 없었던 향기로운 향기를 풍기며,
운반되어 온 것이 이쪽



토핑은 저온 닭챠슈, 세 잎, 올리브 오일로 튀긴다면,
국산 고구마의 튀김, 김, 그리고 대합!
저온 닭차슈는 파사파사하지 않고, 적당한 촉촉감이 있었습니다
그 이유는 프랑스 요리 조리 기법으로 유명한 진공 저온 조리로 삼고 있기 때문입니다.

3분의 2 받고 나서는 올리브 오일로 만든 「에셜롯 오일」을 넣어 맛의 변화를 즐겼습니다.
라멘에 올리브 오일을 넣는 것은 처음이었지만 소재의 맛이 싸우지 않고,
오히려 서로 돋보이면서 새로운 조화를 낳고 있었습니다.
올리브 오일은 중성 지방을 쓰기 어렵게 하거나 피부 트러블을 줄이거나,
건강·미용 효과가 많이 막혀있는 것도 기쁜 곳입니다.



스프도 수고를 들여 만들고 있다고 하는 것으로, 스프, 면, 토핑과 모두에 있어서 고집이 빛나는 맛있는 SOBA였습니다!
해외에서 라멘을 좋아하는 친구가 놀러 왔을 때는 꼭 안내하고 싶은 가게입니다.

무기와 올리브 긴자점
주소:도쿄도 주오구 긴자 6-12-12 긴자 스텔라 빌딩 1F
영업시간:월~금 11:30~21:45(LO)/토공휴일 11:30~20:45(LO)
정기휴일:히
공식 Twitter:https://twitter.com/mugiori
주오구 내에서는 코레도무로마치 2에도 출점되고 있습니다.

※가게 쪽에는 기사의 게재 허가를 받고 있습니다.

 

 

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
26일(토)부터 국립 영화 아카이브(구:도쿄 국립 근대 미술관 필름 센터)에서,
EU 회원국의 엄선 영화를 상영하는 EU Film Days 2018이 시작되었습니다.

작년 6월, 「선의의 행방」(네덜란드)과 「검사, 변호인, 아버지 그리고 아들」(불가리아)을 보러 간 후, 다음의 개최를 계속 기대하고 있었습니다!
예전에는 해리 포터와 같은 유명한 픽션 영화를 보고 있었지만,
영국 유학 중에 신세를 진 호스트 마더의 영향으로
일본에서 대대적으로 공개는 되지 않지만, 제작국에서 높이 평가된 작품에도 흥미를 가져,
기회가 있으면 보러 가게 되었습니다.

그런 내가 이 이벤트 첫날 택한 영화는 키츠 선생님의 아이들(네덜란드/원제: De kinderen van juf Kiet)!
시리아에서 전쟁을 피해 네덜란드로 온 이민자 및 난민 어린이들과
그들을 맡은 키츠 선생님이 있는 그대로의 나날을 담은 다큐멘터리 영화로,
일본 최초 공개
아이들 각각의 성장이나 등신대의 고민이 파악되고 있어,
아이 특유의 천진난만함에는 종종 웃음이 일어나고 있었습니다.

본 영화는 교토나 히로시마의 회장에서도 상영되기 때문에, 재료 배럴을 포함한 감상은 삼가지만,
감독인 페트라·래타스터·지슈씨, 페터·래타스터씨를 맞이한 게스트 토크보다, 촬영·제작의 뒷이야기를 조금 소개합니다.



■키츠 선생님과의 만남
네덜란드에서는 선생님들의 저임금이 문제시되고 있어.
감독의 두 분은 당초 선생님의 지위 향상을 호소할 수 있는 영화를 제작하고 싶었던 것 같습니다.
그래서 선생님 간의 네트워크에 재미있는 선생님이 없는지 물었던 것이,
키츠 선생님과의 만남으로 이어졌다고 합니다.

■아이들과의 관계 만들기
촬영이 9월 1일의 신학기 첫날부터 행해졌기 때문에 감독의 두 분도 처음에는 선생님처럼 보였던 것 같습니다만,
아이들은 교실에 있어도 이상하지 않은 존재로 서서히 익숙해져.
두 분을 받아들이게 되었다고 합니다.

■학교가 촬영지
이민이나 난민 아이들 중에는 복잡한 가정 사정을 가진 아이도 있습니다.
그러나 본 영화에서는 어디까지나 학교에서 성장하는 아이들의 모습이 중심이 되고 있습니다.
이것은 키츠 선생님과 처음 이야기했을 때에 결정된 것으로,
선생님이 아니라 아이들의 마음을 영화에 남기는 것을 우선해 달라고 말씀하셨다고 합니다.
그래서 촬영은 아이들의 시선 높이에서 이루어졌다.

EU28 회원국 중 25개국의 작품이 상영되는 EU Film Days 2018.
감독을 비롯한 영화 제작 관계자의 게스트 토크가 행해지는 회도 있어,
유럽 영화를 접하고 내용을 파고들어 이해하는 소중한 기회입니다.
이를 계기로 영화로 유럽을 여행해 보는 것은 어떻습니까?

■EU Film Days 2018

【도쿄】
기간2018년 5월 26일(토)～6월 21일(목)
회장:국립 영화 아카이브 나가세 기념 홀 OZU(2층)

【교토】

기간2018년 6월 2일(토)～6월 24일(일)
회장:교토부 교토 문화박물관

【히로시마】

기간2018년 7월 1일(일)～7월 13일(금)
회장:히로시마시 영상 문화 라이브러리

공식 웹사이트:https://eufilmdays.jp/

【소화】
국립 영화 아카이브가 되고 나서 영화를 보러 가는 것은 처음이며,
티켓 디자인이 바뀌었음을 깨달았다.



※유럽 연합 대표부, 네덜란드 대사관, 국립 영화 아카이브 (50 음순) 담당자님에서
　게재의 승낙을 받고 있습니다.
　감독의 두 분의 사진은, 본인으로부터 게재 허가를 받고 있습니다.