주오구 관광협회 특파원 블로그

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
요전날 소개한 수도 고속도로 주식회사 신토미 분실의 사식에 이어,
이번에는 주오구 관공서 1F 그릴에서 전달합니다.



이쪽은 직원 식당은 아니지만 비교적 영업시간이 길어
구청이나 도서관에 오시는 것이 아침부터 저녁까지 간편하게 식사를 할 수 있는 공간입니다.
또, 11F 직원 식당에서는 아마 제공하고 있지 않을 파스타가 받을 수 있습니다!
그래서, 주에 교체 파스타의 식권을 구입하고 막상 가게에



직원을 위한 셀프 서비스가 아니므로, 주문은 레스토랑 형식!
좋아하는 자리에 앉아 웨이터에게 식권을 주겠습니다.



창밖을 바라보면서 기다리는 것 몇 분...주문한 아스파라와 베이컨 페페론치노가 운반되어 왔습니다.
샐러드로 야채를 섭취할 수 있는 데다 취향의 양 파르메산 치즈가 걸린 것도 기쁘네요.



그리고 무엇보다, 예상 이상으로 떡국면과 이것도 아낌없이 들어간 아스파라와 두께가 있는 베이컨은,
관공서의 밥이라는 개념을 좋은 의미로 뒤집어 주는 퀄리티였습니다.

낮 시간이 지나서인지 별로 혼잡하지 않고 천천히 할 수 있었습니다
탄탄한 밥 외에 소복이 비었을 때 잡히는 샌드위치에서
아이도 먹을 수 있는 디저트까지 갖추어져 있습니다!



도쿄에서 부담스러운 가격으로 받을 수 있는 점심은 매우 귀중합니다!
가까이 오실 때에는 관공서에서 런치...어떻습니까?

여담입니다만, 이쪽은 11F 직원 식당의 11월 메뉴입니다.
칼로리나 염분이 세세하게 기록되어 있어, 덩어리 런치로부터
총 칼로리 650kcal 이하, 야채 100g 이상 사용, 염분 함유량 3.0g 이하의 건강 런치까지, 건강에 신경을 쓰는 사람에게 기쁜 정보도 게재되고 있습니다.
그 외, 야채를 120g 이상 사용한 야채 가득 메뉴나, 된장국이 붙지 않고, 염분 함유량 2.5g 이하의 감염 메뉴등도 있습니다.



메뉴가 많아서 뒤따라 눈가 버리네요!
직원 식당에 대해서는, 이용했을 때에 이쪽에서 리포트하므로, 지금 잠시 기다려 주세요.

■주오구 관공서 1F 그릴
주소:도쿄도 주오구 쓰키치 1-1-1
영업시간:10：00～17：00
　점심:11：15～14：30
　한정 메뉴:14：30～16：00
　찻집:10：00～16：40

※본 기사는, 그릴의 운영 회사의 담당자님 및 주오구 관공서 총무부의 담당자에게 게재 허가를 받고 있습니다.

 

 

신카와 오진구에 참배하러 다녀왔습니다.

　

경내에 들어가면 왼손에 술통이 많이 봉납되고 있었습니다.　처음 보는 광경입니다.신카와 제일 배라는 술의 통도 봉납되고 있었습니다.

　

고모타루에 대한 설명이 있었습니다.

　

설명은 다음과 같습니다.

『봉헌 청주코모타루

　에도시대, 신카와는 일본술(청주)의 명양지인 상방에서 에도로 이입되는 「하행주」의 도매상근으로서 번창했습니다.히로나가 2(1625)년에 이 땅에 창건된 신카와 오진구는, 사카도매상·주조가의 수호신으로서 숭경을 모으고 있습니다.　당시, 에도에는 술을 기통에 채우고, 전용의 통회선으로 수송하고 있었습니다만, 그 때, 통의 파손을 방지하는 목적으로 고모시를 감아 둔 것이 고모관(타루)의 시작이라고 합니다.　그리고, 코모에는 다른 종목과 구별하기 위해 각 종목의 특징을 나타내는 디자인이 베풀어졌습니다.　여기에 쌓여 있는 야스타루(니토타루=36L)은, 오랜 세월에 걸쳐 신카와 오진구와 인연을 맺어지고 있는 경신회 회원 시작해, 전국 각지의 경신의 끔찍한 주조가로부터 헌납된 것입니다.봉헌하신 분들께 감사의 말씀과 함께 주류업계를 비롯한 우리나라의 전통적 식문화를 담당하는 제산업이 더욱 영광스럽기를 기원 말씀드립니다. 』

신카와 오진구의 HP에서, 「신주반 후나에도 신카와 이리즈도」의 그림을 보실 수 있습니다.http://shinkawadaijingu.or.jp/gallery/gallery1/shinshubanwsen/

　다음번에는 봉납된 일본술을 찾으러 갑니다.

가야바초, 에치젠보리, 영기시지마 산책의 상세한 것은, 2017년 9월 1일의 블로그도 봐 주세요.

/archive/2017/09/post-4541.html

　

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 정체성으로 취재합니다, rosemary sea입니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 숍씨에서는 매년 인기의 「크리스마스 케이크」를 수량 한정으로 예약 접수를 시작했습니다.

딸기를 약 50개 사용했습니다 스페셜 쇼트 케이크 「코코토 두노엘 오프레이즈」를 비롯해, 국산 와밤을 사치스럽게 사용한 어른의 맛의 신작 「부시 두노엘 마론」등 전 4종류가 등장입니다.

화려한 케이크가 크리스마스 식탁을 장식합니다.

또, 12월 1일(토)부터 크리스마스까지의 두근두근감을 북돋우는 독일 전통 과자 「슈토렌」을 시세이도 팔러씨 특유의 맛으로 준비됩니다.

　

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 담당 소번(코츠가이)씨, 하시모토씨에게 신세를 졌습니다.

그럼 상품 소개입니다.

　

크리스마스 케이크 2018 *수량 한정/2018년 크리스마스 한정 쿨백 첨부

예약 마감일:12월 15일(토)　

인도 기간:12월 21일(금)～25일(화)　※매장만

　

　

『코콧 두노엘 오프레이즈』11,500엔(세금 포함):직경 19cm×높이 8cm

1대에 50개 상당(※)의 딸기를, 데코레이션, 슬라이스하고 샌드, 쥬레나 잼에도 사용해, 더없이 소프트로 완성된, 8명~10명까지 즐길 수 있는 코코토 케이크입니다.

극히 얇게 슬라이스 된 세세한 스펀지 케이크, 생크림에는 계절한 딸기의 주스로 만들어진 수제 딸기 잼을 맞추어 딸기의 묘미인 미즈미즈시함과 단맛을 마음껏 느낄 수 있도록 완성되어 있습니다

넘치는 딸기의 향기와 함께 큰 스푼으로 접시에 나누어 드시는 것을 추천합니다.

※　딸기의 크기에 따라 수가 다른 경우가 있습니다.

　

『부시 두노엘 마론』5,940엔(세금 포함):세로 10cm×가로 18cm×높이 9cm(장식 초콜릿 부분을 제외한다)

국산 화밤을 베이스로, 마론과 쇼콜라로 쉬운 맛으로 완성한 신작 케이크입니다.

코냑으로 풍미 붙인 밤의 무스 중에는 새긴 시부피 밤이 들어간 바닐라 크림, 농후한 클레임 쇼콜라가 숨어 있습니다.

가벼운 입맛과 겨울의 숲을 이미지 한 시크한 디자인의 어른 케이크입니다.

　

『가토노엘』6,480엔(세금 포함):직경 15cm×높이 15cm

초콜릿으로 만들어진 핑크의 히라기가 포인트의, 마치 크리스마스 트리와 같은 삼단의 왕도 쇼트케이크입니다.

푹신푹신한 스펀지와 가벼운 입맛이 너무 달지 않는 생크림으로 만들어진 케이크

그 케이크를 새빨간 딸기로 데코레이션했습니다.

그 중에는 딸기의 쥬레도 샌드 되어, "딸기의 쇼트 케이크감"도 만끽할 수 있습니다.

가족 모두의 크리스마스 파티에도 딱 맞습니다.

　

『가토 카두노엘』 6,685엔(세금 포함):세로 10cm×가로 10cm×높이 10cm(리본 부분을 제외한다)

카두(Cadeau)는 프랑스어로 선물.

가토 카두는 긴자 본점 숍씨를 대표하는 케이크입니다.

이 화려한 리본을 두른 특별한 케이크가 크리스마스 버전으로 등장입니다.

얼 그레이의 홍차 향기로운 초콜릿 무스와 메이플마스 카포네무스의 하모니가 절묘합니다.

드라이어플리콧과 곶감이 든 피앤티누, 더크워즈노바제트도 들어가 식감과 맛을 즐길 수 있는 완성은 바로 선물박스 같다.

※　피안틴(Feuilantine)

프랑스어로 얇게 구운다는 뜻.

얇은 크레이프 원단을 쿠키처럼 색삭하게 구워낸 프랑스의 전통적인 과자

※　다크워즈노고제트 (Dacquoise noisette)

덕워즈는 아몬드 풍미의 메렌게를 사용한 구이 과자

프랑스의 지명 덕스에서 왔다고 합니다.

노아젯은 헤이즐넛입니다.

　

★『슈토렌』 2,484엔(세금 포함) *12월 1일(토) 발매

(조기에 매매가 될 가능성이 있습니다.)

슈톨렌은 독일에서는 크리스마스까지의 아벤트(대강절) 동안 조금씩 슬라이스해서 먹는 전통 과자입니다.

새긴 가죽 달린 아몬드가 들어간 발효 천 안에, 양주로 풍미 붙인 과일을 더해, 시나몬 등의 스파이시한 향기를 붙이고 있습니다.

구워서 뜨거운 사이에 태워 버터 안에 움푹 빠지게 하는 것으로 천을 촉촉촉하게 하고, 샤리샤리한 식감의 눈의 세세한 글라뉴 당을 뿌려 완성했습니다.

크리스마스를 향한 마음을 느끼면서 즐겨 주세요.

　

・・1년에 한 번의 이 멋진 계절, 가족이나 친구, 소중한 분과 스위트한 크리스마스를 보내 주세요.

　

※　이미지는 이미지입니다.

　

시세이도 팔러 긴자 본점 숍

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 1층

０３－３５７２－２１４７

영업시간 11:00～21:00

무큐

또한 연말연시에는 쉬는 날이 있습니다.

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

　

 

 

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
지금까지 아침활 시리즈나 소풍 시리즈 등 다양한 관점에서 주오구를 소개해 왔습니다만, 이번부터 새로운 시리즈가 더해집니다!
「츄오구의 사창으로부터」라고 제목을 붙여, 주로 주오구내에서 일반의 분도 드실 수 있는 사식을 소개해 갑니다.

기념해야 할 제 1 탄으로 다루는 것은 수도 고속도로 주식회사 신토미 분실!
다카라마치역과 하치초보리역의 중간 지점 근처에 있습니다.



큰길에 접해 있지 않기 때문에, 여기서 사식을 먹을 수 있는 것을 아시는 분은
근처에 사는 분을 포함해, 정말로 약간의 것이 아닐까 생각합니다만,
건물 밖에 점심의 안내가 나오고 있어 식단을 확인할 수 있습니다.
일식이 메인으로, 가정의 맛을 생각하게 하는 따뜻한 라인업이군요



안내에도 있듯이 접수에서 식당을 이용하는 취지를 전하고 배지 받고,
6층까지 엘리베이터를 타고 7층에 있는 식당 ‘뷔후에’에는 계단으로 갑니다.



안쪽에는 조리를 하는 분들이 있어, 단골의 정식 가게에 온 것처럼 매우 멋지게 맞이해 주세요.



식당내는 「이것이야말로 사식!」이라고 말할 수 있는 관공서풍이 되고 있습니다만,
텔레비전에서 아침 정보 프로그램을 체크할 수 있는 것도 회사 근무를 하는 사람으로서는 기쁜 포인트입니다.



그리고 이번에 소개하는 것은 밖의 안내에는 없는 아침 식사 세트
이쪽은 8:00부터 10:30까지의 한정으로, 확실히 아는 사람마다 아는 세트입니다.
아주 평범한 메뉴입니다만, 이것만 붙어서 350엔이라니,
도쿄에서는 믿을 수 없을 정도로 서비스가 좋다고 생각하지 않습니까?
(낫토를 싫어하는 분은 대신 김을 선택할 수도 있습니다.)
그리고 뭐니뭐니해도, 조리장에서의 수제라는 것이 매력적



내가 주문한 아침 식사 세트 (달걀 프라이, 낫토)은 이쪽
예상을 좋은 의미로 배신, 나온 계란구이는 2개!
아침부터 제대로 먹고 싶은 분에게는 기쁜 서프라이즈입니다.



그러나 기쁜 서프라이즈는 그것뿐만이 아닙니다!
컵 워머로 미리 따뜻하게 한 컵으로,



커피까지 받을 수 있습니다.
컵이 뜨거워서 앞으로의 시기에는 추천입니다!
이곳은 아침 식사 때만의 무료 서비스로 점심시간에는 100엔입니다.



천천히 커피를 주면서 시선을 옮긴 유리창 끝에는,
높은 빌딩 사이에 기용이 늘어난 수도 고속도로(수도고)가
수도고를 마음껏, 그것도 실내에서 음식하면서 바라볼 수 있는 장소는 별로 없다고 생각합니다.
이용자는 이쪽의 종업원 및 이웃 쪽이 많은 것 같습니다만,
인근의 워커 분, 근처의 호텔에서 숙박 플랜(조식 없음)을 이용하시는 분,
차를 좋아하는 아이에게도 밥이나 경치를 즐길 수 있지 않을까요?



리즈너블로 기대 이상!
그런 주오구의 아나바 사식을 한번 시도해 보지 않겠습니까?

■수도 고속도로 주식회사 신토미 분무로 뷔후에
주소:도쿄도 주오구 신토미 1-1-3 7층
영업시간:아침 식사 8:00～10:30/점심 11:30～14:00

※본 기사는, 식당 쪽으로부터 게재 허가를 받고 있습니다.
※사식을 이용하실 때는 함부로 사내(식당외)의 사진을 찍지 않는, 출입금지의 장소에 들어가지 않는 등, 매너를 지켜 이용해 주세요.

 

 

　아시는 분도 많을까 생각합니다만, 1959년 4월에 니혼바시 요리 음식업 조합의 청년부로서 「니혼바시 산삼사회(미요시카이)」가 발족했습니다.

도쿄·니혼바시에 뿌리를 둔 활동을 쌓으면서, 진지하게 요리 만들기에 힘쓰는 것으로 니혼바시의 맛을 지키고, 회원간의 교류의 고리를 넓히고 계십니다.또한 최근에는 지역의 다양한 활동에 적극적으로 참가하여 지역의 활성화라는 과제에도 긍정적으로 임하고 있습니다.

회원 수는 서서히 늘어나 현재는 약 60명에 이른다고 한다.

니혼바시의 명점은 많이 있지만, 선택 사항이 많기 때문에, 어느 가게가 좋은지 고민하는 곳입니다만, 이 「미요시카이」의 회원(의 가게)이면 틀림없을까요?

그 얼굴 흔들림은 노포 있어 창업 호야호야의 가게 있어 여러가지 한편, 음식점 경영에 베팅하는 열정과 니혼바시라는 거리를 사랑하는 마음은 모두 공통.

나 자신의 안테나의 감도 문제도 있을지도 모르지만, 최근 점점 기세를 더해 볼 기회가 늘어나고 있다고 생각합니다.

(사진은 니혼바시 미코시에 있어서의, 삼사회와의 맛의 경연)

가끔 이벤트적으로 한정 메뉴를 제공해 주시는 일도 많아, 요전날은 3440엔의 점심 메뉴 시책이 전개되고 있었습니다.

어느 가게의 메뉴도 맛있을 것 같아...무엇을 먹을지 나도 고민했습니다만・・・역시 단 것에 눈이 없기 때문에, 이번은 센히키야씨에서, 과일 팔러에서의 애프터눈 티 세트를 주문

음 맛있다일단 한 단계 따질 때마다 골이 다가오는 일말의 슬픔이 (웃음)

음료는 냉록차에 포도를 혼합.이것은 개인적으로 새로운 마시는 방법이었습니다.

주위에 눈을 돌리면 여러분, 이 3440 메뉴를 주문하고 있는 것 같고, 역시 특별한 메뉴로서 인기입니다.

(어프터눈 티 세트뿐만 아니라 마론 쇼트 케이크 (우유에 젖어 있습니다)도 추가 주문한 것은 비밀입니다.)

 

 

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
부끄럽게도 제 맛집에는 어소한 곳이 있어서,
주오구 내에 많이 존재하는 유명점에 대해서는 구외의 이벤트나 여행지의 땅에서 우연히 알 수 있습니다.

요전날은 이웃 지요다구의 마루노우치나카도리에서 개최된 이벤트 마루노우치 셰프스 클럽 10주년 특별 이벤트 「롱 테이블 "정 KIZUNA"에서,
메이지 시대부터 계속되는 긴자의 노포 스시야 씨 「긴자 스시유키 본점」을 알았습니다.
이쪽의 이벤트에서는, 4대째 주인의 스기야마 에씨와 야마나시현산의 식재료의 콜라보 메뉴를 받을 수 있어,
그 메뉴의 하나가, 「산노유키미의 은혜 파마 라멘」
이쪽은 가게에서는 내보내지 않는 특별 메뉴로, 「스시야씨가 만든 라면」으로서 인기가 있었습니다.



노포 스시야 씨가 다룬 요리가 원코인(500엔)
또는 무료(이벤트에 참가하여 티켓을 받았을 경우)라고 매우 얻은 기분이었습니다.

우미의 행운으로서 라멘에는 두꺼운 생선의 잘라 몸이 들어가 있어.
한 단계 위의 고집의 라멘인 것이 전해져 왔습니다.
취향으로 향기 높은 고급 도쇼(야마츠쓰지다)를 걸 수도 있고,
각각의 식재료의 맛을 충분히 즐길 수 있었습니다.
아직 실제로 가게에 발길을 옮기지 않았지만 기대가 높아집니다!

그리고 무엇보다 미슐랭 가이드 도쿄에서 별을 획득한 적이 있으며,
와인과 함께 스시를 받을 수 있다는 전통에 새로운 에센스를 더한 가게라는 것이기 때문에, 특별한 기회에 이쪽의 가게를 이용해 보는 것은 어떻습니까?



◼긴자 스시유키 본점
주소:도쿄도 주오구 긴자 6-3-8
영업시간:11：30～22：30
관련 웹사이트:긴자 공식 웹사이트 “GINZA CONNECTIVE VOL.24 스기야마에×타카시마 치사코”

※본 기사는, 긴자 스시유키 본점의 담당자님으로부터 게재 허가를 받고 있습니다.