주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』의 워딩으로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

지금까지 시세이도 팔러씨의 소개는 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 1층의 긴자 본점 숍을 중심으로 한, 숍 판매 상품 뿐이었습니다

이번에는 동 빌딩의, 3층 시세이도 팔러 살롱 드 카페 씨, 10층 파로 시세이도씨, 11층 BarS(바에스)씨를, 각각 최신 정보를 포함해 소개하겠습니다

덧붙여 4층·5층의 시세이도 팔러 긴자 본점(레스토랑)씨에 대해서는 조금만 소개.긴자의 세련미를 상징하는 레스토랑입니다.이쪽에도 꼭 내점을.

다음번은 이쪽도 소개하겠습니다.

　

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

그러면 각 층의 소개입니다.

　

시세이도 팔러 살롱 드 카페

창업 115주년의 시세이도 팔러씨의 원점, 「소다 파운텐」에 시작되는 역사를 계승하는 카페긴자를 활보한 모보・모가들과 같은, 느긋한 우아한 시간을 보내십시오.

살롱 드 카페 씨, 2개의 정보가 있습니다.

①　새로운 메뉴 과일 샌드위치 1,630 엔 (세금 포함)

엄선한 신선한 과일을 7종 사용해 생크림과 맞췄습니다.가볍게 토스트한 레이즌 빵이 식감, 맛의 악센트입니다.

※　음료 세트 플러스 570엔 커피 또는 홍차 컵 서비스가 있습니다.

※　과일의 입하 상황에 의해 제공 기간·내용이 변경되는 경우가 있습니다.

　

②　기간 한정 나가사키현 오세토 지구산 비와파페 1,980엔(세금 포함)

　　도쿠시마현 미요시군 히가시미요시초산 아스칼비의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)

모두 5월 31일(수)까지입니다.

비와 파페는 수령 50년 이상의 나무로 열매한 부드러운 맛과를, 라이치 솔베·쟈스민의 젤리와 맞춘 화려한 파페비와의 단맛을 우유 아이스가 상냥하게 끌어내어, 다른 곁의 로즈 소스가 더욱 깊이를 줍니다.

아스칼비의 스트로베리 파페는 보석의 루비처럼 색염이 아름다운 딸기 "아스칼비"를 열매뿐만 아니라 소스에도 사용한 파페제대로 된 식감으로부터 과즙이 넘치고, 부드러운 단맛, 상쾌한 산미가 입속 가득 퍼집니다.

　

시세이도 팔러 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층 03-5537-6231(예약 불가입니다.)

영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

　　　　　　일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

※　5월 15일(월)은 빌멘테넌스에 의해 전관 휴업이 됩니다.

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://parlour.shiseido.co.jp/

　

　

파로 시세이도

이탈리아어로 "등대"라는 의미를 가진 이탈리안 레스토랑.

전통적인 이탈리아 요리에 사계절의 재료를 도입하고 있습니다.각종 와인이나 진심으로 식후주와 함께 특별한 만찬을 즐겨 주십시오.‘미슐랭 가이드 도쿄’에서 ‘하나성’을 9년 연속으로 획득했다.

　

파로 시세이도 씨의 페어 정보

화이트 아스파라거스 페어 16,000엔(세금 포함·별도 서비스료 10%)

6월 5일(토)까지의 기간 한정

신선하고 신선한 프랑스산 화이트 아스파라거스 만들기 코스입니다.

※　자세한 것은 홈페이지의 코스 메뉴를 봐 주세요.

　

파로 시세이도

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 10층 03-3572-3911

영업시간 런치 11:30~15:30(라스트 오더 14:30)

　　　　　　저녁 17:30~23:00(라스트 오더 21:30)

정기휴일 일요일(월요일 공휴일인 경우의 일요일은 영업합니다.) 축일 부정휴

※　5월 15일(월)은 빌멘테넌스에 의해 전관 휴업이 됩니다.

파로 시세이도씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://faro.shiseido.co.jp/restaurant/

　

　

ＢａｒＳ

천창에서 긴자의 하늘을 바라보는 최상층 바.2015년 6월 오픈.

자신만의 시간도, 친구와의 모임도, 내점 스타일은 생각 그대로.오리지널 메뉴 외에 이 빌딩의 각 층을 대표하는 메뉴를 바풍으로 어레인지한 것을 미주와 함께 긴자의 밤을 편하실 수 있습니다.

BarS씨의 5월 맨슬리 칵테일

5월 31일(수)까지입니다.3 품 있습니다.

①　보스턴 쿨러아 라 오랑제 1,800 엔 (세금 포함) (왼쪽)

램 베이스의 롱 칵테일의 명작 "보스턴 쿨러"에 오렌지의 맛과 향기를 풍기고 더욱 부드럽게 마무리되어 있습니다.

②　블랙 레이디(칠흑의 귀부인) 1,800엔(세금 포함)(중앙)

진베이스의 쇼트 칵테일 "화이트 레이디 (흰 귀부인)"를 모티브로 오리지널 칵테일을 만들어 냈습니다.

③　솔티도그 ~클래식 스타일~1,800엔(세금 포함)(오른쪽)

현재의 보드카 베이스, 텀블러 스타일은 미국에 건너가서 태어난 캐주얼 스타일.1940년대에 영국에서 태어난 진베이스 쉐이크 스타일이 솔티도그의 원형이다.칵테일 잔의 클래식 스타일로 드셔라.

　

ＢａｒＳ

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 11층 03-3572-3922

영업시간 월~금 17:00~23:30(라스트 오더 23:00)

※　푸드의 라스트 오더 22:30 (메뉴에 따라 21:30)

정기휴일 토・일・축

※　5월 15일(월)은 빌멘테넌스에 의해 전관 휴업이 됩니다.

BarS씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://parlour.shiseido.co.jp/bar/s

　

 

 

긴자 7가, 코리도 거리에서 1개 동쪽의 수기야 거리에 접한 다카타니 긴자 빌딩 6층에 있는 프렌치 레스토랑, 「란펑쿠에쿠」(L'enfant coeur et coeur et coeur)는, 「메뉴가 없는 레스토랑」()으로서 유명, 셰프 자랑의 모두 덤 코스 요리입니다.

오늘은 점심으로 방해했습니다.

아뮤즈;사쿠라보무

전채;에히메 마도미 마리네, 토마토 샐러드

수프;엔도 콩 블루테

생선 요리;참치 듀미크류 하얀마 포와레

고기 요리;바벳 스테이크, 에샬롯 소스

디저트;말차무스, 카누레, 하트 초코

셰프 맡기의 두근두근감, 일품 일품 취향을 거듭한, 눈에도 아름다운 요리, 물론 지극히 맛있고 행복감 가득했습니다.

수제빵도 맛있어 과식해 버렸습니다.

덧붙여서, 이러한 코스 요리의 메뉴는, 소믈리에 쪽에 간절히 설명해 주셔, 베스트 매치의 와인도 맞추어 주셨습니다.

잘 먹었습니다

란팡쿠에쿠의 HP는 이쪽　⇒

http://coeur-et-coeur2013.com/#firstpanel

 

 

고 동반 특파원인 에다마메입니다

　

얼마 전에 코레드무로 마을에 갔다고 버섯과.

남편이 「이 가게, 신경 쓰인다」라고 하는 가게가 있었습니다.

고레도무로마치 1의 2층에 있습니다.

「니혼바시 스미노에이」씨입니다.

가게 밖에서 보이는 숯불로 물고기를 구우고 있는 모습

그리고 메뉴의 「원시야키」라는 말의 울림으로

상당히 못 박힌 것 같았습니다.

그렇지만... 분위기로서는 술집씨

확실히 앞으로 1개월에 2살이 되는 딸 아즈키,

생선을 좋아하고 일식을 좋아합니다.

그래서 메뉴로는 괜찮을지도 모르지만,

런치 시간대라고는 해도

이 나이에도 받아들일 수 있을까?와

좀 불안했는데요.

가보기로 했습니다.

　

우선 점원에게 확인.

미소로

・유모차 입점 OK

・의자에 앉을 경우는 어른용 의자에

　두툼한 쿠션을 설치하거나

　“벨트 딸린 식사 의자”를 설치할지를 선택할 수 있습니다.

라고 하는 것.

어린이용 의자의 용의가 있었다고 해도

벨트 딸린 의자가 없는 음식점도 많으므로, 이것은 고맙습니다!

아즈키보다 작은 아이라고 해도 벨트가 붙으면 안심하고 앉을 수 있네요.

물론, 어린이용의 작은 마그나 특히 용 접시와 카트라리도 있습니다.

이거라면 안심하고 외출하실 수 있습니다.

　

문득 위를 올려다보면

어시장의 분위기를 재현한 가게입니다.

가게의 팜플에 따르면 쓰키지 시장을 의식한 것이지만

원래는 니혼바시에 어시장이 존재했다는 것을 생각하면.

조금 정취한 것이 있네요.

　

그런데, 오늘의 주문은

나는 「오늘의 생선조림선」을.

이것으로 1000엔!상당한 볼륨감입니다.

「조림」의 내용물은 생선의 폭 부분과 무를 차분히 부드럽게 끓인 것입니다.

맛도 시원한 맑음입니다.

밥은 더 먹는 OK

작은 화분도 2개 있다니.유익감이 있군요.

된장국도 무와 당근이 고로로

야채 부족으로 고민하는 현대의 어른들뿐만 아니라.

외식 때 어떻게 야채를 먹일지 고민하는 어머니들에게도 고맙습니다.

이 된장국 무나 당근이라면 나눠 먹여 줄 수 있습니다.

아즈키에게 얼마나 생선을 먹을지 모르기 때문에

단품으로 「연어 할라스」도 주문해 둡니다.

　

남편은 이쪽.

원시야키고선에 신혼 한 개구이입니다.

・・그런데 이렇게 큰 물고기였어?놀랐습니다.

대박력군요.

국물도 붙어 있고, 차 절임 바람에도 할 수 있는 메뉴

한 번에 두 번 맛있다니 좋아요
　

원래 '원시야키'란 무엇인가?하지만 가게 팸플릿에 따르면

숯불과 구이의 거리에서 불가감을 조절하는 옛 삶의 지혜이자

가장 원시적인 구운 방법인 것이 그 이름의 유래입니다.

숯 주위를 둘러싸고 ‘복사열’을 이용해 굽기 때문에 깨끗한 구이빛이 붙을 뿐 아니라.

물고기의 기름이 숯에 떨어지지 않고 연기가 나지 않기 때문에 물고기가 훈육되지 않고 신선한 그대로의 응축된 맛을 맛볼 수 있습니다.

그렇습니다.

확실히 푹신하게 구운다.맛있는 구운 생선입니다.

연어 할라스도 꽤 기름이 돋고 있어서 맛있습니다.

아즈키는 한입 먹어서 매우 흥분했습니다.

　
상상 이상으로 아이들에게 고마운 가게에서 대만족.

최근 우리 집의 아이 동반 외식, 양식 메뉴에 치우치기 쉽다고 고민하는 경우가 많았기 때문에

메뉴의 폭이 넓어지는 좋은 발견이었습니다.
　

니혼바시 스미노에이

도쿄도 주오구 니혼바시무로초 2-2-1 COREDO무로마치 2F

03-3548-9917

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13117221/

 

 

교바시 플라자 근처에 있는 「소바 Ristorante na-ru」는 제가 좋아하는 가게입니다.젊은 가게 주인 부부가 밝고 건강하게 가게를 꾸리고 있습니다.

이 가게의 특징은 일본 옛 소바의 기술을 기반으로 하면서도 새로운 미각과의 만남을 목표로 도전적인 메뉴를 제공하고 있다는 것입니다.올리브 오일을 잘 살리면서 이탈리안 테이스트를 채택하고 있습니다.일본술도 충실하고, 오너 셰프 스스로 요리에 맞추어 이것저것 조언해 줍니다.

　
평일의 런치 세트도 저렴해도 좋지만 토요일과 공휴일은 “Happy Hour”를 즐길 수 있습니다.와인이나 일본술을 매우 합리적인 가격으로 받을 수 있습니다.한가롭게 오후의 한 때를 보내려면 매우 좋은 장소예요

제가 좋아하는 것은 「비네거 소바」입니다.찢어진 산미와 국물의 맛이 면에 얽혀 깔끔하고 상쾌한 식감입니다.또, 최근 신메뉴로서 등장한 것이 「소바 마리게리타」입니다.이탈리아를 상기하는 삼식의 색채에 장식된 소바의 한 접시는 지금까지 없었던 매력 있는 일품입니다.이 색을 내기 위해 유기농 야채를 이용하고 있습니다.맛있고 건강한 네오 소바를 먹으면서 이탈리안한 기분으로 보내는 것은 어떻습니까?

　

 

 

　

스미다가와로 흘러드는 간다가와에 걸리는 사에몬바시의 밑에몬바시의 밑에
1935년 창업 이래, 서민의 맛을 지키는 가게가 있습니다.

봉황켄「호오」라고 해서 「오토리」라고 읽습니다.

시즌이 들어간 나무의 문에서 점내는 이국 정서가 있는 조작.

이 공간이 신기하게 진정됩니다.

이것이 일본의 중화.중화동과 반라면

　

옛날 요리를 만끽했습니다.

면류, 밥 등 하프사이즈가 있으므로
다양한 요리를 즐기는 것도 추천합니다.

◆호오켄
도쿄도 주오구 니혼바시바쿠로초 2-5-7