교바시 플라자 근처에 있는 『소바 Ristorante na-ru』는 내가 좋아하는 가게입니다.젊은 점주 부부가 밝고 건강하게 가게를 꾸리고 있습니다.
이 가게의 특징은 일본 고래의 메밀 기술을 기반으로 하면서도 새로운 미각과의 만남을 목표로 도전적인 메뉴를 제공하고 있다는 것입니다.올리브 오일을 잘 살리면서 이탈리안 테스트를 채용하고 있습니다.일본술도 충실하고 있어, 오너 셰프 스스로 요리에 맞춰 이것저것 조언해 줍니다.
평일의 런치 세트도 유익하면 됩니다만, 토요일과 공휴일은 「Happy Hour」를 즐길 수 있습니다.와인이나 일본술을 매우 합리적인 가격으로 받을 수 있습니다.한가롭게 오후의 시간을 보내기에는 매우 좋은 장소입니다.
내가 좋아하는 것은 「비네거 메밀」입니다.끊어진 신맛과 국물의 맛이 면에 얽혀, 시원하게 상쾌한 식감입니다.또, 최근 새로운 메뉴로서 등장한 것이 「소바 마리게리타」입니다.이탈리아를 상기하는 삼식의 색채에 장식된 메밀의 한 접시는 지금까지 없었던 매력 있는 일품입니다.이 색을 내기 위해 유기농 야채를 이용하고 있습니다.맛있고 건강한 네오 소바를 먹으면서 이탈리안한 기분으로 지내는 것은 어떻습니까?
