주오구 관광협회 특파원 블로그

8월은 전국적으로 축제가 많은 계절입니다만, 주오구에서도 스미요시타이샤 예대제, 도쿄만 다이화 화제, 그리고 토미오카 하치만 니노미야 가마 와타오와 이벤트가 눈에 띄는 것입니다.그쪽에 대해서는 특파원 동료들로부터 블로그 기사를 보라고 해서 지난주 일요일인 8월 9일은 싱가포르의 내셔널 데이였습니다.올해는 말레이연방으로부터의 독립 50주년이라는 기념일로, 꽤 성대한 축제였다.츄오구에서도 한여름의 기후가 계속되는 요즘, 상여름의 싱가포르 기분을 즐기려고 오늘은 핫초보리에 있는 싱가포르 요리점을 방문해 보았습니다.

 가게의 이름은 "Kopi Tiam", 싱가포르에서도 자주 듣는 이름입니다.말레이어의 Kopi(커피)에 Tiam(점; 복건어)이 붙은 「커피 가게」정도의 의미로, 커피 등의 음료에 가벼운 식사도 내는 다방이나 가벼운 식사가의 이미지입니다.

스즈란 거리를 따라 가게의 자동 도어를 열고 들어가면 형광등 아래 20명 정도 앉을 수 있는 공간이.。。이미 동남아시아 분위기가 가득합니다.벽에는 옛 싱가포르 흑백 사진도 붙어 있어 더욱 분위기가 높아집니다.

장식이 없는 하얀 테이블에 도착하고, 우선은 정평의 「타이거 맥주」를 받습니다.싱가포르의 호커 센터(옥외 푸드 코트) 바람에 조키에 온더록으로 마시고 싶은 곳입니다만, 오늘은 좋게 글라스에 스트레이트로 받습니다.

가게의 추천은 대표적인 싱가포르 요리인 하이난닭밥(치킨라이스), 나시고렌(인도네시아풍볶음밥), 육골차, 남인도풍 카레와 싱가포르의 호커 센터와 손색이 없는 구색.그도 그럴 것이 남편 A 씨 부부는 30 년 전에 싱가포르에도 살고 있었다는 것으로 현지의 맛도 잘 알고있는 것 같습니다.일본에 돌아와서도 도쿄에서 본격적인 싱가포르 요리를 즐길 수 있는 장소로 가게를 열었고, 재경 싱가포르인도 다닌다는 맛도 종이접기 가게.

오늘 밤은 「육골차」를 받기로 했습니다.싱가포르 요리에 익숙하지 않은 분은 육골차라고 들으세요?？？라고 생각하기 때문에 여기서 미니 해설을.。。

「차」라는 글자가 들어 있습니다만, 보시다시피 차가 아니고, 뼈가 있는 돼지고기가 들어간 약선 수프입니다.영국령 식민지 시대에 고력(쿨리; 중국에서 이민 노동자)의 고향인 푸젠성의 요리를 기원으로 하는 것 같습니다.기후도 엄격한 말레이 반도의 항만 노동자의 식사로서 발달한 요리만 있고, 가득한 고기에, 마늘, 시나몬, 후추, 박치 다른 향신료가 들어가 영양 듬뿍, 건강이 끓어 옵니다.이 더위도 어떻게든 극복할 수 있을 것 같아요.다음번은 꼭 돌아오는 길에 권유받은 「남인도풍 카레」에 도전하고 싶습니다.남편이 말하길 상당히 괴롭습니다만, 지금부터 기대됩니다.

【Singapore Kopi TIam】

〒104-0032 도쿄도 주오구 핫초보리 2-18-5

TEL：03-6280-3442

영업시간:1800~2200(런치 영업도 있고, 토일요일 공휴일)

더운 매일이 계속되고 있고, 이런 때는 고기로 건강을!!

그래서 긴자의 철판구이 울리 boeuf의 점심 식사에 친구와 갔습니다.

우연히 휴일 사이트에서 타임 세일을 하고 있고,

통상 9,900엔→4,400엔!글라스 샴페인 포함!호화 철판 구이 풀코스 전 9품!

있을 수 없는 유익한 런치입니다!

최초로 어패 전채 모듬이 있어, 호박 수프

오늘의 생선은 갈치, 그리고 와규 필레고기

여기서 글라스 와인의 빨강을 추가로 주문했습니다(웃음)

그리고 하야실라이스~해시드 비프 라이스도 있었습니다.

마지막 디저트~ (*^*)

모두 맛있고 대만족의 고저스 런치였습니다.

쿨러가 잘 이었기 때문에 철판구이에서도 쾌적하고 맛있었습니다 (*^*)

히비리boeuf의 홈페이지

이 더운 여름의 점심에, 코후나마치의 "후나스시"에 스시를 먹으러, 산책 나가라야키를 사러 나갔습니다.

1603년(1603년)의 마을할 때부터, 시모후나마치라고 하고, 그 후, 코후네마치가 되고 있는 것 같습니다.
빌딩에 둘러싸여 있으면서도 조용한 모습 속에서 "런치의 먹거리"를 완만하게 받았습니다.
(오늘은 부드러운 홋카이도의 문코의 흡반의 소재이며, 유자에서 먹는다)
카운터에서 잡아 받는 이 사치스러운 시간, 활기차고 있는 대장에게 "달력 위에서는, 입추인데, 아직 더워."라고 말하면, "물어도, 요즘, 늦은 사람이야(산란 시기가 늦어지고 있는 것 같다)라고 하는 것.

　
후나스시씨 H/P http://www.funazushi.info/

※초밥 대도감은 클릭하면 크게 볼 수 있습니다. 　

호리루 공원 옆에, 막부 말기 무렵부터 서민에게 친해져 온 도라야키 등의 "기요스켄"씨, 오늘은 매진되어 있지 않았다, 여기의 앙코, 그만둘 수 없습니다.

기요스켄씨 H/P http://seijuken.com/?page_id=13

주말의 텔레비전으로 알게 된 무로마치 잇쵸메에 있는, 수제 활판 인쇄의 "공방풍리바나"를 방문해 왔습니다.

작은 움직임인 "혼활 명함"이라고 하는 것은, 아이디어군요, 현지에 근무하면서, 이 장소를 처음으로 알고, 수제의 장점을 시미지미와 봐 왔습니다, 뭔가 명함을 만들려고 생각합니다.

　※위 2장의 사진은 클릭하면 커집니다.

여름방학에 해외여행을 가는 사람도 많다고 생각합니다.올해는 밀라노에서 5년만의 만국박람회가 열리고 있네요.박람회의 주제는 “지구에 식량을, 생명에 에너지를(Nutrire il peianeta, energia per la vita)”。。똑바로 「음식」입니다.각국의 파빌리온에서는 자국의 재료나 요리를 소개하거나 일본관도 이번 박람회에서는 농림 수산성과 JA가 중심이 되어, 유네스코 무형 문화 유산의 “Washoku”를 세계에 어필하고 있습니다.

【밀라노 엑스포 박람회 “일본관” 외관 및 “EXPO Milano 2015” 로고】

　
「음식」이 테마이고 장소도 이탈리아이므로, 맛있는 파스타나 프로슛(생햄), 그것과 함께 받는 토스카나의 와인 등 먹고 마시는 것도 마음껏 즐길 수 있는 박람회입니다.그렇기 때문에 다소 무리하면서 이번은 이탈리아에서 개최중인 밀라노 박람회를 기념하여 주오구의 이탈리아 요리를 탐방해 보고 싶습니다.

그런데 실은 주오구는 아는 사람조차 아는 이탈리아 요리의 격전구.집 근처를 조금 걸어 본 것만으로 녹색, 흰색, 붉은 트리콜로레의 국기를 내걸고 있는 가게가 3채나 있습니다(Yahoo 로코서치에 의하면 주오구 전체에서 이탈리아 요리점이 무려 771점 있다고 합니다)

어쨌든 근처의 이탈리아 식당 "Bettola il Bacca", "베리(berry) 식당"에 들어가 보았습니다.특정 지방의 요리에 구애받지 않는 이탈리아의 향토 요리를 내놓으라고 하면 마스터 키미시마 씨.테이블 자리와 카운터가 균형있게.한 분이나 조금 식사 전에 마시고 싶을 때에도 들어가기 쉬운 분위기입니다.

음료는 물론 요리에 맞는 이탈리아 와인이 준비되어 있으며 맥주 종류도 풍부합니다.국산, 벨기에, 영국의 것이 중심이지만, 개인적으로 좋아하는 체코 맥주의 「필스나 우르켈」을 발견했을 때는 무심코 포즈였습니다.맥주와 함께 멋진 안주도 차례차례로 나왔습니다, 모듬도 깨끗하고 맛있었던 것이 「화이트 아스파라거스의 밀라노풍 트뤼프 오일 풍미」입니다.

 그리고 마지막에 키미시마 씨의 추천으로 나온 것이 「이쿠운탄(우니)의 토마토 크림 소스 스파게티」.배도 가득 차서 오늘 밤도 기분 좋게 취해, 행복한 마음으로 집에 갔습니다.Bettola il Bacca (베트라 일 바카)

〒104-0033 주오구 아라카와 2-18-9나카조 빌딩 1F

(게이요선·히비야선 핫초보리에서 도보 5분 정도.미야코 버스 히가시 15·16 신카와 니쵸메 버스 정류장 가까운)

TEL：03-3553-8819

영업시간:1700~2400(평일·토요일은 점심도 있음)

오늘은 5년만에 일하러 오는 스페인 친구와 저녁 식사입니다.유네스코 무형문화유산이 된 「Washoku」를 즐기고 싶다는 희망도 있어, 긴자 4가의 「덴푸라 아베」에 방해했습니다.가게는 사람이 많은 하루미 거리에서 긴자 벽돌 거리를 조금 북쪽으로 들어간 곳에 조용히 서는 음식 빌딩의 지하 1층에 있었습니다.엘리베이터를 내려 안으로 들어가면 달라서 밝은 분위기.앞에 테이블 자리도 있습니다만, 메인은 12명이 앉을 수 있는 카운터.조속히 친구와 재회를 축하하고 맥주로 건배하면, 점주인 아베 씨 스스로가 아득한 소재를 보여주고 눈앞에서 하나하나 튀겨 갑니다.

재권 새우에서 스타트해, 긴, 렌콘, 호박, 소기둥, 엔도, 마이타케。。튀김에 독일의 바위염, 프랑스의 바다 소금 조합도 독특합니다.

카운터에서 끌어올린 것을 바로 접시에 내놓는 곳, 그리고 점주와의 대화도 즐길 수 있고, 긴자라기보다는 에도의 거리에 트립한 포장마차에서 텐부라를 받고 있는 기분!

【소가타 에사이 “근세 장인 진화 권”(도쿄 국립 박물관 창고)】

삭박한 튀김의 식감은 물론, 디저트로 미니 도미야키의 튀김과 찻집에서 거품이 든 아이스커피를 내 오는 곳 등, 과연 『일본 요리 나다만』으로 30년간 튀김을 튀겨 온 아베씨다운 환대입니다에도의 음식을 만끽한 하룻밤이었습니다.

【긴자 튀김 아베】

〒104-0061 도쿄도 주오구 긴자 4초메3-7 스바루 빌딩 지하 1F

TEL:03-6228-6077

영업시간; 저녁 1700~2100(런치 영업도 있음)

오늘의 일도 이것으로 끝났습니다.저녁 연회까지는 아직 시간이 있고.。。이만큼 더우면 목이 마르겠다고 생각하면서 긴자 쪽으로 걸어가면 멋진 서서 BAR가 있었습니다.소토호리 거리와 도쿄 고속도로가 교차하는 곳, 고속도로 아래의 가게입니다.이전 블로그 기사에서도 소개했습니다만, 우타가와 히로시게의 「명소 에도 백경・비쿠하시 유키나카」에 그려지는 「히오카 아마바시(비쿠니시)」에 해당하는 장소입니다(/archive/2014/04/post-1949.html)도쿄 고속도로는 옛 교바시 강을 매립해 만들어졌기 때문에 여기에는 55년 전까지는 강이 흐르고 있었던 것입니다.

가게에 들어가면 1병, 4합병이 좁게 늘어지는 가운데, 카운터와 창가에는 작은 테이블이 있어 거기서 조금 마시기를 즐길 수 있습니다.가게의 추천 술과 안주를 즐길 수 있으며, 앞으로 홈 파티라는 사람은 이곳에서 일본술을 사서 돌아갈 수도 있습니다.원래 키미시마야 씨라는 요코하마의 술집이 하고 있는 서 술집으로, 일본술뿐만 아니라 소주, 와인과 종류도 풍부하게 있습니다.나는 가게에서 추천받은 텐세이(텐세이)라는 지가사키의 술을 받았습니다, 잘 차고 있어 매우 맛있었다!

그런데, 이 키미시마야는 창업은 무려 1892년.2006년에 도쿄에 진출(마루노우치점)하고, 2013년에 이쪽의 긴자점으로서 리뉴얼 오픈했다고 합니다.가게 안쪽에는 와인 셀러도 있어 프랑스, 이탈리아, 스페인, 미국 등의 산지에서 직수입한 와인으로 가득합니다.

해가 긴 이 계절, 저녁 마루 안의 오피스 거리를 바라보면서 조금 한 잔은 어떻습니까.

【긴자 기미시마야】

〒104-0061 도쿄도 주오구 긴자 1-2-1 콘야 빌딩 1F

TEL:03-5159-6880

영업시간; 1030~2100(토요일은 2000, 일요일은 1900까지)