주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 방문합니다, rosemary sea입니다.

문명당 니혼바시 본점 씨, 그 역사에 대해서, 이번에는 접하고 싶습니다.

「카스테라와 문명당 씨」와 「문명당 씨 역사 연표」의 2부 구성으로 소개합니다.

이번에도 주식회사 문명당 도쿄 니혼바시 본점 호시노 본점 지배인에게 신세를 졌습니다.

그럼..

(스페인 주일 대사관에서 문명당 주인과 프란시스코 대사)

카스텔라와 문명당 씨

카스텔라는 스페인의 「카스티야 왕국의 과자」라는 접붙어 16세기에 남만무역의 항구로서 붐비는 나가사키에 전했습니다.

문명도 씨는 1900년에 규슈 나가사키에서 창업.

여러분 아시다시피 나가사키는 우리나라가 쇄국을 하고 있던 에도 시대도 유일한 유럽과의 무역항으로서 번창했습니다.

문명당 씨는 스페인・포르투갈에서 전해져 나가사키에서 자란 카스텔라를 일본의 과자로 전파했습니다.

음미된 소재와 숙련 장인의 기술에 의한 과자 만들기

문명당 씨는 거기에서 만들어지는 맛에 진심을 더해 전달합니다.

휴식의 한때에 물자를 더하고 싶은, 그것이 창업 이래 계승되어 온 문명당 씨의 생각입니다.

모든 것은 손님의 미소를 위해서.지금도 앞으로도 계속 ...

(1951년경의 니혼바시 본점 풍경)

문명도씨 역사 연표

【천문 연간】

스페인에서 포르투갈 선박으로 나가사키 땅에 카스텔라가 전래.

1900년(1900년)

나카가와 야스고로 씨, 나가사키 마루야마초에서 문명당 창업

(1914년)

도쿄에서 열린 다이쇼 박람회에서 카스텔라 출장 실연 판매를 실시한다.

(1922)

안고로 씨의 동생 미야자키 진자에몬 씨가 도쿄에 진출위의 구로몬초에 도쿄 1호점 출점이것이 도쿄 문명당의 창립이 됩니다.

1923년(1923년)

간토 대지진에 의해 점포 소실.한때 나가사키로 돌아갑니다만, 다시 상경해 아자부 단장초에 출점

같은 해, 탄소솥·가스솥을 대신하는 전기밥솥을 개발

1924년 (1924년)

전국 최초가 되는 카스텔라 실연, 아울러 카스텔라의 2할 증량, 이른바 「오마케」를 시작한다.

(1925년)

궁내성, 현재의 궁내청의 어용들을 받는다.

1935년 (1935년)

전화번호부 뒷표지 전체에 「카스테라 제일, 전화는 2번」이라고 크게 선전을 낸다.

1941년(1941년)

물자 부족으로 오마케 중지

1945년(1945년)

도쿄 대공습으로 점포 소실.

1950년 (1950년)

카스텔라 제조, 미카사야마의 실연 판매 재개.

1957년 (1957년)

TV 광고 개시

카스텔라 제일, 전화는 2번, 3시의 간식은 문명당.카스텔라 제일, 전화는 2번, 3시의 간식은 문명당-♪.

2000년 (2000년)

문명당 창업 100주년을 맞이한다.

2013 (2013)

문명당 니혼바시 본점씨, 리뉴얼 오픈.

현재에 이르겠습니다...

문명도 니혼바시 본점

니혼바시무로초 1-13-7

０３－３２４１－０００２

무큐

영업시간 평일 9:30~19:00

　　　　토・일・공휴일 10:00～19:00

니혼바시 미코시 씨의 라이온상이 있는 모퉁이, COREDO무로마치 1과 COREDO무로마치 3 사이의 에도 사쿠라도리의 우측을 걸어, COREDO무로마치 2의 건물이 끊어지는 곳의 맞은편입니다.

문명도 도쿄씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.bunmeido.co.jp　

 

 

rosemary sea 입니다.300고를 넘어 처음으로 다른 테이스트로 기사를 써봅니다.

신바바시(新場橋).

쇼와도리의 동쪽, 서북은 니혼바시 2가, 동남이 니혼바시 투구초(카부토초)의 한모토 초등학교(현재 개축 공사중)에 연결되는, 수도 고속도로에 걸리는 다리

그 수도고는 원래는 카에데가와(모미지가와)이라는 어엿한 하천이었습니다.매립된 수도고입니다.

신장교는 지요다바시와 구안바시 사이의 다리

무엇보다, 옆의 지요다바시는 수도고 아래에 있는 다리이기 때문에, 신바바시는 수도고는 지상으로 나오는 마지막 다리·지하에 잠수하는 최초의 다리, 그러한 스탠스의 다리입니다.

현재 이 신바바시가 차량 통행금지 상태로 되어 있습니다.

작년 여름 7월에 수도고를 통과한 자동차, 높이 제한을 침해한 그 차의 일부가 이 신장교에 맞아 다리를 헐어 버렸습니다.

그 이후의 차량 통행금지입니다.

※　보행자·자전거는 지나갈 수 있습니다.

복구 공사 계획에서는 점검·조사와 새로운 설계가 끝나 공사에 착수하는 시기

지연이 보이는 것 같습니다만, 슬슬 공기가 나타나는가.

로즈마리의 직장에서 가까운 이 다리, 매우 신경이 쓰입니다.

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 암페이드워크로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

지난 12월 26일(수)부터 28일(금)의 3일간, 동일본바시의 약연보리 부동원계 구마에서 행해졌습니다 매년 항례의 「야겐보리 납부의 나이의 시·대출고시」, 극히 당연한 것처럼 많은 사람 손으로 활기찼습니다.

에도 타이가구라 마루이치 센조사나카(에도다이카구라 마루이치센오샤츄), 이쪽에서 공연입니다.

이번에는 3부 구성의 최종회입니다.

　

첫날인 26일은 사이에 오호마가 피워지기 때문에, 13시와 17시의 2회

27일과 28일은 13시·15시·17시 3회 공연, 1회는 45분 정도.

　

첫날 26일의 첫 행사를 취재했습니다.

에도 타이가구라 마루이치 센조사 중, 마루이치 센옹・제13대 가원에 신세를 졌습니다.

다음의 「」는 집의 말씀입니다.

그러면 당일의 공연의 소개, 후편입니다.이미지는 모두 클릭 확대할 수 있습니다.

　

「자, 이번은, 카센이 조금 바뀐 것에 도전하려고.그럼 탕차 그릇 네, 쟈파니즈 찻잔 네 세토물입니다.떨어뜨리면 깨집니다.오늘은 떨어뜨려서 깨는 데서 보겠습니다.돌리겠습니다 예쁜 소리가 납니다.귀를 기울여 들어 봐 주세요, 차 그릇, 사, 가 보자, 좋은 쇼!

(칠레인치린이라는 소리) 세토물이 다니는 소리가 들려옵니다.자 이대로 우산을 빨리 돌려 갑니다.차 그릇의 방향을 잘 보고 있어 주세요.차 그릇이 점점(차점, 연자의 하나센씨), 점점(차점), 점점(좋은 쇼) 일어나, 이토기리-(예)

“차 그릇이 위쪽으로 돌고 있습니다.여러분의 운세도 상향.네 아직 돌고 있습니다.차 그릇에만 짬뽕 돌았습니다. 』

　

자, 마지막은 네모난 것에 도전입니다.오늘은 작은 아이 없어서 괜찮아.작은 아이에게 「뭐니?」라고 물어보면 거의 모르겠습니다.아는 아이로 「눈질 때의 은코」라고 합니다. 』

‘이것’이라고 합니다.그럼 어른분, 아시죠, 뭐 합당하겠죠?뭐 합?그래, 들린 오합승(五合)콩 뿌릴 때의 양이 한단입니다.군요.그것의 딱 절반입니다.2개 합치면 한 단계가 되죠.・··사각선이 그렇게 돌고 있는 것처럼 보이면, 여러분의 가정이 평생 점점 더(함께 우마스마스) 번창,군요(센호씨를 보여주고) 제일 저쪽은 보지 마세요.자 가 보자.세노, 좋은쇼!

　

　

왼손전, 센마(센마)씨, 오른쪽 안쪽이 방금 전의 하나센씨입니다.

『사, 보시다시피, 네모난 마름이 그렇게 돌고 있는 것처럼 보이면, 정면을 향해 반을 표에 내면, 요도의 가와세는 수차(미즈구루마)-아직 돌고 있습니다. 』

네 감사합니다.・・이번에는 밸런스를 취하는 곡예로, 물의 곡예라는 것을 가져왔습니다.이 곡예는 이런 장소에서밖에 할 수 없습니다.무대 위에 물을 뿌리다니 일본 무대는 아무 것도 해 주지 않습니다.물로 무대가 더러워지거나 청소하는 것이 힘들어서 해 주지 않습니다만, 우리 자주 해외에 가고 있습니다만, 해외 무대는 어디나 시켜 줍니다.이 물의 곡예, 밸런스예를 봐 주겠습니다. 』

『우선은, 긴 막대 끝, 뭐가 붙은 것을 꺼내, 이것, 우리, 「발(하츠)」라고 부르고 있습니다.이 위에 방이 달린 판이 탑니다.그리고 판 위에 물이 들어간 컵을 탑니다.잘 균형을 잡고 엄지손가락 위에도 태웁니다.응 예 탔습니다.

이대로 입가에 가져갑니다.수허에서 얇은 실을 꺼내겠습니다.이 실 위에 건물 전체가 잘 탑니다.저 탔습니다.네 소~시 흔들립니다.오키의 오후나(타이센)선(후나)

더욱 오른쪽과 왼쪽으로 실을 당기면 이런 예가 생깁니다.돌면서 왼손에, 핀에서 키리는 돌려 등(마와시도로)네 종점 좋은 쇼 좋았다.・・・』

"이번에는 그 위에 밥을 먹을 때의 차 그릇을 탔습니다.그리고 차 그릇 안에 이 컵의 물이 들어갑니다.그러면 어떤 재주를 할 수 있는지 봐 주세요.차 그릇을 탔습니다.컵의 물을 넣습니다.대단하네 다 넣었네.(또 다른가요)사, 수허에서 가는 대나무의 양지(요지)를 꺼내 들었습니다.이것을 입에 물겠습니다.양지의 돌단에 건물이 탑니다. 』

「잘 타면 차 그릇 쪽에 주목해 줍시다.오노코마치는 저변으로 오토네 보시다시피 깨끗하게 물이 흩어져 있습니다.아직, 아직, 네, 좋은 쇼. 』

『네, 앞으로 고객의 액막을 쫓아 사자가 머리 돌립니다.씹으러 돌아갑니다.왼쪽에서.그 자리에 있어 주세요.액락입니다.내년도 좋은 해가 되도록 소원을 담아 고개를 숙여 주셨으면 합니다.네 감사합니다. 』

네 감사합니다.타이가구라 보셨습니다.그러면 여러분의 내년의 운세도 좋네요, 에도 전에 삼본으로 헤어지고 싶습니다.창와 주세요, 갑시다, 이요오, 쵸쵸쵸, 네, 조금,도 하나, 조금.・네 감사합니다. 』

좋은 해를 맞이해 주십시오.그리고 가게가 많이 나와 있습니다.쇼핑하고 돌아갑니다.오늘부터 나이의 시가 시작되어, 모레 28일까지 매일 이렇게 하고 있으므로.후쿠히키도 하고 있습니다.좋은 것이 맞으니 가득 쇼핑해 주세요.타이가구라 이것으로 끝납니다.이후에는 5시부터 합니다.감사합니다. 』

　

・・・가원, 그리고 마루이치 선옹사중의 여러분, 훌륭한 예를 봐 주셔서 감사합니다.

　

오모토야마 가와사키대사 도쿄 별인 야쿠켄보리후동인

히가시니혼바시 2-6-8

도에이 아사쿠사선 히가시니혼바시역 B3·B4출구 도보 3분

　

에도타가구라 마루이치센샤나카

홈페이지는 이쪽

⇒　http://edo-daikagura.com/japanese/

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 태스크로 취재합니다.

문명당 니혼바시 본점 씨, “봄을 따뜻” 딸기 페어”를 개최 중입니다.

문명당 도쿄 씨가 만들어내는 딸기와 카스텔라의 시너지 효과의 맛을 꼭 즐겨 주십시오.

계절 한정 상품이므로 빨리 부탁합니다.

　

이번에도 주식회사 문명당 도쿄 니혼바시 본점 호시노 본점 지배인에게 신세를 졌습니다.

그럼 딸기의 물건 4종 소개입니다.가격은 모두 세금 포함 가격입니다.

　

딸고 카스텔라 5절이리 675엔

약간 달콤한 향기가 부드럽게 퍼지는 딸기의 프리즈드라이를 넣어 구워진 카스텔라

봄이 기다려지는 귀여운 핑크 모양입니다.

카스테라마키니 1개 119엔

딸기 퓨레를 넣어 구워진 카스테라를 도라야키 천으로 감싸져 있습니다.

　

딸기 미카사야마 1개 173엔

새콤달콤한 딸기의 소를 푹신한 도라구이 천으로 끼고 있습니다.

　

딸기 크림부세 1개 130엔

붓세 원단 사이에 적당한 산미의 딸기 크림이 끼어 있습니다.

　

　

・・그리고, 그 딸기 관련 상품 외에 2개의 물건도 소개합니다.

　　　아직 소개하지 않았던 물건, 그것은...

　　　「특선 허니 카스테라 음장(긴쇼)」과 「밤쿠헨」입니다.

특선 허니 카스테라 음장

왼쪽:0.5K호 1,620엔　　

오른쪽:1B호(기동상자이리) 3,240엔　

계란을 사치스럽게 사용한 독자적인 배합, 절묘한 불입 가감

숙련된 장인씨가 하나하나 정성들여 세세한 원단에 구워 올린, 경쾌한 입놀이의 카스테라입니다.

문명당 씨의 카스테라 중에서 가장 부드러운 카스테라라고 합니다.

이 식감을 맛보면, 카스테라의 상식이 얽혀 버릴지도, 그런 일품입니다.

좋아하는 사이즈로 잘라서 드셔 주세요.

　

음장·특선 고산 카스테라 즈메리　

왼쪽:1호(기동상자이리) 3,780엔

오른쪽:2호(기동상자이리) 6,480엔

　

음장·젠야(젠자이) 조리 1호(키동코이리) 4,644엔

　

밤쿠헨

위 왼쪽 이미지:5개입 1,242엔 상 오른쪽 화상의 왼쪽:10개입 2,376엔 상 오른쪽 화상의 오른쪽:15개리 3,564엔

풍미가 좋은 발효 버터를 사치스럽게 사용한 천을, 장인씨가 한층 더 정중하게 구워 내고 있습니다.

나무의 나이를 생각하게 하는 형태, 귀엽고 부드러운 입담.

문명당 씨의 밤 쿠헨은 간식으로도 기프트에도 인기의 정평품입니다.

　

문명도 니혼바시 본점

니혼바시무로초 1-13-7

０３－３２４１－０００２

무큐

영업시간 평일 9:30~19:00

　　　　　　토・일・공휴일 10:00～19:00

니혼바시 미코시 씨의 라이온상이 있는 모퉁이, COREDO무로마치 1과 COREDO무로마치 3 사이의 에도 사쿠라도리의 우측을 걸어, COREDO무로마치 2의 건물이 끊어지는 곳의 맞은편입니다.

문명도 도쿄씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.bunmeido.co.jp

　

 

 

"기프트, 그리고 자신도 즐기다"를 아카이브로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

「과실과자 자연 시리즈」로 신경지를 여는 와자의 종가 겐요시조안(소케미나모토 키초안) 긴자 본점씨에서는 올해도 「히나 인형 관상회」를 개최하고 있습니다.

기간은 1월 15일(화)부터 3월 3일(일)까지입니다.

감상할 수 있는 것은 오전 10시부터 오후 7시까지입니다.

긴자 본점 씨의 2층 · 특설 회장에서 입장 무료로 행해지고 있습니다.

가게 1층의 쇼케이스를 가로질러, 안쪽 왼쪽의 엘리베이터를 이용해 주세요.

　

　

이번에도 주식회사 소야겐 요시조안 긴자 본점 와타나베 매니저에게 신세를 졌습니다.

회장에 들어가면 우선 좌우, 상부보다 사랑스러운 새끼 병아리가 마중해 줍니다.

그 수 약 800개.사랑스러운 새끼들입니다.

　

안쪽으로 가면 정면에 병아리 13단 장식이 장식되어 있습니다.호화 현란합니다.

　　

1층으로 돌아갑니다.

1층에도 매달아 병아리 등이 장식되어 있습니다.

　

・・볼만한 병아리들입니다.

"긴자에서 히나 축제", 화려한 히나 인형을 꼭 감상해 주세요.

　

덧붙여 3층 긴자 마츠타오(쇼토)씨는 특별 기획으로서, 기간 한정 「히나마츠리선」을, 수량 한정, 1일 한정 10식으로 준비되어 있습니다.

세금 포함 3,780 엔입니다.

※　점심뿐입니다.

※　예약 가능합니다.

　

예약・요리에 관한 문의는 이쪽입니다.

⇒　０３－３５６９－２３６１

소야겐키치조안 긴자 본점

긴자 7-8-9

０３－５５３７－５４５７

도쿄 메트로 긴자역 A2출구에서 주오도리 우측을 시오루·박품관 방향으로 도보 5분 시세이도씨의 앞입니다.

영업시간 평일 10:00~21:00

　　　　　　　공휴일 10:00~19:00

무큐

소야겐키치조안씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.kitchoan.co.jp

　

　

 

 

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 스마트하게 취재합니다, rosemary sea입니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페 씨, 1월부터 3월의 기간, 전국에서 엄선한 딸기에 의한 「고집의 딸기 페어」를 개최하고 있습니다.

시세이도 팔러 씨 전통의 바닐라 아이스크림과의 궁합을 생각한 딸기를 사용한 스트로베리 파페.

그러한 심플한 스트로베리 파페이기 때문에, 품종에 의해 맛의 변화도 즐길 수 있습니다.

또, 아울러 「프루트 샌드위치(딸기)」도 소개합니다.

　

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 담당 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

그러면 물건을 소개합니다.

　

「2019 고집의 딸기 페어」 1월 3일(목)~3월 31일(일)

1월부터 3월에 걸쳐, 달 대신 품종이 다른 딸기를 사용한 스트로베리 파페가 등장합니다.

엄선된 신선한 딸기, 각 품종으로 만들어진 수제 딸기 소스, 시세이도 팔러씨 창업 당시부터의 변함없는 맛을 지키는 바닐라 아이스크림, 수제생 크림, 스트로베리 아이스크림이라는 심플한 소재에 의한, 왕도의 맛입니다.

　

〇　제1탄　：1월 3일(목)～1월 31일(목)

☆．수량 한정 1월 8일(화)~

기후현 가이군산 "미노 딸"의 프리미엄 스트로베리 파페 3,240엔(세금 포함)

기후현의 오리지널 품종이며, 단맛과 산미의 밸런스가 매우 좋고, 큰 알로 과육이 확실히 하고 있는 것이 특징입니다.

미노 딸이라는 매력 있는 딸기를 소스, 아이스크림까지 사용한, 매우 사치스러운 파페입니다.

　

☆．후쿠오카현 무나카타시산 "4성"의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)

단맛, 산미, 맛, 맛, 맛이 갖추어져 네이밍이라고 합니다.

간토에서는 좀처럼 맛볼 일이 적은 딸기를 사용한 파페입니다.

　

☆．가가와현 기다군 미키초산 "사누키히메"의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)

온난한 기후가 풍부한 가가와현이 땅에서 탄생한 오리지널 품종 「사누키히메」

요염한 통통과 둥그림을 띤 사랑스러운 그 형태.

향기 풍부하고 상쾌한 단맛과 적당한 산미가 펼쳐집니다.

　

※　이미지는 이미지입니다.

※　딸기의 입하 상황에 의해, 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

　

『프루트 샌드위치(딸기)』 1,630엔(세금 포함)

계절 과일 6~7종과 수제생 크림을 사치스럽게 맞추어, 극히 토스트한 레이즌 빵으로 샌드한 과일 샌드위치입니다.

게다가 그 레이즌 빵은, 그 카루이자와에 가게를 짓는, 전국적으로 유명한 빵집, 브란제 아사노야씨제

그리고 과일 1종은 달에 바뀝니다.제철 맛을 즐길 수 있습니다.

1월부터 3월은 「고집하는 딸기 페어」에 맞추어, 외형의 사랑스러움도 발군의 딸기를 준비됩니다.

딸기 품종도 월 바뀌게 됩니다.1월은 가가와현 기다군 미키초산 "사누키히메"를 사용되고 있습니다.

달콤하고 매끈한 입맛에 맞는 생크림, 과일의 신맛, 가볍게 토스트한 레이즌 빵의 고소함

그 균형이 절묘합니다.

또, 곁들인 비터스위트인 어른의 풍미가 특징의 지바현산 "카라스잔쇼"의 완숙생은 치미츠와 제철의 과일 컨포트가, 맛의 악센트가 되고 있습니다.

　

※　음료 세트/플러스 570엔에서 커피 또는 홍차 컵 서비스의 준비가 있습니다.

※　이미지는 이미지입니다.

※　과일의 입하 상황에 따라 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

　

・・이 때 특유의 국산 딸기, 꼭 만끽해 주세요.

　

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층

03-5537-6231 (예약 불가입니다.)

영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

　　　　　　일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/