『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 엔파시스하고 취재합니다, rosemary sea입니다.
맛있지 야마구치칸 씨는 니혼바시 비즈니스가의 중심에 위치하는 느긋한 공간의 안테나 숍입니다.
간토에서는 입수 곤란한 일품이 가득합니다.맛있는 것, 라인업이 대단합니다.
전전회 소개는 이쪽입니다.
⇒ /archive/2018/11/post-5851.html
⇒ /archive/2018/12/post-5852.html
3부 구성의 이번에는 최종회가 됩니다.
이번에도 맛이 아닌 야마구치관 일반 사단법인 야마구치현 물산 협회 도쿄 지부 야나이 아키오(야나이 아키오) 관장에게 신세를 졌습니다.
『』안의 코멘트는 야나이 관장의 말씀입니다.
그러면 물건을 소개합니다.가격은 모두 세금 포함 금액입니다.
※ 이미지는 모두 클릭 확대할 수 있습니다.
왼쪽:금붕어 초롱 코너
빨강과 흰색의 푸크리 동체, 깨끗이 꼬리 잎에 패치리 검은 눈 · 파쿠리구치의 웅크린 얼굴
야나이시의 향토 민예품입니다.막부 말기에 창시되었다고 합니다.
아오모리의 네부타에 힌트를 얻어, 전통 직물 「야나이 줄무늬」의 염료를 이용했다고 합니다.
각 가정에서 만들어진 것이 전후, 현재의 형태로 확립되었습니다.
오른쪽 및 아래 왼쪽 이미지 좌우:금붕어초롱대 50cm 2,300엔
아래 왼쪽 화상 중앙 및 아래 오른쪽 화상 오른쪽 :나카 33cm 1,600엔
아래 오른쪽 사진 왼쪽:소22cm 1,400엔 아사히제과
금붕어 등반은 인테리어로서 인기가 있습니다.사랑스러워요?
왼쪽 이미지:초롱 지우개 162엔 기한상 분도
오른쪽 사진 왼쪽:마스킹 테이프 540엔 중앙:금붕어 쵸쇼센 346엔 오른쪽:금붕어 쵸쵸후센 2개 세트 648엔 모두 기사카상 분도
왼쪽:A6초롱 링 노트 324엔
오른쪽:A5초롱 링 노트 346엔 모두 기사카상 분도
왼쪽 화상 안쪽:초튼 클리어 파일 A4 302엔
왼쪽 화상 앞:초롱 클리어 파일 A5 238엔 어느 쪽이나 기사카상 분도
오른쪽 화상 안쪽:클리어 파일(백벽) 300엔 앞:포스트카드 180엔 fake of fake of fake
가미좌:킨챠쿠 봉투(소) 734엔
오른쪽 및 오른쪽:금붕어초의 아메짱(10개입) 432엔 어느 쪽이나 기한상 분당
수많은 금붕어 등 어느 것도 갖고 싶네요.
서서히지만 인기도가 올라가고 있습니다.금붕어 등등은 방에 장식해 두면 좋다고 하는 것으로링 노트(소)가 인기입니다.여성의 가방에도 들어가 버립니다. 』
“금붕어등은 (중)이 제일 나옵니다.외국인 분이라면 (대)을 사가시는 분이 많네요. 』
오른쪽:렌초 하룻밤 말린 480엔 우치요
왼쪽:사와라 하룻밤 말린 420엔 우치요
야마구치에서는 「혀평목」을 「렌초」라고 합니다.
『야마구치 이외에서는 이 이름은 통용되지 않네요. 』
극아라비 쟈만인너 조슈 음돼(시원돼지) 200g 734엔 가노팜
조슈 음돼지 사용독일풍으로 완성한 스파이스 향기 윈너입니다.
통상보다 더욱 거칠게 하는 것으로, 고기의 식감을 확실히 즐길 수 있습니다.
조슈 음돈(조슈 긴부타), 그리고 시원돼지(요겐톤)이란.
다른 종의 묶음으로 태어난 새끼 돼지의 능력이 부모보다 유전적으로 뛰어나다는 현상이 나타나는 경우가 있습니다.예를 들면, 병에 강하다든가, 육질이 좋다, 많이 새끼를 낳는다.「잡종강세」라고 합니다.이것을 이용해 인간이 요구하는 이상에 가까운 돼지를 산출하려고 만들어진 것, 그것이 조슈 음돼지입니다.돼지고기의 최고 수준에 위치합니다.4 품종 곱해 「사원」의 돼지, 즉 시원 돼지.참고로 3개 품종이라면 삼원돼지(삼겐돈)입니다.벚꽃의 고기는 부드럽고 주시, 약간 달콤하고 냄새도 없습니다.이것이 조슈 음돼지가 최고라고 불리는 이유.
덧붙여 조슈 음돼지의 햄, 소시지의 물건은 그 밖에도 이쪽에서 평상시 판매되고 있습니다만, 취재일 당일은 품절이 되고 있었습니다.
그것은 파스트라미 포크 300g 1,598엔, 장인 베이컨 150g 702엔.
「고집한 고기를 사용하고 있으므로, 일단의 맛,이라고 하는 것으로 최근 고정객이 붙어 있습니다.돼지의 경우 잘 품종을 합치면 육질이 단번에 좋아진다, 맛이 좋아진다, 어디에 나오느냐 하면, 지방의 곳에 잘 나오는 거예요기름이 달콤하고 맛있어요특히 베이컨은 기름이 많잖아요.처음에는 다른 베이컨보다 가격이 비싸서 별로 팔리지 않았습니다.한번 먹은 분은, 이것은 최고라고. 』
위 왼쪽 이미지:세이슈 사쓰나가 동맹 720ml 2,018엔 긴코 주조
야마구치시와 가고시마현의 가고시마시가 올해 「메이지 유신 150년」을 기념해 공동 개발했습니다 청주입니다.
야마구치산 술 쌀 「야마다 니시키」의 씨모미를 가고시마에서 재배해, 야마구치의 양조장이 양조했습니다.
막부 말기 무기가 부족했던 조슈 번과 쌀이 부족했던 사쓰마 번이 손을 잡은 그것이 사쓰나가 동맹
150년의 시간을 거쳐 지금 또 제휴한 일품입니다.
덧붙여 가격도 저렴해서 올해의 연수에 맞추고 있습니다.
오른쪽 사진 왼쪽:후쿠노히레주 180ml 2개입 1,080엔 시라타키 주조
후구신을 껴안고 완성된 주름술에 더욱 고급과라후구히레를 붙였습니다.분이 추천합니다.
오른쪽 사진 중앙:후쿠노히레주 데칸타 180ml 467엔 시라타키 주조
맵본 양조 청주를 베이스로, 구입 제법에 의해 청주로 추출해, 틈등은 제거해, 보존성을 높이고 있습니다.
오른쪽 사진 오른쪽:토리후쿠노히레주 180ml 560엔 시모노세키 주조
도라후구골 히레주 1080엔 다이후크
도라복의 중골과 히레 사용4개부터 5개 들어 있습니다.
끓인 술에 본품을 그대로 넣을 뿐
고소하고 풍미 풍부한 「뼈 히레주」를 즐겨 주세요.
왼쪽:야키히레 540엔 닛코 식품
오른쪽:천연 토라후구야키히레 1,590엔 사카이 상점
겨울이라 술이네요.
스스로 만들어지는 분은 「히레」.구운 수염 뼈 찌라 복어입니다.
술 안에 넣을 뿐.맛과 향기 좋은 것이 나옵니다.
(추천은) 뜨겁게 하고, 조금 넣어 두어, 일단 뚜껑을 하고, 불을 붙이면 알코올이 날아오기 때문에 멍하고 불타는 거예요.그렇게 하면 마실 무렵.
아는 사람은 이거 팔찌를 살 수 있습니다.2개 3개 한꺼번에 살 수 있다. 』
・・야나이 관장 감사합니다.
이데아 야마구치칸
니혼바시 2-3-4 니혼바시 플라자 빌딩 1층
도쿄 메트로 도자이선·긴자선 니혼바시역이 근접합니다.
니혼바시 다카시마야 씨의 주오도리를 사이에 두고 반대쪽 구획에 있습니다.
03-3231-1863
영업시간 10:30~19:00
연중 무휴.
※ 12월 31일부터 1월 3일을 제외합니다.
맛데아 야마구치칸 씨의 홈페이지는 이쪽
⇒ http://www.oidemase-t.jp/