주오구 관광협회 특파원 블로그

8월에도 끝이 났다.24 절기에서는 처서입니다만, 아직 「더위 진정한다」라고는 말할 수 없지만, 황혼 때는 어쩐지 시원하게 느끼도록(기 때문인가··) 되어 왔습니다그렇다 치고도 “더웠네요.”열사병(heatstroke)라고 한다.성정)에서 운반되지도 않고, 잘 타버렸다!라고 자신을 칭찬하고 싶은 기분입니다.그래서 먹보 친구에게 배운 하얏트 센트릭 긴자 3층의 NAMIKI667에 왔습니다.「보상 런치」입니다.하얏트 센트릭 긴자는 올해 1월에 아사히 긴자 빌딩에 오픈한 하얏트 호텔 체인의 새로운 호텔입니다.

　

　

NAMIKI667 점심은 「익스프레스 런치」(2,000엔+서비스료・세)와,

공식 HP 한정의 글라스 샴페인 포함 점심 4,000엔, 4,800엔, 5,800엔의 3종.

전채, 수프, 메인 디저트, 커피의 조합으로 글라스 샴페인이 있습니다.오늘은 미리 HP로 예약해 놓은 4,000엔 코스로 「전채・메인・데저트・커피」입니다.친구는 "슈크린레타스의 시저 샐러드 파르메산 치즈, 시토코샤리 산장인 돼지 보리왕 어깨로스의 오븐 로스트에도 감미장 담장 계절 야채 매쉬포테이토, 베로나 초콜릿 "마카에"와 패션 오렌지 에센스"

　

　

　

저는 「스모크한 서스티나블 서몬의 콘피 도쿄도산 자연해 소금 크레송 이쿠라, 선어의 프레제 "마리니에르"아사리 그린 아스파라거스 부부, 클레임브리 계절의 과일 라즈베리 솔베"입니다.

　

　

　

요리의 이름은 정말 이미지 떠오르기 어렵네요.사진을 봐 주세요.기쁜 것은 이 가격, 서비스료 세금 포함입니다.가르치고 싶지 않을 정도의 가치 점심 식사입니다.13시의 예약이었으므로 느긋한 다이닝 룸에서 사치스러운 시간을 보낼 수 있었습니다.이것으로 가을이 맞이할 것 같습니다.잘 지내세요.예약은 하얏트 센트릭 긴자의 HP에서.

[email protected]

하얏트 센트릭 긴자 6-6-7

점심:11:30-14:30 익스프레스 런치:11:00-14:00

 

 

올해 8월 3일부터 6일까지의 4일간 스미요시 신사의 3년에 1번의 대제가 개최되었습니다.야스마사 4(1857)년 간, 가가와 히로시게에 의한 에도 명소 백경에도 축제의 모습이 그려져, 중앙의 오야는 매우 인상적입니다.

　

이 대야를 지탱하는 기둥은 7월 1일 해자에서 발굴되었습니다.오전중부터 시작된 작업은, 「다키」라고 불리는 기둥을 지지하는 조목, 총 6개소분도 파내기 위해서, 기둥이 크레인차에 의해 올라온 것은 오후 4시도 지나, 촉천하 안에서 장시간에 걸친 작업이었습니다

　

　　

기둥은, 일단, 2개는 츠쿠다보리 근처에, 4개는 츠쿠다카도 전시관 근처에 고모를 감아 마르고 있었습니다.

　

　

이 기둥, 모양이 다르다?현지의 돌보기역 쪽에 따르면, 둥근 기둥은 에도의 것, 네모난 기둥은 쇼와의 것이었습니다.

후일, 「스미요시 신사 예대제의 역사」자료에 의하면, 지주 6개 중 4개는, 쇼와 62(1987)년에 신조라고 있는 것을 발견했습니다.

　

대제에서의 역할을 마친 기둥은 8월 12일에 해자 안으로 이동되었습니다.

　

　

그리고 오늘 8월 26일, 3년 후의 대제를 향해 기둥, 다키의 매설 작업이 행해졌습니다.

　

　

기둥의 신조의 계기가 신경이 쓰이고 있었지만, 현지 쪽으로부터, 「심야에 차가 로프를 걸려 버려 손상했다」라고 들었습니다.새로운 4개도, 에도의 기둥처럼 역사를 새기고 싶네요.　　

현지 쪽의 심기가 담긴 오야가 여름의 푸른 하늘에 에도 시대부터 펄럭이고 있다는 것이, 해자로부터의 파내, 매설 작업을 아는 것으로 잘 알았습니다.　

　

　

　

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 레지리언스를 발휘하여 취재합니다, rosemary sea입니다.

후지의 나라 야마나시칸씨는 니혼바시의 땅으로부터 수도권의 여러분에게, 야마나시의 매력을 소개하는 정보 종합관, 즐거움 가득한 안테나 숍입니다.

청과나 과자, 면류 등의 식품이나 와인, 일본술 등의 음료, 보석·공예품 등을 취급하고 있습니다.

「즐거움 가득, 야마나시~후지의 나라야마나시관~전편」은 이쪽입니다.

⇒ /archive/2018/08/post-5500.html

「즐거움 가득, 야마나시~후지의 나라야마나시관~중편」은 이쪽입니다.

⇒ /archive/2018/08/post-5501.html

이번에는 그 제3탄 후편입니다.

이번에도 후지의 나라 야마나시관 셰프 소믈리에 후나토 가요코(후나토 카요코)씨에게 신세를 졌습니다.

그럼 상품 소개입니다.

인전(印傳)

가지면 가질수록 손에 친숙하고, 사용될수록 애착이 간다.부드러운・가벼운・강한, 그것이 인전

인도(인도) 전래의 가죽, 단축해서 인전이라는 설이 있습니다.

고슈 인전은 400년 이상의 역사가 있다고 한다.

남만 무역품이 유래한, 주로 사슴의 껍질을 끈(나메)한 것, 이것에 옻나무 붙입니다.특수한 기법

가죽은 무기로서는 몸에 익숙해, 아울러 강도를 갖추고 있기 때문에, 전국 시대에는 훈제(후스베)나 사라(사라사) 기법을 이용한 갑옷(요로이)나 투구(카부토)가 무장들에게 인기였습니다.

인전은, 관영 연간에는 무구·마구·건착 등이 전국 각지에서 만들어진 것 같습니다.

다만, 현재 제법이 전해지고 있는 것은 고슈 인전뿐이라는 것.

잔돈이 제일 나옵니다.봄에는 지갑이나 명함들이 나오네요.

천엔대 후반부터 수만엔까지 있습니다.

인전은 몇 가지 제작자가 있어 최대수가 이쪽 우에하라 유치(우에하라 유시치)씨입니다.

이름으로는 『인덴야』로 다니고 있습니다.

인덴야 씨는 아오야마에 부티크가 있으므로, 우리는 거기에서 매입을 하고 있습니다.후나토 씨.

호토

야마나시의 향토 요리.아시다시피, 구다쿠씨·영양 만점·심에서 따뜻해지는, 냄비 칙한 요리군요.

암을 우동보다 넓히는 폭으로 잘라, 삶지 않고 된장 만든 국물로 끓입니다.

구로는 버섯, 닭고기, 돼지고기, 기름 튀김 등호박은 필수 아이템이죠?

“호토는 여름이라도 나옵니다.

슈퍼씨에서는 여름에 해당하는 쪽은 판매하지 않는 것 같네요.

여기에 사러 오시는 분이 더 늘어날 것 같다.후나토 씨.

카쿠시 카이멘 건면 호토 아리카와 상사 302엔(2개 아래의 화상:가장 오른쪽)

카쿠시 카이토 398엔(위의 이미지:아래 중앙)

특용호토우 봉투 4인분 648엔(위의 이미지:아래 왼쪽)

지가루호토 3인분 627엔(위의 이미지:위 왼쪽)

1인분 야채 첨부 쪽과 615엔(위의 화상:상 오른쪽)

・・그리고는 「냉식한 여름 쪽」이라고 하는 것도 있습니다.

차가운 쪽 토우・여름 쪽 토우=「오자라」라고도 합니다.

내륙성 기후의 분지 고슈의 여름 더위는 각별합니다.

호토우를 차갑게 하고, 자르우동의 스타일, 그것이 자라

호두보다 얇은 면, 약간 진한 따뜻한 간장 쇠사기의 츠유

먹기 쉽고 식이 진행되는 일품입니다.

여름 쪽과 오자라 2인분 410엔(위의 이미지:오른쪽)

식히는 쪽토 3인분 츠유부 아리카와 상사 594엔(위의 화상:왼쪽)

보존료를 사용하지 않고 국산 밀가루와 물만으로 반죽했습니다.

삶는 시간은 짧아서 괜찮아 6분 정도가 좋을까.

요시다의 우동

후지요시다 명물입니다.농수성이 선정한 「농산 어촌의 향토 요리 백선」의 하나입니다.

굵고 강인면은, 씹을수록 맛이 난다.

면이 굵고 강한 곳 이, 그것은 직물이 활발한 지역의 여성의 바쁘와 거친을 염려하는 남성이 쳐서, 그래서라는 것.

말해도 드라마틱하고 훌륭하군요.

요시다의 우동차게 차게 2인분 380엔(위의 이미지:오른쪽에서 2번째)

요시다의 우동락레 첨부 3인마에마루 신제면 640엔(3개 위의 이미지:우측하)

조카이(니가이)

산에 둘러싸인 바다 없음현:야마나시:예전의 보람의 나라 사람들은 바다의 행운을 갈망하고 있었습니다.

거기서 고슈 상인은 스루가만의 누마즈에 나와, 귀로, 육양된 전복을 해변에서 끓여 간장 통에서 담그었습니다.

말에 태우고 먼길, 흔들리고 고슈에 도착하는 동안 간장의 소금이 적당히 친숙하고 부드럽고 숙성된 맛있는 전복 조개가 생겼다고 말해지고 있습니다.

다케다 신겐공도 먹었다, 라고 말하는 이 조개, 고슈 명물입니다.

축사 자리에서 먹을 수 있는 경우가 많네요.

게다가 고온 살균 처리제, 상온 보존할 수 있습니다.합성 보존료 불사용입니다.

「캐주얼한 것은 전복입니다만, 최근에는 이런 「조개」나 「호타테」등도 나와 있습니다.

선물용으로도 좋겠네요.후나토 씨.

이쪽은 모두 고후시의 신겐 식품씨의 상품입니다.

천연 동화 조개 껍질 첨부 간부 3개 340g 10,800엔(위의 이미지)

천연 소립 정복 조개 80g 1,080엔(오른쪽의 이미지)

왼쪽부터...

사케가이 70g 486엔

아와비의 조리조림 50g 540엔

아와비 간조림 65g 486엔

호타치조이 50g 486엔

관광 코너

플로어내에서는 야마나시현의 관광 안내도 실시하고 있습니다.

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・・로즈마리도 전날, 야마나시현의 야쓰가다케에 다녀왔습니다.

야마나시의 매력, 야마나시에서도 주오구에 있어도, 마음껏 느껴 주세요.

후지노쿠니야마나노칸

니혼바시 2-3-4 니혼바시 플라자 빌딩 1층

도쿄 메트로 도자이선·긴자선 니혼바시역이 근접합니다.

니혼바시 다카시마야 씨의 주오도리를 사이에 두고 반대쪽 구획에 있습니다.

요전날 소개해 주셨습니다 “안녕 야마구치관”씨 옆입니다.

상품에 관하여 03-3241-3776

관광에 관해서 03-3243-8600

영업시간 11:00~19:30

정기휴일 연말연시

후지의 나라 야마나시칸씨의 홈페이지는 이쪽

http://www.yamanashi-kankou.jp/tokyo/

 

 

츠키지 6가, 츠키지 시장 근처에 있는, 생선 요리가 모두 맛있고, 게다가 합리적인 가게입니다.

하루미 거리에서 가느다란 골목에 들어가 바로 오른쪽에 있습니다.

가게에 들어가면 우선 벽 일면에 붙은 필기의 물건쓰기가 눈에 들어옵니다.

이번에는 1층이었지만 2층도 있습니다.

오늘 먹은 요리는,

소모노 모듬

신선, 4종 모쿠리

포테이토 샐러드

이쪽은 포테사라도 정평이 있습니다.

모로헤이야

특유의 끈기와 향기가 좋네요

메고치의 튀김

빨리 감이 기분 좋고, 얼마든지 먹을 수 있을 것 같아요

킨키 조림

생선의 조림이 맛있다고 정평이 있는 가게의, 게다가 소재는 「킨키」이기 때문에, 맛있지 않을 리가 없는 달콤한 국물의 충분히 스며든, 기름이 탄 호로의 몸, 최고입니다.

오늘은 퇴근의 한 잔이라는 것으로 가벼운 내용이었습니다.

이 영업은 월요일부터 토요일까지 개점은 11시입니다.점심의 정식도 당연히 맛있어요

일요일 공휴일이 정기휴일입니다.

 

 

현재, 코레도무로마치 나카도리에서 개최중인 「금어대 제등 참배길」

코레도무로마치에서 후쿠토쿠 신사에 이어 참배길에 금붕어의 대제등을 내걸고, 통로를 수면에 바라보고 아름다운 금붕어가 헤엄치는 모습이나 불꽃이 떠오르는 영상을 디지털 아트로 비추고 있습니다.

꿈 속에 있는 것 같은 이 이상한 영상은 SNS에서도 대인기입니다.최고의 감상 명소는 몇 가지 있습니다만, 추천은 「위에서 본다」입니다!

참배길을 수면으로 표현하고 있기 때문에 아래에서 보는 현장감도 멋지지만 역시 한 번은 위에서 바라보고 전체 그림을 즐기고 싶은 것.코레도무로마치 2에 들어가 있는 「TOHO 시네마즈 니혼바시」의 로비는 2방향의 유리로 되어 있어, 참배길이나 후쿠토쿠 신사를 위에서 바라볼 수 있습니다.영화 감상시에는 꼭, 아래의 아름다운 회랑도 봐 주세요.로비에는 영화 티켓이 없어도 입장할 수 있으며, 영화 상품 판매나 음식 매점도 이용하실 수 있습니다.

밤의 후쿠토쿠 신사 주변은 도시미의 요괴라도 나올 것 같은 요염한 분위기가 있으므로, 니혼바시에 늦게까지 오셨을 때에는 들러 주세요.금붕어대 제등 참배길은 밤 18시~23시, 9월 24일까지 개최중입니다.동시 개최의 납량 이벤트도 다수 있으므로, 자세한 것은 이쪽의 HP 「금량 축제」도 맞추어 봐 주세요!

 

 

주오구의 많은 지역에서 여름 축제가 행해져 전통과 교류의 페이언트가 펼쳐질 수 있었습니다.이러한 이벤트가 제대로 뿌리내리고 있는 것도 이 지역의 매력 중 하나라고 생각합니다.

　

8월 상순에 쓰키시마 지구를 중심으로 개최된 「스미요시 신사 예대제」에서는, 3년에 한 번의 대이벤트를 북돋우려고 많은 사람이 모였습니다.헤세이 마지막 대제와 있어, 언제나 이상으로 기합이 담긴 축제가 되었습니다.

축제 때의 구심력을 유지하는 것은 역시 가마군요.신사의 오가미 가마뿐만 아니라, 각 동내의 자전의 가마도 이 때는 대활약합니다.받침대에는 전쟁 전의 제작시의 기진자의 일람이 새겨져 있는 경우도 있습니다.축제에 대한 생각이 담긴 가마는 지역의 상징입니다.

　

　

그런데, 축제가 끝난 후, 많은 지역에서는 가마를 메인테넌스에 걸겠습니다.뭐니뭐니해도, 제례중은 흔들리기 때문에, 갈등과 흔들림이 없는지 체크해, 세세한 보수를 실시하는 것은 다음의 제례를 향한 준비이기도 합니다.도쿄나 지바의 가마 전문업자가 정중하게 고쳐 줍니다.그 세세한 작업이 있기 때문에, 제례시의 화려한 모습이 성립됩니다.

지금쯤, 여름 축제를 마친 가마가 차분히 손질되고 있는 것은 아닐까 상상하는 것도 풍정이 있다고 생각하지 않습니까.

이것을 계기로 가마의 구조나 세세한 조작에 관심을 가져 주시면, 한층 더 축제의 흥미의 폭이 넓어질 것이라고 생각합니다.