주오구 관광협회 특파원 블로그

 

 

주오구의 화제를 영상으로 전하는 구민이 만드는 텔레비전 정보 프로그램 「츄오구 발 이쪽 모두의 정보국」은, 매일 3회, 1회 10분간의 프로그램으로 방송하고 있습니다.

인터넷에서도 보실 수 있습니다.YouTube에 당회 채널을 개설했습니다.

구민 제작의 친밀한 지역 정보 프로그램을, 즐겨 주세요.

　　

2017년 5월호의 작품 타이틀

　　　

①긴자 하쿠루의 옥상~천공 농원~

②주오구 마치카도 전시관

　　~시라기야 나카무라 간베에 상점

　　　　

●제작

주오구 구민 미디어 리포터의 회원

●방송일시

　매일 3회 10:20, 12:20, 20:20

　주오구 홍보 프로그램 “안녕하세요 주오구입니다”

　방송 종료 5분 후부터 방송 개시입니다.

●방송시간 각회 10분간

●텔레비전국 CATV 「도쿄 베이넷」111ch

●프로그램 갱신 매월 1일

●인터넷 배달을 시작했습니다.

　YouTube에서 본회 이름으로 검색해 주세요.

@마키부치 아키라

 

 

　파제이나리 신사의 히토츠바타고, 통칭 난자몬자의 흰 꽃이, 4월 27일부터 피어 있었습니다.사진은 5월 2일 시점의 것입니다.새우즈카를 쓰고 초밥 츠카 쪽에 매달려 있습니다.　「히토츠바타고」도 에도마에 스시를 좋아하겠지요.　스시즈카 뒤에는 장미과의 흰 꽃, 「하마유」와 같은 꽃잎의 꽃이 많이 피었습니다.

　같은 5월 2일에, 긴자 6가의 히토츠바타고의 모습을 보러 갔습니다.올해는 일조가 부족할까요?

거의 모든 나무에 껍질이 보이지 않았습니다.　개체 차이는 있어, 하나만 흰 꽃을 피우고 있었습니다.

　쇼핑, 식사 전후에, 긴자 6가의 히토츠바타고, 난자몬의 청초한 흰 꽃이 보고 싶다고 말하는 팬 분, 깨끗한 초여름의 방문을 느끼게 해 주는 꽃이군요.

 

 

참치의 토미츠네 씨를 소개합니다.

　

츠키지에서 3대 계속되는 노포의 도매업자라고 합니다.

(점원의 허가를 받았습니다.)

　

“쓰키지 어강변” 오다와라 다리동에 있습니다.참치의 일은 무엇이라고 물어보라고 말씀하셨습니다.

　

역시 맛있는 참치입니다.

이 날은 울타리에서 사, 일본 술의 따뜻하다고 결정했습니다.동돈 마실 수 있습니다.조이는 역시 철화 덮밥입니다.파라파라와 흩뿌리는 새끼 김은 마루야마 김입니다.아늑했다

　

지갑에도 상냥합니다.한번 들여다보면 어떨까요?

　

 

 

얼마 전 로열 파크 호텔의 런치 뷔페에 간 돌아오는 것.

(그때 기사는 여기 → /archive/2017/04/post-4276.html)

함께 간 친구와 이야기하면서 그녀의 근무처 근처까지 산포

모처럼이므로, 언제나 가지 않는 그 근처의 공원에서

딸 아즈키를 놀러 가자...라고 생각해요

「하코자키 공원」까지 왔습니다.

고이노보리가 가득 장식되어 계절을 느끼네요.

시간대도 딱 작은 아이는 낮잠 시간?어서카

또래의 아이들은 그다지 없어서 미끄럼틀에서 놀이 방제의 아즈키였습니다.
　
　

・・문득 발견한 것이

이쪽「요시다 쇼인상」입니다.

한순간 머릿속엔?가.

「마츠카게 선생님 연고의 땅, 라고 하면 코덴마초의 주사 공원이군요?」라고 생각했으므로.

고덴마초의 감옥이 최후의 땅이라고 하는 것으로

그 터의 주사 공원에는 기념비가 몇 개 세워져 있지요.

/archive/2016/06/post-3419.html

(↑ 과거의 선배 특파원님의 기사에도 거론되고 있습니다)

　

왜 여기에?？라고 생각했더니 곁에 설명판, 제대로 있었습니다.

그것에 의하면...

1937년(1937년) 끝에 이 땅에 있던 하코자키 심상 초등학교 6학년

이와이 미쓰코 씨가 병으로 돌아가셨습니다.

성적 우수한 미쓰코 씨는 특히 요시다 마츠네의 삶에 감명을 받고 오리

죽기 전에 자신의 저축으로 학교 내에 요시다 쇼인의 동상을 세워 주듯이 부모님에게 유언을 한 것이라.

(... 그런 시대였을지도 모르겠습니다만

　요즘의 아이로는 좀처럼 나오지 않는 발상일지도 모르겠네요. )

부모는 생활이 어려운 가운데서도 이 소원을 실현하여 1938년 3월 22일에

성대하게 제막식이 행해졌습니다.

당시 이 이야기는 '교육 미담'으로 도쿄 일일신문에 표창되었다.

제막식에는 당시 문부 장관과 도쿄시의 관계자 등이 다수 참석했습니다.

동상은 다케야마 란야마가 제작, 「마츠카게 선생님」의 문자는 이 이야기에 감명을 받았다.

해군 대신 다카하시 미요시가 휘호한 것입니다.
　

1944년 초등학교는 전쟁을 피하기 위해 피난한 후 폐교되었다.

그러나 이 상은 계속 이 땅에서 하코자키초를 지켜보고 있습니다.
　

어머니가 된 몸으로서는

미쓰코, 후회했잖아.어머님도 힘들었지.

라는 감상이 먼저 서 버리는데요.

그녀의 마음이 이 지역의 아이들을 지켜주는 것처럼, 라고

바라지 않을 수 없었습니다.

　

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 디자인하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

쿄바시에 있습니다 패티슬리, HIDEMI SUGINO(이데미 스기노) 씨에게 오늘은 들었습니다.

　

가게는 교바시뿐입니다.그 밖에는 출점되지 않았습니다.「눈이 닿는 범위에서 셰프 스스로 넣으세요」라고 하는 것 같습니다.

　

방문하신 것은 중앙 FM 퍼스널리티의 JUMI씨로부터의 오퍼(이곳의 취재 요청)를 받은 것이 계기입니다.

JUMI 씨, 상미해 주신 것 같습니다.

　

오너 셰프 파티시에, 스기노 히데미(스기노 히데미), 파티시에 세계 대회인 쿠프 듀 몬드 드 라 패티슬리(La Coupe du Monde de la Pagisserie) 1991년의 제2회 대회에서 일본 팀의 리더로서 훌륭하게 일본 팀을 첫 우승으로 이끌었다.

그것도 대본명 프랑스를 꺾은 당당한 영관입니다.

2년 후의 제3회 대회에서 심사 위원장을 맡고 있습니다.

　　

2000년에는 세계의 일류 파티시에 쇼콜라티에의 협회, 「를레 데세르 인터내셔널」에, 동양인으로서 처음으로 입회가 허가되었습니다.

　

고베에서의 가게를 거쳐 2002 년에 여기, 쿄바시에 HIDEMI SUGINO를 오픈, 세계적으로 유명한 일본을 대표하는 파티시에 중 한 명입니다.

　

읽는 방법이 「이데미 스기노」가 되는 것은, 프랑스어로는 최초의 「H」는 발음하지 않으므로 「이데미・・・」가 됩니다.

　

여기서 제공되는 것은 거의 모두 스기노 셰프의 오리지널 과자

특기라고 여겨지는 것은 초콜릿의 생과자세계 대회에서 우승했을 때의 케이크도 '암프로아지(신들이 먹는 것)'이라는 이름의 초콜릿 과자.

이쪽이 암프로아지입니다.

　

이트인으로 제공되는 생과자의 쇼케이스입니다.

맛은 물론입니다만, 바라보고 있어도, 색도 형태도 훌륭한 일품 갖추어져 있습니다.

이 세상의 것이라고는 생각되지 않을 정도로 아름다운 과자입니다.

이것을 전부 받아 보고 싶은 로즈마리에게, 여러분 공감해 주시겠습니까?

오늘은 왼쪽에서 7번째로 암프로아지가 있습니다.

　

※　점내는 과자등도 포함하여 올 촬영 금지입니다.

　　개점 전에 방문해 특별히 촬영의 용서를 받았습니다.

　

오늘은 로즈마리의 대명사 「기프트」에 따라, 가지고 돌아갈 수 있는 구이과자 메인으로 소개합니다.스위트에 눈이 없는 분, 꼭 내점 주셔서, 생과자는 이트인으로 상미해 주세요

토요일·축제일은 종일 혼잡할 것으로 예상됩니다.

줄에 줄을 서는 것, 있을지도 모릅니다.

　　

그럼..

야키과자의 주입

시즌을 느끼는 것을 담고 있습니다.

8점으로 대략 2,900엔부터입니다.

선물로, 10점 3,500엔 정도의 것이 많이 구매할 수 있다는 것.

회사 관계에서 기프트의 이용이 많은 것 같습니다.

희망에 의해 구이과자의 종류를 조합하여 채울 수 있습니다.

　

과일 케이크(앞)과 딸기 케이크(안쪽)의 채우기

시즌에 제작이 달라집니다.

지금은 감귤을 사용한 파운드 케이크라든가, 여름에는 코코넛이나 파인애플을 사용한 과자라든가.

대부분 소재에 따라 과자도 달라집니다.

가게 안쪽에 장식되어 있는 트로피와 사진.

아시아 최고의 레스토랑 50(Asia's best restaurants 50) 2015에서 아시아 최고의 페스트리 셰프에게 수여되는 ‘아시아 최고의 페스트리 셰프(Asia's best pastry chef)’ 트로피와 수상 장면입니다.스기노 셰프는 왼쪽의 인물.2년 전 3월 말입니다.

　

초인기점입니다만, 일본에서의 인지도보다 해외 인지도가 높은 것 같습니다.

오늘도 개점 전에 줄서 주신 분, 모두 외국 분과의 것.

다만, 이전부터 이 케이크를 격상하고 있는 요리 연구가들도 계십니다.

전날에도 로즈마리, 이 분을 가게에서 들었습니다.

또한, 지방에서의 인지도도 높다고.고베 시대부터의 손님도.

또한 초등학교 6학년 국어 교과서에 셰프의 이야기가 실려 있습니다.

　

기본을 소중히 하면서도, 시대 시대에 맞추어 모델 체인지·마이너 체인지를 하고 있기 때문에, 현재도 받아 들여지고 있네요.

생과자도 구이과자도, 어느 과자, 잼에 이르기까지, 항상 진화를 계속하고 계신다고 한다.

・・・극의를 가르쳐 주셔서 감사합니다.

　

　

ＨＩＤＥＭＩ ＳＵＧＩＮＯ

교바시 3-6-17 교바시 다이에이 빌딩 1층

도쿄 메트로 긴자선 교바시역, 도에이 아사쿠사선 다카라마치역이 근접합니다.

교바시역에서라면 역 앞의 중앙도리를 긴자 1가 역·신바시 방면으로, 좌측 보행

LIXIL과 경찰박물관 사이의 길로 좌회전, 중순 왼쪽에 있습니다.

０３－３５３８－６７８０

영업시간 11:00~19:00

일요일 월요일은 휴무입니다.