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주오구 관광 협회 실시의 「츄오구 관광 검정」에 합격해, 특파원 등록을 한 관광 자원봉사 멤버에 의한 주오구의 「제철나」정보를 소개.

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「우나 덮밥」의 발상

[CAM] 2016년 7월 8일 16:00

 올해도 토용축의 날이 가까워졌지만(올해는 한 축이 7월 30일과 같다), 「모노시리 백과」에서는, 「우나 덮밥」의 발상지를 에도 삼자 중 하나 나카무라자로 하고 있다(156쪽). 

 

 이러한 음식의 원조인 발상은 상표등록 제도도 없었던 시절의 일이라면 반드시 정설을 결정하는 것은 쉽지 않다.상기 「모노시리 백과」에서는, 그 설명을 우나 덮밥 발상의 「통설」이라고 하고 있지만, 류가사키시의 사이트를 보면, 오쿠보 이마스케가 관련되고 있는 것에는 차이가 없지만, 다음과 같이 설명하고 있다.

http://www.city.ryugasaki.ibaraki.jp/article/2013081500954/

 

>에도 시대 후기에 에도 니혼바시 사카이마치에 연극의 가나카타(자금을 내는 사람)으로, 장어가 좋아하는 오쿠보 이마스케라는 인물이 있었다.그 이마스케가 고향인 현재의 이바라키현 히타치 오타시에 돌아가는 도중, 미토 가도를 우시쿠누마까지 와서, 차점에서 나룻배를 기다리고 있을 때 장어가 먹고 싶어져, 가마야키와 돈부리반을 부탁했다.

그런데 주문한 물건이 나왔을 때 「배가 나와」의 목소리.이마스케는 돈부리와 접시를 빌려, 돈부리밥 위에 가마구이가 끓인 접시를 퐁과 거꾸로 씌워 배에 타고, 건너편에 도착하고 나서 흙손에 허리를 내리고 먹었는데, 가마야키가 밥의 온도에서 찜통이 되어 있어, 보다 부드러워져, 밥에는 탈레가 상당히 잘 스며들어 지금까지 먹은 어느 장어보다 능숙했다.

그 후, 어떻게 「장어 덮밥」이 퍼졌는지는 몇 가지 설이 있습니다.하나는, 이마스케가 돌아오는 길에 찻집에 식기를 돌려주면서, 그 이야기를 하고, 찻집이 내게 되었는데, 미토 가도의 명물이 되었다고 하는 것.또 하나는, 이마스케가 자신의 연극 오두막에서 장어 덮밥을 팔아 에도에서 퍼졌다는 설.게다가 장어덮밥이 우시쿠누마의 찻집에서 나오게 된 한편, 이마스케는, 자신의 연극 오두막에서 연극에 붙는 것의 중장소 대신 밥에 가마야키를 실어 중상자를 가져, 그것이 에도에서 우나중으로 퍼져 나가, 서민에게도, 장어동의 형태로 제공하게 되었다고 하는 설도 있습니다.

 

 

 

거리 걷고, 에도와자와 만난다(가키가라초·코아미초·인형초 1가편)

[다치마] 2016년 7월 8일 12:00

화과자 가게와의 만남은 「옛날이 남는 상점회」 「사찰・신사」 「축제」...가 키워드.일본 과자는 축사, 불사나 계절 때마다의 선물, 다양한 회식/회합에 등장합니다.이 「사람의 화를 만드는」에도 화과자를 찾아 거리를 걷습니다.

 

에도·메이지 다이쇼·쇼와 각각의 시대에 마을의 형태를 바꾸어, 역사를 새겨 온 “고미초와 가라각초”입니다만, 와과자 가게를 만나지 않습니다.(?)

 

현재의 고아미쵸, 인형쵸 1가당 사람들의 지지가 되어 왔다고 말해져, 올해 진자 550년의 「코아미 신사」에서 「지의 고리 구구리」를 해 왔습니다(여름월의 하라이 6월 20일) 미니어처판의 「지의 고리」를 받았습니다.올해는 무더위가 보이는 교토에서는 나츠코시 굿에 화과자 「물무월」을 먹는 습관이 있는 것 같습니다.

new_new_코아미 신사.jpg

 

인형초 1가(구 요시마치)는 옛날 하나야나기 거리에서 번창했다든가.인형마치 거리에는 1880년 당지 창건의 「대관음사」가 있어, 단맛 「하츠네」, 부모와 자식 덮밥 발상 「옥히데」, 후구 「카네만」, 타마코야키 「토리다다다」・・・의 노포와 요코미치 뒷길에 들어가면, 인기의 할인이나 명점의 여러가지, 와과자 가게는 「도카이」와 「미하라 도모토점」이 있습니다인형마치도리를 끼고 2가의 『쓰쿠시』 『슈도』에도 들렸습니다.

 

니혼바시 7 후쿠가미 『차노기 신사』에 가까운 뒷길에 있는 화과자 『도카이』씨는 1912년 창업, 쇼와가 되어 인형 마을로 이전한 노포.인기 「차통」은 껍질 구운 방법, 소의 단맛에 수기를 느낍니다.그의 곁에는 「김밥」이 즐겁다!

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미즈텐구 교차점의 「미하라 도모토점」씨는, 1877년 창업의 일본 과자의 노포 가게 안에서 도라야키의 실연 판매가 행해지고 있었습니다.

new_미하라도.jpg미하라 도모토점

 

도어 너머로 미즈텐 미야 신사전이 보이는 와과자 「쓰쿠시」씨는, 미즈텐미야의 차점이었다고 하는 것으로, 현재지에서 1877년 창업의 장인의 기술이 있는 노포「도라야키」는 촉촉감 있는 껍질, 후에 남지 않는 품위있는 단맛의 물건노포 화과자 가게의 정평 「이나리씨」는 에도코 할머니의 그리운 맛입니다.다음은 빨강밥입니다.

new_C 쓰쿠시.jpg

 

메이지 초기에 가라마치에서 창업한 「슈도씨는, 현재의 미즈텐미야 앞 교차점 근처에 옮겨 100년 이상의 전통점포점.대인기의 간판 상품 「황금 고구마」는, 황신 떡의 화과자로, 적당한 니키를 향기가, 뭔가 그리움을 느낍니다.8월 1일~3일은 인형초 세토모노시···여름계 상품의 “얼음 양칸”도 손에 들고 싶다!!

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이번에 오세요!

 

 

에이타루총본포 4니혼바시 본점의 볼거리~소장 미술품 등등~

[rosemary sea] 2016년 7월 8일 09:00

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 플롯으로 취재합니다, rosemary sea입니다.

한화휴제, 예술·미술·역사의 관점에서도 에이태루총본포씨는 그대로 갈 수 없습니다

니혼바시 본점 씨는 화제의 보고입니다.

지난번과 마찬가지로 '영태루총본포'씨를 친근감을 담아 '영태루'씨라고 부릅니다.

 

1.문자 간판의 이야기

DSC01173a.jpg현재의 간판은 다카바야시 고호(1868-1947)라는 서가의 작품입니다.묵직한 행서로, 「태」의 글자가 기를 현(테라)라고 있습니다.

이 1개 전의 간판은 다카하시 도로후네-타카하시니슈(1835-1903)의 책이었다고 합니다.타카하시 도로주는 카츠카이후네, 자신의 처남인 야마오카 테츠후네와 함께 「막부 말 삼후나(바쿠마츠 산슈)」라고 불린 무사·막신입니다.정치면뿐만 아니라 서화를 많이 남기고, 또 서화 감정에서도 활약했습니다.카츠, 야마오카만큼 유명인은 아니지만, 검도 창도 상당한 팔이었던 것 같습니다.진정한 『마지막 사무라이』입니다.

 

2.마츠의 마크의 이야기

DSC01174a.jpg노렌의 감지에 백문자.소나무를 본떠 있습니다.

초대 영태루가 어느 날 별장을 매입했다고 합니다.그것은 원기본의 집이었다고 합니다만, 그 집에 자라 있던 소나무가 대층 크고, 높이 6m, 폭 21m, 가부키의 마츠하메(마츠하메, 마츠바메)를 닮은 훌륭한 것이었다고 합니다.원래는 장군 도쿠가와 이에미쓰공에서 그 기모토가가 배령한 소나무, 가보 같은 소나무였습니다.

에이타루 씨의 마크는 이쪽 소나무가 모델입니다.

 

3.가게마구치의 이야기

DSC01154a.jpg자동문에 들어가면 거기에 「돌」이 박혀 있습니다.창업 당시부터 있었던 돌이라고 합니다.방석 정도의 크기입니다만, 오늘까지 남겨 두었습니다.

이 돌 주변에 은빛 라인이 있습니다.다다미로 4다미 반 정도이것이 창업 당시 손님이 들어갈 수 있는 넓이, 바로 사람으로 가득 찼다고 합니다.

 

4.그림 1의 이야기

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가게에 들어가 바로 왼쪽의 벽에 주오구 유형문화재(레플리카)의 「일본 제과자 포장타루 본점 제조장 약도」(시바타 마야-시바타 신사이화)가 있습니다

실물은 영태루 씨가 소장하고 있습니다.

eitaro 006a.jpg1885년(1885년), 런던에서 만국발명박람회가 개최되어 상품을 출품하는 데 있어서 과자 제조 공정을 설명하기 위해 공장의 모습을 에이타루 씨가 화가에게 그리게 한 것입니다.

위 왼쪽 사진, 화면 중앙 왼쪽 화복 차림의 남성이 초대 영태루입니다.위의 오른쪽 위에 올려놓은 사진은 중앙이 있습니다.

 

5.그림 2의 이야기

DSC01144a.jpg가게 안쪽 왼쪽 벽에 12대째 이치카와 단주로장(1946-2013)이 그린 소나무 그림이 걸려 있습니다.우메보시 사탕의 나리타야 캔 연결에서의 진짜 그림입니다.

재미있는 것은 소나무의 그림 『수』의 글자로 보고 그려져 있는 것입니다.

실물이기 때문에 손님으로서 감상은 먼지가 됩니다만, 일견의 가치가 있습니다.

 

6.그림 3의 이야기

kawanabe-02b.jpg가게에는 장식되어 있지 않습니다만, 에이타루 씨 소장의 「고목 한까마귀도(코보쿠칸 아즈)」(카와나베 효사이-1831-1889화)를 소개합니다.까마귀 그림입니다.

1877년 「제1회 내국권업 박람회」에서 에이타루씨의 감명납당이 우등상을 수상한 것은 전회 말씀드렸습니다만, 가와나베 아키사이는 그 4년 후의 제2회에 이 그림을 출품, 묘기 2등패(일본화의 최고상)를 수상했습니다.

효재는 이 작품에 백엔이라는 당시로서는 파격적인 가격을 매겨, 너무 비싸다고 비난받자 「이것은 까마귀 가격이 아니라 오랜 화기 수행의 가격이다.」라고 대답했다고 합니다.초대 영태루는 이에 심의를 느껴 정말 백엔에 구입했고, 이것은 당시 신문지면에 '영태루의 주인 효재의 그림을 사겠다'고 실렸습니다.여러 곳에서 취재가 왔다고 합니다.

덧붙여서 사이타마현 와라비시의 가와나베 아키사이 기념 미술관도 이 그림을 본뜬 인장을 사용하고 있습니다.

 

※ 이 이미지는 에이태루총본포님으로부터 제공해 주셨습니다.

 

에이타루코혼보 니혼바시 본점

니혼바시 1-2-5

03-3271-7785

영업시간: 9:30~18:00(월~토)

정기휴일:요요일·공휴일

에이타루총본포씨 홈페이지는 이쪽⇒http:www.eitaro.com/

 

 

「교토의 후쿠 고양이」전[마츠야 긴자]

[지미니☆크리켓] 2016년 7월 7일 18:00

마츠야 긴자의 7층, 놀이의 갤러리에서, 「~교토・니노세/도도 가마~요시다 카즈야・쿄의 후쿠 고양이전」이 개최되고 있습니다.

2004년에 마쓰야 긴자에서 개인전을 개최한 이래 매년 개최되어 이번이 13번째()가 된다고 합니다.

요시다 가즈야 씨는 교토 낙북, 쿠라마의 니노세에 가마를 가지고 계신 도예가입니다.

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고양이를 모티브로, 그 사랑스러움, 한쪽이나 푹신함에 매력을 느끼고, 도자에 의한 고양이 제작을 시작했다고 합니다.

2008년에는 세토 “헤이세이의 초대 고양이 100인전”으로 대상을 수상하고 있습니다.

회장에 전시된 고양이들은 생각의 포즈로, 실로 리얼하기 싫증이 없습니다.

기간은, 7월 6일()부터 12일()까지입니다.

마쓰야 긴자의 HP는 이쪽 ⇒

http://www.matsuya.com/m_ginza/

 

 

여름의 페레니얼 가든[쓰키지가와 카메이바시 공원]

[지미니☆크리켓] 2016년 7월 7일 16:00

가메이 다리의 북쪽, 수도 고속 위에 만들어진 쓰키지가와 카메이바시 공원에 페레니알 가든이라는 숙네쿠사의 화단이 있습니다.

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페레니알(perennial)은 "계속적인"이라는 의미로 식물에서는 다학년(숙근초)의 것을 의미합니다.

이 공원은 이전에 블로그에서 소개한 적도 있습니다.

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화단에는 약 75종류숙근초가 심어져 있으며, 이 시기에도 꽃을 즐길 수 있습니다.

지금 피어 있는 것은 샐비아, 사피니아, 아가펀서스, 포츄라카, 샐비어·구라니치카(청자색의 세이지), 도라지, 여로꽃 등등입니다.

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점심 때는 공원에서 점심 식사를 하는 샐러리맨으로 붐빕니다.

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거의 1년 내내 꽃을 즐길 수 있는 페레니알 가든은 매우 귀중하고 관리해주시는 분들의 노력에 감사드립니다.

 

 

츠키지혼간지 여름의 저녁 “연 축제” 7월 7일도 있습니다.

[은조] 2016년 7월 7일 09:00

 7월 7일은 칠석이지만, 종래에는 음력으로 행해지고 있었던 것으로, 8월이 되지 않으면 직녀(베가)와 견우(알타일)는 만날 수 없었는가.글쎄요, 통설에서는 일년에 한 번밖에 만날 수 없다는 것이니까요. 우리 지상의 인간은 쉽게 만날 수 있기 때문에 로망이 얇은지도 모릅니다.그렇지 않은 사람은 단책에 소원을 써서 사사잎에 매달려 소원이 이루어지도록 기도합시다. 자,

그런 일도 조금 생각하면서, 츠키지 혼간지의 여름 저녁 「연 축제」에 다녀 왔습니다.

견우는 있었어요.본당에 돌계단을 올라가서 왼쪽으로.

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 이것은, 츠키지 혼간지의 건축에 종사한 이토추타 박사가 모은 세계의 동물 의장입니다.가공의 동물을 포함하여 14 개의 오브제가 장식되어 있으며, 이 인쇄물은 본당에서 받을 수 있습니다.

 

그런데, 오늘은, 직녀라면 없는 숙녀와 귀여운 아이들이 많이 「연 축제」에 참가해, 봉오도리를 즐기거나, 츠키지의 맛있는 것에 혀고를 치고 있었습니다

 

그리고, 즐거운 북의 소리와 함께, 봉오도리가 피로되었습니다.

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 츠키지의 맛있는 것에 혀고를 치면서의 환담즐거운 한때는 하나님과 말씀에 지나갔습니다.같은 테이블에 앉은 캐나다에서 오는 관광객이란 방일 목적이나 체류 기간, 그리고 그들로부터는 가까운 시일 내에 개최되는 봉오도리의 예정 등을 질문받아 국제 교류가 진행되었습니다. 이별 시간이 되어 기념 사진을 부탁받아 저희도 사진에 넣었습니다.

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 즐거운 「인연 축제」는 7월 7일도 있습니다.