「카카오 콩에서 판 초콜릿이 생길 때까지의 모든 공정을 자사 공방에서 관리・제조한다」라고 하는 새로운 컨셉으로 화제의 초콜릿점 「Minimal」의 2호점이 긴자에 오픈했습니다.2014년에 시부야 구 토미가야에 1호점을 열고, 초콜릿을 좋아하는 사이에는 인기 있는 가게입니다.전 세계 농장을 직접 찾아 품질 좋은 카카오콩을 고르고 원재료는 카카오와 설탕만.그 외의 부재료나 향료는 일절 사용하지 않는다.”점내에서 로스트한 카카오나 페이스트 등 제조 과정을 볼 수 있고, 콩을 부순 카카오닙과 페이스트 시식도 할 수 있습니다.추천으로 나도 조금 시식을.이쪽의 판초코레이트의 종류는 「나티」(강한 로스트에 의한 넛츠와 같은 달콤하고 맛있는 맛) 「플루티」(로스트를 억제한 과실과 같은 상쾌한 맛) 「세이버리」(허브나 스파이스와 같은 개성적인 맛)에 대별되어(팜플렛의 설명), 각각 4종, 맛의 종류가 색으로 나누어져 있습니다.
아이티산의 나티와 트리니다드 토바고산 세이버리를 먹었습니다.그 외에 아이스크림이나 핫 초콜릿을 위한 초콜릿 프레이크도 있습니다.그 밖에 들릴 곳이 있어 유감스럽게도 오늘은 맡겨라.
귀가 후 봉을 자르는(밀봉 팩입니다)과 풍부한 카카오의 향기가 퍼졌습니다.대단하다.지금까지의 초콜릿으로 이렇게 향기가 높은 것은 처음입니다.
초콜릿 바는 사진처럼 색다른 디자인으로 되어 있습니다.「혀촉의 차이를 즐긴다」 「할아 히토쿠치로 먹는다」 「카지루」 「좋아하는 사이즈로 놀다」 「쉐어한다」라고 주시는 방법의 제안도.이런 장난기도 즐길 수 있는 초콜릿 가게.잠시 들여다 봐 주세요.가게 입구에서 스태프 분의 사진을 찍었습니다.
Minimal 긴자 Bean to Bar Stand
긴자 3-8-13 고세이 빌딩 1F TEL 03-6264-4776
영업시간 11:00~19:00 월요 정기 휴일 영업 다음 평일 휴무
