rosemary sea

헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편
 ~헤어 살롱 ONO~

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 글로벌리즘에 따라 취재합니다, rosemary sea입니다.

 

헤어 살롱 오노 그룹씨는 「Hair Salon ONO」로서 니혼바시를 중심으로 도쿄・오사카・해외까지 가는 헤어 살롱을 전개하고 있습니다.

니혼바시에는 요염출(츠야다시) 전과 본점iki(이키) 니혼바시 본점이 있습니다.

헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지(오노에츠지)씨에게 인터뷰를 했습니다.

11월 30일에, 전편을 피로했습니다만, 이번은 그 후편입니다.

그럼..

 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편~헤어 살롱 ONO~

역시 쾌면 클럽을 잡아, 단순히 휴식을 취하는 것 뿐만이 아니라, 낮의 10분은 밤잠자는 1시간에서 2시간 정도의 휴식 효과가 있다, 체력・기력에 있어서도 잠은 상태만큼 회복 효과가 있다는 것이므로.

거기서 「쾌면 클럽」이라고 하는 것을 만들어, 푹 자세요, 라고.

그러기 위해서는 의자도 환경도 나름대로의 것을 만들고, 시작합니다, 전부, 모퉁이는 둥글게 해.

조명도 간접 조명으로 하고, 음악도 릴렉제이션으로.

어떤 상태인가 하면 태아가 뱃속에 있는 상태, 이것이 인간이 편안한 상태

그러니 어둡게 하고 몸을 감싸고 적당한 음악과 진동을 주어라.

그리고 얼굴의 케어를 하기도 하는, 확실히 몽심지이며 태아가 된 상태가 된다.

그 상태를 계속 지키고 있다.

스님이 참선할 때 가장 '무' 상태가 알파파가 나오는 상태가 되는군요.

그런 상태의 환경을 만드는, 이발하고 있을 때 그런 것을 느끼게 하는 환경을 만들자, 라고.

그래서 쾌면 클럽을 만들었다.

이것이 텔레비전 프로그램의 퀴즈가 된 적이 있습니다.

 

오사카의 힐튼 가게는, 음악으로부터 공기로부터, 요컨대 제일의 안테나는 「오감」이에요, 미각 이외는 말이야.

시각, 청각, 후각, 촉각, 습도라든지 온도에 관계하는, 물론 촉감, 수건이라든가.

그런 기분 좋은, 후각, 향기라든지.

그런 오감에 얼마나 손님에게 릴렉제이션 해 주실 수 있을까, 라고 하는 것을 점점 추구해 간 것이군요.

그렇게 되면 보통 방에서는 안 되니까, 프라이빗 존이 아니면 안 된다.

이것도 꽤 화제가 되어, 니혼게이자이신문에도 나왔습니다.

 

 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편~헤어 살롱 ONO~

릴렉제이션의 처음은 시즈오카의 가게입니다.

시즈오카에서 처음으로 개인실을 만들었습니다.

실제로는 거기까지 가지 않는 개인 구역, 방이 하나 있었을 뿐입니다, 9 대 중 1대만

오사카에서 도쿄로 돌아와 도쿄를 개조하여 3개의 방과 그 밖에 5개의 가게로 하고, 니혼바시도 그 다음에 전부 개인실의 가게로 해보고 서서히 진화하고 있습니다.

 

 

 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편~헤어 살롱 ONO~

(이미지는 「수염 접시」입니다.)

개인실을 왜 만들었는가 하면 21살 때 아버지가 다녀오라고 한 유럽에서, 프랑스의 「알렉산더」라는 가게가 있어서, 거기에 가면 훌륭한 개인실이 있었습니다.

저쪽 가게는 세련된 가게는 아시아나 아프리카(테이스트)이군요.

일본이라면 「대리석」이 되는 거죠, 저쪽에서는 당연합니다.

오히려 불상이라든가, 의자에 물소 뿔이 붙어 있다든가.

또 이쪽에는 대나무와 스님의 조각이 장식되어 있으면 대단한 고급입니다, 아시안 테이스트, 방마다, 나는 감동해.

아, 이제부터는 개인실이라고 해요.

그래서 때마침 시즈오카의 세이부에 출점하기를, 처음으로 개인실을 만들었는데, 21살이니까 1968년 정도 때.

그래서 프랑스에서 알렉산더와 자매점 계약을 맺어와 파리의 샹젤리제 근처에 있는 가게에서.

 

 

 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편~헤어 살롱 ONO~

(화상은 「쉐이빙 매그」의 선반입니다.)

가게의 「카르테」의 아이디어는, 아버지와 2명 이야기해, 손님의 요망을 듣고 기억하고 있지만, 모두가 모두 기억할 수 없지요, 손님의 취향을, 「탕카감을 이렇게 해 줘」라든가.

담당 기술자가 전부 할 수 있으면 좋겠지만, 자신의 지명 손님이 늘어나면, 샴푸는 누군가와 교체해야 합니다.

그러면 교대하신 분의 담당자는 전부 기억하지 못하잖아요.

고객님의 요망을 적격으로 하기 위해서는 그러한 요망을 적어주는 「카르테」가 필요하다고.

그래서 시작했습니다만, 손님은 대반대입니다, 「너는 번과 앉아서 어서 오실 테니까.」라고.

「일이 그런 것, 쓰지 않아도 돼」 「지금까지대로 좋다」라고.

지금까지대로는 할 수 없기 때문에 어떻게든 카르테로 반영하려고 했지만, 「이름도 말하고 싶지 않다」라고.

훌륭한 사람이 많았으니까, 이제 와서 들을 것인가, 하는 것도 있잖아요.

카르테 도입도 처음에는 상당한 저항이 있었습니다.

그러니까 「카르테 담당자」라고 하는 것을 마련해, 「두려워하지만, 카르테 담당의 ○○입니다.」라고.

「좋으시면 성함은 괜찮습니다만, 취향을 확인해 주시겠어요?」「탕가감은 보통으로 괜찮습니까?」라고 듣는 것입니다.

「희망은 있습니까?」라고 전부 듣고, 그래서 이름은 나중에 알면 됩니다.

옷(의 이름)을 봐도 알 수 있고, 닉네임이라도 좋습니다, 우리에게는, 식별할 수 있으면.

그 중에 손님도 이해해 주는 사람도 늘어나고, (병원 이외에서) 차트 따위 하고 있는 곳 적었기 때문에.

하지만 (실제 차트의) 도입은 매우 힘들었습니다.

니혼바시의 본점에서 시작하고, 그리고 오사카에서도 시즈오카에서도 시작하여.

1970년 무렵에 다른 카르테는 하고 있는 곳은 없습니다, 이용업으로.

그래서 손님에게 거꾸로 문제를 일으키지 않게 되었습니다.

(그 이전은) 「조금 머리카락의 나누기가 다르다.」정말 화를 내는 분도 있어 무서워요, 손님.

 

 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편~헤어 살롱 ONO~

그러니까 도쿄의 손님이 오사카의 가게에 가도 똑같이 취급할 수 있다고.

지금은 디지털화하고 있으니까 상당히 편해요.

내 책상 곳에는 지금 누가, 어떤 손님을 하고 있는지, 전부 알 수 있게 되어 있으니까.

다만 옛날에는 팩스도 없기 때문에 고객이 도쿄에서 오사카로 전근되었을 때에는 (카르테를) 오사카까지 가지고 간다든가.

그런 것으로 손님은 「오노에 가면 안심이다.」라고 하는 것은 느껴 주셨다고 생각하네요.

 

제가 카테고리를 했더니 다른 곳도 시작했죠.

하지만 평범한 곳은 안 하고 있어요.

어째서인지 하면, 「왜 그런 것을 듣는 거야.」라고 말하는 것이 오치예요, 「언제나 오고 있을까, 지금 와서 뭐라고 말하고 있는 거야.」라고.

하는 기술자도 아버지와 어머니, 그 정도잖아요.

그런 사람이 기억하지 못하는 것이 이상하죠.

나의 경우, 스탭이 10명이나 10명이라면 누가 담당할지 알 수 없게 된다.

그래도 일정한 질과 더 이상의 만족감을 주어야 한다.

만족감을 바톤 릴레이하기 위해서는 카르테의 시스템은 빼놓을 수 없습니다.

우리들이 점장일 때는, 4 정걸이든가, 4,5명의 손님을 동시에 한다는, 그런 것이 할 수 없으면, 점장이 될 수 없습니다, 기억도 그렇고.

 

 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편~헤어 살롱 ONO~

창업 당시에는 여성의 이용소도 하고 있었습니다.여성의 컷도 하고 있었습니다.

여성의 컷은 전국에 강습해 다닌 적도 있습니다.

옛날에는 우리는 거두어 올리는 것이 기본이었지만, 미국에서 로버트 크레그라는 사람이 와줘서, 여성의 컷 시스템을 우리 배우고, 저는 동북과 지바현에 강습해서 돌고, 이렇게 컷 합니다, 라고.

여성의 컷도 남성의 컷도, 기본적으로는 가위와 빗이 있으면 됩니다.

문제는 어떻게 잘라낼 것인가.

자르는 것이 목적이 아니라, 어떤 머리카락을 자르는지.

그런 시스템이 보이면, 여성의 컷도 남성의 컷도, 우리 이발사도 할 수 있는 것입니다, 오히려 정확하게 할 수 있는, 이용사는 정확합니다.

그때의 기분이 아니라, 이렇게 잘라냈다든가 기억하니까요.

그게 미용사와 조금 다른 곳일까.

 

 

마지막으로 “니혼바시”에 대해서...

마지막으로 「니혼바시」에 대해서・・헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지씨 인터뷰 후편
 ~헤어 살롱 ONO~

내가 이용조합의 지부장이 되어, 니혼바시 이용 조합.

그 후 니혼바시 지구와 중앙 지구가 합병하여 주오구의 지부장이 되었습니다만.

그때에 「니혼바시 지역 르네상스 100년 계획 위원회」가 생겨, 찬성하고, 조합으로서 들어가는 것이 좋을 것이라고.

계속 총회라든가 나오고 있어, 특별히 도와주는 일도 없고.

그래서 제가 지부장을 졸업하고 자유로운 입장이 되었습니다.

내가 말한 100년 위원회에의 가맹은 지부장이니까 들어간 것이므로, 앞으로는 지부를 빠져 오노 개인으로서 가맹하자, 라고.

이번에는 니혼바시 지부가 아니라 중앙지부가니까.

그렇다면 들어갈 때, 여러가지 부회가 있습니다만, 희망은 있어 온 것입니다. 에, 그런 부회가 있다고.

「관광부회」나 「역사・문화추진부회」가 있어, 나도 지금까지 비교하면 시간이 잡힐 것 같기 때문에, 관광부회도 좋다, 역사・문화추진부회도 좋다, 라고, 동그라미를 붙여 냈다.

그랬더니 (둘 다) 위원이 되었다.

 

여기서 해설,
「니혼바시 지역 르네상스 100년 계획 위원회」란...

약칭은 「니혼바시 르네상스 위원회」.

향후 100년을 경제적·사회적·문화적인 지역재생, 구체적으로는 니혼바시 지역의 활성화와 니혼바시가와의 재생의 비전을 제언해, 21세기의 마을 만들기책을 발신해 나가는 것을 제언, 행동해 나가기 위해서, 1999년에 설립되었습니다.

덧붙여 제언 중에는 니혼바시 다리 상 및 니혼바시 가와카미로부터의 수도 고속도로 이전이 포함되어 있습니다.

니혼바시 르네상스 위원회씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ https://www.nihonbashi-renaissance.com/

 

아버지도 「니혼바시 위에 고속도로가 터무니없다.」라고 말하고 있었던 것입니다.

간다의 축제에 대해서도 아버지는 시끄러웠지만요.

“올림픽의 무서운 고속도로가 다리 위에 되어 버려.”라고.

나는 어떻게 해서든 「니혼바시 위에 푸른 하늘을」라고 하는 것을 생각하고 있었으므로, 무언가 도와줄 수 있는 일도 있을까, 라고 하는 것으로.

이 주오구에서 장사하고 있는 것이기도 하니, 주오구에 공헌하자는 마음으로

그런 의미에서는 막 들어갔어요, 재작년 5월에.

다만 이용조합의 전 대표로서는, 계속해서 들어가 있었다, 라고 하는 일이 될 것입니다.

 

・・니혼바시라고 하면 일본의 한가운데이니까...

멋(이키)라든가 시라든가, 니혼바시에서 일하는 사람도 그렇게 있었으면 좋겠다, 라고.

「멋쟁이」라고 여러가지 있습니다만, 역시 상대에게 좋은 인상을 준다고 하는 것도 필요하지 않을까.

「멋쟁이」는 자기 만족입니다만, 상대에게 어떤 식으로 인상을 가져 주시는 것도 중요하기 때문에.

신사가 있는 장소, 라고 하는 것은 니혼바시이지요,처럼 되어 주었으면 합니다.

긴자도 주오구는 물론 그렇지만 니혼바시에 뭔가 특징을 내야 한다고.

어강안도 없어지고, 여러가지 바뀌어 왔지만, 조금 고집하는 사람이 모여 오는 것 같은,.

그런 니혼바시가 되면 좋겠다고.

 

・・오노 대표 감사합니다.

로즈마리도 2018년 니혼바시 르네상스 위원회씨의 이벤트 취재에서 오노 대표에게 뵙게 되어 매우 기쁘게 생각하고 있습니다.

오노 대표, 앞으로도 니혼바시의 「멋쟁이」를 위해서, 그리고 니혼바시의 거리를 위해서, 활약하시기를 기원 말씀드립니다.

 

Hair Salon ONO Wiki 니혼바시 본점

Hair Salon ONO Wiki 니혼바시 본점 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편
 ~헤어 살롱 ONO~

일본무로마치 3-3-1 ETS 빌딩 지하 1층

03-3213-0458

영업시간 월~금 10:00~21:00

      (라스트 오더 20:00)

      도·일·축 10:00~20:00

      (라스트 오더 19:00)

연중 무휴.

 

 

요오이데 센시나 본점

요오데 전과 본점 헤어 살롱 오노 그룹 대표 오노 에츠지 씨 인터뷰 후편
 ~헤어 살롱 ONO~

니혼바시무로초 3-3-3 CM 빌딩 1층

03-3211-7031

영업시간 월~금 10:00~21:00

      (라스트 오더 20:00)

      도·일·축 10:00~20:00

      (라스트 오더 19:00)

연중 무휴.

헤어 살롱 오노 그룹씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://www.hair-ono.com/