오피셜
긴자 본점 이전 오픈, 그리고 카페 레스토랑 “K.MINAMOTO” 개점
～소야겐요시조안 긴자 본점~
『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 감지하고 취재합니다, rosemary sea입니다.
「과실과자 자연 시리즈」로 신경지를 여는, 화과자의 종가 겐요시조안(소케 미나모토 키초안) 긴자 본점씨, 10월 3일(목)에 이전 오픈했습니다
새로운 점포는 막 완성된 신본사 빌딩 ‘THE HOUSE’의 1층입니다.
긴자 7-8-9에서 약 150m 이전하고 긴자 6-9-8로, GINZASIX (긴자 식스)씨의 맞은편에
앞으로도 국내외에서 많은 사람들이 모이는 긴자의 땅에서 일본 문화를 전해 나갈 것이라고 합니다.
그리고 신본사 빌딩 2층에서 5층에는, 소가 겐요시조안씨가 운영합니다 카페 레스토랑, 「K.MINAMOTO(케미나모토)」씨가 10월 19일(토)에 개점했습니다
이번에도 주식회사 소야겐 요시조안 긴자 본점의 와타나베 매니저에게 신세를 졌습니다.
그러면 최초로, 1층 종가 겐요시조안씨의 화과자의 소개로부터···
슈칸슈
1개 584엔(세금 포함)
국산 곶감을 통째로 하나, 사치스럽게 사용하고 있습니다.
입맛의 장점을 고집한 백안이 자연의 단맛을 돋보이게 합니다.
고젠구리
1개 378엔(세금 포함)
차분히 꿀 절인 한 알 밤을, 시게 깊은 밤 소보로를 입은 야와라카 떡과 풍미 풍부한 밤안으로 감싸고 있습니다.
후쿠와타 센베이
1개 141엔(세금 포함)
파형에 구워낸 서양식 센베이에 부드러운 단맛 크림이 끼어 있습니다.
푹 빠진 이빨이 기분 좋은 고소한 센베이와 입가 어두운 좋은 크림, 부드럽게 조화됩니다.
다음에, 「K.MINAMOTO」씨의 소개・・・
「Ｋ．ＭＩＮＡＭＯＴＯ」
전체 컨셉을 「긴자 할레 과일」이라고 하며, 과실을 일상적으로 먹는 사람이 적어진 현대에서 "작은 하레의 날의 즐거움"에 긴자에서 과일을 즐기는 사치를 제안한다고 합니다.
그리고 푸드 컨셉은 「과실보다 과실다운 한 접시」.
모든 메뉴에 과일을 사용하고, 과실보다 과실다운 맛으로 완성하기 위한 심플한 조리나, 과실의 매력적인 색, 형태, 모양, 텍스처를 전하는 대담한 담요에 집착한다고 합니다.
사용하는 과실도 국산의 것을 중심으로 자신감 있게 제공할 수 있는 품질의 과실을 엄선하고 있습니다.
머스캣 오브 알렉산드리아를 통째로 하나 사용한 「리쿠노보주(리쿠호쥬)」등, 창업 이래, 과실을 사용한 창작 화과자를 제공되고 있는 소가 겐요시조안씨 특유의, 신감각한 카페 레스토랑을 즐겨 주세요
요리 3품, 소개...
가을의 과일을 태운 THE HOUSE 카레(과실의 수프 첨부)
1,760엔(세금 포함)
새우의 레몬크림페데리니(과실의 수프 첨부)
1,650엔(세금 포함)
가을의 과일 푸딩 아라모드
1,760엔(세금 포함)
소야겐키치조안 긴자 본점
긴자 6-9-8
도쿄 메트로 긴자역이 가까운 거리에 있습니다.
GINZA SIX(긴자 식스)씨 맞은편입니다.
０３－５５３７－５４５７
영업시간 평일 10:00~21:00
공휴일 10:00~19:00
무큐
소야겐키치조안씨의 홈페이지는 이쪽
Ｋ．ＭＩＮＡＭＯＴＯ
긴자 6-9-8“THE HOUSE”2~5층
０３－６３８５－８１２１
영업시간 평일·토11:30~20:30
일축 11:30~19:00
무큐
Ｋ．MINAMOTO의 공식 인스타그램
@the_house_k.minamoto
문의처
０１２０－２７７－３２７
영업시간 9:30~18:00
(일요일·연말연시 제외)