오피셜

이번에 신세를 진 것은, 내츄럴한 외관으로부터 온화한 기분으로 만들어 주는 Ajito.N(아지트.엔)씨.
몇 달 전에 입선에 오픈한 비교적 새로운 뉴질랜드를 테마로 한 카페 바입니다.
이곳을 경영·운영하는 3명의 여성 여러분은 뉴질랜드에서 살았던 경험을 가지고 있으며, 게다가 매우 소탈하고 이야기하기 쉽고, 그만두고 싶습니다.

우선은 아늑한 점내의 모습을 봐 주세요♪
어딘가 따뜻함이 있다는 것은 사진에서도 전해지지 않을까요?

그런 카페 바에서는 뉴질랜드에 관한 음식과 음료를 중심으로 제공합니다.
뉴질랜드에 간 적은 없습니다만, 우선 오츠를 좋아하는 내 눈에 띄는 것이 이쪽!
가게의 손수 만든 콘밀, 오츠, 코코넛, 데츠 시럽으로 되어 있는 ANZAC Biscuit (안작 비스킷)

ANZAC라는 말이 아무래도 궁금해서 가게 쪽에 물어본 결과, ANZAC는 제1차 세계대전 중에 결성된 「호주・뉴질랜드 군단(호주리안 앤 뉴질랜드 아미 코프스)」의 머리글자라고 가르쳐 주셨습니다.
그러나 거기서 대화가 끝나지 않는 것이 뉴질랜드 체류 경험이 있는 여러분에 의해 운영되고 있는 Ajito.N씨입니다!
우선 이 비스킷은 하루가 많고 영양가가 높아 전쟁터로 향하는 병사들을 위해 어머니와 아내가 구워지는 경우가 많았다고 합니다.

그리고 이야기는 역사적 한 장면으로 전개됩니다.
1915년 4월 25일, 호주와 뉴질랜드 양국이 처음으로 대규모 전쟁에 참가했을 때.
다다넬스 해협의 요해인 갈리폴리 반도 공략을 위해 영국군과 함께 상륙작전 결행...
그러나 작전은 실패했고, 3만 명 이상의 사망자(그 중 4분의 1은 호주인 병사)를 냈다.
다수의 사망자를 내면서도 용감하게 싸운 것은 영국 언론에서 칭찬을 받았고, ANZAC는 양국에서 영웅시되기 시작했습니다.

저 자신, 문득 방문한 주오구 내의 카페 바에서 여기까지 배울 수 있다고는 생각하지 않았습니다!
“방문할 때마다 새로운 뉴질랜드 정보를 얻을 수 있지 않을까요?”

역사를 좋아하는 것으로 뒤따르는 비스킷의 뒷 이야기가 길어졌습니다만, 중요한 맛은라고 말하면, 소재의 내츄럴한 맛이나 단맛을 최대한으로 끌어내고 있는 듯한 달콤함을 자제하는 마무리.
또, 시판의 비스킷의 몇 배나 두께가 있으므로, 먹을 수 있는 것도 있습니다.♪

이 비스킷 외에는 매일 아침 손수 만든 머핀이나 스콘을 추천합니다^
드문 경식계의 맛도 제공하고 계시는 것 같고, 어떤 맛이 매장에 줄지 그 날의 즐거움♪
해외 베이커리나 카페에 있을 것 같은 라인업으로, 소복이 풀렸을 때 시험해 보고 싶었습니다.

또 가게의 이야기에 의하면, 뉴질랜드의 음식점에서는 일반적으로 알레르기 대책을 하고 있기 때문에, Ajito.N씨도 알레르기를 가지고 계신 분도 드실 수 있는 메뉴를 제공하고 있습니다!
커피 주문시에 우유를 두유나 아몬드 우유로 변경할 수 있을 뿐만 아니라 계란, 우유(유제품), 밀가루를 사용하지 않는 메뉴가 있는 데다, 락토스 프리나 슈가프리도 의식하고 있습니다.
예를 들어, 바나나 로프 케이크는 계란 불사용, 콘밀 브레드는 밀가루 불사용.
또한, 현재는 그 재료를 사용하고 있어도 나중에 불사용 메뉴를 만드는 등, 검토하고 계신다고 한다.
알레르기가 있어 외식이 어려운 분, 특히 방일 관광객 분에서 영어로 알레르기에 대해 확인하고 싶은 분에게는, 향후 소개하고 싶었습니다.♪

그리고 런치 타임에는, 소시지와 양파 소테의 클럭무슈, 빵 포트 시푸드 차우더(한정 5식), OZZZO 파스타가 파스타 그라탕 수프 등, 런치 세트(1200엔) 등을 즐길 수 있습니다
커피나 홍차도 따라오는 것이 기쁩니다.♪

음료에서도 뉴질랜드 요소를 볼 수 있습니다.
우선 뉴질랜드에서 로스팅하고 있는 커피 "올 프레스".
그 외, 추천 메뉴 「마누카하니 레몬 스쿼시」와 「데이투아몬드 밀크라테(핫 아이스)」도 뉴질랜드 같군요.
호스트 패밀리의 영향으로 데이츠를 좋아하게 되어, 취재시에는 데이투아몬드 밀크라테(핫)를 주문.
그저 느끼는 데이츠의 존재는 물론, 가장 감격한 것은 라떼가 컵의 70%~8할이 아니라 문자 그대로 충분히 위까지 들어있었던 것!
사소한 일일지도 모르지만 이런 일이 너무 기쁩니다♪

그리고 카페 바의 여러분은 영어를 말할 수 있다고 하는 것으로, 해외에서 손님도 계신다.♪
전날 밤, 카페 옆을 지나갔을 때, 해외에서 온 손님들과 고조되는 모습이 눈에 들어왔습니다
손님과의 교류가 있어, 단골손님이 있는 등, 완전히 해외의 길거리에 있을 것 같은 분위기였습니다.

맛있는 메뉴가 눈에 띄는 Ajito.N씨는, 내장도 뉴질랜드답게 고집이 빛납니다.
이 선반에는 이번 달 초순까지 개최되고 있던 스포츠 축제를 떠올리게 하는 뉴질랜드 상품이 즐비하다.
조금 전에 화제가 된 뉴질랜드의 39 프로모션에 관한 39 가방도 있어, 겨우 근처에서 보았습니다.♪

그 외, 점내 곳곳에는 양, 거북이, 야모리를 비롯한 뉴질랜드 요소가 박혀 있습니다.
화장실에는 뉴질랜드에서 마누카하니를 생산하는 양봉소를 운영하는 아는 분으로부터 받았다고 하는 부치한 마누카하니의 향기를 즐길 수 있는 촛불이나 꿀벌이 그려진 거울이
스웨덴 발상의 암염 rivsalt도 세련되게 디스플레이되고 있어 소재에의 집착도 전해져 옵니다.

조리장 벽에는 Kia Ora가 아닌 Ti Ora라는 뉴질랜드의 풍부한 자연과 마오리족의 지식을 응축한 허브티 캔과 뉴질랜드의 위스키 상자도 장식되어 있으며 이것이 또한 세련된♪
뉴질랜드를 좋아하는 사람은 놓칠 수 없는 카페 바인 것이 아닐까요?

그런 Ajito.N 씨는 뉴질랜드의 맛과 장식에 집착하는 것만은 아닙니다!
세련된 부분에도 실은 에코인 대처가 숨어 있었습니다!
이쪽의 맛있을 것 같은 머핀 밑에 깔고 있는 크로스와 같은 것에 주목해 주세요.

무려 이쪽, 「에코 랩」이라고 불리며, 크로스의 표면에 밀랍이 칠해져 있어, 물 씻어 말리는 것으로 몇번이나 사용할 수 있는 뛰어난 것
보습성이 있기 때문에 샐러드 그릇을 덮거나 점심용으로 샌드위치를 싸서 직장에 가져가는 것은 말할 때 편리하다고 합니다.♪
물론 사용법이나 빈도에 따릅니다만, 밀랍이 벗겨져 오면 다리미로 보수하는 것이 가능해, 1년 정도도 쌓았다든가. 정말 에코!
일본에서도 서서히 보급되고 있는 것 같아서, 나도 1장 갖고 싶다고 생각하고 있습니다^^

이쪽의 노란 에코랩은, 잘 보면 벌집 모양이 되어 있습니다.♪
심플함과 귀여움이 공존하고 있어 즐겁게 에코인 대처를 할 수 있는 것은 아닐까요

그런데 최근에는 국가를 들고 일회용 플라스틱을 줄이려는 노력이 전 세계에서 볼 수 있게 되어 왔습니다.
커피숍이나 편의점 플라스틱 컵은 매일 같이 나오는 플라스틱 폐기물입니다.
조금 전부터 보다 환경 친화적인 종이의 컵으로 변경한 가게도 있어, 일본, 그리고 주오구내에서도 가게마다 환경 친화적인 대처가 퍼지고 있는 것 같습니다.

그런 가운데, Ajito.N은 또 하나 친환경적인 노력을 하고 있습니다.
그것이, 식품 컨테이너를 지참하면 10엔 할인해 주실 수 있다고 하는 것!
테이크아웃을 희망하시는 분은 머핀이나 비스킷을 넣는 용기를 잊지 않고♪

뉴질랜드가 느껴져 에코인 대처도 하고 있는 Ajito.N씨는, 츄오구에 사는 분, 근무하시는 분, 그리고 야쵸보리나 츠키지 주변의 거리 걸음을 하는 분에게 추천 할 수 있는 카페 바입니다.
한번 발길을 옮겨 보는 것은 어떻습니까?

Ajito N)
주소: 도쿄도 주오구 이리후네 1-4-9　※아이도 기뻐하는 양의 장식물이 표지입니다^
영업시간: 월~금 7:30~20:30(월은 18:00 클로즈), 토(부정기 오픈) 9:00~17:00
정기 휴일: 주로 일·축
공식 웹사이트: http://picpanzee.com/ajito.n
공식 Twitter : http://twitter.com/ajito_n
공식 인스타그램 (추천) : http://Instagram.com/ajito.n

바쁜 가운데 취재에 협력해 주신 여러분, 정말로 감사합니다.

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