오피셜
2019 한여름의 퍼페어 제2탄 스타트입니다~시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페~
"기프트, 그리고 자신도 즐기다"를 멋진 참으로 취재합니다, rosemary sea입니다.
시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페 씨, “2019 한여름의 파페 페어” 제2탄이 개최 스타트가 되었습니다.
제1탄 소개 기사는 6월 30일에 올렸습니다.
※ 그 때, 제2탄은 8월 1일(목)~8월 31일(토)이라고 소개했습니다만, 개장을 위해 8월 1일(목)~8월 25일(일)의 기간이 됩니다.
이번에도 산지에 집착한 과일을 메인으로 한 항례의 파페입니다.
8월은 인기의 망고·이치지쿠·딸기의 파페에 더해, 이번 첫 등장이 됩니다 후라노 멜론의 파페도 소개합니다.
컷 방법을 궁리하고 식감도 즐길 수 있도록 만들어지고 있습니다.
게다가, 7월에 계속해, 나가노현 신슈 하타 공방에 있습니다 시세이도 팔러씨 전용 하우스에서 채취한 「여름 가을 딸기 「사랑 공주」의 파페(통상판/저당질판)」도 소개합니다.
이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 담당 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.
그러면 물건을 소개합니다.
2019 ‘한여름의 퍼페어’ 제2탄
8월 1일(목)～8월 25일(일)
와카야마현 기노가와시산 이치지쿠의 파페 2,160엔(세금 포함)
풍부한 대지와 따뜻한 기후가 풍부한 가운데, 연간을 들여 키워진 “제철의 무화”를 프레시인 채 사치스럽게 즐길 수 있도록 엄선되어 있습니다.
레드 와인으로 끓인 어른의 맛의 컨포트, 소스, 샤벳, 주일 등에도 사용해, 통째로 무화과 느낌을 느낄 수 있습니다.
둥근 컷이 사랑스러운 파페는 무화과 사과의 쥬레나 쁘띠로 한 식감이 악센트입니다.
츄일은...
Tuile 프랑스어
얇은 구이 쿠키.본래는 「기와」의 의미입니다.
오키나와현산 애플 망고의 파페 2,580엔(세금 포함)
태양의 은혜를 가득 받아 자란 오키나와현산 애플망고를 사치스럽게 사용되고 있습니다.
또, 컷 방법을 바꾸는 것으로, 식감도 즐길 수 있도록 준비되어 있습니다.
트로피컬한 수제 망고 셔벳과 이국조틱 소스, 밀크 아이스크림, 크랜베리 소스에서 한여름을 느끼는 한때를 보내 주세요
농후한 맛을 느끼는 가장 맛있는 제철의 것으로 준비 때문에 8 월 중순부터는 키츠망고에서 등장 예정입니다.
키츠망고는 오키나와현에서도 생산 농가가 적고, 「환상의 망고」라고 불리고 있습니다.
짜릿한 식감을 즐길 수 있습니다.
홋카이도 후라노시 산 후라노 멜론의 파페 1,980엔(세금 포함)
홋카이도 후라노시에서 생산된 달콤하고 향기로운 “후라노 멜론”을 사용한 파페입니다.
꽉 막힌 과육은 주시로 달콤한 맛이 특징입니다.
귀엽고 깔끔한 시세이도 팔러 씨 전통의 바닐라 아이스크림, 상쾌한 히비스커스 젤리, 악센트가 되는 크랜베리 소스와의 마리아주도 발군입니다.
다듬은 후라노 멜론은 식감도 즐길 수 있도록 다양한 형태로 잘라져 있습니다.
나가노현 신슈 하타코보산 연애 공주의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)
신슈 하타 공방씨가 소유하는 시세이도 팔러씨 전용의 하우스에서 수확된 「여름 가을 딸기 "사랑 공주"」를 소스에도 사용한 일품입니다.
간토에서는 드문 희귀 품종의 딸기를 소스에도 사용해, 파페로 만들어지고 있습니다.
상쾌한 산미가 펼쳐지는 여름 가을 딸기 특유의 맛을 즐겨 주세요.
시세이도 팔러 씨 전통의 바닐라 아이스크림과의 궁합도 발군입니다.
◎ 사랑 공주의 스트로베리 파페에는 저당질판도 준비되어 있습니다.
가격 1,890엔(세금 포함)은 변하지 않습니다.
데코레이션은 그대로 아이스크림이나 소스 등의 완성을 궁리하여 당질량 10g으로 억제했습니다.
※ 당질량은 「음식・락・건강협회」산출치입니다.
칠정 식품 표준 성분표 이용 가능 탄수화물을 바탕으로 계산되고 있습니다.
여름 가을 딸기 "사랑 공주">
여러분 아시다시피 딸기는 겨울부터 봄에 걸쳐 수확·출하되는 것이 일반적이군요
여름 가을 딸기는 1년 내내 수확이 가능한 품종이지만, 산미가 강해져 대부분을 수입에 의존하고 있었습니다.
고온의 여름철에도 야온이 내려간다는 조건이 필요한 가운데, 신슈 대학씨가 개발에 임했습니다.
그리고 나가노현 이나시에서, 당도가 높고 달콤하고 맛이 진한, 게다가 향기도 좋고 형태도 깨끗한 여름 가을 딸기 "연희"의 생산을 실현되었습니다.
시세이도 팔러 씨는 신슈 하타 공방 씨와의 인연으로 이 "사랑 공주"를 기르는 전용 하우스를 가지고, 여름부터 가을에 걸쳐도 맛있는 딸기를 제공할 수 있도록 임하고 있습니다.
・・여름 실전이군요.은근한 스위트가 분명 웃는 얼굴과 시원함을 이끌 것입니다.
지금 여기에서만 맛볼 수 있는 화려한 파페로, 긴자의 여름을 만끽해 주세요.
어느 파페도 파페 글라스의 하층까지 과일 젤리나 과일 컴포트 등 다채롭습니다.
※ 이미지는 이미지입니다.제공되는 물건은 이미지와 다를 수 있습니다.
※ 과일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.
시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페
긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층
03-5537-6231 (예약 불가입니다.)
영업시간 불~토요일 11:30~21:00
(라스트 오더 20:30)
일요일·공휴일 11:30~20:00
(라스트 오더 19:30)
정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)
※ 2019년 8월 26일(월)부터 10월 31일(수)의 기간, 개장 휴업의 예정입니다.
시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽