오피셜

니혼바시 후나사 씨의 창업은 1862년(1862년), 에도 시대가 끝날 무렵.

초대 사요시씨는 원래 무사였습니다.기타타쓰 카즈토류, 면허 모두덴의 솜씨.

취미의 낚시가 높아져, 낚은 작은 붕어를 꼬치에, 간장의 붙이 구이로 「붕어스메야키(후나스즈메야키)」로서 판매하고 있었습니다.

어느 날 낚싯배를 내고 시화를 당했습니다.흘러든 것은 쓰쿠다지마

거기서 현지의 어부가 잡어를 볶음으로 하고 있는데 힌트를 얻어, 작은 물고기를 끓여 팔았습니다.이때의 간장조림이 현재의 끓인 원형을 만들었다고 한다.

끓는 것은 닛신 러일 전투에서 주목받게 되었습니다.

보존성이 높았던 끓이가 전시식으로 되어 귀국 후의 병사씨가 모두 끓인 것을 구입할 수 있도록

가게의 이름은 「후나야의 사요시」씨, 거기로부터의 네이밍입니다만, 「김후나사(킨후나사) 끓인」을 상표 등록되어 있습니다.

그것은 3대째·오노 가네모리(카네모리)씨가, 계승한 비결의 맛에 더욱 궁리를 거듭해, 에도 명물의 끓인 것을 낳은 기념에 유래합니다.

에도의 식통보다 평판의 니혼바시 후나사씨, 현재는 4대째의 미야우치 타카헤이(류헤이)씨, 5대째의 미야우치 유씨가 미즈로부터 끓인 등의 물건을 만들어지고 있습니다

그런데, 니혼바시 후나사 씨에 대해서는 이전, 로즈마리의 기사에도 인용한 적이 있습니다.

그것은 2017년 3월 9일 업의 「카미모(神茂)씨의 역사에 대해 이야기합니다2」.

그 때의 가미시게 씨, 이노우에 사장의 담・・・

「2012년 8월 방송된 TBS의 프로그램 「피탄코 강」에서 니혼바시를 배우인 카츠무라 마사노부씨가 돌았을 때, 우리 어머니도 가게와 함께 나왔습니다.

카츠무라 씨의 아버지, 끓인 후나사 씨의 장인이었습니다.・・・』

・・・그래요, 카츠무라 씨의 아버지는 니혼바시 후나사 씨의 제조 부장을 하고 있었다고 합니다.

가마보코의 노포·니혼바시 가미시게 씨, 후나사 씨와는 길을 사이에 둔 비스듬히 건너편입니다.

둘 다 「도토모렌회」씨에 가맹하고 있습니다.

히가시토노렌카이 씨는...

에도・도쿄에서 3대, 100년 이상 동업으로 계속해, 현재도 성업,의 조건을 만족하는, 낡은 노렌의 가게의 모임.

50여점의 가맹이 있어, 로즈마리 기사에서도 에이타루코모토포씨, 구로에야씨, 센히야 총본점씨, 요시하라씨(순부동)가 등장하고 있습니다

더욱 앞으로 기사를 쓰는 니혼바시 벤마츠 소본점씨도 가맹되고 있습니다.

니혼바시후나사 본점
니혼바시무로초 1-12-13
도쿄 메트로 긴자선·한조몬선 미에쓰마에역 A4출구에서 도보 3분입니다.
０３－３２７０－２７３５

영업시간월~토10:00~18:00
　　　　　공휴일 11:00~16:00
정기휴일 일요일(12월의 일요일은 영업합니다.)

니혼바시 미코시 지점
니혼바시무로초 1-4-1 미코시니혼바시 본점
03-3241-3311(대대표)
영업시간·정휴일 백화점에 준합니다.

니혼바시 후나사씨의 홈페이지는 이쪽
⇒　http://www.ganso-tsukudani.com