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【술 이벤트 안내】"전통적 술 만들기"유네스코 무형문화유산 등록 기념!“제1회 프리미엄 와주 페스티벌 in 니혼바시”가 2월 7일(금)·8일(토)에 니혼바시 투구초 “KABUTO ONE”에서 개최!
일본의 "전통적 술 만들기"가 유네스코 무형문화유산에 등록!
작년 12월 5일(한국시간), 유네스코(국제연합교육과학문화기구)는 일본술, 소주, 아와모리, 미림 등과 같은 일본의 "전통적 주조"를 무형문화유산으로 등록했습니다.
"전통적 주조"는, 구라모토(쿠라모토)에서 일하는 모리씨(토우지)나 창고인(쿠라비토)들이, 누룩균(코지킨)을 이용해, 일본 각지의 기후 풍토에 맞추어, 경험에 근거해 구축해 온, 세계에 자랑할 수 있는 주조의 기술입니다.
이 역사적인 쾌거를 기념하여 개최되는 것이 이번 「제1회 프리미엄 와주 페스티벌 in 니혼바시」가 됩니다.
※ "전통 술 만들기"의 유네스코 무형문화유산 등록에 대한 자세한 내용은 2024년(2024) 12월 5일 문화청 보도 발표를 참조하십시오.이시바 수상의 메시지도 실려 있습니다.
덧붙여 이번 등록으로 국내의 무형 문화 유산은 「노라쿠」 「인형 정루리 분라쿠」 「가부키」 「아라쿠」 「일식」 등 전부 23건이 되었습니다.
※ 누룩균에 대해서는, 모두의 발효 BLEND에 매우 알기 쉽게 설명되어 있습니다.
프리미엄 와주페스티벌이란…
프리미엄 와주 페스티벌은 도쿄와 오사카에서 봄여름 가을에 개최되는 술 축제 「와주 축제」의 실내판입니다.
프리미엄 와주 페스티벌의 테마는 「계절을 느끼면서, 제철의 와주나 음식, 지역, 일본 문화를 즐기는, 조금 리치한 술 축제」입니다.
회장은, 도쿄 메트로 지바초역(도자이선·히비야선) 직결의 “KABUTO ONE” 4F 홀 & 컨퍼런스로, 전국으로부터 30장·120종류 이상의 와주가 모여, 나아가, 레어인 빈티지 술을 갖추는 「장기 숙성주 연구회」나, 미국・하와이지마에서 양어진 「Islander Sake」도 출전 예정입니다.
손님은 입장 티켓을 구입해 주시는 것으로, 잔을 한 손에 조금 리치한 기분으로 전국의 맛있는 와주, 겨울 한정의 와주, 특별한 와주를 마시는 비교를 즐길 수 있습니다.또한 일본술의 제조에 사용되는 전국의 공급 물의 시음도 할 수 있습니다.
영롱주도 제공되며 온도대에 따라 바뀌는 일본술의 맛도 즐길 수 있습니다.시음한 와주는 일부 즉매도 있어, 구입이 가능합니다.
세미나 룸에서는, 일본 술학 세미나, 전통적 주조 세미나, 영주 세미나, Vintage 술 세미나, SAKE로부터 관광 입국 세미나 등을 무료로 개최합니다.
스테이지에서는, 국내외에서 활약하는 유명한 피아니스트 사이토 류(사이토류)씨, 쟁(코토) 연주자의 요시나가 마나(요시나가마나)씨, 척팔 연주자의 코미나토 아키히사(코미나토 아키히사)씨에 의한 생연주를 즐길 수 있습니다.
또한 푸드 부스에서는 안주나 사카스 크림 치즈 등 일본 술에 맞는 후드를 간편하게 캐시온으로 즐길 수 있습니다.
덧붙여 「KABUTO ONE」1F에서는, 노토 반도 지진으로 피해를 입은 주조장을 응원하는 자선 이벤트 「마시고 응원!노토의 토속주시」(주최:이시카와현 주조 조합 연합회, 도야마현 주조 조합, “노토의 토속주시” 실행 위원회(3자 공동 개최)))가 동시 개최됩니다.
※ 와주란, 일본술, 소주, 아와모리 등, 일본의 양조 기술로 만드는 술을 말합니다(「와주 페스티벌」에서의 정의보다)
출전 예정인 양조장/대표 종목, 단체
■ 사쿠라/대표 명품
・가미카와 다이세츠
・롯카센
・하기와라 주조[이바라키현]/도쿠 마사무네(토쿠마사무네)
・덴타카 주조[도치기현]/텐타카(텐타카)
・이가라시 주조[사이타마현]/텐란잔(텐란잔)
・마츠오카 양조[사이타마현]/테이마츠(미카도마츠)
・너의 이주조[니가타현]/너노이(너노이)
・시라타키 주조[니가타현]/가미젠요미즈노코시)
・니가타 제일 주조[니가타현]/고시의 백조(코시노하쿠초)
・미야오 주조[니가타현] / ◆장학(시메하리츠루)
・센구리 금주조[나가노현]/치쿠마니시키(치쿠마니시키)
・오쿠히다 주조[기후현]/오쿠히다(오쿠히다)
・미와 주조[기후현]/시라카와고(시라카와고)
・산와 주조[시즈오카현]/와류우메(가류바이)
・하나의 마이 주조[시즈오카현]/꽃의 춤(하나노마이)
・세키야 양조[아이치현]/호라이센(호라이센)
・후쿠이 주조[아이치현]/쓰카이왕(하카오)
・시미즈 기요사부로 상점[미에현]/작(자쿠)
・미야자키 본점[미에현]/미야의 눈(미야노유키)
・다마노 히카리
・혼다 상점[효고현]/류력(타쓰리키)
・지요 무스비 주조[돗토리현]/지요 무스비(치요무스비)
・사카이 주조[야마구치현]/고바시(고쿄)
・유키히메 주조[사가현]/유키히메(사치히메)
・가와즈 주조[구마모토현]/하나유키(하나유키)
・지요의 원주조[구마모토현]/태토(타이토)
・ISLANDER SAKE BREWERY [하와이 섬 USA]/ISLANDER SAKE (아이란다 사케)
■ 단체
※ 양조장의 줄은 그 양조장이 소재하는 도도부현의 차례(북쪽에서 남쪽 순)입니다.
※ 출전 예정인 양조장 등은 예고 없이 변경하는 경우가 있습니다.최신 정보는 WEB・SNS로 확인해 주세요.
개최 개요
회장이 되는 니혼바시 가토초 “KABUTO ONE”도쿄 메트로 도자이선·히비야선 “지바초”역 직결의 호입지!
제1회 프리미엄 와주페스티벌 in 니혼바시
일시:2025년 2월 7일(금)(제1부:15:00~17:00, 제2부:18:00~20:00)
2025년 2월 8일(토)(제1부:12:00~14:00, 제2부:15:00~17:00)
※ 각부 2시간, 교체제
정원:각부 300명(예정)
장소:「KABUTO ONE」 4F 홀 & 컨퍼런스(도쿄도 주오구 니혼바시 가토초 7-1)
도쿄 메트로 도자이선·히비야선 “지바초”역 11출구 직결
도쿄 메트로 긴자선·도자이선, 도에이 아사쿠사선 “니혼바시”역 D2출구 도보 2분
JR 및 도쿄 메트로 마루노우치선 ‘도쿄’역 야에스 북쪽 출입구 도보 12분
「KABUTO ONE」의 남쪽, 니혼바시 투구초 13-2 부근에 있는 「츄오구 지역 맵」의 화상에 가필
출품 장수:전국 엄선 30 창고(예정)
배포물:글라스, 팜플렛(지도, 브랜드 리스트) 등
요금:통상 티켓 ¥ 6,000(세금 포함)
프리미엄 티켓 ¥10,000(세금 포함)
외국인 전용 티켓 ¥7,000(세금 포함)
VIP룸 이용 ¥100,000(세금 포함)
※VIP 룸은 사전 예약제입니다.사무국까지 문의해 주세요.
주최:와사카페스 실행위원회
공동개최:(1사) 니혼바시 투구 등이부 추진 협의회
후원:국세청 관광청
협력:헤이와 부동산 주식회사
▼ 티켓의 요구는 PassMarket, Peatix에서
PassMarket： https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02jb0pf4fz441.html
Peatix： https://peatix.com/event/4225870
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