오피셜

일 년에 몇 번 반입 와인회를 개최하고 있습니다.
와인에 맞는 요리라고 하는 것은 와인에 의해 제각각이므로 어렵습니다만,
어떤 와인에도 대체로 매치하는 것이 치즈!

특히 와인과 치즈의 산지를 합치면
아주 멋진 마리아주가 됩니다.

최근에는 와인뿐만 아니라 레스토랑에 치즈도 반입하고 있습니다만,
긴자 마쓰야에 있는 치즈 왕국에 항상 신세를 지고 있습니다.

요즘 이 가게에서 사요
와인회에 참가한 사람에게 특히 호평이었던 치즈를 2개 소개합니다.

★아피델리스 (사진 왼쪽 상단)
에포와스의 자매품으로, 샤브리의 와인으로 씻은 워시 치즈
올해 9월에 에포와스 마을에 가서 현지에서 사 맛있었기 때문에
일본에서 찾으면 치즈 왕국에서 같은 것이 취급하고 와인회에서 제공했습니다.
샤브리와 궁합이 좋은 것은 물론입니다만, 레드 와인에도 맞습니다.
에포와스보다 버릇이 조금 조심스럽게

★크로미에(사진 왼쪽 아래)
브리치즈라고 하면 브리 드 모가 가장 유명하지만
브리 드 무랑과 크로미에에서 브리 3형제라고 합니다.
그 중에서도 이 쿠로미는 저도 처음 먹었는데요.
치즈 왕국에서 취급하고 있는 동제사의 것은 절품이었습니다.
3형제 중에서도 브리의 인가외이기 때문에 가격도 적당해
스탭에게 추천되어 제공했는데 큰 호평이었습니다.

마쓰야 긴자에 있는 치즈 왕국의 스탭은 지식도 풍부하고 여러분 친절합니다.
시식도 하고, 취향의 치즈를 찾는 것도 즐겁습니다.

지금의 계절은 간단하게 할 수 있는 치즈 퐁듀용 치즈도 있으므로,
크리스마스에 어떻습니까?(오른쪽 사진)

치즈 왕국 홈페이지