오피셜

　앞의 크림 수프는 정중하게 뒤덮인 크림 수프

선명한 샐러드　자세히 보면 오이는 가늘게 잘라 있을 뿐만 아니라 도중이 줄무늬로 새겨져 있습니다.

인삼은 종이처럼 얇게 슬라이스되어 있으며, 장인의 진수를 엿보고, 신업이라고 생각했습니다.

　오마르 새우가 삶아 오른 파스타와 함께, 욕기도 곁들여 테이블에 제공되었습니다.

오마르 새우의 몸은 내 중지 정도의 크기였습니다.

오마르새우는 뉴펀들랜드 섬의 St.Johns, 프랑스령 Martinique, Guadeloupe, San Martin, 파리에서도 먹었다.　이날 파스타 크림소스의 맛은 파리나 카리브해의 섬에서 먹은 랍스터 테르미도르의 맛에 가까우면 기쁘고 미소가 흘러내리고 뺨이 떨어질 것 같았습니다.

　접시에 남은 파스타 소스가 매우 맛있었기 때문에 빵을 주문하면 매우 맛있는 바게트를 구워 내 주었습니다 (추가 요금 300 엔)　소스를 빵으로 갈아서 깨끗이 완식했습니다.

　커피는 espresso 에스프레소였습니다.　데미타스 컵이 아니라, 보통의 커피 컵보다 조금 작은 귀여운 컵에 꺼내 주셨습니다.　케이크도 맛있어서 만족.　

마치 복권에 당첨된 것처럼 반가운 맛있는 가게를 만났습니다.

소재지는 도쿄도 주오구 긴자 6-9-8 긴자 UK 빌딩 B1F로, 유니클로 긴자점에 인접, 긴자 식스의 반대쪽 긴자 거리에 있습니다.

이쪽이 TRATTORIA Itaria 긴자점의 안내입니다.

　※특파원 기사에의 게재는, 급사에 대응해 주신 소믈리에풍의 남성에게 양해를 받았습니다.

espresso는 이탈리아어입니다.