오피셜
주오구립 유치원 식육 교실 이타라시키 노부코 선생님의 20년 대처
도쓰키시마 다이이치 유치원
츠키지 시장이 도요스로 이전한 후에도 츠키지 장외 시장은 건재합니다.앞으로도 「츠키지 브랜드」가 주오구에서 중요한 일본 음식의 대표로서 그 위치를 지켜나가야 한다는 생각을 느끼고 있습니다.
거기에는 아이들에게의 식육 교육도 중요합니다.이전에도 소개한 식육 지도사 이타요시 노부코 선생님이 중앙구립 유치원에 20년 이상 계속해서 식육 지도에 임해 온 발자취를, 다시 소개하고 싶습니다.
유아로부터 식육 교육의 필요성을 느끼고, 어른이 되어도 유아기부터 식육을 알고 있으면, 비록 생활 습관병이 되어 버렸다고 해도 약에 의지하지 않고 고칠 수 있다는 신념을 가지고 있습니다.수예 강사의 기술을 사용해, 식육 상품을 작성해, 즐거운 식육을 전개하고 있습니다.
인기가 있는 식육은 아이들에게도 편할 것 같아 「또, 이타라시키 선생님 와 주세요」콜이 일어납니다.
이타라시키 선생님은 개인으로서는 드문 내각부로부터 2014년 「식육 추진 자원봉사 표창」을 하고 계십니다.
2018년에 도요미 유치원 식육 교실(보호자용) 때의 벚꽃이나 요이의 블로그도 봐 주세요.
도시락 만들기의 힌트가 다채로운 산에 포함되어 있습니다.
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2018/02/post-4836.html
상 위의 사진은 주오 구립 쓰키시마 제일 유치원에서 개최된 도시마 구립 유치원(니시스가모·이케부쿠로·미나미나가사키) 합동
연수회의 모습입니다.
2023년 2월 20일 5세아 연장구미
인간이 살아가기 위해 필요한 3색 식품군
곧 유치원을 수료하는 연장조의 식육 교실입니다.
5대 영양소는 식품에 포함되어 있는 탄수화물·지질·단백질·무기질·비타민을 말합니다.
유아에게는 어렵기 때문에, 식육의 영양소의 작용으로부터 3색의 식품 그룹으로 나눈 것을 제시합니다.
【빨강】몸을 만드는 근원이 된다 고기・생선・계란・우유・유제품・콩
【녹색】몸의 컨디션을 정돈하는 원래 야채·과일·키노코류
【노란】에너지의 근원이 되는 쌀·빵·면류·이모류·유·설탕
3색의 식품군과 기능을 알고 균형 있는 식사를 하는 것을 유아로부터 아는 것이 중요합니다.
이타라시키 선생님이 3색의 음식 푸에르토를 매직 테이프로 붙여 갑니다.이 3색의 음식은 무엇인가, 어느 색으로 분류되는지를 아이들과의 교섭으로, 「낫토는 무엇인가?」라고 들으면 기세 좋게 손이 올라갑니다.네, 라고 맞추면 「적색」과 정답입니다.
다음으로 아이들도 3색 음식을 균형있게 몸에 넣지 않고, 치우치면 병의 근원이 되는 것을 배워 갑니다.
식품군을 치우쳐 먹으면 어떻게 될까요?
피아노에 놓여 있는 인형을 봐 주세요.
3색 음식을 균형있게 먹으면 건강한 아이의 인형이나 편향되면 어떤 일이 일어나는지 인형과의 교환으로 아이들에게 이해를 촉구합니다.
빨간색이 없으면 몸을 만드는 중요한 음식이라 건강하게 움직이지 못하고 금방 피곤해진다.
녹색이 떨어지면 몸 상태를 가다듬는 음식이라 몸 상태가 나빠지기 쉽다.
노란색이 없으면 일하는 힘과 체력이 되는 음식이어서 에너지가 부족해진다.
아이들은 이미 완전히 이타라시키 선생님의 식육 월드의 세계에 받아들여지고 있습니다.
음식은 몸 안의 어디로 가는가?
입으로 들어가 음식은 어디로 가는지를 「카무군」의 몸을 보면서 학습합니다.
음식은 「입」에서 들어가, 「식도」 「위」 「소장」 「대장」을 통해서 영양소가 여러 곳에 보내져 갑니다
이타라시키 선생님의 손가락을 가리키고 있는 소장은 아이의 몸이라면 길이는 6~8m 있습니다.면적을 넓히면 테니스 코트 일면도 됩니다.라고 실제로 소장의 길이를 끈의 길이로 나타내, 「이렇게도 긴 것이 몸 안에 들어가 있는 거야」라고 실감합니다.
그것이 몸 밖으로 나오면 오줌이나 똥이 되는 것을 알리고, 바나나 똥이 몸이 건강할 때의 똥으로, 「코로코로 똥」 「베타베타 응치」는 건강하지 않을 때의 운치라고 알 수 있습니다.
음식은 몇 번 씹어 먹으면 되나요?30번 씹는 것이 중요하다!
이타라시키 선생님의 마지막 마술은 30번 씹는 것이 음식의 소화에 연결되는 것을 아이들에게 접근합니다.
고분 시대의 비야호 시대는 매우 단단한 음식을 먹고 있었기 때문에 1000회 이상 씹고 있었던 것을 전합니다.이타라시키 선생님이 가지고 있는 판입니다.그리고 가마쿠라 시대의 플레이트도 표시합니다.작년의 NHK 대하드라마 「가마쿠라전의 13명」을 보고 있던 아이들로부터 「아, 가마쿠라 알고 있다」의 목소리가 올랐습니다.
지금의 음식은 옛날과 달리 부드러운 것이 많기 때문에 30번 씹는 것이 타액이 나오고 음식을 부드럽게 해 몸 안에 보내주는 것에 이야기를 연결해 갑니다.
아이들의 머리에는 「30번 씹자」라는 의식이 싹트습니다.
아이들이 흥미를 가지고 들을 수 있는 이야기의 순서와 템포·수제 상품은 이타라시키 선생님의 상자입니다.
전국의 보육원·유치원·초등학교·학동·선생의 강습회(보육원·유치원·초등학교·양호·영양사)로부터의 강사 의뢰를 받아, 날아다니는 이타라시키 선생님은 건강 그 자체로, 스스로 식육을 실천하고 있습니다.
주오구와의 인연도 20년 전, 중앙 보건소에서의 강연을 계기로, 보호자로부터 「구립 유치원에 식육의 선생님으로 불러 주었으면 한다」라고의 요망이 있었기 때문에 각 원에!
매년 쓰키시마 제일 유치원에는 연 3회 3세아·4세아·5세아 대상에 이타라시키 선생님이 식육 교실에 와 주시고 있습니다.
(이타라시키 노부코 님·쓰키시마 제일 유치원 미네무라 호코님으로부터, 기사·사진 기재의 승낙제)
「하트에 전하는 식육 교재」 이타라시키 선생님의 저서입니다.아직 인터넷에서 구매할 수 있습니다.
쓰키지 장외 시장의 유익 정보 알림
["마츠우라(나가사키시)의 극단"을 배워 보자!In츠키지 시장” 2023/3/3~3/16(목) 9:00~14:00 “동도리” 푸른 하늘 아래에서 천엔시 2023/3/25(토) 9:00~14:00
기본적으로 산 식품은 점포 부근에서 드시기 바랍니다만, 츠키지 어가기시 오다와라 다리동 3층 옥상 광장, 휴게소에서는 드실 수 있다고 합니다.꼭 월말 토요일의 축지를 즐겨 주세요.
쓰키지 이벤트 정보