오피셜

키쿠가 씨는 니혼바시 닌가타마치의 일본요리 요테이입니다.

니혼바시닌가타마치의 오칸논지(오암지)에서 니혼바시 초등학교로 빠지는 고지에 있습니다.

로즈마리는 이쪽의 블로그로, 지금까지 3번, 2017년 12월 5일·2018년 6월 16일·18일과, 키쿠가씨를 소개해 왔습니다.

키쿠야 씨, 소설 「신참자」에서는 제2장 「요정의 스승」의 모델이 되고 있습니다.

텔레비전 드라마 「신참자」에서도 촬영지가 되고 있습니다.

모두 요정 「마츠야」로 등장하고 있습니다.

그 후, 영화 「기린의 날개~극장판・신참자~」, 마찬가지로 영화 「기도의 막이 내려질 때」에서도 축제화로 비치고 있습니다.

기쿠야 씨, 「신참자」의 포스터도 되고 있습니다.이대로입니다.

집의 건물이 크게 올라갑니다.

“몇 장이나 찍어 가셨습니다.

찍은 것을 보여주었습니다만, 최종적으로는 히가시노 씨와 편집자가 이것을 선택한 것 같습니다. 』

소설의 표지이기도 합니다.

게이샤 신길의 왼쪽이 가는 집입니다.

포스터와는 다른 앵글의 것입니다. 』

우선은 「신참자」로 촬영에 사용된 방.

이쪽은 여장이 인형 구이에 와사비를 넣은 방입니다. 』

주인(데라시마 진씨)과 그 바람기 상대가 먹을 인형야키에, 여장(나쓰카와 유이씨)가 약간의 장난을 한다고 하는 장면입니다.

조금 이동해서 「하오라」 쪽으로.

하나의 방.

가장 메인으로 사용하는 방에 여기가 결정되었지만 실제 카메라가 들어가지 않아서 찍을 수 없어서 여기를 사진으로 찍고 스튜디오를 똑같이 재현해 찍었습니다. 』

『손님으로부터는 「지조씨의 방」이라고 불리는 일이 있습니다. 』

유리 너머로 작은 지장씨가 보일까요?

소설에도 나왔습니다 맥주

『다크에일(흑갈색의 에일 맥주)입니다.

아베 히로시씨도 마시고 있었습니다. 』

이쪽도 소설에 나온 술.

가장 먼저 내는 술입니다.

활성 순미주입니다.

술에 탄산 가스를 넣어 버리면 「발포주」라는 브랜드입니다만, 이 활성주가 되면 자신의 힘으로 내놓은 탄산 가스

항아리(병) 안에서 2차 발효된 것입니다.

엄청 자연스럽습니다.

탄산이 “부드러운”입니다.강하지 않습니다.

하지만 기메가 세세합니다. 』

『우리 앞에서, 캔 커피의 무당・미당・설탕이 들어간 3개 중에서 1개를 선택하게 한다는 장면은 드럼캔 위 같은 곳에 캔을 두고 찍고 있던 것 같습니다. 』

⇒(보충)형사인 카가 쿄이치로(아베 히로시)가 요테이 「마츠야」의 작은 스승(이시구로 영웅씨)에게 말을 걸어 캔 커피 3개 중에서 선택하게 하는 장면.

실은 1 지문을 취하는 것, 2 자신을 위해서 인형 구이를 사는 감당인지 아닌지 확인,의 2개의 의미 있다.

무당을 선택한 꼬마씨, 감당이 거짓말로 들켜 버립니다

그리고 현관 앞은 「기린의 날개~극장판・신참자」 「기도의 막이 내려질 때」에도 비치고 있습니다.

『신참자』 촬영 전에 아베 히로시씨가 오셨습니다.

매우 상쾌한 인상이었습니다.

그 때 말씀하신 것은, 「자신이 모델에서 배우가 되고 있을 무렵, 좀처럼 아직 인정받지 못하는 시기에, 노력하려고 생각했던 것.」「다소 일을 받을 수 있게 되면, 선생님과 학생으로서 솔직하게 여러가지 일을 지도해 주시는 것이 필요하다고 생각해, 뭔가 무도의 연습을 했다.」같습니다.

「그것에 의해 자신은 어느 정도의 이름도 알고 있었지만, 극히 보통의 자신에게 돌아와 자신을 리셋하는, 그러한 동료도 있다.」라고 하는 것이었습니다.

아, 그런 생각을 하고 계실거야.

그러니까 지금도 그렇게 좋은 일을 하고, 자꾸자꾸 갈 수 있을까, 라고 생각해.

뭔가 그런 고전적인 것을 배우고 계시는 것 같다.

어쩌면 검도일지도 모르겠네요. 』

『집에서는 돌아가시는 손님에게 선물로 「도라야키」를 내보냅니다.

아베 씨는 여러분으로 돌아갈 때 이미 기어이를 먹고 있었습니다.

별로 술은 마시지 않았던 것 같다. 』

촬영은 계속 보고 있었던 것은 아니지만, 뭐 부드러웠던 것 같은 생각이 듭니다. 』

냉정하게 보면 좋은 프로그램이었어요.

히가시노 씨의 소설이란, 어딘가 화끈하다.

큰체가 신참자일 때는, 「인정」이 베이스가 되어 있네요.

서로가 최종적으로는 생각하고 있었던 것 같다. 』

「처음 가게에 히가시노 씨가 보일 때는 소설가라고는 생각하지 않아서.

굉장히 멋진 사람이에요.검은 옷으로 세련되게.

그래서 편집자 분과 와 있기 때문에, 나는 확실히 책의 장정가인가 뭔가라고 생각하고 있었습니다. 』

제4장의 ‘시계집 개’, 저 시바견은 우리 개입니다.

우리 부모님이 산책을 시키고 있었습니다.장면의 어레인지군요.

그리고 잘 관찰하고 있었죠.

그래서 소설가는 대단하다고 생각했습니다. 』

「주인 역의 테라지마 스즈 씨는 알로하 차림의 의상이었지요. 」

「여장 역의 나츠카와 유이 씨가, 사진이나 뭔가를 태우는 장면의 노후는, 개장하고 지금은 없습니다.

프로듀서 쪽이, 여기와 여기의 방을 빌려 주세요라고 말해져, 우리는 별로 들어가 있지 않기 때문에, 나츠카와 씨는 만나지 않았던 생각이군요. 』

남편이 꼬마를 긴자에 데리고 가서 입막음을 한다고 하는 대목은 실제로 거기에 가까워진 적은 있었습니까?

“이것은 만든 이야기죠. 』

여주인이 토요일의 일이 끝나고 혼자 바에 가서 담배를 피우는 것은...

촬영한 것은 로열 파크 호텔입니다.

(바에 가다) 그런 일은 없으며 담배도 피우지 않습니다.

창작이군요.

다만, 「고민하고 있다」라고 하는 것을 표현하려면, 담배를 움츠린다는 행위는 느낌이 나오지 않습니까. 』

장의 마지막에 "그 아이는 사용할 수 있어요.요리의 팔은 얼마든지 닦을 수 있습니다만, 입이 딱딱하다는 것은 손님 상매를 목표로 하는 사람에게 있어서는 재산이기 때문에.」라고 있습니다만.

“내가 말한 것은 아니라고 생각합니다만, 그것은 말할 수 있습니다.

필요한 것인지 아닌지, 나머지는 여러 사람을 배려할 수 있다는 것이군요.

이 장소에서는 이 사람에게는 말하지 않는 것이 좋다,라든지, 그러한 깊은 판단을 할 수 있다는 것이, 요리인이라도 서비스에서도 필요하다고 생각하네요. 』

소설과 드라마의 모델로서의 반향은 어땠습니까?

「이 소설은 너무나 잘 되어 있으므로, 시골의 어머님(부모님의 어머님)이 깜짝 놀랐어요, 이거 진짜?라고.

(부모님이 놀이터라고 쓰여져) 매우 걱정했던 것 같습니다.

이것은 소설, 만드는 이야기라고 설명했습니다. 』

・・시가씨 감사합니다.

기쿠가씨에게는 본래 정해진 식단은 없습니다.

식재료를 최대한으로 살리는 것을 염두에 두고 계신다.

그 날 구입한 재료와 마주하고 제일 좋은 요리를 제공하려면 어떻게 하면 좋을까를 생각해, 또, 손님의 모습 등을 묻으면서 최대한의 환대를 목표로 연회를 진행할 수 있다고 합니다.

오실 때는 전화로 예약을 부탁합니다.

술의 종류는 수백 개가 넘는다.

좋아하는 토속주를 만날 수 있을 것 같습니다.

맛있는 회석요리, 그리고 거기에 맞는 니혼슈

여장을 중심으로 마음이 담긴 접객.

그리고 요리와 술이 나오는 타이밍

아주 사치스럽고 마음이 치유되는 시간을 보낼 수 있습니다.

오마카리 코스 개인실 16,000엔~

오마카리 코스 카운터석석 8,000엔~

예산으로 해서는 이쪽에서 술 포함 10,000엔~12,000엔 기준

서비스료 10%, 개인실에 대해서는 개인실료가 듭니다.

방은 하나를 포함해 8실 카운터도 있습니다.

니혼바시닌가타초 1-5-10

０３－３６６４－９０３２

영업시간 17:30～22:30

정기휴일 일요일·축제일·연말연시

인형초키쿠야 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://ningyocho-kikuya.jp