오피셜

그런데, 지난번 블로그의 계속입니다.

에비스강이 10월 20일, 그리고 전날에 시장이 열린다고 하는 곳까지는 설명했습니다만, 그런데, 그렇다면 '베타라시'의 이름은 도대체 어디에서?？

그것을 알기 위해서는 거리 걸음이 유효합니다.

니혼바시혼마치 3-6-2 오즈와지씨 앞의 쇼와 거리의 보도를 주의 깊게 걸어 보면 「마고메 감해유의 비」를 찾을 수 있습니다.
※마고메 감해유에 대해서는 전회 블로그 참조

니혼바시혼마치 3가에 있습니다 마고메 감해유의 비를 잘 읽어 보면

에비스강에 사용하는 도미나 신선반 등과 함께 에도 명물의 얕은 절임 무가 팔려, 매도자가 무에 붙은 누룩을 젊은 여성의 기모노에 가까이 「호라, 베타라, 베타라, 베타라, 사지 않고 다니면 기모노에 붙을 거야」라고 희롱한 것으로부터 베타라 시의 이름이 붙었다고 쓰여 있습니다.
팔리고 있던 절임이 명칭 유래 같네요.

좀처럼 무리한 네이밍 같은 생각이 듭니다만, 상기의 유래에 의해 명명된 「베타라 절임」이 「베타라시」의 이름의 기원인 것 같습니다.
※옛날에는 비닐봉투 등이 없기 때문에, 줄로 묶어 운반하고 있던 것 같습니다.그러니까 꽉 찼네요.

농림 수산성의 WEB 사이트를 봐도 같은 기술이 있네요
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/34_8_tokyo.html


상기 사이트에 의하면, 도쿄에서 서민에게 사랑받은 절임이라고 하면, 「타쿠안」과 「베타라 절임」이었다.
라고 하는 것으로, 에도 시대의 절임 문화의 성립에 한몫한 것이라는 의미에서도 베타라 절임은 중요한 의미를 가지는 음식이라는 것입니다.

예에 따라 책의 숲 주오 향토 자료관에 앉아 조사해 왔습니다.

「도쿄・구 니혼바시구의 사람들에 의해 만들어진 절임시 베타라 시」에 의하면

베타라 절임도 에도 시대는 마고메 감해유의 비에 써 있는 대로 누룩에 의해 양념을 하고 있었지만
메이지 시대 이후는 설탕의 가격이 저렴했기 때문에 설탕으로 양념을 하게 되었기 때문에, 메이지 시대 이후는 갑자기 달콤해진 것 같습니다 (에도 시대는 설탕은 고급품)

쇄국의 종료, 개항, 메이지 유신과 시대가 바뀌어 메이지기 이후 값싼 설탕 급격히 유입.
베타라 시의 베타라 절임도 바뀌었다는 것입니다.

베타라 절임에만 주목해도 역사를 느낄 수 있습니다.깊네요.

아직 베타라 시에 온 적이 없는 분도 계실 것 같아요.
작년의 사진에서, 활기 등을 느껴 주시면이라고 생각하므로, 작년의 모양을 첨부하겠습니다.

주오구뿐만 아니라 주오구 밖에서도 많은 손님이 계시는 일대 이벤트
우리 혼마치 3가 히가시마치카이의 멤버도 이 축제를 자랑스럽게 생각하고 있습니다.

도쿄 신타카야 님의 베타라 절임 노점이 늘어서 있습니다.
많은 사람으로 붐빕니다

코로나 때 이 광경을 보지 못해 정말 힘들었다.

평소에는 그다지 눈에 띄지 않는 다카라다 에비스 신사도 이날은 호화롭게 장식됩니다.
다카라다 에비스 신사에 있어서도 이 날은 맑은 무대입니다.

베타라 절임뿐만 아니라 수많은 노점이 늘어서 있습니다.
다코야키 오코노미야키 시치미 고추 게임 사탕 정말 수많은 노점이 옵니다.

주오구에 살고 있으면, 꽤 이런 기회가 없기 때문에 정말로 기쁘네요.
저도 아이와 함께 즐기고 싶습니다.

10월 19일 저녁~밤에 걸쳐서는 가마도 나옵니다.
니혼바시혼마치와 니혼바시오덴마초 일대를 가마가 걸어갑니다.

올해는 우연히 10월 19일과 10월 20일이 우연히 토일에 해당한다고 하는 것으로, 평상시는 토일 휴학의 점포등도 임시 영업을 하는 곳이 많다고 듣고 있습니다.마을 전체에서 이 축제를 북돋우고 싶습니다.

이 큰 제등이 다카라다 에비스 신사의 표지입니다.
인스타에 틀림없음!!


가을의 추억을 만들기 위해 꼭 니혼바시 혼초, 니혼바시 오텐마초에 와 주세요.