오피셜
몬드 셀렉션 외, 물건의 소개
~불미쉬 긴자 본점~
원격으로, 사랑하는 중앙 지역을 탐색합니다, rosemary sea입니다.
양과자의 부르미쉬 긴자 본점 씨.
프랑스 과자를 기조로 한 새로운 양과자 문화의 창조를 목표로 합니다.
이번에는,
◎ 세계식품 콘테스트 몬드 셀렉션 3년 연속 최고 금상 수상 그랑릭스
◎ 디아만도
◎ 피스풀 마카롱
그리고 케이크 코너에서
◎ 계절 케이크 2종(포도 타르트 포도 쇼트케이크)
◎ 쓰키미 테 베일
초콜릿 코너에서
◎ 체리 봄본
◎ 아마도 쇼콜라
를 소개하겠습니다.
군침한 스위트 다채롭게 안내합니다.
주식회사 부르미쉬 긴자 본점 마에다 점장에게, 이번에도 신세를 졌습니다.
또한 가격은 모두 세금 포함 가격입니다.
그러면 「몬드 셀렉션 그랑릭스」에서...
세계 식품 콘테스트 몬드 셀렉션
최고 금상 트로피
(위 이미지는 2024년 3년 연속 수상에 대한 크리스탈 방패, 서두 이미지는 2024년 단년 만에 수상 메달)
올해의 세계 식품 콘테스트 몬드 셀렉션 최고 금상 수상, 대상 상품은 「그랑릭스」입니다.
3년 연속 수상입니다.
위의 2종 트로피 모두 그랑릭스입니다.
크리스탈은 말씀드린 대로 3년 연속 3년마다 받을 수 있는 방패, 잘 된다면 다음은 3년 후에 ‘6년 연속’, 6년 후에 ‘9년 연속’의 크리스탈을 얻을 수 있을 것입니다.
덧붙여서 불미슈 씨의 「트류프 케이크」라는 품 등은, 몬드 셀렉션 최고 금상 연속 수상의 상한(25년)으로 전당에 입성되고 있습니다.
그러므로 현재도 주력인 이 훌륭한 상품 「트류프 케이크」는, 향후는 몬드 셀렉션에 출품할 수 없는, 심사 대상이 되지 않는다는 것입니다.
그랑릭스
시모단 왼쪽 6개입 1,080엔
시모단 중앙 및 상단 왼쪽 8개입 1,296엔
시모단 오른쪽 및 상단 오른쪽 12개입 1,944엔
나카단 왼쪽 16개입 3,592엔
나카단 왼쪽 22개입 3,240엔
부르미쉬 씨 전통의 기술과 레시피의 집대성
엄선한 8 종류의 구이 과자가 만들어내는 사치스러운 시간을 제공합니다.
8개입에는,
마들렌, 초콜릿 오렌지 케이크, 메이플 아몬드 케이크, 딸기 버터 케이크, 피난셰·쇼콜라, 피난셰·피난셰·피난셰·피스타치오, 사과 버터 케이크 각 1종
16개입에는,
8개입에 들어 있습니다 구이 과자가 각각 2종
22개입에는,
마들렌, 초콜릿 오렌지 케이크, 메이플 아몬드 케이크, 딸기 버터 케이크, 피난셰, 사과 버터 케이크 각 3종 피난셰·쇼콜라, 피난셰·피스타치오 각 2종
가 들어 있습니다.
예를 들면,
◎ 초코 오렌지 케이크
오렌지 필과 로스트하여 부서진 카카오의 향기와 식감을 즐길 수 있습니다.
※ 초콜릿 오렌지 케이크에는 미량의 술이 포함되어 있습니다.
◎ 딸기 버터 케이크
딸기의 달콤한 향기와 상냥한 맛이 입안에 퍼집니다.
◎ 피난셰 쇼콜라
벨기에산 카카오마스에서 희미한 맛.
◎ 피난셰
태우고 버터와 분말 아몬드로 촉촉촉하게 구웠습니다.
◎ 피난셰 피스타치오
땅콩의 여왕이라고도 불리는 피스타치오 피난셰
◎ 사과 버터 케이크
사과의 과육감을 악센트로, 확실히 상냥한 맛입니다.
같은 테이스트입니다.
디아만도
7개입 540엔
14개입 1,080엔
오키나와현산의 사토키비의 원료 당만으로 만들어진 “혼와카 당(혼와카토)”을 사용한 입맛이 좋고, 부드러운 단맛에 짜릿한 식감의 쿠키입니다.
반죽에 묻은 아몬드는 다이아몬드의 원석처럼 한입마다 맛 깊고 그 빛을 더해 갑니다.
화상상에서
◎ 아몬드
부드러운 향기가 아몬드의 향기를 한층 더 끌어내 입 가득 퍼집니다.
(설탕에서 차지하는 혼와 향당의 비율은 50%입니다.)
◎ 초코아몬드
부드러운 달콤함은 씁쓸한 초콜릿과 아몬드의 달콤함을 부각시킵니다.
(설탕에서 차지하는 혼와향당의 비율은 74%입니다.)
◎ 말차 아몬드
우지 말차의 맛을 살린 말투의 장점에 아몬드의 식감이 적당한 악센트가 됩니다.
(설탕에서 차지하는 혼와향당의 비율은 55%입니다.)
(말차에서 차지하는 우지 말차의 비율은 83%입니다.)
로즈마리 가족 식리포.
초코아몬드・・・부드러운 아몬드
초코아몬드...카카오의 쓴맛이 적당하다.
말차 아몬드・・・말차와 아몬드의 마리아쥬
대체로 좋은 단단함, 석사크감이 즐겁다
피스풀 마카롱
각 260엔
이쪽은 SDGs 항목 10 「사람이나 나라의 불평등을 없애자」에, 과자와 아트로 임하는 부르미쉬씨와 음식 아트 작가 카모시다 이즈미(카모시다이즈미)씨의 공동 프로젝트입니다.
이번 달 9월부터 2개월 단위로 계절의 꽃과 전 세계의 "고마워"가 마카롱에 그려집니다.
그리고 이 콜라보레이션 기획의 매출의 일부는 SDGs에 임하고 계시는 단체에게 기부됩니다.
제1탄의 이번 계절의 꽃은 코스모스, 꽃말은 「조화」, 그것과 가네기(킨모쿠세이), 꽃말은 겸허, 그리고 고마워의 말은 「merci(멜시)」, 프랑스어로의 “고마워”입니다.
로즈마리 가족 식리포.
파리 푹신한 식감의 마카롱프린트된 무늬도 깨끗합니다.
왼쪽은 바닐라.입맛이 좋은 바닐라 크림
오른쪽은 프랑보워즈.은은한 신맛과 단맛.
계절 케이크 2종
우포도 타르트 886엔
왼쪽 포도 쇼트케이크 735엔
・ 포도 타르트
제철의 상쾌한 샤인 머스캣과 달콤하고 신선한 거봉의 타르트
・ 포도 쇼트케이크
샤인 머스캣과 거봉을 장식한 쇼트 케이크
안에는 샤인 머스캣과 양배를 샌드하고 있습니다.
쓰키미 테 베일
756엔
말차무스 아래에 검은 꿀 시럽을 담근 스펀지, 녹슬한 말차 소스라든가 콩이 들어 있습니다.
상면은 달에 바라본 마카롱에 녹차 크림을 샌드하고 토끼의 귀 초콜릿을 장식했습니다.
체리 봄본(사토 니시키)
400엔
확실히 양주 절인 「사토 니시키」를 초콜릿으로 감쌌습니다.
아마도 쇼콜라
972엔
확실히 고소하고 캐러멜리제한 아몬드에 초콜릿을 얽힌 일품
블미쉬 긴자 본점
긴자 1-2-3
도쿄 메트로 긴자선 교바시역 출구 3가 지근입니다.긴자에서도 가깝습니다.
주오도리를 오른손 앞, 긴자 방면으로 향해 금방입니다.
경찰 박물관의 거의 끝날 맞은편입니다.
０３－３５６３－２５５５
영업시간 10:00~19:00
다방 스페이스 14:00~19:00
(라스트 오더 18:00)
※ 준비가 되면 10:30부터 커피숍 영업 개시가 될 수도 있다고 합니다.
연중 무휴.
불미슈 씨의 홈페이지는 이쪽