오피셜

말하지 않고 알려진 소고기 덮밥의 전통인 요시노야는 1899년에 도쿄도 주오구 니혼바시의 어시장에서 개인 상점을 개업한 것이 시작되었다.간토 대지진 후에 쓰키지로 이전하지만 도쿄 대공습으로 피해를 당해 소실

종전 후에는 곧바로 포장마차에서 영업을 개시해, 그 후 1947년에는 이후 요시노야에 1호점이 되는 츠키지점을 개점했다고 합니다.

아시는 분도 많다고 생각합니다만, 그 후 츠키지 1호점은 오랫동안 사랑받아 왔습니다만
2018년에 츠키지에서 도요스로 시장이 이전하는 타이밍에 폐점했습니다.

마지막으로 장사진은 기억에 새롭다.

「하야・쉽다・맛」삼박자 갖추어진 요시노가의 소동
그 기원이 주오구라고 하는 것은 조금 기쁘네요.

현재도 요시노야의 web 사이트에는 특설 사이트가 있어(츠키지 1호점 이야기 특설 사이트)
이곳이 요시노가에게 특별한 장소였다는 것을 쉽게 상상할 수 있습니다.
https://www.yoshinoya.com/special/100years/

또, 현재도 츠키지 장외의 파제 신사에는 「봉납 요시노야」라고 하는 비석이 있어
여기 츠키지가 요시노야 1호점이 있던 장소라는 것을 구성에 전하려고 하고 있습니다.
이하, 기념비에 기록된 것의 인용이 됩니다.블로그 독자분은 꼭 현지에 발길을 옮겨 주시면 다행입니다.

여기 축지의 땅에
　　규돈의 요시노야의 창업점이 있었습니다.
　　요시노야의 역사는 한때 번영했던 니혼바시의 어하 해안으로,
　　1899년에 개업한 것이 시작입니다.
　　야호는 창업자 마쓰다 에이요시의 출신지이다.
　　오사카·요시노초에서 이름 붙여졌다고 전해지고 있습니다.
　　그 후, 간토 대지진의 영향으로
　　1926년, 어 강변과 함께 이곳으로 옮겼습니다.
　　도쿄 대공습에 의해 점포는 소실되었지만,
　　종전 후 바로 포장마차 영업을 재개.
　　그리고 1959년, 「츠키지 1호점」을 개점했습니다.
　　당초 재료에는 계절 제철 식재료와 두부 등도
　　포함되어 있었습니다만,
　　시장에서 일하는 사람들이 쇠고기 덮밥을 주문하는 것은
　　소고기를 먹고 싶기 때문입니다.
　　니메 사장 마쓰다 미즈호는
　　그런 생각에 부응하여 메뉴를 개량.
　　더 많은 쇠고기와 맛을 키우기 위한 양파만 썼다.
　　심플한 소동을 낳았습니다.
　　이 쇠고기 덮밥은 시장에서 큰 사랑을 받고,
　　또 간에 각지로 히로가리
　　일본인의 배를 채우는 국민식이 되어 갔습니다.
　　2016년 다시 시장 이전에 따라
　　「츠키지 1호점」도 이전하게 되었습니다.
　　이 땅에서 오랫동안 많은 분들에게
　　사랑해 주셨습니다
　　「빠르고, 맛있다, 쉽다」
　　요시노야 쇠고기 덮밥은
　　바로 이 땅에서 자란 맛입니다.

↑과거 1호점이 있던 장소의 현재

주오구 팬이 아니어도 아시는 분 많을 것 같은데요.
1971년, 그 후 일본의 음식 문화를 크게 바꾸게 되는 맥도날드의 1호점이 일본에 상륙합니다.

(이하, 일본 맥도날드 웹 사이트에서) https://www.mcdonalds.co.jp/campaign/thankyou50th/history/memories/

맥도날드의 일본 1호점의 장소는, 긴자 미츠코시의 1층이었습니다.
정확히 그 1년 전에는 긴자 거리에서 주말에 보행자 천국이 행해지게 되어 있던 타이밍이었습니다.

지금이야말로 「먹고 걷기」라고 하는 것은 보통입니다만, 당시에는 꽤 기이한 광경이었습니다.
맥도날드의 상륙 이후에는 젊은이들이 햄버거를 보행자 천국에서 먹고 걷는 모습이 당연해졌다.
일본의 문화를 크게 바꾸어 버린 것이다.


후술의 탈리스 커피 등도 그렇습니다만, 역시 1호점은 긴자에서!
라는 생각이 어느 체인점에도 있습니다.일본에서 가장 영향력 있는 장소라고 하면 역시 긴자입니다.
무리해서라도 긴자에 1호점을 낼 가치가 있는, 그것은 50년 이상 전에도 마찬가지였습니다.

당초 맥도날드 본사는 미국과 비슷한 교외형 점포에서 전개하라는 지시가 있었다.
창업자인 후지타다씨가 「긴자가 유행의 정보 발신 기지이다, 긴자에서 화제가 되면 장사도 반드시 성공한다」라고 생각해 긴자에서의 출점을 단행했다고 합니다.

목적은 대박.
맥도날드는 긴자 미코시라는 일등지에 대대적으로 출점하는 것으로 화제를 낳아, 순식간에 일본의 마켓에 들어가게 되었습니다.
개인적으로는 몇 년 전에 paypay가 서비스 개시 당초에 수억엔의 환원 캠페인을 판 것과 조금 비슷할까라고 생각합니다.최초로 채산도 외시로 자사 브랜드를 강렬하게 일본인의 뇌리에 심은 것입니다.
긴자라는 토지가 가진 브랜드력이 당시부터 강대했음을 보여주는 에피소드이기도 합니다.

맥도날드 1호점은 1984년에 긴자 미쓰코시에서 철수
그 후, 조금 떨어진 하루미 거리로 가게를 옮겼습니다(그러므로, 정확하게는 한 번 여기서 폐점하고 있습니다)
이전 후의 1호점은 「맥도날드 하루미 거리점」이라고 불리며, 1층에는 「맥도날드 햄버거 발상지」라고 적힌 플레이트가 게시되고 있어, 여기가 1호점이라는 것은 널리 알려져 있었습니다.
그 하루미 거리의 1호점도 2007년에 폐점이 되어, 현재는 긴자 미코시 신관으로 되어 있습니다.

1호점이 있었음을 나타내는 것은 현재는 아무것도 없고, 1호점의 기억은 사람들의 머리에서 희미해지고 있다고 생각됩니다.
젊은 사람은 모르는 사람도 많을지도 모릅니다.
주오구 교육위원회에서 설명판을 세워도 되는 것은?라고 생각하고 있습니다.

필자도 이 하루미 거리점에 대해서는 젊은 시절 신세를 진 적이 있어.
가둬서 다행이라고 지금이니까요.
↓한때 맥도날드 하루미 거리점이 있던 장소(현재는 미코시 신관)