오피셜
한 번의 레슨으로 평생 사용할 수 있는 특기를 몸에 받는다!와인을 좋아해 추천 「치즈프라토 강좌」
새로운 것을 아는 것을 좋아하는 필자는 다양한 강좌나 세미나에 참여하고 있습니다.2023년 참가해서 가장 좋았던 강좌가 THE CHEESE ROOM의 「치즈플래토 강좌 기초편」입니다.
「치즈 플래토 강좌」는, 치즈의 컷과 스타일링(다듬는 방법)을 배우는 강좌치즈를 배우는 강좌는 여러 가지가 있지만 치즈 아트(치즈컷과 스타일링) 강좌는 THE CHEESE ROOM이 일본 최초입니다.
이것은 필자가 실제로 강좌로 만든 치즈 플래토입니다.「콘테 치즈」와 「블루 치즈」의 2회의 강좌에 참가했습니다.단 한 종류의 치즈에서 이렇게 멋진 플레이트를 할 수 있습니다!기본적으로는 치즈를 잘라, 늘어놓을 뿐이므로 요리가 서투른 사람도 괜찮다.단, 자르는 방법이나 늘어놓는 방법에 요령이 있으므로, 거기는 제대로 강좌에서 가르쳐 줍니다.무엇보다 아름다운 아트의 센스는 아마추어는 생각할 수 없습니다.프로의 기술이, 한 번의 레슨으로 아마추어도 재현할 수 있게 되는, 이것이 THE CHEESE ROOM의 「치즈플래토 강좌」의 대단한 곳입니다.
치즈프라토를 피로하면 가족이나 친구로부터 주목받는 것은 틀림없습니다!보기에는 아름다울 뿐만 아니라 잘라낸 치즈는 먹기 쉽고, 또 맞추는 과일과 견과류로 맛의 변화도 즐길 수 있다는 장점도 있습니다.아직 강좌에 참가한 지 반년도 지나지 않았지만, 치즈 플래토가 큰 활약을 하고 있습니다.생일회, 크리스마스회 등의 이벤트뿐만 아니라, 매일의 저녁 참작 타임이나 티타임에도 치즈 플래토를 만들고 있습니다.이렇게 일상생활에 활용할 수 있는 강좌는 좀처럼 없습니다.강좌에 참가해서 정말 좋았습니다.
강좌에서는 치즈 아트뿐만 아니라 치즈의 산지나 제법에 대한 이야기나 치즈에 맞추는 음료 등의 소개도 있습니다.강사인 무라세 미유키 씨는 THE CHEESE ROOM의 부교장이며, 2013년의 세계 최우수 플로마제라는 치즈계의 1인자입니다.스스로 세계 각지의 치즈 생산자를 방문한 경험도 많이 가지고 있으므로, 텍스트에는 없는 즐거운 이야기가 튀어나옵니다.치즈에는 와인이라고 생각하고 있었지만, 호지차나 커피에도 맞는 치즈가 있다는 것을 가르쳐 주셔, 눈에서 우로코였습니다!덕분에 스위트 대신 치즈를 간식으로 하게 되어 건강한 식생활이 되었습니다.
「치즈플래토 강좌」는, 주오구 고덴마초에 있는 THE CHEESE ROOM의 교실에서 배울 수 있을 뿐만 아니라, 온라인으로의 수강도 가능.기초편은 테마가 다른 3회의 시리즈로 되어 있으며, 단발로의 수강도 가능합니다.2024년 4월부터 시작되는 시리즈는 각 회 3 종류의 치즈를 담는다.제1회는 「플레이트에 담아」로, 흰 곰팡이・하드・블루 치즈를 각각 플레이트(접시)에 담는 강좌입니다.필자가 신경이 쓰이는 것은, 제 2 회의 「박스에 담아」입니다.플레이트에 모듬을 제일 사용할 수 있다고 생각합니다만, 박스에 모듬은, 꽃놀이 등 피크닉이나 친구에게 선물로 가져갈 때에 좋을 것 같습니다.제3회는 「파티 플레이트 제작」입니다.
한번 배우면 평생 사용할 수 있는 스킬이 되므로 추천합니다.강좌의 자세한 사항은, THE CHEESE ROOM의 홈페이지에서 확인해 주세요.치즈 플래토 이외에도 치즈의 타시나미 등 기타 강좌도 있습니다.
치즈 프라토 강좌 기초편
개최 일시:제1회 「플레이트에 모듬」4/13(토) 14:30-16:30/제2회 「박스에 담아」5/11(토) 9:30-11:30/제3회 「파티 플레이트 제작」6/15(토) 14:30-16:30
수강료:전 3회: 26,400엔(세금 포함)/단발: 8,800엔(세금 포함)
강사:무라세 미유키 (THE CHEESE ROOM 부교장 세계 최우수 플로마제 2013)
문의:03-6264-1540(화~금 12:00~18:00)