오피셜
니혼바시·긴자의 와후 다방
최근의 방일 외국인은 이쪽이 생각하는 이상으로 일본을 아는 사람이 있습니다.전날에도 갑자기 일본차와 일본차와 일본 과자가 즐기고 싶다고 들었습니다.평소 커피숍이라고 하면 커피와 홍차를 떠올리는 저는 불의를 당한 생각이었습니다.앞으로를 위해 니혼바시에서 긴자에 걸친 일본풍 다방을 탐방해 왔습니다화과자의 전문점에서도 모든 가게가 다방을 병설하고 있는 것은 아니었습니다.또 단맛집에서도 일본차를 유료로 제공하지 않는 가게도 있었습니다.
니혼바시의 「쓰루야 요시노부」는 1803년에 교토에서 창업한 화과자 가게에서 가게의 일부가 다방으로 되어 있어 화과자와 차를 즐길 수 있습니다.
니혼바시 미쓰코시 본점에는 이토원이 경영하는 ‘화의 차’와 영태루가 경영하는 ‘설월꽃’이 있습니다.
니혼바시(日本橋) 부근에 있는 「에타루」는 1818년 창업으로, 점내에는 1886년 런던 엑스포에 출전했을 때 당시의 과자 구조의 모습을 그린 그림이 장식되어 있습니다.
다카시마야의 신관에는 차와 김의 전문점, 1690년 창업의 야마모토야마가 경영하는 「후지 에다보」가 있습니다.일본 과자는 도쿄의 전통 화과자점이 제공하고 있습니다.
쿄바시에는 김과 차의 전문점, 1764년에 에도에 진출한 「야마가타야 김점」이 다방을 열고 있습니다.여기에서도 도쿄의 전통과자 가게가 과자를 제공하고 있습니다.
긴자의 폴라 빌딩에는 「HIGASHIYA」가 있습니다.간과자뿐만 아니라 새로운 스위트를 추구하는 다방입니다.우연히 내가 방문했을 때에도 외국인 그룹이 입점했다.조금 알기 어려운 이런 가게에 외국인이 오는 것은, 분명 SNS, YouTube 혹은 가이드북 등에 소개되고 있을 것이라고 생각했습니다.
마츠야에는 ‘차잎’이 있습니다.
GinzaSix에는 우지에 본점이 있는 1854년에 창업한 다포, 「나카무라 후지요시」가 있습니다.구운 과자, 간과자, 차 젤리 등이 있습니다.
무로마치 후기에 교토에서 창업한 「토라야」는 도쿄 천도와 함께 1869년에 도쿄에 진출한 노포 화과자점에서 2층이 다방이 되고 있습니다.
