오피셜

★이번에는 신간본 소개입니다.

　고집하는 라면집과는 별개로 지금부터 지와지근한 인기를 끌고 있는 것이 이른바 동네화()라는 개인경영의 대중적 중국음식점

　쇼와에 시대, 단번에 마을에 나타난 「중화야」 「정식집」은, 어느 마을에도 한 채나 2채는 있던 것입니다.

　라면 등의 면류에 한정하지 않고, 덮밥이나 볶음, 만두나 슈마이 등의 일품물, 가게에 따라서는 카레라이스나 구이 정식, 디저트나 커피까지 놓여져 있었습니다물론 배달도 OK.마을 사람들이 부담없이 넣어 배를 채울 수 있는 이 마을 나카화가, 우리는 좋아했습니다.

　도쿄에서 마치나카화의 역사를 거슬러 올라가면 주오구에 있던 중화요리점 「대승헌 본점」씨에게 도착합니다.창업 1913년(1913년)의 이 가게는 니혼바시 닌가타마치(당시는 나미하나초)에 있었습니다.

　현재는 업태를 바꾸어 커피 가게가 되어 있지만, 「대첩」의 이름은 확실히 남기고 있습니다.

※자세한 것은, 이전에 이 블로그에서 전하고 있으므로, 「커피 대승헌」을 봐 주세요.

⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2018/12/post-5915.html