오피셜

「시라쓰루 긴자 천공 농원」이라고 명명된 논의 넓이는 약 110제곱미터.테니스 더블 코트의 면적이 260.76제곱미터이므로, 그 한쪽 면에도 미치지 못하는 넓이입니다.이 「시라츠루 긴자 천공 농원」에서 2007년, 나다의 노포 창고원·시라쓰루 주조는 자사 개발주미 “시라츠루 금(야마다 니시키의 형제 품종)”의 재배를 시작했습니다.도쿄의 한가운데, 긴자의 빌딩 옥상에서 쌀 재배는 간단하지 않다고 상상되지만, 2013년부터 매년 「시라츠루 긴자 천공 농원」에서 수확한 「백학금」만으로 빚은 일본술을 발매하고 있습니다.
연수로 들었던 이야기에서는, 1년간의 쌀의 수확량이 볍씨로 50킬로 전후, 줄일 수 있는 일본술의 양은 500ml병 50~60개분이라고 합니다.최근에는 6월에 「시라츠루 쇼운 순미 대음양 긴자 천공 농원 백학금(500ml)」수량 한정 40개(올해의 참고 소매 가격:10,700엔+소비세)를, 긴자의 한정된 판매점에서 판매하고 있습니다.백학주조의 공식 SNS에 따르면 10월 17일에 벼베기가 모두 종료되었다고 한다.저는 평소 와인이 중심이라서 일본술을 많이 마시지 않습니다만, 내년 6월에 이 귀중한 일본술을 사서 맛보고 싶습니다.

사진 왼쪽 상단:논의 흙의 깊이는 10cm 정도 밖에 없다고 합니다.
사진 오른쪽 상:빌딩 옥상에는 철포 스이나리 신사가 분사되어 있습니다.