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기시멘 「스즈키야」씨 아까워지는 폐점

인형쵸의 「스즈키야」씨가 2023년 8월 31일에 폐점했습니다.
역 A4 출구 바로 근처에 있는 기시멘 가게입니다.
좋아했기 때문에 매우 유감입니다.
부착지에 의하면 구획 정리가 이유였다.

내가 폐점을 알게 된 것은 2023년 9월 모일.
평일의 점심시에 영업되고 있었으므로, 평일에 휴식을 취하면 스즈키야의 기시멘을 먹으러 가자!오래 전부터 기대하고 있었습니다.
그것이 이루어질 것이라고 생각된 그날.폐점을 알고 깜짝 놀랐습니다.

짜릿한 혀촉촉과 목 넘치 좋은 면
옷이 얇고 재료의 맛을 직접 느낄 수 있는 튀김.
깨끗한 가다랭이 국물 맛.
…이 모든 것이 제 취향이었습니다.

양파의 튀김이 제가 마음에 들었습니다.옷이 얇은 곳이 특히.
튀긴 양파의 단맛은 돋보인다.이것이 국물과 일치하고 있었습니다.

아노 튀김이 탄 아노키시멘이 먹고 싶어!
다음에 시간이 생기면 기시멘 스즈키야에 다시 가고 싶어!라고 늘 생각했다.

편하게 넣는 가게 마련도 매력이었습니다.
창가의 길쭉한 테이블에 스툴 의자가 늘어선 점내
허리를 들여 먹을 수 있는데 입는 형식 수준의 회전이 좋다.
행렬이 되어 있어도 「좋은 느낌의 페이스」로 진행되므로 전혀 스트레스를 느끼지 않는다.
그런 것도 좋아했습니다.

인형초에서 60년간 영업

인형초에서 60년간이나 영업 기시멘 “수나무야”씨 아까워지는 폐점

(사진: 붙이지 ※2023년 9월 촬영)이름 부분을 지우는 가공을 했습니다. )

점주가 쓰여진 종이(사진)를 보았지만, 1964년부터 이 땅에서 일본 소바의 가게, 그리고 키시멘의 가게로서 60년간이나 영업되었다고 한다.

인형 마을에는 많은 기업이 있고, 낮에는 많은 사람으로 도시가 넘쳐납니다.

그런 인형 마을에서, 평일 낮 시간의 가장 번시에 포커스해 영업되고 있던 스즈키야의 스타일에는 낭비가 없고, 매우 효율적이라고 생각하고 있었습니다.

근래라면 점심만(11시~14시경이었는가?)영업이거나 저녁까지(11시~18시경이었나?)의 영업이거나.그때그때의 상황에서 가게의 영업시간은 연장되거나 단축되었던 기억이 있습니다.