기시멘 「스즈키야」씨 아까워지는 폐점
인형쵸의 「스즈키야」씨가 2023년 8월 31일에 폐점했습니다.
역 A4 출구 바로 근처에 있는 기시멘 가게입니다.
좋아했기 때문에 매우 유감입니다.
부착지에 의하면 구획 정리가 이유였다.
내가 폐점을 알게 된 것은 2023년 9월 모일.
평일의 점심시에 영업되고 있었으므로, 평일에 휴식을 취하면 스즈키야의 기시멘을 먹으러 가자!오래 전부터 기대하고 있었습니다.
그것이 이루어질 것이라고 생각된 그날.폐점을 알고 깜짝 놀랐습니다.
짜릿한 혀촉촉과 목 넘치 좋은 면
옷이 얇고 재료의 맛을 직접 느낄 수 있는 튀김.
깨끗한 가다랭이 국물 맛.
…이 모든 것이 제 취향이었습니다.
양파의 튀김이 제가 마음에 들었습니다.옷이 얇은 곳이 특히.
튀긴 양파의 단맛은 돋보인다.이것이 국물과 일치하고 있었습니다.
아노 튀김이 탄 아노키시멘이 먹고 싶어!
다음에 시간이 생기면 기시멘 스즈키야에 다시 가고 싶어!라고 늘 생각했다.
편하게 넣는 가게 마련도 매력이었습니다.
창가의 길쭉한 테이블에 스툴 의자가 늘어선 점내
허리를 들여 먹을 수 있는데 입는 형식 수준의 회전이 좋다.
행렬이 되어 있어도 「좋은 느낌의 페이스」로 진행되므로 전혀 스트레스를 느끼지 않는다.
그런 것도 좋아했습니다.
인형초에서 60년간 영업
(사진: 붙이지 ※2023년 9월 촬영)이름 부분을 지우는 가공을 했습니다. )
점주가 쓰여진 종이(사진)를 보았지만, 1964년부터 이 땅에서 일본 소바의 가게, 그리고 키시멘의 가게로서 60년간이나 영업되었다고 한다.
인형 마을에는 많은 기업이 있고, 낮에는 많은 사람으로 도시가 넘쳐납니다.
그런 인형 마을에서, 평일 낮 시간의 가장 번시에 포커스해 영업되고 있던 스즈키야의 스타일에는 낭비가 없고, 매우 효율적이라고 생각하고 있었습니다.
근래라면 점심만(11시~14시경이었는가?)영업이거나 저녁까지(11시~18시경이었나?)의 영업이거나.그때그때의 상황에서 가게의 영업시간은 연장되거나 단축되었던 기억이 있습니다.