오피셜
자판기 무인 점포 「쿠지라 스토어」츠키시마 니시나카도리
쓰키시마의 니시나카도리 상점가, 세일러 세탁소의 옆에 「자동 판매기의 무인점포 「고래 스토어」가 개점하고 있었습니다 개설된 것은 8월 중순이라는 것입니다.신기한 고래고기 제품의 자판기입니다.
귀중한 단백질 원고래는 지속 가능한 SDGs에서는?
몇 년 전에 고래의 유용성에 대해 배운 적이 있습니다.
지속 가능한 어법으로 수량 범위 이내에서 어획을 하면 자원에는 문제없고 최근에는 오사카만이나 도쿄만에도 고래가 출현하고 있습니다. 무엇보다 어법을 미래 영겁 전해 가는 것은 어업자에게 있어서, 매우 중요한 일이며, 식문화를 배우고, 이런 먹는 방법이 있다고 이해하는 것은 중요한 일이라고 생각합니다.
이것이 Sustainable Fishing이며, SDGs의 이념에도 부합한다고 생각합니다.
「고래의 꼬리의 몸」을 모르는 사람들이 대부분 아닐까요? 50년 전에, 오사카의 우메다의 아카초의 가게에서 먹은 「꼬리의 몸」은, 우표 1장분이 2천엔한 것을 기억하고 있습니다만, 이 자판기에서는 고마운 가격으로 구입할 수 있네요.
매일 식탁에도 쓸 수 있는 서민 아군
